Refika sirke yapmaya geldim😄eğer bir şeyi ilkkez yapacaksanız önce mutlaka refikayı izlemeniz gerek,yoksa videolar arasında boğulursunuz çok kez denendi,gerekli dersler alındı
refikam iki yıldır sirkemi kendim yappıyorum ve iki yıldır hala araştırıyorum benim için bi hobiye dönüştü öğrendikçe geliştikçe daha çok sirke yapasım geliyor☺️☺️ama senden özür diliyerek söylemeden bu videoyu geçemiyecem. okadar yalnış ve sağlıksız vermişsinki sirke tarifini.seviyorum seni ve herzamanda keyifle takip ediyorum seni ve ekibini sevgiyle kalın her zaman👍👏🙏🌸
Iyi gunler Refika hanim, Ben uc dort senedir sirke yapmaya basladim. Allahim sukur oldu ,fakat gecen ay unlu bir dokturumuz icine kaya tuzu koydu. Bende denedim zannedersem tuz biraz fazla oldu sirke iyi gidiyor gibi fakat suyun tadi biraz aci ve ustunde kef olusmaya baslamis onlari temiz ledim. Simdilik iyi fakat biraz tadi acimsitirak . Hayir gunler. Ben yurtdisinda oturuyorum. Havva
Ya sen çok yaşa e mi. Ne güzel ne hoş hatunsun. Bu verdiğiniz değer için (kültürümüze, kendinize, bizlere...) çok teşekkür ederim. 😊 Hep ol hayatımızda ve hep böyle ilerle. Kendine iyi bak ve umarım seninle birgün sımsıkı sarılırız . ☺
Refik bu güzel bilgi için çok teşekkürler ben bugün üzüm ve kavun sirkesi yaptım senin tarifinle içine 1 tatlı kaşığı kadar da doğal Bal ekledim kavanozda da ışık görmesin diye alüminyum folyo ile kapladim. Umarım güzel olucak lar ☺
nar ekşisi de yapsan refika? pekmez gibi yapıldığını duymuş eğer öyle ise oldukça zor olacaktır ama bi kolayı varsa yapsan muazzam olur. tahin helvası, kaşar peyniri gibi hazır aldığımız şeylerin üzerine gitmen dileklerimle.
1 torba ayvayi ne yapayim derken, dun kizkardesim sirke yap dedi. Organik sirke lazimmis bulamadim. Ayvalar organik. Ama elimdeki sirke organik degil. Sonra sizin sirke videounuzu izledim. Birazdan sirkesiz olarak kendi haline birakacagim. 2 3 ay sonra sonucu size iletirim. Insallah guzel olur. Video icin tesekkurler.
Gülsüm hanım yaptınız mı ayva sirkesini, eğer oldu ise nasıl yaptınız?? Benim ayva ağacı var ve bende yapsam diye düşündüm. 2 yıl önce yazmissiniz ama umarım yanıt verirsiniz. Almanya dan selamlar.
harikasın refikacığım, çok güzel bir tevafuk oldu benim için.. bir arkadaşımın kendi bahçesinden getirdiği, ne yiyip bitirebildiğim ne de atmaya kıyabildiğim eriklerim var dolapta, öyle sevindim ki videonu görünce.. sevgiler
Sizi takip etmeden once istediğimiz dondurma tariflerini uygulayarak elde edemedik kivamini sizin maraş dondurma tarifinizi uygulayarak istedigimiz sonucu başarılı şekilde elde ettik 🤗çok teşekkür ederim
Bilgi denizi deryasi gozuyle bakiyorum ilk izledigimde hemen aboneniz oldum size refika hanim sizden çok sey ogreniyoruz çok tesekkur ederiz ayrica kavunun ortasindan tursu yapilir dediniz inanamadim ilk defa duydum ve nasil oluyor merak ettim cevap verirseniz sevinirim.
Başka videolar da izledim. Neredeyse herkes çürümeye başlamış meyve kullanmayın demiş. Senin tavsiyene uyarak meyveleri sıkışık şekilde dizdim. Oysa meyvelerin ilk 20 gün günde iki kez karıştırılması gerekiyormuş. Ben ilk hafta bu işlemi yapmadığım için kavanozlarin üst kisminda küf birikti. Temizledim ama dökmek mi gerekir emin olamadım. Alkolleşme başlamış bugün 8'inci gün.
