Resep SEAFOOD SAUS PADANG Vol. 2 By Devina Hermawan.
Вставка
- Опубліковано 23 лип 2024
- Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:09 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
01:52 : membersihkan kepiting (cleaning the crab)
02:05 : marinasi cumi (marinating the squid)
02:19 : bersihkan udang (cleaning the shrimp)
02:39 : membuat bumbu halus dan masak (making blended spices and cooking)
04:22 : goreng sebentar cumi dan udang, masukkan ke campuran saus (flash-frying the squid and shrimp, cooking them in the sauce)
05:08 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepSeafood #ResepSausPadang #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Seafood Saus Padang (untuk 6-7 porsi)
Bahan:
350 gr udang, belah
250 gr cumi, potong
1 kg kepiting
2 buah jagung, potong, rebus
Bahan marinasi cumi:
1 sdt baking soda
1 sdm cuka
1 sdt garam
Bahan bumbu halus:
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
8 buah cabai rawit merah
Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
3 batang daun bawang, potong
3 jempol jahe
6 sdm saus tiram
6 sdm saus tomat
6 sdm saus sambal
2 sdm kecap ikan
1 sdm seasoning sauce
800 ml air
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 buah bawang bombai, iris
1 ½ sdm margarin
1 sdm gula pasir
½ sdm kaldu bubuk
2 sdm maizena
Pelengkap:
Nasi
Langkah:
1. Potong cumi lalu marinasi dengan baking soda, cuka, dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
2. Belah punggung udang lalu potong bagian tajam pada udang, bilas
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan minyak dengan blender kemudian tumis hingga wangi
4. Masukkan jahe yang telah di geprek, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan matang
5. Masukkan kecap ikan, seasoning sauce, saus tiram, saus tomat, saus sambal, daun bawang bagian putih, dan bawang bombai, aduk rata
6. Tambahkan air dan larutan maizena, aduk rata lalu masukkan gula, kaldu bubuk dan margarin
7. Masukkan kepiting lalu masak dengan keadaan tertutup
8. Panaskan minyak, goreng cumi dan udang selama 30-60 detik, tiriskan
9. Masukkan jagung, sisa daun bawang, cumi, dan udang yang telah digoreng, masak hingga mendidih kemudian matikan api
10. Seafood saus padang siap disajikan dengan nasi sebagai pelengkap
In collaboration with COCA-COLA
"Teliti sebelum membeli, baca peringatan pada label”
Jangan lupa cek Instagram @COCACOLA_ID
Instagram: / cocacola_id
Tokopedia: www.tokopedia.com/cocacolaoff...
Shopee: shopee.co.id/cocacolaindonesia
===================
[ENGLISH]
Seafood with Padang Sauce (yield 6-7 servings)
Ingredients:
350 g shrimp, deveined
250 g squid, slice
1 kg crab
2 pc corn, sliced, boiled
Squid marinating ingredients:
1 tsp baking soda
1 tbsp vinegar
1 tsp salt
Blended Spices ingredients:
10 clove garlic
10 pc shallot
8 pc red Thai chili
Oil, as needed
Others:
3 pc green onions, sliced
3 thumb ginger
6 tbsp oyster sauce
6 tbsp tomato sauce
6 tbsp chili sauce
2 tbsp fish sauce
1 tbsp seasoning sauce
800 ml water
3 pc bay leaf
4 pc lime leaf
1 pc onion, sliced
1.5 tbsp margarine
1 tbsp sugar
½ tbsp stock powder
2 tbsp cornstarch
Others:
Rice
Steps:
1. Slice the squid and marinate it with baking soda, vinegar, and salt. Marinate for 10 minutes, then rinse.
2. Devein the shrimp and trim the sharp parts. Rinse.
3. Blend the garlic, shallots, Thai chili, and oil. Sauté until fragrant.
4. Add the pounded ginger, bay leaves, and lime leaves. Sautè through until fragrant.
5. Add fish sauce, seasoning sauce, oyster sauce, tomato sauce, chili sauce, white part of green onions, and onions. Stir.
6. Add a mix of water and cornstarch. Stir, then add sugar, stock powder, and margarine.
7. Add the crab in and cover the pan to cook.
8. Heat some oil. Flash fry the squid and shrimp for 30-60 seconds. Set aside.
9. Add the corn, the rest of the green onions, as well as the fried squid and shrimp. Bring to a boil, then turn the heat off.
10. Seafood with Padang Sauce is ready to serve with rice on the side.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan. - Навчання та стиль
**Baca ke sini sebelum tanya**
- Baking soda dan soda kue: sama
- Baking soda dan baking powder: TIDAK sama. Baking soda adalah bahan dasar, masih butuh komponen asam (contoh: cuka, jeruk lemon) untuk mendapatkan reaksi kimia yang diinginkan.
