여자는 힘들어요 우리 고모는 80년대 초에 시작하셨는데 와제가 그때 어릴때봤어도 일당 주방장들 개진상들 겁나 많았음 그래서 걍고모가 눈썰미로 보고 했는데 대박남 대신에 여자라 손목이 금방나감 손목수술만 몇번을했는지 ㅠㅠ 빨리 남자분이 배우시길 적극 권장드림 하지만 간을 볼줄알아야함. 진짜 잘하는데 간을못봐서 주방장 못하는사람 여러명봄.
중식당 아니라도 저정도 관리상태면 정말 신경 많이 쓰고 신경만 쓰는게 아니고 아무리 먹어도 살 안찔 정도로 몸이 움직이는 거다. 식당 위생 저정도로 관리 하는 분이면 맛도 평타 이상은 분명히 친다. 음식 맛에 대해 누구나 평가 할수 있지만 그 평가가 절대 평가는 아니라는거 ... 내 돈 아깝지않게 지불하는 어떤곳도 누구 에게는 병맛인 식당일수도 있고...
글쎄요. 안 먹어 봤지만 이정도 조리법에 위생에 재료이면 평균이상의 중국집이 확실한데요. 아마 댓글 나쁘게 쓰는사람들은 혓바닥도 비정상이고 이상한 입맛 타고난 사람들이 평가랍시고 헛소리 찍찍 해대는 것일뿐 신경쓰지 마시고 초심 잃지 마세요. 음식의 문제라기 보다는 불특정 다수의 사람을 신경쓰거나 상대하는 요령이 다소 예민한듯 보이네요. 시간이 지나고 경험이 쌓이면 자연스럽게 해결될거니까요~
확실히 맛은 취향을 탑니다... 전국에 유명하다는 짜장면집을 가서 먹어봐도 내 입맛에 안맞으면 맛집이 아닌 것이죠... 전 손에 꼽는다는 유명한 집을 다녀봤는데도... 기억에 남는 맛은 많이 없었습니다. 위생은 기본 중 기본이라 생각합니다. 그런 점에서는 매우 훌륭한 가게처럼 보입니다. 다만 맛은 호불호가 분명 있지만 그렇다고 손님에게 휘둘리면 맛이 변하게 됩니다. 추구하는 바를 뚝심있게 밀고 가실줄도 알아야 한다고 봅니다. 다만, 손님 10명중 6명 이상이 맛에 대해 이야기를 한다면 그때는 연구를 좀 더 해보시는게 맞다고 봅니다. 손님들이 이야기를 해줄지는 미지수이지만 위의 상황이 온다면 전문가분들의 맛평가도 필요하게 될지도 모릅니다. 어쨌든 이 힘든 시기에 화이팅 하시고 꼭 맛집으로 거듭나시길 빕니다.
옛날 옛날에 쌍팔년도 시대에는 위생에 대한 인식을 없었던 시절이거든요 음식안에 벌레나 행주닦은 냄새나거나 먼지 이물질나오면 손님 입장에서는 무조건 먹으라고 먹었죠 지금은 다릅니다 음식 위생관리에 대한 인식이 바뀌면서 손님의 응대 무시하고 불친절하거나 카드안되고 현금만 받는 일부 노포가게도 있는데 세무 탈세대상감이죠 주방장안에서 기름때 끼어있거나 담배 입에물면서 음식만들고 음식 안에 이상한 이물질발견되면 지자체나 위생관리청에게 신고때리는 손님이 있죠 손님은 왕이다? 손님은 가족이자 친구입니다 음식을 아무리 맛이 있든 없든 떠나서 위생관리에 청결하게 한다면 손님에게 응대잘해주는 정직한 식당이지 않을까 싶네요 위생관리와 응대는 기본입니다
그냥 가게 깨끗해 보이고 괜찮은데요? 제 경우 식당가면 주방까지 유심히 보는 편도 아닌데 이렇게 주방까지 깨끗한거 알게되면 안심하고 믿고 먹을 수 있는 가게로 기억되고, 방문해 먹어보지 않고 댓글 다는 제 입장에서 영상만 보고는 가격이 좀 쏀 편 아닌가? 싶은 생각은 들긴하네요.