Meyve sineğinin mayalamayla bir ilgisi yok, kendisi kokuya geliyor ve yumurtaları için uygun ortam arıyor. Maya meyvelerin üzerinde koydugumuz sirke analarında, nohutun vs uzerinde zaten var. Mayalanması için sineğe de gerek yok
Refika hanım lütfen ama lütfen birde balzamik sirke nasıl yapılır tarifini oğretirseniz çok sevinirim ben sadece mangalda iyi olduğumu düşüyordum şimdi sizin sayenizde elimden bir çok yemek gelmeye başladı sizin sayenizde artık evde kendim yemek yapa biliyorum size eve ekibinize çok çok teşekkür ediyorum selâm ve sevgilerimi sunuyorum iyiki varsınız başarılarınızın devamını diliyorum 🤗🤗🤗🤗🤗
refika sana bayılıyorum yaa, sesin ve anlatımın çok güzel, bişey sorucam benim çok büyük bir ana oluştu ve sirkemi nerdeyse içiyo, devasal bir ana oluştu, ne yapsam acaba
Merhaba, devamını da anlatmanızı rica ediyorum. Tüm bekletme sürecinde meyveler içinde mi olacak? Ne zaman süzülecek? Bazı tariflerde bir süre meyveyle sonra da süzüp bekletilecek şeklinde anlatılıyor. Cevaplarsanız sevinirim. Tşk.
Ellerine sağlık refikacım.. Yapılacak toplantına gelmeyi çooook isterdim nasıl gelicem bilmiyorum kocaeli gebze de oturuyorum inşlh bu taraflarada gelirsin😞😞😞seviliyorsunuz herkese slm olsun 🤗 🤗 😘
Merhaba severek izliyorum ❤ bir sorum var . Sirke üzerine toplanan küf ya da kef zararlımı , temizlemelimiz ? Küflenme sebebi ne ? Neyi yalnış yapıyorum ? 🫶🏻
Rben sizi çok uzun zamandan beri takip ediyorum bilgilerinizi beğeniyorum vişne ağacım var ben ondan sirke olduğunu bilmiyordum şimdi sizden öğrendim bahçemde elmalarım var onlardan yapıyorum meyve ağaçlarım var sizden gördüm hepsinden yapıcam meyvelerimi herkesle paylaşıyorum
İrem uzun, marifetli işler diye bir UA-cam kanalı var orada sirkenin nasıl yapıldığını, nasıl süzüldüğünü, anasının nasıl çıkarıldığını izleyebilirsin mükemmel bir sirke sonucu
Sevgili Refika hanım bu sirkeyi hazirladiktan sonra karıştırmak gerekiyormu günler içerisinde yoksa böyle yapıp birakiyormuyuz .Birde ne zaman suzmemiz gerekiyor tskler ekibinize de selamlar
Nasil sormadılar şaşkınım; değişkenlik gösterdiğine göre bu süre, biz nasıl anlayabiliriz sirkenin tam, ideal, optimum vs olduğunu.. herhangi bi testi ya da anlama yolu var mi? Sevgiler 😊
Merhaba, Bazı sorularım var. =) Sirkeleşme sürecinde meyveleri ne sıklıkta karıştırmalıyız, nasıl kaşık kullanmalıyız, hep tercih ettiğimiz tahta kaşığın bakteri tutma olasılığından süreci olumsuz etkileyebileceğini duydum, doğru mu? Sirke anası nasıl saklanır? Sirke anasını kesmek zarar verir mi tek parça halinde mi kullanılmalı? (Çok büyük olmasıyla ilgili olan uyarıdan aklıma geldi) Son olarak bir de önerim var, özellikle "ev yapımı" kategorisi altındaki videoları çekmeden önce instagramdan konuyla ilgili soruları alsanız nasıl olur? En çok kafa karıştıran şeyler üzerinde durarak daha da faydalı hale gelebilir videolar... Örneğin ekşi maya ile ilgili 2. video çekildi bu yüzden youtube işleyişi açısından hangisi daha tercih edilir bir durumdur bilmiyorum ama tek videoda konuyu bitirip enerjiyi ve zamanı başka konulara da yönelterek içerik zenginleştirmek daha mı iyi olur acaba? Böylelikle her konuyu en kapsamlı şekilde işlemiş birer kaynak olur bu videolar. Ev yapımı doğal ürünler konusu önemli, yeterli kaynak yok, hep birşeyler eksik kalıyor, deneme yanılma yılma üçgeni oluşuyor... özellikle sirke, turşu yapımı gibi hemen sonuç alınamayan işlemler için tüm detaylar çok önemli... Neyse çok uzattım, sözün özü öğrenciler daha interaktif olmak istiyor... =)
Evet cok guzel ifade ettiniz. Dediginiz gibi yapilsa cok daha iyi olur videolar ama iste oyle sippidi kolay olmuyor. Oncede bi hazirlik yapilmasi mesela sorulara yonelik dediginiz gibi ozmn daha verimli oluyor.
Meyveleri dibe cokene kadar sabah ,akşam karıştırın, silikon kaşık olursa daha iyi olur, tahta bakteriyi daha çok içine cekebiliyor. Sirke anası cam bir kavanoza konup, üzerine yaptığınız sirkeden ekleyip buzdolabında saklanır. Sirke anası parçalanıp, parça ile kullanılabilir "yoğurt mayası gibi düşünebilirsiniz".
