[SUB] 가지 하나로 그릭 레스토랑에 꼭! 나오는 기똥찬 소스 만들기! 비건 요리 Greek Eggplant Dip(veagn) | 하다앳홈
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- Опубліковано 8 лют 2025
- Melitzanosalata
Greek Eggplant Dip
Ingredients
가지(1 eggplant) 200g
엑스트라 버진 올리브 오일(extra virgin olive oil) 20mL
레몬 즙(lemon juice) 15mL(1 tablespoon)
소금(salt) 0.5g
마늘(1 clove of garlic) 3g(중간 사이즈 1개)
파슬리(parsley) 3g
후추(pepper to taste) 취향에 따라 추가
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가지요리들 중에서 가장 애정하는 레시피예요. 항상 건강하고 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사해요♥
중국 양꼬치집에서도 큰 가지를 화로에 굽다가 가운데를 갈라서 그 안에 양꼬치에 뿌리는 향신료들, 고추가루 뿌려서 먹는 걸 봤어요. 가지 껍질은 그 자체로 그릇이 되고 눅진한 가지 속이 얼마나 맛있던지요. 베트남 음식 중에도 가지를 불에 바짝 구운 후에 얼음물에 빠뜨려 식힌 후, 껍질은 모두 벗겨내고 불맛이 남은 가지 속살을 적당한 크기로 썰어낸 후에, 느억맘, 마늘, 설탕, 간장 등과 간 돼지고기를 달달 볶은 뜨거운 소스를 얹어서 먹는 요리도 정말 맛있어요. 영상을 보다보니 맛있게 먹었던 동양의 가지요리들이 생각나서 주절주절 썼네요~ㅎㅎ 가지+불맛=♡ 알려주신 그리스 요리도 조만간 해먹어봐야겠어요. 사워크림도 같이 먹으면 괜찮을 것 같은 생각이 듭니다!
저도 특정 재료를 볼 때 그 재료로 만든 맛있는 음식을 먹었던 때를 회상할 때가 가끔 있어요 :) 음식도 추억을 되새김질 하는 좋은 매개체가 되는 것 같아요 좋은 추억, 공유해주셔서 감사드려요 Youngyoon Lee 님 :)
가지 레시피를 검색해봐도 몇개 없고 빤한것만 있던데~ 가지 딥이라.....
하~ 정말 안가르쳐 주심 생각지도 못한 요리네요~
그리스 요리라니 가지 좋아하는 제 요리에 추가 합니다~~ 오늘도 좋은 레시피 감사합니다~~♡♡♡
저랑 입맛 비슷하시면 은정 님도 맛있게 드실 수 있을 거예요 만들면 거의 한 자리에서 다 퍼먹는(?) 수준으로 저는 넘나 좋아하는 음식이랍니다 :)
침이꼴깍 넘어가네요
더워서 식욕도 없거든요
세상에나 너무 맛나보여요~
그쵸그쵸 더워서 살짝 식욕이 없어서 뭔가 계속 입맛 당기는 음식 뭐 없나 고민하고 있어요 저도 ^^
@@hadaathome9589 하다님이 그리 말씀하시면~
저는 어떻하나요
가지로 만든 소스~~♡
너무 매력적인 레시피에요~~^
빵과 함께 곁들여볼게요~~♡
행복한 하루 되세요🤗
네네 재료 있을 때 한번 만들어보세여 도림 님 :)
우왕 재료도 간단하고 고급지고 넘 좋아요!
재료 있을 때 한번 만들어보세여 제제 님 :)
하다님 최고세요 👍
가지로 이렇게 고급스러운 요리를~~
부드러운 가지 🍆 상큼하니 맛나 보여요😋
한 자리에서 거의 퍼먹는(?) 수준으로 다 먹는 넘나 좋아하는 음식인데 오투베이킹 님도 맛있게 즐겨보세요 ^^
헉 이거 너무 좋아하는데 드디어 한국어로 레시피 영상도 나오다니ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ감사합니다
저도 이 음식 넘나 좋아라 해요 지중해쪽 음식이 진짜 제 입맛에도 잘 맞더라구요 :)
하다님 영상은 베이킹에서도 요리에서도 새로운 요리를 많이 다뤄주셔서 늘 큰 도움이 되고 있어요!!! 이번 것도 맛있게 만들어볼게요 감사해요🥰
아이쿠, 저야말로 제 레시피 재미있게, 즐겨주셔서 감사드려요 MFS 님 :) 주말에 코앞입니다 행복한, 맛있는 주말 보내시길 바라요 ^^
진짜 어쩜 이렇게 다양한 요리를 많이 아시는지...