음식 만들고 서빙하면서 긴머리 날리는 꼬라지 보소. 짜장면에 긴머리 하나라도 들어가면 어떤일이 벌어질까? 외국에서는 여성 쉐프가 미슐랭 달고 전세계적으로 유명한 분들 굉장히 많습니다. 이번에 태국 방콕에서 란쩨파이에 갔었는데 그 연세에 팬 잡고 하시는게 정말 놀라울 정도였습니다.
이글과는 별개로 시흥에 아울렛가는길에 정말 유명한 짬뽕집 있다길래 가본곳 "고구려짬뽕" 사람 풀풀풀..대기자 이빠이! 주차장 졸큼~~주차요원도있음! 근데, 맛은 진심 두입 먹고,소주한병까고나왔음 탕슉.짬뽕.짜장..진심 내가 살면서 가본곳중 워스트3안에 듬.. 근데, 왜이리 대박집이 됐을까요? 아울렛 가는길에 목이 좋아서? 이게 제 답이었습니다.. 웍하이님 한번 방문 부탁드립니다..^^
불평이 나오는 이유는 맛때문이겠네요. 전문가도 아니고 그냥 옆에서 보고 배운걸로 조리하시는걸텐데 맛있게 나올리가 없겠죠. 그리고 그냥 유튜브로 중국집 주방에 대해 공부한 저같은 사람이 봐도 효율성 극악인데 결국은 서비스적으로 문제가 생길거 같고.... 그래도 비전문가적인 주방장 때문에 음식 수준은 떨어지겠지만, 비전문가적인 마인드가 위생은 신경쓰게 만드는거 같아서,,,,주방 보고 가고 싶은 음식점이 될거 같네요. 국내 음식점 중에서 주방보고도 음식 먹을 수 있는 곳이 10%도 안된다고 보기 때문에
안녕하세요 지난번에 제 댓글 때문에 사장님께서 좀 섭섭하셨는지 장문의 답글을 남기셨던데요.. 소비자 입장에서 일일이 반박할 순 있었지만, 감정의 다툼으로 번질까봐 그러진 않았습니다 이번 중간점검 영상도 유심히 봤습니다만.. 제가 중식 및 짬뽕을 매우 좋아하기도 하고 가까운 거리에 있기에, 사실 이 집이 오픈하기 전 공사할때 부터 관심을 가지고 지켜보고 있었습니다 영상에서 사장님께서는 잘 모르면서 말할 수 있다 하시지만.. 제가 말씀드린것처럼 가게 내외부를 오랫동안 지켜보고 있고, 기대를 했었기에 지난번 영상에서 제 기준으로 솔직하게 댓글을 남긴 것입니다 이번 영상에서도 웍하이님께서는 오너쉐프 관점에서 점검을 하셨던데, 제가 아쉬운 것은 손님 입장에서 봤을때 이 업장에서 보완해야 할 점들이 없다는 것입니다 여사장님께서 열정을 가지고 주방에서 열심히 하신다는 것은 알겠는데요, 고객들이 제주인짬뽕에서 아쉬워하는 점들은 사실 주방이 아닌 그 바깥에 있다고 조심히 말씀 드립니다 제 주변에 동네사람들도 평가가 후하진 않아요;; 고객들이 11,000원 짜리 짬뽕을 먹고 나서 꼭 맛으로만 평가하지는 않을 것이라는 것을 유념해주신다면, 더욱 발전하실거라고 생각합니다 솔직히 저도 그러길 기대합니다.. 동네에 남들에게 소개시켜줄수 있는 맛집이 있는 것도 행운이니까요~^^
진짜 애정이 있으시다면 개선할 점을 정확하게 얘기하시고 개선이 안되었을때 방문을 안하신다고 얘기하시는게 어떨까 생각되네요 지금 글도 읽어보니 맛이나 서비스, 위생 등 팩트에 의거한 정확한 문제점 지적이 안보이고 그냥 두루뭉술하게 서술하신거 같아 보입니다 물론 저는 웍하이 구독자이지 짬뽕집이랑은 아무 상관없는 1인입니다
@@자연산-c4d 팩트에 근거하여 굳이 일일이 지적을 하지 않는 이유는요.. 일단 그것은 사장님께서 고민하고 개선하셔야 할 부분이라고 생각해서 입니다 그리고 저도 웍하님 채널의 애청자로서, 쥔장께서 올리신 점검 영상에 비전문가가 시시콜콜 지적질하듯이 얘기하는 것도 실례가 된다고 생각해서입니다 솔직히 이 업장에 특별한 애정은 없습니다, 다만 동네에 좋은 업장이 생겼으면 하는 바람입니다