Merhabalar Refika Hanım. Sirkelerini cam şişelere, kavanozlara yapmışsın. Elimizde 5 lt'lik yoğurt kovaları var. Plastik kullanmanın iyi yanda kötü etkisi olur mu? Teşekkürler olası yanıtın için 🙏
Dondurma videosunun altına yorum yapmıştım ama bir de buraya yazsam fena olmaz diye düşündüm. Ev yapımı başlığı altında Tarhana da görsek? Yazın sonuna doğru ilerlerken ne güzel olurdu. :)
Bende hiç sirkeci değilim ama çok sağlıklı olduğunu biliyorum ve tüketmek de istiyorum hangi meyveler daha hafif olur hangilerinden başlamalıyım sizce 😊
O kadar güzel bir insansın ki, ne düşünsek tarifleri geldi senden. Yoğurtlar, çaylar, kahveler, mezeler vs. İyiki varsın, tv de dört gözle seni izlerdim, şimdi hergün bildirim gelse de izlesek diyorum. Bu kanalı açıp burda da seni izleme zevkini yaşattığın için teşekkürler Refika 🌼❤️❤️❤️🌼😇
Elinize saglik kanaliniza yeni abone oldum. Cok faydali seyler yapiyorsunuz cok cok trsekkur ederim. Icine Sirke koymasak olur mu cevap verirseniz cok mutlu olurum ❤❤❤
ilk aşamadan sonra sirke yerine şarap elde etmek için nasıl devam etmemiz gerekir? içine hiç başka bir şey koymadan sadece meyve ve suyla da şarap yapıp adına da doğal şarap diyorlar, bu konuda bilginiz var mı? teşekkürler ☘️
Sevgili Refika hanım, mutfakla ilgili bir bilgiye ihtiyacım olduğu zaman ilk kanalınızda araştırıyorum. Siz ve ekibiniz başucu mutfak ansiklopedisi gibisiniz. Emeğinize sağlık. Evdeki yenmemiş hafif bozulmaya başlamış üzümlerden nasıl sirke yapılır anlatabilir misiniz? Teşekkürler
Merhaba, sirke dönüsümünü tamamladiktan sonra sadece suyunu mu süzüyor yoksa süsgecten gecirmeliyiz? Ayrica sirke anasi kullaniyorsak en alta mi yerlestirmemiz gerekir, tursu yaparken nohutu en alta yerlestirdigimiz gibi? Cevabiniz icin simdiden tesekkürler, iyi calislamalar Sevgiler
Kavun ve karpuz sirkesi yapımında tuzda eklendiğini gördüm, doğru ve gerekli bir uygulama mı yoksa kesinlikle yanlış mı Refika hanım ? Umarım görüp cevap verebilirsiniz, sevgiler.
Ben videoyu yeni izledim iki gün önce sirke yapmaya başladım içine şekerde koydum sirkem olurmu boşuna mı uğraştım yoksa.sizin tarifiniz daha zahmetsiz mis teşekkür ederim
refikacım soğuk çay yapar mısın?günlerdir bakıyorum adam akıllı yapan bulamadım hepsinde meyve parçacıkları oluyor.parçacık olmadan hemde aroması güzel olacak şekilde nasıl yapabiliriz
bal da koyabilirsiniz demiş bir youtouber nasr sirkesi yaparken beyaz nardan yapıyorum ben de cekirdekleri iri ve pembe taneli tuz ilk aşamada koymayacağım fermantasyonu kesmesin diye ve sürekli karıştırılması gerekiyormuş taneler dibe çökene kadar üzerinde küf oluşmaması için senin sirkelerin aşamalarını bize de gösterir misin ltf refika
Merhaba :) elma sirkesi tariflerinde nohut , toz şeker ve ekmek içi kullanıldığını söylüyorlar bunlara gerek var mıdır ? Elma sirkesini de bu gösterdiğiniz gibi yapabilir miyiz ?
Refika'dan sirke yapmada kef ve küf ile ilgili bir video rica ediyorum. 10 litre sirke kurdum hepsine sirke anası da eklemiş olmama rağmen 8 litresi kef ve küf yaptı. Bu durumlarda direkt dökülmeli mi yoksa kefini / küflü anayı alıp sirke temizlik sirkesi olarak mı yıllandırılmalı? Hangi aşamada sirke kurtarılabilir? Kef ve ana nasıl ayırt edilir? Sirke yıllandırmak için uygun sıcaklık aralığı nedir? Evinde koku istemeyenler ya da yeri olmayanlar için sirke balkonda tel dolapta saklanırsa ölür mü? Kenarı nokta kadar küf yapmış ana kesilmeli mi yoksa tamamı atılmalı mı? Bu konularda kitâbi bilgi nedir? Bizi aydınlatan bir video bekliyorum. Yine Refika'nın tarifiyle kurduğum turşular buzdolabında olmasına rağmen kef yaptı. Bazıları taştı. Hatam nedir neler olabilir bize anlatabilirse Refika aydınlatıcı olabileceğini düşünüyorum. Bu yazdıklarımı merak edenler beğenebilirse yorumu Refika'nın yorumu görme ve videonun gelme ihtimali artar. Nasıl yapılır videoları her yerde var ama bir şeyler ters giderse sebebi ne olabilir, neyi yanlış yapmış olabiliriz hakkında hiç bilgi yok. Şahsen UA-cam daki bütün sirke videolarını izlememe rağmen kef ve ana başlangıcını ayırt edemiyorum. Turşularda sorun ne idi tahmin yürütemiyorum. Turşu ve sirkeler ısının - eksilere düşebildiği ardiye ve balkonlarda saklanabilir mi bilmiyorum. Kileri olanlar için kiler ısısı en az kaç derecede tutulmalı bilmiyorum. Yetiş Refika. Sevgiler.