- Baking powder: sudah ada kandungan baking soda di dalamnya, ditambah beberapa komponen lain seperti asam kering dan tepung jagung.
- Kekuatan baking soda 3-4x dari baking powder
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Buat roti bakar lotus biscoff donk kak..yg lg tren
Cobain tapsung padang cheff,,sausnya enaaakkk banget,,bener2 lain dari yg lain.
Lll
Ci saus sambal dan tomatnya merk apa ya yg enak?
Makasih chief resepnya
Hai chef makasiiii bangeeet resepnyaaaa, suamiku suka nggak berenti makan, padahal aku nggak pake kecap ikan karena nggak ada tp suami lahap banget makannya, aku sebelum nikah nggak bisa masak sama sekali chef, setelah nikh setiap hari kalo mau masak buka yt nya chef devina dan sekarang bisa masak dooong
ikutan seneng bacanya
Kita sama brarti 😊....setiap mau masak liat video mba vina
Alhamdullih gk prnh gagal.
GK pake telur ya KK
@@user-fm9yr4ud5p insyallah masih kak kalo cuman sampai siang yang penting jangan panas langsung ditutup ya
Nunggu dingin
Samaaaa yaalloh☺️
Selalu suka lihat resepnya chef Defina. Selalu dijelaskan secara detail. Gak pernah gagal recook kalau ngikutin arahan chef Defina.
Auto laper KLO lihat menu2 dari ci Devina, resepnya slalu sempurna,bener2 nikmaat, slalu nyoba dan ngak pernah gagal
Finally chef devina bikin ini, buat referensi nanti malam tahun baru, cuma diganti kerang laut biar kebagian banyak buat keluarga 😅
Makasih chef devina.. pertama kali nyoba masak ini cuman pake kerang seafoodnya dan berhasil, semua suka..
Terima kasih Kak Dev. Resep ini kupake buat masak lobster air tawar. Takarannya kukurangi sesuai isi dan mantap bgt. Lebih enak daripada waktu makan di restoran
Hari ini iseng2 aku like n komen semua resep chef devina yg udah pernah aku recook. Resepnya anti gagal semua.. Amazing 😍
Lauknya dah habis sausnya dicolekin sampai piring licin
Trmksh Devina, resep2 yg dikasih selalu betul dan akurat,
Enkau idola ku. 🙏
Makasi cheff Resepnya..aq sudah recook. Padahal aq lupa isi jahe dan daun bawang, trus saosnya cuma pake saos tomat, saos sambal,raja rasa dan saos tiram.. Tapi rasanyaaa tetep enakkkkk.. Gak kalah rasanya sm belii.. Kalau beli harganya mahal trus isinya cuma beberapa biji aja.. Senengnya sekarang bisa bikin sendiri makan sampai puasss makasimalll🎉🎉😘
Mau sungkem sama Chef Devina...
Setiap recook masakan dr resep chef Devina selalu anti gagal. Barusan masak udang n cumi saos padang pake resep ini, Org rumah bilang enak...approved chef❤
Asek....bisa masak lagi.... thanks for simple menu..
Sukaa banged seafood saus Padang ,enak banget kelihatan nya 😋
Thank you ci reeepnya yg mantap 😍 ,aku sdh recook tp br coba isian udang saja , mantapp endull bangett
Enak bgt parahhhhh.... Auto di puji ipar sma mertua... Abis lu desaa.. Terharuuu.. Mksh bnyak kaaak.... Smga berkah🥰
Wah,resepnya mantab nih,boleh di coba
Makasi cheffff devinaaa sebahagia in aku nemu resep yang pas .. ga pake boong2.
Semoga chef makin d berkati dalam segala hal.
Aminnn..
Buat yang baru2 mao coba masak kek ak gn . Jd bikin tambah semangat karna resep nya bnr gt.
Biasa org2. Ada aja kurang rasa nya padahal ikutin sesuai aturan nya.
CUMA DI SINI AJA RESEP NYA DAN RASA NYA PAS BNRN..
Sekali lag makasi chefff.
Udah aku coba versi ini. Sumpah MasyaAllah! Enaaaaaak banget!!!