여기 사장님께선 웍하이님께 피드백을 받을려고 가게 주방을 오픈하신거 같고 개선할 점을 받아들이실 준비가 된 걸로 보여집니다만 그에 반해 맛, 가격, 내용물, 위생, 서비스 등에 대한 내용없이 단순 비방으로 보여지니 안타깝네요.. 물론 우리 고객이지 전문가가 아닐 수 있습니다 고객입장에서도 피드백해주는 것이 사장님께 도움이 되지 않을까요?ㅎ
웍하이님 ㅋㅋ 요즘 썸네일까지 퀄이 좋아지네요
중식가게가 너무깨끗하다 여사장님
힘내세요 잘될거에요
주방 엄청 깨끗하네요
와씨 주방 동선이 너무 지옥... 주방은 너무 좁아도 빡치지만 너무 넓으면 왔다갔다 하다 지쳐 나가떨어지는데😢
패스 바로 옆에 조리시설이 있으면 베스트였을텐데 냉장고도 워크인이고 시설에 돈 엄청쓰신것 같은데 참 아쉽네요
조리모 안쓰고 그런 모자 쓸빠에는 머리망 한것도 아니고 안쓰는게 나을듯
사장님이 매우 부지런하시네요. 남편분도 곁에서 도와주시는게 참 멋지고요. 대박나세요!
여긴 짬뽕도 맛있고 짜장면 맛있고
탕수육은 레알 술도둑
일단 중식은 위생에서 반은 먹고 들어가는거 같습니다...깔끔하네요..계속 유지 하시길 바랍니다..
주방 구조가 문제네요
청결에신경을많이쓰시는것같네요
시간이 지나면 손님은 오실거에요 사장님화이팅
조금전에 맛있게 잘먹고 갑니다. 웍하이님 덕분에 맛있게 잘먹고 갑니다. 👍👍👍
오~ 새로운 컨텐츠~ 👍🏻👍🏻😄
남자도 힘들어서 도망가는게 중식주방인데. 정말 여사장님이 대단하신건 인정합니다. 허나 맛에 있어서 부정적인 평 들이 많으면 레시피에 대한 부분도 수정과 연구를 해보시는게 나을지 않을까 싶습니다 하물며 남는 시간이나 쉬는날에 유튜버 같은데 보셔서 레시피 올라온것들 많은데 믹스해보시면서 연구해보시면 수익에 도움이 되지 않을까 싶습니다 수고하시는데 장사 잘되셨으면 합니다. 고통없는 성공은 없다 생각하니 꼭 성공 하는날이 있으시기 바랍니다.
맛이야 워낙 사람마다 입맛차이가 커서 자기입에 맞으면 가고 아님 말고. 사장님 엄청 깔끔하시네요. 울집 주방보다 깨끗함👏👏 대박나세요
사장님이 엄청 친절하세요 예전에 제가 여기서 아르바이트 저는 라오스 사람 한국어 말을 잘 모르지만 사장님이 이해하기 위해 천천히 나에게 말했다❤❤❤
❤
사장님 힘내세요 화이팅 👏👏👏
사장님 화이팅입니다.
화덕이랑 조미료통 환기구도 청소를하는데 굉장히 깔끔하네요...백화점 분기 점검나와도 저 정도는 아닌데,,,근데 저래도 맛이 안나면 어떻다?끝이죠..제가 안먹어봐서 모르겠습니다만^^ 배달집이 저 정도 위생이면 전 일단은 맛을떠나서 믿고 주문은 할꺼같습니다
여기 2번 가서 먹었는데 여기서보니 신기하이 마 쳐쥑이네
장사는 아무나합니까 아무나 할수있지 그렇다 위생관리나 신경안쓰고 고객 응대 소홀히 하면 성공한 식당이 될수 없습니다 값싼 재료든 비싼 재료든 다 떠나서 위생도 중요하고 고객에게 따뜻한 미소로 지어주는 행동 착한 식당입니다
주방 동선이 크네요
키보드 워리어들에 너무 신경쓰지 마세요. 뚝심으로 밀고 나가세요. 화이팅입니다
그 댓글 단사람 자객인듯
문제라면 내입에 안맞는게 문제아닐까 ?