Refika sirke yapmaya geldim😄eğer bir şeyi ilkkez yapacaksanız önce mutlaka refikayı izlemeniz gerek,yoksa videolar arasında boğulursunuz çok kez denendi,gerekli dersler alındı
refikam iki yıldır sirkemi kendim yappıyorum ve iki yıldır hala araştırıyorum benim için bi hobiye dönüştü öğrendikçe geliştikçe daha çok sirke yapasım geliyor☺️☺️ama senden özür diliyerek söylemeden bu videoyu geçemiyecem. okadar yalnış ve sağlıksız vermişsinki sirke tarifini.seviyorum seni ve herzamanda keyifle takip ediyorum seni ve ekibini sevgiyle kalın her zaman👍👏🙏🌸
Merhaba tarif verebilir misiniz
Iyi gunler Refika hanim,
Ben uc dort senedir sirke yapmaya basladim. Allahim sukur oldu ,fakat gecen ay unlu bir dokturumuz icine kaya tuzu koydu. Bende denedim zannedersem tuz biraz fazla oldu sirke iyi gidiyor gibi fakat suyun tadi biraz aci ve ustunde kef olusmaya baslamis onlari temiz ledim. Simdilik iyi fakat biraz tadi acimsitirak .
Hayir gunler. Ben yurtdisinda oturuyorum. Havva
Ya sen çok yaşa e mi. Ne güzel ne hoş hatunsun. Bu verdiğiniz değer için (kültürümüze, kendinize, bizlere...) çok teşekkür ederim. 😊 Hep ol hayatımızda ve hep böyle ilerle. Kendine iyi bak ve umarım seninle birgün sımsıkı sarılırız . ☺
Refik bu güzel bilgi için çok teşekkürler ben bugün üzüm ve kavun sirkesi yaptım senin tarifinle içine 1 tatlı kaşığı kadar da doğal Bal ekledim kavanozda da ışık görmesin diye alüminyum folyo ile kapladim. Umarım güzel olucak lar ☺
selam sizi Derya hanımın programında seyretmiştim. tesadüfen dün buldum sizi. çok hoş anlatıyorsunuz..
nar ekşisi de yapsan refika? pekmez gibi yapıldığını duymuş eğer öyle ise oldukça zor olacaktır ama bi kolayı varsa yapsan muazzam olur. tahin helvası, kaşar peyniri gibi hazır aldığımız şeylerin üzerine gitmen dileklerimle.
fikri yapmıştı aramaya inanın 😀
ggvcjdxvbxZxn
1 torba ayvayi ne yapayim derken, dun kizkardesim sirke yap dedi. Organik sirke lazimmis bulamadim. Ayvalar organik. Ama elimdeki sirke organik degil. Sonra sizin sirke videounuzu izledim. Birazdan sirkesiz olarak kendi haline birakacagim. 2 3 ay sonra sonucu size iletirim. Insallah guzel olur. Video icin tesekkurler.
Gülsüm hanım yaptınız mı ayva sirkesini, eğer oldu ise nasıl yaptınız?? Benim ayva ağacı var ve bende yapsam diye düşündüm. 2 yıl önce yazmissiniz ama umarım yanıt verirsiniz. Almanya dan selamlar.
Refikacım senin bu içtenliğin ve doğallığın beni benden alıyor.Evimizin kızı gibi olduğun için teşekkürler...
harikasın refikacığım, çok güzel bir tevafuk oldu benim için.. bir arkadaşımın kendi bahçesinden getirdiği, ne yiyip bitirebildiğim ne de atmaya kıyabildiğim eriklerim var dolapta, öyle sevindim ki videonu görünce.. sevgiler
Ellerine sağlık çok güzel oluyor güzel kızım
Sirke yapıcağımdan değilde Refika abla için izledim. Herşeyi bu kadar güzel anlatabilen başka bir insan var mı?
Tuz koymayı unutuyorlar bizim sirkeler alkol oluyo
Sizi takip etmeden once istediğimiz dondurma tariflerini uygulayarak elde edemedik kivamini sizin maraş dondurma tarifinizi uygulayarak istedigimiz sonucu başarılı şekilde elde ettik 🤗çok teşekkür ederim
Harikasın. Bayılıyorum sana. Allahım korusun.