Trmkasih sdh mmbagi ilmu reepi yg bgtu lezat,
Udah recook..beneran enak bangeeet. Aku cuma pake kepiting..anak2 dan suami suka dan puas..terima kasih resepnya chef
lezat sekali, resepnya simpel nih wajib cobain deh kayaknya nih, terima kasih kk
Emg mantul mba devina klo ngasih resep, ada tips dan triknya serta anti gagal😙😙😙
Resep dari cici sllu kepake, sebagai dasarnya aja, ke atasnya aku variasi lgi rempah2nya ci,terima kasih ilmunya ,🙏
Thank U Devina buat resep2 & udah ajarin secara detail setiap step by step cara masaknya. Setiap ikutin kamu pasti masakan ku enak bangettt, terharu aku tuh, padahal aki tadinya ga bisa masak. Terima kasih udah jadi berkat buat banyak orang ya❤❤❤❤❤
Wow Seavood saos padang . yummy. Trimakasih resep nya Cheff Devina 👍 👌 arabsaudi hadir
Pas banget besok memang mau bikin seafood saus padang 😍
Dah coba bbrp kali resep yg lain cocok banget.
Tips^^ cara mengolah bahan juga ok banget
Thanks kak 🙏👍👍
Sudah nyobain resepnya ... Baru pertama kali bikin dan berhasil 😭😭😭, ya ampuuun terima kasih banyak Chef atas ilmu nya, awal bikin ragu ke aseman tau nya pas udah selesai dan semua step di ikuti ... Semua pada muji enak 😂
Terimakasih dapat resep baru lg kk.. 🙏🙏🤗
Tq chef Devina.. Sudah Saya recook resepnya, mantap rasanya ☺☺🤗
Hmmm.... Cocok juga buat menu menyambut malam tahun baru.... Makasih cheche Devina
Yeay!!!! Lagi musim Dungeness Crab in the Bay Area and a must recipe to try. Cocoa sekali dengan udara hujan and dingin. Thank u Devina. If you have time, please do traditional kue kue Indonesia ya…
Kue2 tradisional indonesia ada di chanel saya kak 😊
Terimakasih banyak kak chef, membantu banget buat aku yg lg kerj d jepang bingung mau masak apa dan bahan" ny yg terjangkau, dan d tulis juga d descripsi detail banget, makasih ka ceft semoga sehat selalu❤😊
Banyak banget nih resep buat tahun barunya chef,siiip deh mau di coba dr mulai jagung bakar,sate dll.terimakasih
Suka banget ngikutin chef bnyak beljar makan seafod
Ak udah recook hr ini chef. 👆. ih.. enak bgt,simpel, cepet. Cm saos sambalnya sdikit,krn anak2 takutnya kepedasan...
Tq for your delicious recipe . 👍👍
Hai chef, makasih banget resepnya. Nyari2 resep saus Padang yang mantap. Udah saya coba, dan paksu nambah nasi 3 kali😂😂
Thank you Devina terima kasih ilmunya sudah berbagi 🙏🙏🙏
ini juga pernah recook chef, memang kalo seafood g akan bohong enaknya, apalagi pake resepnya chef, nyummy, saosnya dimakan sampai tetes terakhir 😂❤
Tinngal di kota Purbalingga
Wow...mantappp ,makasih resepnya sehat dan sukses slalu..👍👍
Memang chef Devina ga pernah gagal kasih resep... makasih banyak chef, enak banget padahal ak skip kecap ikan..
Terimakasih kak, ini salah satu menu kesukaan aku banget ❤❤❤
Siap menyimak chef cantik... Makasih selalu untuk semua resepnya
Makasih chef Devina.. Dapat ilmu dan resep baru lagi 👍🏻👍🏻❤️❤️
Aku seneng bgt liat video devina yg ini, praktekin ini ak jdi bsa msak seafood saus pandang rasa ny endul bgt
Depenisi masak bumbu simpel tapi kelihatan enak thks chef
Makasih resep nya. Sudah di coba enak sekali. Cumi nya empuk. Di goreng 30 detik. Di masak dengan saos juga 30 detik.
Thx u chef. Terimakasih banyak banyaakkkk❤️
Ini resep nya enak banget tolong ya. Ga kalah sama yg di resto resto. Semua org dirumab yg coba masakan aku ini, blg enak semua😭
The best resep bangeeet
Udah 2x ngikutin resep ini
Tapi bahaya sih…
Bahaya nambah nasi nambah berat badan 🤣🤣
Makasih resepnya Kaaa 😍🔥🥰😘
Cocok buat menu tahun baru di rumah.
Thankyou sist resepnya mantap , saya masak bukan sea fod kepiting tapi ganti dgn kerang simping
Enak bangeut daging kerangnya aku rebus bentarr dan kasih jeruk nipis agar nggak amis
Jadi gampang masak berkat devina
Udh recook tanpa salam dan daun jeruk (lg gak punya) tp udh enak bgttt..