세상에는 맛난 음식이 넘나 많아요 ㅎㅎㅎㅎ
예쁜 그릇이 참 많네요
구경시켜 주세요
가지활용 딥 잘 배웠어요
홍피망가지 스프레드도 배우고싶네요
옷, 가방에는 관심 전혀 없고 그릇 욕심만 쬐끔 있는데 그마저도 요즘은 줄이려고 노력하고 있어요 정정희 님 :)
진짜 영상이랑 플레이팅 너무 예뻐요😍
예쁜 눈과 마음으로 시청해주셔서 감사드려요 미미즈 님 :)
오맛!!
오늘 사온 가지로 내일 뭘 해먹을까 고민중이었는데 ㅋㅋㅋㅋ 😆
이렇게 딱!!
재료 있을 때 한번 만들어보세요 준희 님 :)
너무 기대되는 맛이네요~!!
재료는 별 거 아닌데 넘나 맛있어서 한 자리에서 거의 다 먹는 수준으로 먹었어요 ㅎㅎ
가지하나로 이럿ㅎ게 훌륭한 요리가 되다니 대단하시네요😆
재료 있으면 한번 만들어보세여 :)
토마토에 이어 가지도 했어욤
더우니 오븐쓰기 싫어서 미루다가 닭가슴살구우려다 생각나 한켠에 가지구워서 맨들었어요~
내일아침 빵에 발라먹을생각에 신나네요~♡ 감사합니다^~^
맛있게 즐기셨나 모르겠어요 Jane jane 님 :)
@@hadaathome9589 완전 맛있었어요~ 하나남은 가지도 구워질예정입니다😘👍👍👍
어디에나 올려먹어도 맛있을것같아요🧡
맞아요 재료 있을 때 한번 만들어보세여 :)
마침 가지와 레몬이 집에 많았는데 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다!😊💕👍
재료 있으시면 한번 만들어보세여 9 님 :)
저희동네 뚱뚱힌 가지 한번 시도해 봐야겠어요 ^^
작년 가지피클도 정말 맛있었어요~
맞아요맞아요 뚱뚱한 가지로 만들어야 속살 많이 나와서 좋아요 :)
우와 집에 가지는 많고 멜란자네만 해 먹어서 다른 요리 궁금했는데 어케 아시구…ㅎㅎ감사합니다🤍🤍🤍
얼마 전에는 레몬 스콘부터 딜버터, 커드까지 하다님 따라서 맛있게 만들어 먹었어요!!
항상 고맙습니다ㅎㅎ
저야말로 항상 재미있게, 제 레시피 즐겨주셔서 감사드려요 가지 있을 때 한번 만들어보세여 Flower zero 님 :)
감사합니다 자꾸 도전하고 궁금하게 되요 홍차 향은 참 많은가봐요
과콰몰리 가지버젼같아요 완전 맛날듯^^
티 선물 받은거중 스모키 홍차 손이 안갔는데 비오는 날 마셔봐야 겠어요
랍상 소우총 선물받으셨나 봐요 비오늘날 = 랍상소우총이라는 뭔가 공식 아닌 공식이 있어요 연주 님 :)
가지 요리는 뻔한데 눈이 번쩍 뜨이네요..하다님 최고 👍오늘 마켓이나 가볼까 했는데 마침 영상을 보게되서 가지도 추가...
오늘도 이른 아침.. 색다른 김밥을 싸볼려고 준비중이에요 빨리 해놓고 나가 볼려고 합니다... 하다님 덕분에 메뉴가 풀가동 ㅋㅋ 감사합니다 ❤❤❤
앗 색다른 김밥이라니!! 넘나 궁금해요 :) 저도 김밥 진짜 좋아라 해요 특히 멸추 김밥은 제 최애랍니다 ^^
@@hadaathome9589 ㅎㅎ 별건아니구요,데친 오징어랑 우렁, 깻잎장아찌, 거기에 고추 장아찌도 송송 썰어서 넣어줘도 좋구요, 길쭉하게 썬 두부를 튀기듯이 해서 우엉과 함께 마요네즈와 테리야끼 소스를 살짝 바르면 더 맛이 좋구요...진미채도 넣고,하다남이 좋아하시는 멸치도
그때그때 냉장고속 재료에 따라 달라지죠...전 개인적으로 튀긴두부에 우엉이 넘 맛있더라구요 ^^
어디에서 보고 카피했음 ㅎ
@@jennifery2555 우아 진짜 엄청난 공수가 들어가는 김밥이네여~ 거기에 두부 튀김까지 들어가니 맛이 없을 수가 없겠어요 재료만 보고 있어도 군침이 마구 흐릅니다요 그러지 않아도 어제 김밥이 넘 먹고 싶었는데 참았거든요 내일은 저도 꼬마김밥이라도 말아봐야겠어요 ㅎㅎ
하다님덕분에..이런 맛도 보겠네요. 궁금해서 꼭 따라해보겠습니다!