Bilgi denizi deryasi gozuyle bakiyorum ilk izledigimde hemen aboneniz oldum size refika hanim sizden çok sey ogreniyoruz çok tesekkur ederiz ayrica kavunun ortasindan tursu yapilir dediniz inanamadim ilk defa duydum ve nasil oluyor merak ettim cevap verirseniz sevinirim.
Başka videolar da izledim. Neredeyse herkes çürümeye başlamış meyve kullanmayın demiş. Senin tavsiyene uyarak meyveleri sıkışık şekilde dizdim. Oysa meyvelerin ilk 20 gün günde iki kez karıştırılması gerekiyormuş. Ben ilk hafta bu işlemi yapmadığım için kavanozlarin üst kisminda küf birikti. Temizledim ama dökmek mi gerekir emin olamadım. Alkolleşme başlamış bugün 8'inci gün.
Sıkılmış Limon ve portakal kabuklarından yaptım nefis oldu.
Tarif eder misiniz nasıl oldu?
Refika hanımın ne dediğini çoğu zaman dinlemiyorum. Ama sesi, konuşma tarzı öyle hoş ki; tekrar tekrar başka vidyolarını açıyorum sırf sesi için 🤣
Meyve sineğinin mayalamayla bir ilgisi yok, kendisi kokuya geliyor ve yumurtaları için uygun ortam arıyor. Maya meyvelerin üzerinde koydugumuz sirke analarında, nohutun vs uzerinde zaten var. Mayalanması için sineğe de gerek yok
youtube da 125 bin olduk diye sevincinizi paylaştığınız videoyu 2.5 M aboneniz olmuş iken izlemek çok sevimli :)
Refika hanım lütfen ama lütfen birde balzamik sirke nasıl yapılır tarifini oğretirseniz çok sevinirim ben sadece mangalda iyi olduğumu düşüyordum şimdi sizin sayenizde elimden bir çok yemek gelmeye başladı sizin sayenizde artık evde kendim yemek yapa biliyorum size eve ekibinize çok çok teşekkür ediyorum selâm ve sevgilerimi sunuyorum iyiki varsınız başarılarınızın devamını diliyorum 🤗🤗🤗🤗🤗
Yapayım cidden balsamik sirke
😊🙏🏼❤ Çok teşekkür ederim. Ellerinize, fikrinize sağlık Sevgili Refika!
Şu an 2.5 milyonsun Refika❤ Size helal olsun kocaman oldunuz❤
Birlikte ♥️🫠✌🏻
Refika hanim sirke kurarken ben en ustune bir tatli kasigi tursu tuzu ilave ediyorum cok lezzetli sirke oluyor denemenizi neririm
Ben elmadan yaptım kullanıyorum birde suyla karıştırıp içiyorum, birde böyle deniyeyim Refikacım😊
125bin abone zamanlari, tey tey, simdi 2milyon abonen var Refika maşallah
Cok sevimli tatli sevimli hanim..anlatimi cok hoş🥰
refika sana bayılıyorum yaa, sesin ve anlatımın çok güzel, bişey sorucam benim çok büyük bir ana oluştu ve sirkemi nerdeyse içiyo, devasal bir ana oluştu, ne yapsam acaba
Aboneyim çok zaman dır şimdi de kiraz sirkesi için izliyorum
Refikacım balsamik sirke tarifi gelir mi acaba ? seviliyorsun.
fast food tarifkerinizi hep denedim çok güzeller
refika hanım
elinize yüreğinize sağlık
Refika hanım merhabalar..
Tariflerinize bayılıyorum...
Bulgurla ilgili kitabınızı da gördüm çok güzeldi.
Size başarılar diliyorum.
Saygılar..
En sevdiğim konu :D Balsamic sirke yapını görmek istiyorum ama asıl görmek istediğim bu tip sirkelerle nasıl soslar yapılabilir ? Şahane..
🤣🤣Gerçek balsamik sirke fiçilarda 10-12 senede oluyor. insallah o kadar vaktin vardir 🤣Veya 1 litre sirkeye 50gr nöbet sekeri ekleyip yaavas yavas kaynatacaksin, taaa ki yarinin altina düsecek kadar 😊
Oldukça olgun hatta iç kısımları kararmış armutlarım var doğal... sirke yapabilirmiyim Refikacım 💖
Refik hanımı çok beğeniyorum
Canım Refikacım neyi merak etsem ilk seni izliyorum 😍😍yapmasam bile 😂😂
Nane dirkesi cilek sirkesi....harika oluyo
Videolarınızı çok seviyorum. Çok farklı açılardan yaklaşıyorsunuz hoşuma gidiyor👍👍
Teşekkür ederim, hemen yapıyorum❤
Merhaba, devamını da anlatmanızı rica ediyorum. Tüm bekletme sürecinde meyveler içinde mi olacak? Ne zaman süzülecek? Bazı tariflerde bir süre meyveyle sonra da süzüp bekletilecek şeklinde anlatılıyor. Cevaplarsanız sevinirim. Tşk.