Thank you chef🫶🏻
Mantul abis ini masakannya saya suka bget & terima kasih bnyak ya KK resepnya👍😋😋😍😍
Aku udah cobain masak hari ini, enak banget bener-bener ala restoran ❤️
Rasanya muantaappp... Serasa makan di restoran, mewah dan di rasanya nagih... Kalau beneran di resto, dah habis berapa ratus ribu untuk sekeluarga bertujuh gini? Terima kasih, Kak Devina...
Wiih.. Nyummy bgt hrs kucoba thk u so much resepnya.
Saya udh coba resep ini Alhamdulillah suami suka smp makan maunya lauk itu terus🤭, makasih chef🙏
Terimakasih kak Devina atas resepnya. Sedaaap.
Nyobain ini resep. Dan amazed sama rasanya. Mirip banget dengan sifud di resto yang pernah aku makan. Makasi resepnya, mbak
Tq Resepnya chef, Setiap. Mau masak Seafood selalu pakai resep dari chef.. Anak dan Suami ketagihan, anakku kalau ngk habis ngak akan mau berhenti makan 😂😂
Menu kesukaan keluarga ku enak banget 🙂 makasih Chef
Sudahh recookk ke 2x daann buat aku yg baruuu banget masak seafood emggg mantaappp betol , suaammiikk bilang enakk bgt . Thankyouuuu ce
Halo Chef Devina makasih lho resepnya mantuuuuul! ❤❤ Sudah kali kedua aku masak seafood pake resep ini. Hasilnya enak banget.. Bikin sekeluarga makan nambah terus. Sehat slalu Chef. God Bless you.
Keluarga anda pasti bangga dan bahagia krn anda pandai masak 🦀🦐🦑🥘🍜🍷🍾👍❤
Thanks alot sharingnya Devina 🤝
Detail banget penjelasannya chef, suka bangett... 😍😍😍
Terima kasih chef resep barunya 🙏👍
di lihat aja udah enak
ap lg makn ini
engga sbar nont videonya
pingin coba resepnya
Mantapp enak sekali tutorial jg jelas
Ngikut resepnya ci devina auto enak masakan
Udh bbrp recook resepnya chef devina hermawan..mksh cheff sehat slalu
Terimaksh mbk devina ats smua resep" nya yg enduuul bangeet,sll sy praktekn ,hsl nya gini loo 👍👍
Kyanya enk bgt ka ...mau aq praktekin aaah pas malam tahun baru nnt bwt kmpul bersama klrg cucoook bgt menu ini 😋thx resepnya chef devina
Mantapp seafood dimasak saus padang emang top markotop
terimakasih kak devina favorite banget ini untuk saos padang nya ^^
Makasih Ci,cocok buat malam Tahun Baru rame2 dg kluarga
Matep catiiik🤗aku mau masak coba ya buat buka puasa biar anak g bosan
Racun ih. Dapat ide baru. Buat mrnu tambahan dinner tahun baru bareng keluarga❤️❤️
Menu favorit keluarga...
Mantap....
Resep ci Devina gak pernah gagal setiap aku nyobain 🥺🥺🥺
Terima kasih cheff...aku udah recook,enak banget😘🥰
Trimakasih resepnya chef Devina 🙏💝
tadi pagi nyobain resep ini, wah gila sih suami sukka, thankyouuu so much chef
Td siang recook udang saus padang rasanya nendang bgt.. thank you so much resepnya ya chef😘
Wow mantap makasih resepnya chef
Hujan² makan ini enak banget
Waaw mantap trimakasih atas resep nya semoga sukses selalu yah bun sehat selalu
Resep andalan tiap suami pulang dr luar kota, kdg aku tambah ikan gurami pake udang. Resep ini simpel tp enaaakk😊
Aku udh coba resepnya pake gurita sama jagung enak bgtt🤤🤤
Saya paling cocok dengan resep kak Devina .. Siip😊
mksiih infonyaa mbak devina...trick2nya bermanfaat
Kelihatan enak, terima kasih resepnya
Makasih resepnya chef,aku udah coba tapi aku ga marinasi dulu seafood ya dan rasanya super enak terimakasih resepnya chef
Mantul sekali terimksih resepnya kaa
aduh auto laper banget lihat beginian
terima kasih, resepnya mudah dan enak
Makasih resepnya , jadi bisa makan enak di rumah ala resto
Tips nya ituuu yg bikin gak gagal. Top
ini channel masak terfavorit sih
Nice ci, aku suka video-videonya, terasa easy going resepnya...punya standar tp mudah diikutin... sukses selalu...