네네 재료 있을 때 한번 만들어보세여 집밥꿈나무 님 :)
와 집에 가지가 정말 많이 있어서 로스트로만 먹고 있었는데 감사합니다!
재료 있으시면 한번 만들어보세여 Grâce 님 :)
아랍에서는 무타발이라 불러요~ hummus랑 쌍벽을 이루는 에프타이져 ㅎ
여름맞이 가지요리를 찾다 발견했는데, 좋아하는 하다앳홈님 영상이라니! 내일저녁에 해봐야겠어요:)
가지의 물기 제거할 때 꼭 채반에 두시는 이유가 있나요? 면포사용은 물러져서 그럴까요?
가지는 구워 먹어야 해요 ❤️🍆
맞아요 구워먹어야 더 맛있더라구요 :)
신기신기~~
마침 가지 한팩 사왔는데 맛이 궁금해서 해봐얄듯요 ^^
저랑 입맛 비슷하시면 맛있게 드실 수 있을 거예요 카리엔 김 님 :)
헉 저 가지 엄청 좋아하는데 ㅠㅠ 가지로 계속 파스타만 해먹다가 다른 레시피 없나 생각하고있었어요! 주말에 따라 만들어 봐야겠어요 ㅎ
네네 주말이 코앞입니다 Harper Woo 님 :) 재료 준비하셔서 주말에 꼭 만들어보세여 ^^
무슨맛일지 궁금은한데 더워서 망설여 지네요 선선해지면 도전해 봐야겠어요 티도 아마존에 있으려나요 검색해봐야겠네요
너무 맛있어 보여요. 당장 만들어보려구요^^ 냉장보관을 얼마나할 수 있을까요?
에어프라이로하면 어떨까요?
낼 가지3개사와서 해볼래요ㅋㅋ 한개로는 부족..ㅎㅎ
맞아요 저도 조금 뚱뚱한 가지 하나로 했는데 진짜 한 자리에서 거의 다 먹는 수준의 양입니다 자매유 님 ㅎㅎㅎ
이거 가지피클이랑 같이 추가해서...ㅋ^^ 제 한입이면 사라질 듯..ㅠ 양파 추가는 저에게 무조건일듯~ㅎ
왜일케 맛나는게 많을까요~(?)^^ 가지는 배터질때까지...ㅋ
앗
하다님 오븐 바꾸신 건가요?
넘나 기대되는 맛입니다.
주말에 꼭 만들어보렵니다~~
안그래도 텃밭에 가지가 너무 풍년이라 이걸 다 어카나 하면서 말릴까 하고 있었는데 딱 가지요리라니!! 꺅!!
많이 만들어서 냉장보관하고 먹어도 되나요??
면포에 짜면 수분이 넘나 많이 빠질 것 같아요 그냥 자연스럽게 수분 빼는 게 가장 좋긴 하더라구요 :)
저 구운가지 되게 좋아해요! 혹시 파슬리대신 다른 허브잎넣어도될까요? 타임이라던지 바질..? 파슬리를 잘 구비안해둬서ㅠ.ㅠ!
네네 요리에는 정답은 없는 것 같아요 그때그때 댁에 있는, 혹은 좋아하는 허브 올려드세요 밀쨩 님 :)
무슨맛인가용? 샐러드랑도 어울릴까용?
얘는 빵 위에 토핑처럼 올려 먹는다고 생각하시면 될 것 같아요 :)
갓 구워낸 빵에 올려서 먹으면 너무 맛있을 것 같아용😍😍 주말에 만들어서 먹어봐야겠어요💜💜 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니당🙏🏻🙏🏻
주말이 코앞입니다 유빈 님 :) 이러다 진짜 후딱 가을 올 것 같아요 ^^;
@@hadaathome9589 그러게요 ㅜㅜ 하다님 말처럼 후딱 가을이 오는 게 아닌가 싶네요 ⊙０⊙ 즐거운 주말 보내세요😻