Vay be 125 binden 1.8 mn'a bu aile büyüdüğü için çok mutluyum 💜🌸
2 milyon oldu 🧿❤️
125 bin teşekkürü :)))
Nice 2,5 milyonlara
Ekşi can eriğinden yaptım inşallah güzel olur😍
Eğer eriğiniz çok ekşiyse biraz bal veya pekmezle tatlılaştırın derim 👍
Ellerine sağlık refikacım.. Yapılacak toplantına gelmeyi çooook isterdim nasıl gelicem bilmiyorum kocaeli gebze de oturuyorum inşlh bu taraflarada gelirsin😞😞😞seviliyorsunuz herkese slm olsun 🤗 🤗 😘
Merhaba severek izliyorum ❤ bir sorum var . Sirke üzerine toplanan küf ya da kef zararlımı , temizlemelimiz ? Küflenme sebebi ne ? Neyi yalnış yapıyorum ? 🫶🏻
Merhabalar ellerinize saglik ♥️peki olunca süzgecten gecirmemiz gerekirmi? Ve ne kadar sure icinde tuketilmeli❤teşekkür ederim şimdiden🌸😘
Videonun devamınıda bekleriz işlemlerin hepsi bukadarmı saygılarımla lütfen cevaplayın .
Evet işlemlerin hepsi bu kadar :) Sevgiler
Arkadaşım organik ilaçsız elma göndermiş sirke yapmak istiyorum ilkez yapıcağım çok tarif okudum kafam karıştı... deniyeceğim bakalım inşallah olur.
Birde hunnap meyvesiyle sirke kurun ve o guzel lezzetlede tanisin cok seveceksiniz
Keşke oluşumundaki aşamalardan ve çıkabilecek sorunlardan da bahsetseydiniz.
1 milyondan geliyoeum 😬
Okadar tatlı diliniz varki çok kibarsınız saygılarımla hocam senin adın neydi çok tatlı söylüyon kolay gelsin efendim senin adınneydi gülüyorum
"Senin adın neydi?" 😄👍🧡
Sirke Anası'nın hayatın çemberinden geçmesine çok güldüm.
Tesekkurler kolay gelsin iyi çalışmalar dilerim Refikacık. 🍀🌹🍥🍀🌹🍥🍀🌹🍥🍀🌹🍥🍀
Sevgili Refika seni çok severek izliyorum 😊👏👏👏
Teşekkürler
Ellerine sağlık
REFİKA BİR GÜN DE LÜTFEN SİRKEYİ SÜZME ANAYI ÇIKARMA VİDEOSU YAPARSAN ÇOK FAYDALI OLUR BÖYLE BİR VİDEO HİÇBR YRDE YOK
irem uzun İtalyan sirke videolarını izle çam yada meşe fıçılardan sirkenin harbi anasını çıkarıyorlar kapkalın taş gibi inanamazsın
Rben sizi çok uzun zamandan beri takip ediyorum bilgilerinizi beğeniyorum vişne ağacım var ben ondan sirke olduğunu bilmiyordum şimdi sizden öğrendim bahçemde elmalarım var onlardan yapıyorum meyve ağaçlarım var sizden gördüm hepsinden yapıcam meyvelerimi herkesle paylaşıyorum
İrem uzun, marifetli işler diye bir UA-cam kanalı var orada sirkenin nasıl yapıldığını, nasıl süzüldüğünü, anasının nasıl çıkarıldığını izleyebilirsin mükemmel bir sirke sonucu
@@servetakin7697sirke yapacak başka kavonoz bulamadınmı. oyuncak gibi.
Merhaba.Sirke anası nasıl ve ne kadar zaman saklanır?
Kolaylıklar dilerim.
Sevgili Refika hanım bu sirkeyi hazirladiktan sonra karıştırmak gerekiyormu günler içerisinde yoksa böyle yapıp birakiyormuyuz .Birde ne zaman suzmemiz gerekiyor tskler ekibinize de selamlar
Refik hanım biberiye sirkesi yapılırmı. Yapılıyorsa nasıl yapılıyor. Şimdiden teşekkürler.
Hoşuma gitti ve beğendim zaten aboneyimde daha ne yapiyim 😄👍
Refika hanim, yaptığımız sirkenin bozulduğunu nerden anlariz.
Nasil sormadılar şaşkınım; değişkenlik gösterdiğine göre bu süre, biz nasıl anlayabiliriz sirkenin tam, ideal, optimum vs olduğunu.. herhangi bi testi ya da anlama yolu var mi?