캬......................기가막힌 결과값입니다 . 맞습니다 . 그 댓글 다신 분 입에 안맞았을뿐입니다
싱겁든 짜든 손님에 휘둘리면 장사못합니다 지금 레시피로하세요
하나둘 휘둘리면 맛다바뀝니다
일반손님보다 지인들을 조심
지인들이 더 참견합니다
주방동선 자체가 딱 힘든동선이네요 주방이크면 작업하고 일하기는편하겠지만 음식을 쳐내기는불편하죠 설거지하는쪽에 화덕이있으면 더편할듯 설거지해서 면판까지 그릇가져가기도그렇고 음식담아서 내어주는 시간도 그렇고 음식은 안먹어봐서 패스합니다
홍림 사장님 가게에서 짬뽕 먹었는데 제겐 맛이 너무감동이었습니다
앞으로도 맛있는요리 부탁합니다
@@골리앗-g4x
저희가게에 방문해 주셨군요
감사합니다 음식으로 누구에게 감동을 주는일은 저에게 즐거운일이지요 더욱더 많은감동을 드리기위해 노력하겠습니다
기름을 많이 사용하는 중식당인데 주방이 엄청 깨끗하네요. 음식은 먹어봐야 알겠지만 저정도로 위생에 신경쓴다면 맛도 신경 많이 쓰시겠네요. 인터뷰하시는 사장님 얼굴이 많이 지쳐보이시는데 힘내십시요.
짬뽕집 여럿가게 가보면 잘되는 가게들은 짬뽕들이 맵고 짜고 그러던데 참고로 전 맵고 짠거 좋아해서 ㅎㅎ😅 밍밍한 짬뽕 먹을바에 안먹고 말죠
좋은 정보 감사합니다
사장님! 파이팅!!! ❤
장사하시면서 어떻게 여기저기 다니시지?
몸이 몇개되시나요 대단하세요~
랩포장기....
철사 청테이프면 충분한데 ㅋㅋ
형님 인천 북성루 한번 드셔보시면 안되겠습니까?
클로징 배경음악 느낌있네요 중식당은 주인이 요리를 할줄알아야죠 휘둘리고 그라믄 안되 😅 맛의취향 빼곤 어디하나 흠잡을곳이 없는데요? 주방관리 잘하시네요 영상잘보고 갑니다
저정도면.. 관리 잘하고 깨끗한집에 속할듯.... 맛문제는.. 각자취향일거고...
마...맛은요... ;;; 맛은 어떨지 궁금한데.. 참.. 열심히 하시는 모습이 보기 좋습니당~~
여자는 힘들어요 우리 고모는 80년대 초에 시작하셨는데 와제가 그때 어릴때봤어도 일당 주방장들 개진상들 겁나 많았음 그래서 걍고모가 눈썰미로 보고 했는데 대박남 대신에
여자라 손목이 금방나감 손목수술만 몇번을했는지 ㅠㅠ 빨리 남자분이 배우시길 적극 권장드림 하지만 간을 볼줄알아야함. 진짜 잘하는데 간을못봐서 주방장 못하는사람 여러명봄.
입맛이야..뭐 뭐라 할수없는거죠...
내입에 안맞다고 욕하는건 아니죠...고기육수 좋아하는 사람 해물육수 좋아하는사람 ... 등등...
근데 한가지 질문 3분 짜장맛이나는 중국집은 왜그런거에요..?
ㅜㅜ.. 어렵네요 3분 짜장이라
춘장을 볶지않고 볶은춘장을 받을 확율이 높아요 ㅎ
그냥 억까에게 모두가 낚인 상황으로 보이네요 쩝...
같이 일했던 부하직원들중 여자 조리사는 한명도 살아남지 못했다 왜? 힘드니까.
칼판까지는 요령껏 잘도 쳐내고 오더도 잘부르는데 불판에만 올라오면 걍 소녀가 되버림.
불판에 서있는게 얼마나 고된줄 알기에 저사장님이 새삼 대단하게 느껴지고 존경스럽다.
돈주고 먹니 안먹니 하는 인간은 주디에 금테둘렸나요? 짬뽕한그릇 처먹으면서 별라네요
중식당 아니라도 저정도 관리상태면 정말 신경 많이 쓰고 신경만 쓰는게 아니고 아무리 먹어도 살 안찔 정도로 몸이 움직이는 거다. 식당 위생 저정도로 관리 하는 분이면 맛도 평타 이상은 분명히 친다. 음식 맛에 대해 누구나 평가 할수 있지만 그 평가가 절대 평가는 아니라는거 ... 내 돈 아깝지않게 지불하는 어떤곳도 누구 에게는 병맛인 식당일수도 있고...
