น้ำพริกนรกปลาแห้ง รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน เคล็ดลับการคั่วพริกไม่ให้ฉุน น้ำพริกแห้งร่วนเก็บได้นานขึ้น
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2020
- น้ำพริกนรกสูตรนี้เน้นรสชาติเผ็ดๆเค็มๆ ตัวน้ำพริกแห้งและร่วนทำให้เก็บได้นาน ถ้าใครชอบรสจัดจ้าน สามารถเพิ่มน้ำมะขามเปียกเข้าไปได้ 1-2 ชต.ค่ะ😍
**อัตราส่วน**
ปลาช่อนทะเลแห้ง 250 กรัม (นน.ก่อนทำให้สุก)
พริกขี้หนูแห้ง 40 กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดหั่นท่อน 20 กรัม
กระเทียมจีนซอย 125 กรัม (นน.ก่อนเจียว)
หอมแดงซอย 125 กรัม (นน.ก่อนเจียว)
เกลือป่น 1/2+1/4 ชช.
น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 1 ชต.
ผงชูรส 1 ชช. (ใส่เพิ่มจากในคลิป)
คำแนะนำ
**ปลาแห้งให้นำไปย่าง,ทอดหรืออบด้วยไฟอ่อนๆจนเหลืองกรอบ จะทำให้เนื้อและก้างกรอบสามารถทานได้ทั้งตัว
**ระวังในการเจียวกระเทียมและหอมแดง อย่าให้สีเข้มตั้งแต่ในกระทะ จะทำให้ไหม้และมีรสขมได้
**ปรุงรสให้เค็มนำ หวานปลายลิ้นเท่านั้น และสามารถปรุงรสได้ตามชอบ
**น้ำพริกที่ได้รอให้เย็นสนิท แพ็คใส่กระปุกหรือขวดปิดฝาให้แน่น เก็บไว้ทานได้เป็นเดือน
#น้ำพริกนรกปลาแห้ง #เมนูสร้างอาชีพ
ขอบคุณมากครับสำหรับสูตร
ลองทำแล้วค่ะรสชาติจัดจ้านสมกับเป็นน้ำพริกนรก ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะค่ะ😊
ทำง่ายและน่าทานมากครับ
ขอบคุณมากคะ
น่าทารมากคะขอบคุณนะคะ❤
ขอบคุณค่ะ ให้ความรู้รายละเอียดดีมากค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
ขอบคุณนะคะ
สาธุคะ
ทานกับข้าวสวยร้อนร้อนอร่อยมากเลย❤
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะแม่ซี
ยินดีมากๆเลยค่ะ 😍
อธิบายได้ระเอียดมาก เห็นน้ำพริกแล้วหิวข้าวเลยค่ะ
มาทานด้วยกันค่ะ 😍
ชอบเครื่องปั่น
น่าทานน่าทำขายมากเลยค่ะ
น่ากินมากคะ
ขอบคุณค่ะ❤
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยว จะลองทำ ดูค่ะ หิวๆเลยค่ะ.
ลองทำดูนะคะ 😍
สุดยอดมากค่าชอบเดี๋ยวจะลองทำกิน
ลองดูนะคะ อร่อยมากๆค่ะ 😍
น่าทานมากค่ะ
สตูรนี้อร่อยมากค่ะ ลองทำแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ ขอบคุณค่ะ 😍
น้ำพริกนรกปลาแห้งน่ากินมากเลย ขอบคุณมากสำหรับสูตร ว่างๆมาฟังแรงบันดาลใจกันกับพีเล็กนะค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
สูตรเด็ด เข้นข้น คลุกข้าวสวยร้อนๆ แซ่บเวอร์👍😋😋😊
ขอบคุณค่าา😍
อธิบายละเอียดดีมากครับ
ขอบคุณค่ะ 😍
น่ากินมากครับ
ขอบคุณค่าา😍
ชอบๆเลยครับ
สวัสดีค่ะชอบดูมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
ขอบคุณค่ะ น่าทานมากๆ
ถ้าไม่อยากให้เผ็ดมากลดพริกลงหน่อยได้มั้ยคะ
ลดได้เลยค่ะ 😊
น่ากินจังต้องทำตามแล้วครับ
แซ่บๆค่ะ ลองทำดูนะคะ😍
น้ำพริกนรกปลาแห้ง ทำได้น่าทานมากคะ
ขอบคุณนะคะ😍
น่ากินมากเลยจ้า
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ชอบครับ
ขอบคุณค่าา😍
แมซีทำกับข้าวเก่งคะ😋😋😋
ขอบคุณมากๆค่าา😍
ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
ชอบจังเลยค่ะแม่ชี
ขอบคุณนะคะคุณกานต์😍
น่ากินมาก ใช้ปรุงมาม่าอร่อยเลยค่ะ
😍😍😍