Sevgiler 😊
Merhaba,
Bazı sorularım var. =)
Sirkeleşme sürecinde meyveleri ne sıklıkta karıştırmalıyız, nasıl kaşık kullanmalıyız, hep tercih ettiğimiz tahta kaşığın bakteri tutma olasılığından süreci olumsuz etkileyebileceğini duydum, doğru mu? Sirke anası nasıl saklanır? Sirke anasını kesmek zarar verir mi tek parça halinde mi kullanılmalı? (Çok büyük olmasıyla ilgili olan uyarıdan aklıma geldi) Son olarak bir de önerim var, özellikle "ev yapımı" kategorisi altındaki videoları çekmeden önce instagramdan konuyla ilgili soruları alsanız nasıl olur? En çok kafa karıştıran şeyler üzerinde durarak daha da faydalı hale gelebilir videolar... Örneğin ekşi maya ile ilgili 2. video çekildi bu yüzden youtube işleyişi açısından hangisi daha tercih edilir bir durumdur bilmiyorum ama tek videoda konuyu bitirip enerjiyi ve zamanı başka konulara da yönelterek içerik zenginleştirmek daha mı iyi olur acaba? Böylelikle her konuyu en kapsamlı şekilde işlemiş birer kaynak olur bu videolar. Ev yapımı doğal ürünler konusu önemli, yeterli kaynak yok, hep birşeyler eksik kalıyor, deneme yanılma yılma üçgeni oluşuyor... özellikle sirke, turşu yapımı gibi hemen sonuç alınamayan işlemler için tüm detaylar çok önemli... Neyse çok uzattım, sözün özü öğrenciler daha interaktif olmak istiyor... =)
muhteviyatihayat n
Evet cok guzel ifade ettiniz. Dediginiz gibi yapilsa cok daha iyi olur videolar ama iste oyle sippidi kolay olmuyor. Oncede bi hazirlik yapilmasi mesela sorulara yonelik dediginiz gibi ozmn daha verimli oluyor.
Kö
Meyveleri dibe cokene kadar sabah ,akşam karıştırın, silikon kaşık olursa daha iyi olur, tahta bakteriyi daha çok içine cekebiliyor. Sirke anası cam bir kavanoza konup, üzerine yaptığınız sirkeden ekleyip buzdolabında saklanır. Sirke anası parçalanıp, parça ile kullanılabilir "yoğurt mayası gibi düşünebilirsiniz".
@@gulizjan.7941 Sirke anası nasil oluşur ?
Merhabalar Refika Hanım. Sirkelerini cam şişelere, kavanozlara yapmışsın. Elimizde 5 lt'lik yoğurt kovaları var. Plastik kullanmanın iyi yanda kötü etkisi olur mu? Teşekkürler olası yanıtın için 🙏
Refika abla mükemmel ya helal olsun valla
Dondurma videosunun altına yorum yapmıştım ama bir de buraya yazsam fena olmaz diye düşündüm. Ev yapımı başlığı altında Tarhana da görsek? Yazın sonuna doğru ilerlerken ne güzel olurdu. :)
Gecen yaz üzüm sirkesi yapmistim. Cok kuvvetli olmamis. Tursu yapsak tutar mi? Ellerinize saglik^^
Elinize sağlık ilk fırsatta deneyeceğim
Bende hiç sirkeci değilim ama çok sağlıklı olduğunu biliyorum ve tüketmek de istiyorum hangi meyveler daha hafif olur hangilerinden başlamalıyım sizce 😊
O kadar güzel bir insansın ki, ne düşünsek tarifleri geldi senden. Yoğurtlar, çaylar, kahveler, mezeler vs. İyiki varsın, tv de dört gözle seni izlerdim, şimdi hergün bildirim gelse de izlesek diyorum. Bu kanalı açıp burda da seni izleme zevkini yaşattığın için teşekkürler Refika 🌼❤️❤️❤️🌼😇
Elinize saglik kanaliniza yeni abone oldum. Cok faydali seyler yapiyorsunuz cok cok trsekkur ederim. Icine Sirke koymasak olur mu cevap verirseniz cok mutlu olurum ❤❤❤
Teşekkür ediyorum sirke kabının özelliği nasıl olmalı
Yaptığınız bu meyve şirketlerinden tursu kurulabilir mi? tat farkı olucaktir
Refikacım evde peynir yapmasinida öğretebilirmisiniz ?? 🙏🏻
Ellerinize salikk
İyi ki varsınız sevgili Refika ve sevimli ekibi. Sizleri gönülden tebrik ediyorum. Sağlıklı mutlu ve bol aboneli kalın💐😍💐
Çok kolaymış. Teşekkür ederim 🙏
Senin adın neydi derken ki tatlılığı ❤️
ilk aşamadan sonra sirke yerine şarap elde etmek için nasıl devam etmemiz gerekir? içine hiç başka bir şey koymadan sadece meyve ve suyla da şarap yapıp adına da doğal şarap diyorlar, bu konuda bilginiz var mı? teşekkürler ☘️
Meyvenin yıkadıktan sonra kurutmak gerekli mi?
elma sirkesi var doğal elimde. herhangi bir meyveye elma sirkesi koyabiliyormuyuz?
Refika sirke yaparken Çatal gereklimiydi_?