파이팅!!!!!!!!!!!!!
여사장님 열심히 하시네요... 그냥 악플은 무시하시고 앞으로 점점 나아지실 겁니다. 화이팅
재밌게 보고 갑니다
감사합니다
중식집에서 더구나 여자분이 웍돌리고 위생도 보여주기 식이아닌 평소 그대로 인거같은데 댓글로 욕하고 그럴까 자기들 보고 한시간 해보라고 싶다
얼마나 힘들지 싫으면 다른집가서 먹어 직접 해먹던지
@@아인슈타인-o8f저 위에 있네요 욕인지 가스라이팅인지 하는 글이
글쎄요. 안 먹어 봤지만 이정도 조리법에 위생에 재료이면 평균이상의 중국집이 확실한데요. 아마 댓글 나쁘게 쓰는사람들은 혓바닥도 비정상이고 이상한 입맛 타고난 사람들이 평가랍시고 헛소리 찍찍 해대는 것일뿐 신경쓰지 마시고 초심 잃지 마세요. 음식의 문제라기 보다는 불특정 다수의 사람을 신경쓰거나 상대하는 요령이 다소 예민한듯 보이네요. 시간이 지나고 경험이 쌓이면 자연스럽게 해결될거니까요~
다원TV저 사람은 찌찔하다 .정말 핵심 포인트를 말하든가?아니면 섭섭한점을 말하든가? 이런 사람이 억까랑 뭐가 다를까?
확실히 맛은 취향을 탑니다...
전국에 유명하다는 짜장면집을 가서 먹어봐도 내 입맛에 안맞으면 맛집이 아닌 것이죠...
전 손에 꼽는다는 유명한 집을 다녀봤는데도... 기억에 남는 맛은 많이 없었습니다.
위생은 기본 중 기본이라 생각합니다.
그런 점에서는 매우 훌륭한 가게처럼 보입니다.
다만 맛은 호불호가 분명 있지만 그렇다고 손님에게 휘둘리면 맛이 변하게 됩니다.
추구하는 바를 뚝심있게 밀고 가실줄도 알아야 한다고 봅니다.
다만, 손님 10명중 6명 이상이 맛에 대해 이야기를 한다면 그때는 연구를 좀 더 해보시는게 맞다고 봅니다.
손님들이 이야기를 해줄지는 미지수이지만 위의 상황이 온다면 전문가분들의 맛평가도 필요하게 될지도 모릅니다.
어쨌든 이 힘든 시기에 화이팅 하시고 꼭 맛집으로 거듭나시길 빕니다.
옛날 옛날에 쌍팔년도 시대에는 위생에 대한 인식을 없었던 시절이거든요 음식안에 벌레나 행주닦은 냄새나거나 먼지 이물질나오면 손님 입장에서는 무조건 먹으라고 먹었죠
지금은 다릅니다 음식 위생관리에 대한 인식이 바뀌면서 손님의 응대 무시하고 불친절하거나 카드안되고 현금만 받는 일부 노포가게도 있는데 세무 탈세대상감이죠 주방장안에서 기름때 끼어있거나 담배 입에물면서 음식만들고 음식 안에 이상한 이물질발견되면 지자체나 위생관리청에게 신고때리는 손님이 있죠
손님은 왕이다? 손님은 가족이자 친구입니다 음식을 아무리 맛이 있든 없든 떠나서 위생관리에 청결하게 한다면 손님에게 응대잘해주는 정직한 식당이지 않을까 싶네요 위생관리와 응대는 기본입니다
대박날거 같아요!
그냥 가게 깨끗해 보이고 괜찮은데요? 제 경우 식당가면 주방까지 유심히 보는 편도 아닌데 이렇게 주방까지 깨끗한거 알게되면 안심하고 믿고 먹을 수 있는 가게로 기억되고, 방문해 먹어보지 않고 댓글 다는 제 입장에서 영상만 보고는 가격이 좀 쏀 편 아닌가? 싶은 생각은 들긴하네요.