อยากขโมยปลาย่างแม่ซี สีสวยน่ากิน จัดจ้านมาก
ขอบคุณค่ะคุณริศ😍
น่าทานมากๆ คะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ชอบหิวเลย คลุกข้าวร้อนๆอืมมม
ฟินเลยค่าา😁
สีสวย ถ้ารสชาติจัดจ้านนี้ ถูกใจค่ะ👍🌶️🌶️
แซ่บค่าาา😁
คลุกข้าวร้อนๆนี่ลืมอิ่มเลยค่ะ😄👍
ฟินจริงๆค่ะพี่กุ๊กไก่😍
ขอบคุณแม่ซีมากๆเลยคะ
ติดตามมาตลอดเลยคะ
เดี๋ยวจะลองทำบ้างค่ะแม่ซี
อร่อยมากๆ ลองดูนะคะ😍
น่าทานมาก
ขอบคุณค่ะ😍
ทำน้ำพริก ได้น่ากินมาก
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ว้าวต้องลองแล้วอยากกินเหมือนกันค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะแม่ชี
ยินดีค่าาา ขอบคุณค่ะพี่จูลี่ 😍
ตักข้าวรอแล้วค่ะ น่ากินมาก มาเติมกำลังใจว่างๆไปเที่ยวบ้านหวึ่งบ้างนะค่ะ
ได้เลยจ้า😍
ดิฉันจะลองทำตามค่ะแม่ซี.น่าทานมาก
ลองดูนะคะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค่ะ
ของชอบเลยค่ะเชฟ
อร่อยแซ่บค่าา😁
แวะมาชมวิธีการทำพริกปลาแห้ง
ขอบคุณค่าา😍
สูตรเก็บได้นานดีจังเลยค่ะแม่ซี 😊👍ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ🥰
ขอบคุณพี่กุ้งเช่นกันนะคะ😍
น้ำพริกนรกน่าทานมากๆครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ขอบคุณค่ะแม่ชี เมนูโปรดอีกแล้วค่ะ. หลานเพิ่งส่งปลาแห้ง มาให้ ต้องจัดแล้วค่ะ☺
จัดเลยค่ะ อร่อยๆค่ะ😍
อยากเอาข้าวเหนียวไปจ้ำ 👍👍
มาๆจ้า 😁
ออกมาสวยมากสี่สวย
ขอบคุณมากค่ะ😍
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่าา😍
พริกคั่วกับทอดเวลาออกมาแล้วเหมือนกันมั้ยค่ะ
ชอบกินอีกแล้วคะน้องซีน้ำพริกนรก สีสวยน่าคลุกข้าวมากๆเลยคะ😍
ได้ไข่ต้มสักฟอง อร่อยเหาะเลยค่ะ😍
น่าอร่อยจัง..
ขอบคุณค่ะ 😍
เห็นแล้วอยากกินจัง
คลุกข้าวร้อนๆอร่อยมากเลยค่าา😍
ใช้ปลาแห้งอื่นแทนปลาช่อนได้ไหมคะ
ชอบมากครับ
ขอบคุณค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy ฝากกดติดตามด้วยครับ
ใช้หม้ออบลมร้อนอบได้ไหมคะ
สีสวยน่าทานมากเลยค่ะ ต้องลองจัดบ้างแล้วค่ะ
แซ่บมากค่ะ ต้องลองนะคะ 😍
หิวข้าวเลยครับฮ่าๆๆ
ถ้าใส่แมงดาเพิ่มได้ไหมคับ
ถ้าเป็นปลาอื่นได้มั้ยคะพวกปลาขาวเเต่ตากแห้งแล้วคะแม่ซี
น่าทานมากค่ะ👍👍💎💎🌹
ขอบคุณนะคะ😍
คุณซี ขอ กระปุ๊กใหญ่ๆ เลยค่ะ กอนกับข้าสวยข้ามเหนียวก้เข้ากันดีสุดๆเลยค่ะ ขอบคุรเล็คลับคั่วพริก และสูตรน่ำพริกอร่อยๆค่ะ
จัดให้คุณบุ้งเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ😍
ดี
สวัสดีและทักทายครับแม่ชี
สวัสดีจ้า
ใช้ปลาช่อนนาทำได้มั้ยคะ
ิีมาชมสูตรอีกรอบครับ กำลังทำเลยดูคลิปไปด้วย555 ทำกินรอบสองแล้วครับ🤤
ขอบคุณค่าา😍😍😍
ปลาแห้งนี่เราใช้ปลาอะไรก็ได้ใช่ไหมค่ะ
ใส่กระปุกโยนมาให้พี่สักกระปุกหน่อยจ้า คลุกกับข้าวร้อนๆฟินเลย😁😁😋😋
เตรียมรับนะคะพี่แดง😍
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ จะลองทำดูนะคะ ไปซื้อเค้ากิน ไม่อร่อยเลยค่ะ
ลองทำดูนะคะ
หิวเลย😁
มาทานด้วยกันค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy ขอบคุณคร้าบ😋
ใช้พริกลาบได้มั้ยค่ะ
กรณีที่ใช้หอมและกระเทียม แบบสำเร็จรูป ต่องเท่าไหร่คะ
ชอบเครื่องปั่นยี่ห้ออะไรซื้อที่ใหนคะ
สุดยอดอ่ะน้องซีทำออกมาสีซ๊วยยยสวย ..