Sevgili Refika hanım, mutfakla ilgili bir bilgiye ihtiyacım olduğu zaman ilk kanalınızda araştırıyorum. Siz ve ekibiniz başucu mutfak ansiklopedisi gibisiniz. Emeğinize sağlık. Evdeki yenmemiş hafif bozulmaya başlamış üzümlerden nasıl sirke yapılır anlatabilir misiniz? Teşekkürler
evde şarap yaptınız mı daha önce refika? bununla ilgili video çekersen çok sevinirim.
Lütfen acil cevap bekliyorum. N4 kadar zamanda bir karıştırılır bu sirkeler
Merhaba,
sirke dönüsümünü tamamladiktan sonra sadece suyunu mu süzüyor yoksa süsgecten gecirmeliyiz? Ayrica sirke anasi kullaniyorsak en alta mi yerlestirmemiz gerekir, tursu yaparken nohutu en alta yerlestirdigimiz gibi?
Cevabiniz icin simdiden tesekkürler, iyi calislamalar
Sevgiler
Kavun ve karpuz sirkesi yapımında tuzda eklendiğini gördüm, doğru ve gerekli bir uygulama mı yoksa kesinlikle yanlış mı Refika hanım ? Umarım görüp cevap verebilirsiniz, sevgiler.
Merhaba sirke anası dolapta ne kadar muhafaza edilir.
Sirke yerine koruktan yaptigimiz eksilemeyi kullansak işe yarar mi?
Ben videoyu yeni izledim iki gün önce sirke yapmaya başladım içine şekerde koydum sirkem olurmu boşuna mı uğraştım yoksa.sizin tarifiniz daha zahmetsiz mis teşekkür ederim
Refikaaaa balzamik sirke tarifi de verir misiiiiiin??? :))
merhaba refika abla keklerde veya başka şeylerde 1 yumurta yerine ne kullanılabilir acaba ?
refikacım soğuk çay yapar mısın?günlerdir bakıyorum adam akıllı yapan bulamadım hepsinde meyve parçacıkları oluyor.parçacık olmadan hemde aroması güzel olacak şekilde nasıl yapabiliriz
bal da koyabilirsiniz demiş bir youtouber nasr sirkesi yaparken beyaz nardan yapıyorum ben de cekirdekleri iri ve pembe taneli tuz ilk aşamada koymayacağım fermantasyonu kesmesin diye ve sürekli karıştırılması gerekiyormuş taneler dibe çökene kadar üzerinde küf oluşmaması için senin sirkelerin aşamalarını bize de gösterir misin ltf refika
Bal ve biraz tuz koysak üstünede Ekmek koyabilirmiyiz
Merhaba :) elma sirkesi tariflerinde nohut , toz şeker ve ekmek içi kullanıldığını söylüyorlar bunlara gerek var mıdır ? Elma sirkesini de bu gösterdiğiniz gibi yapabilir miyiz ?
Refika'dan sirke yapmada kef ve küf ile ilgili bir video rica ediyorum. 10 litre sirke kurdum hepsine sirke anası da eklemiş olmama rağmen 8 litresi kef ve küf yaptı. Bu durumlarda direkt dökülmeli mi yoksa kefini / küflü anayı alıp sirke temizlik sirkesi olarak mı yıllandırılmalı? Hangi aşamada sirke kurtarılabilir? Kef ve ana nasıl ayırt edilir? Sirke yıllandırmak için uygun sıcaklık aralığı nedir? Evinde koku istemeyenler ya da yeri olmayanlar için sirke balkonda tel dolapta saklanırsa ölür mü? Kenarı nokta kadar küf yapmış ana kesilmeli mi yoksa tamamı atılmalı mı? Bu konularda kitâbi bilgi nedir? Bizi aydınlatan bir video bekliyorum. Yine Refika'nın tarifiyle kurduğum turşular buzdolabında olmasına rağmen kef yaptı. Bazıları taştı. Hatam nedir neler olabilir bize anlatabilirse Refika aydınlatıcı olabileceğini düşünüyorum. Bu yazdıklarımı merak edenler beğenebilirse yorumu Refika'nın yorumu görme ve videonun gelme ihtimali artar. Nasıl yapılır videoları her yerde var ama bir şeyler ters giderse sebebi ne olabilir, neyi yanlış yapmış olabiliriz hakkında hiç bilgi yok. Şahsen UA-cam daki bütün sirke videolarını izlememe rağmen kef ve ana başlangıcını ayırt edemiyorum. Turşularda sorun ne idi tahmin yürütemiyorum. Turşu ve sirkeler ısının - eksilere düşebildiği ardiye ve balkonlarda saklanabilir mi bilmiyorum. Kileri olanlar için kiler ısısı en az kaç derecede tutulmalı bilmiyorum. Yetiş Refika. Sevgiler.
Uygun karanlik dolabim yok ışık alsa sirke olmaz mı? Bir de sirke anası oluşmazsa ustunde sirke olmamış mıdır?