열심히 해서 다잘하면 다 잘살게 인간 이니까 실수도 하고 깜빡도 하고 잘하기도하고 그렇다고 너무 옹호할것까진 아니지만 상대방에게 말을 할때는 말하는 방법을 좀 배워라
모자 마음에들어 ㅎ
입맛에 맞으면 찾아가서 묵는거고 안맞으면 안가면 되는거 아이가
굳이 폄하할 필요는 없다 아이가
ㅎ.ㅎ
음식 만들고 서빙하면서 긴머리 날리는 꼬라지 보소. 짜장면에 긴머리 하나라도 들어가면 어떤일이 벌어질까? 외국에서는 여성 쉐프가 미슐랭 달고 전세계적으로 유명한 분들 굉장히 많습니다. 이번에 태국 방콕에서 란쩨파이에 갔었는데 그 연세에 팬 잡고 하시는게 정말 놀라울 정도였습니다.
사장님도 그렇고 유투버님도 이상한 덧글에 너무 감정 넣지마세요.
와 싸이고 패스 덧글 하나에
내가 다 화가 나네
아니 정신병이 있나
장문의 덧글을 남기고
사람 우롱하는 재주가 있는분 하나땜에
여럿 속상하게 만드네
구미 만다린 한번 부탁드립니다
추천감사합니다
이글과는 별개로 시흥에 아울렛가는길에 정말 유명한 짬뽕집 있다길래 가본곳 "고구려짬뽕"
사람 풀풀풀..대기자 이빠이!
주차장 졸큼~~주차요원도있음!
근데, 맛은 진심 두입 먹고,소주한병까고나왔음 탕슉.짬뽕.짜장..진심 내가 살면서 가본곳중 워스트3안에 듬.. 근데, 왜이리 대박집이 됐을까요?
아울렛 가는길에 목이 좋아서?
이게 제 답이었습니다..
웍하이님 한번 방문 부탁드립니다..^^
시흥 사람은 고구려 안갑니다.. ㅋㅋㅋ 근처에 화룡, 정아각, 국일성, 태호장, 한짬뽕,이 훨 나아요
계수동 처음 오픈 했을때 맛있었습니다.
돈 버셔서 새로 오픈하면서 맛이 점점 산으로...
@@hyungwoopark3564 맞아요 계수동 타이어 가게에 있었을때만 맛있었음
@@hyungwoopark3564 제입이 잘못된게 아니군요~~~근데, 사람은 개대박 이더라구요... ㅠㅠ
@@dodgeball2428 그렇군요~~~~정말 대실망 해서 생각나더라구요~~~^^
좋은 식당으로 보이는데. 청결하니.
웍하이님말씀대로 본인입맛에 안맞는것입니다. 영상봤었을때 자극적이고 매운 비쥬얼이었는데, 짬뽕 자극적인거 싫어하시는분도있으니까요
의견 감사합니다
80은 놀긴 놀지 ㅋ
4:36 비와이가 들어온줄 알음 ㅋㅋㅋ
중식 식당 치고 겁나 깨끗한데....
식당하메 100명중 5명 잡자고 바꾼다는건.....
시간대비 조회수 적나라하게 많은이유는 뭘까 ㅎㅎㅎ
처음이다..
이가게 잘되었으면합니다~위치알려주시면 함가보고싶네요~힘내시고 응원합니다~😊
경기 용인시 처인구 양지면 남평로 33 에요
최소한 현상유지 정도는 가능해 보입니다
헉
엉덩이 사진이 문제
글쎄..뭐가..조미료를 적게 쓰시나?
댓글로 욕하는 인간들 할 일 없는 쓰레기들이지요. 사장님 힘내세요.
불평이 나오는 이유는 맛때문이겠네요. 전문가도 아니고 그냥 옆에서 보고 배운걸로 조리하시는걸텐데 맛있게 나올리가 없겠죠.
그리고 그냥 유튜브로 중국집 주방에 대해 공부한 저같은 사람이 봐도 효율성 극악인데 결국은 서비스적으로 문제가 생길거 같고....
그래도 비전문가적인 주방장 때문에 음식 수준은 떨어지겠지만, 비전문가적인 마인드가 위생은 신경쓰게 만드는거 같아서,,,,주방 보고 가고 싶은 음식점이 될거 같네요.
국내 음식점 중에서 주방보고도 음식 먹을 수 있는 곳이 10%도 안된다고 보기 때문에
제목이 좀 문제의 소지가 있어보여요... 표현을 살짝 바꾸심이 어떨까요? 여자가 라는 표현은 뉘앙스가 듣는 사람에 따라 다를수 있을것 같습니다. 물론 남자가 대다수인 중식 업계특성상 그런 의미로 쓰신건 아니겠지만 사람에 따라 차별로 받아들일수도 있을것 같아요
또 불편러 나오셨네.