หอมทะลุจอ อยากชิมขึ้นมาทันทีเลย😄😃😃
มาทานด้วยกันค่ะพี่สุ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
@@maeceenongmoddy 💕💕
ใช้ปลาอย่างอื่นได้มั้ยคะ
สวัสดีจ้า🙏มาดูพริก ยายนี้ไม่อยากคิดเลยคั่วทีจามกันทั้งบาง
มีเคล็ดลับในการคั่วไม่ให้ฉุนค่า😁
สีสวยน่าทานมากเลย เครื่องปั่นยี่ห้ออะไรคะ เห็นคุณซีใช้บ่อยๆคงจะใช้ดีนะคะ
Philip ค่ะ รุ่น 3 โถปั่น (สีม่วงๆน้ำเงินๆ) ใช้ดีเลยค่ะตัวนี้ 😍
น่าทานมาก..ดูแล้วไม่น่าจะยาก...น่าทำไว้ทานได้นานๆนะคะ...ข้าวสวยก็ได้..ข้าวเหนียวก็น่าจะดี....perfect....
มีไข่ต้มไข่เจียว เข้ากันสุดๆค่ะ😍
ถ้าทำใส่มะพร้าวคั่วน่าจะมีความอร่อยและกลิ่นหอมเพิ่มอีกก็ได้ นะจ๊ะ💝💞👌✌️✌️😘😘
❤❤❤
เก็บในใส่ถุงมัดปากไว้ ไว้นอกตู้เย็นจะอยู่ได้นานไหมครับ 5-6 เดือนไหม
❤❤❤❤❤❤
น้ำพริกนรกปลาแห้ง ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะแม่ซี. พรุ่งนี้จะลองทำกินดู. ทำไมเวลาแม่ซี่ทำดูง่ายจังเลยค่ะ. ถ้าแอนทำจะออกมาแบบนี้มั้ยค่ะ 😊
ดูคลิปทีละขั้นตอนให้เข้าใจ เตรียมส่วนผสมให้ครบ รับรองออกมาเป๊ะค่ะ😍
มาขอสูตรน้ำพริกนรกแม่ซี่คะ ได้เคล็ดลับการคั่วพริกด้วยขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณค่ะพี่ติ๋ม 😍
น้ำพริกนรกน่าทานมากๆจ้าต้องลองทำกินบ้างละขอบคุณจ้แม่ชีจ๋า
กินกับไข่ต้มอร่อยมากจ้ายายทอง😍
คลุกข้าวสวยร้อนๆไม่มีคำบรรยายเลยจ้าแม่ชี👍👍😋😋💖💞💖💖💞💖💞💖💞💖💞💖💞
อร่อยมากเลยค่าาา😍
น้ำพริกแบบนี้ผมก็ชอบครับเอาคลุกกินกับข้าวแต่น้ำปลาอร่อยเลยครับ
ใช่เลยจ้าา😍
คงจะเผ็ดน่าดูเลยใช่ไหมครับชื่อว่าน้ำพริกนรกฮ่าๆๆและน้ำพริกสวรรค์มีไหมครับฮ่าๆๆล้อเล่นนะครับ
เผ็ดใช้ได้เลยจ้า😁
ปลาหลังจากสุกแล้วหนักกี่กรัมคะ
สวัสดีจร้า...ขอบคุณมากเลยค่ะสำหรับสูตรน้ำพริกนรก..😍😍😍😍😍
ยินดีมากๆค่าา😍
น่ากินค่ะมีปลาช่อนแห้งพอดีเลยเดี๋ยวต้องลองทำบ้าง
ลองดูนะคะ😍
คั่วพริกหนูไม่มีปัญหาเลยค่ะแต่มีปัญหากับหลังบ้านจะทำไงดีนะจะบอกเค้าว่าให้ใส่น้ำมันกับเกลือลงไปด้วยจามกันทั้งหมู่บ้านเลยค่ะ,นั่งกินตำน้ำพริกแมลงดาอยู่ไม่กินละไปกินน้ำพริกบ้านพี่ซีดีกว่าหน้ากินมาก ทำตามแน่นอนค่ะ
วิธีนี้เวิร์คจริงๆค่ะ😁
คลุกข้าวสวยร้อนๆเยาะน้ำปลานิดหน่อย ใข่ต้มฟอง1 ฟินเลยค่ะแม่ซี😋😋😋👍
ฟินจริงๆค่าา😁
น่าทานจังค่ะแม่ซีปลาแห้งเยอะแบบนี้เข้มข้นมากค่ะ👍❤
เข้มข้นอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ😍