여자 혼자 고된 일 하는게 대단한 거라는거 영상 봐도 직감할 수 있는데 굳이 그런 말을 할 필요가 있을지..
어디서 훈계야 당신이나 잘해라
여시,맘 그쪽은 아니시죠??
남자라고 이인간들아
불편러 조심하라는건데 까는걸로 보이나보네 인간들이 죄다 아군아니면 적으로 보나
뒷....ㅌ
넘의 마누라한테 참 ㅉㅉ
니 또라이가?
다이죠야 자장면먹지마라 알았냐
홀 담당자분보고 그런건 같은데 ㅉㅉㅉㅉ
안녕하세요
지난번에 제 댓글 때문에 사장님께서 좀 섭섭하셨는지 장문의 답글을 남기셨던데요..
소비자 입장에서 일일이 반박할 순 있었지만, 감정의 다툼으로 번질까봐 그러진 않았습니다
이번 중간점검 영상도 유심히 봤습니다만..
제가 중식 및 짬뽕을 매우 좋아하기도 하고 가까운 거리에 있기에, 사실 이 집이 오픈하기 전 공사할때 부터 관심을 가지고 지켜보고 있었습니다
영상에서 사장님께서는 잘 모르면서 말할 수 있다 하시지만..
제가 말씀드린것처럼 가게 내외부를 오랫동안 지켜보고 있고, 기대를 했었기에 지난번 영상에서 제 기준으로 솔직하게 댓글을 남긴 것입니다
이번 영상에서도 웍하이님께서는 오너쉐프 관점에서 점검을 하셨던데, 제가 아쉬운 것은 손님 입장에서 봤을때 이 업장에서 보완해야 할 점들이 없다는 것입니다
여사장님께서 열정을 가지고 주방에서 열심히 하신다는 것은 알겠는데요, 고객들이 제주인짬뽕에서 아쉬워하는 점들은 사실 주방이 아닌 그 바깥에 있다고 조심히 말씀 드립니다
제 주변에 동네사람들도 평가가 후하진 않아요;;
고객들이 11,000원 짜리 짬뽕을 먹고 나서 꼭 맛으로만 평가하지는 않을 것이라는 것을 유념해주신다면, 더욱 발전하실거라고 생각합니다
솔직히 저도 그러길 기대합니다..
동네에 남들에게 소개시켜줄수 있는 맛집이 있는 것도 행운이니까요~^^
진짜 애정이 있으시다면 개선할 점을 정확하게 얘기하시고 개선이 안되었을때 방문을 안하신다고 얘기하시는게 어떨까 생각되네요
지금 글도 읽어보니 맛이나 서비스, 위생 등 팩트에 의거한 정확한 문제점 지적이 안보이고 그냥 두루뭉술하게 서술하신거 같아 보입니다
물론 저는 웍하이 구독자이지 짬뽕집이랑은 아무 상관없는 1인입니다
글은 길게 쓰셨는데, 뭐가 아쉽다고 쓰신 내용이 없네요. 개선하길 바라면서 문제점에 대한 답을 주지 않는다고 해야되나...
@@자연산-c4d 팩트에 근거하여 굳이 일일이 지적을 하지 않는 이유는요..
일단 그것은 사장님께서 고민하고 개선하셔야 할 부분이라고 생각해서 입니다
그리고 저도 웍하님 채널의 애청자로서,
쥔장께서 올리신 점검 영상에 비전문가가 시시콜콜 지적질하듯이 얘기하는 것도 실례가 된다고 생각해서입니다
솔직히 이 업장에 특별한 애정은 없습니다, 다만 동네에 좋은 업장이 생겼으면 하는 바람입니다
이 글을보면 논점이없음 걍 뭔가 서운했던게있어서 까는듯
여기 사장님께선 웍하이님께 피드백을 받을려고 가게 주방을 오픈하신거 같고 개선할 점을 받아들이실 준비가 된 걸로 보여집니다만 그에 반해 맛, 가격, 내용물, 위생, 서비스 등에 대한 내용없이 단순 비방으로 보여지니 안타깝네요..
물론 우리 고객이지 전문가가 아닐 수 있습니다
고객입장에서도 피드백해주는 것이 사장님께 도움이 되지 않을까요?ㅎ
주방 존나깨끗해 그냥 믿고 먹어라