@@ОлегСмелов-и7и сюда-то зачем окопы приплетать? Кулинарные ролики -это отдых. И действительно, г-жа Комарова, почему во-первых в тарелке? Быть поваром -это больше мужское дело. А "в тарелке возиться", как Вы выразились, все должны - кушать, конечно, из тарелки.
@@ЛилияТрачук-т6и Я знаю этот рецепт, и не раз готовила, только потом можно есть с майонезом, и со сметаной. Сейчас вот пойду и сделаю, если уж напомнили.
@@ЛилияТрачук-т6и если у меня нет капусты, то котлеты даже готовить не буду. Хлеб не кладу - изжога. А вообще-то котлеты в любом исполнении желанное блюдо, и в этом варианте тоже.
❤ Рецепт бюджетный, котлетки очень вкусные,готовила ,мне понравилось. Ещё моя бабушка делала почти такие котлетки,за исключением кефира,а мне 58 лет сейчас 😂. Благодарю 🙏 Жду ещё рецепты от вас и с удовольствием приготовлю по ним дома.
Нужно обвалять в муке или в сухарях , тогда они будут выглядеть презентабельнее и не будут казаться пережаренными . Панировка сделает котлеты сочнее и не даст соку пригорать на сковородке .
У нас котлеты из мяса и картофеля называютая " По хлыновски", это отсыл к кухне Удмуртии. Кому то нравится,кому то нет, вкусы рвзные, но у нас это рецепт для кухни детсконо питания утвержден, рецепт проверен.
Вместо хлеба конечно лучше овощи на мелкой терке добавить: и сочнее и вкуснее( на ваш вкус овощи) и после обвалять в муке ,котлетку опустить в воду на секундочку и в масло на сковороду! Внутри котлеты сочными останутся, не подгорят ,хорошо прожарятся,,жарочное масло остаётся прозрачным и масло не будет разлетаться по сковороде,на крышке! Попробуйте! Водичка просто скрепляет муку на котлете,не давая соку вытечь и подгореть котлетке
Не нравиться, не смотрите. Мамы, бабушки. Вы видите, что у него 50 на 50. А наши мамы добавляли 1 картофелину. А моя бабуля добавляла творог. Они пр прямо воздушные а насчёт рук у него ручки ноготочки чистые не у каждой хозяйки такие руки Так что спасибо за рецепт🎉🎉🎉😊
Нашёл ответ! Когда вы едите вне дома, спросите у официанта, были ли котлеты из говяжьего фарша приготовлены при температуре не менее 155 градусов по Фаренгейту в течение 15 секунд (как рекомендовано в Кодексе пищевых продуктов Управления по контролю за продуктами и лекарствами США), что является безопасным вариантом для ресторанов или предприятий общественного питания. (~70 градусов Цельсия)
Я натираю картофель, кладу фарш, лук и приправы, форму как котлеты, обжариваю и называется у нас ёжики. С хлебом и кефиром не пробовала. А ёжики очень вкусные. Фарша и картофеля произвольно количество. В любой пропорции.
Я всегда делаю на 250 гр фарша 1 картошку чуть больше куриного яйца, ломтик хлеба с ладонь,ну и соль перец по вкусу 1 луковицу и 1бльшой зубчик чеснока. Почти так же делаю. Вам здоровья и успехов.
@@samsungsmart9617 пищу готовлю в перчатках и унитазы мою в перчатках, только перчатки разные, одни тонкие, другие из плотного материала, я готовить люблю , но и руки свои люблю, мне 77 лет, а руки как у 20 летней . Всю жизнь готовлю в перчатках, только хлебное тесто вымешиваю руками без перчаток, так нужно для получения хлеба на закваске.
@@vkozachenko не смешите. Я уверена, что и вы не надевает перчатки, когда готовите дома. Тем более, что котлеты проходят термическую обработку. Не надо умничать.
Мусульмане добавляют не сырую Картоху, а пюре, картофельное, почему то я делала это с юности, не зная даже про это . Видимо гены, очень вкусные получаются и чуток припустить печень говяжий, вареный в конце перекрутить и добавить в фарш. 👍👍👍
@@ЗайтуняЛесик-щ2ц не надо за всех мусульман. Я мусульманка. И меня мама учила на 1кг фарша, добавлять 300гр.картофеля и 300 гр. лука ,чеснок по вкусу. И все через мясорубку, а не через терку. Картофель сырой, а не пюре. Да и вообще. Каждая хозяйка даже борщ варит по своему. А котлеты и подавно. Кстати и пельмени мы готовили с этим фаршем. Очень вкусно. Попробуйте.
Я так делаю фальшивые зразы, только вместо хлеба разбиваю яйцо, кефир не лью, картошку и мясо 50% на 50 % пропускаю через мясорубку. Подаю к столу со сметаной.
Если добавляет в фарш картофель,то хлеб в нем уже не нужен - ведь в картофеле есть крахмал,он прекрасно скрепляет мясную массу!☝️ И вообще,перебор с быстрыми углеводами получается... Уж лучше яйцо добавить!🙄😏
Не знаю кому как, но в моей семье не любят, чтобы в котлетный фарш был добавлен сырой картофель.(А здесь так много его. )На выходе в котлетах присутствует какой то странный вкус.
Старинный рецепт!!!!!! Кефир не надо, вместо него _ молоко,, булка замачивается в молоке,, и добавляется 2 яйца,, фарш нужно отбивать 3 минуты,делая в нем отверстия для воздуха, и осторожно прикрывать ,после, снова фаршем!!!!!!!
Всю жизнь делаю так этому научила меня мама. Здоровья вам и мирного неба над головой.
Классные и вкусные получились котлеты. Моей семье очень понравились
Когда готовит мужчина, у меня вообще никаких притензий нет. Браво!!!❤❤❤
Это правда! Муж же!
Мужики. Должны. Не. В. Тарелке. Возиться😢
@@ЕвгенияКомарова-р3с лучше конечно в окопах в грязи
@@ОлегСмелов-и7и сюда-то зачем окопы приплетать? Кулинарные ролики -это отдых. И действительно, г-жа Комарова, почему во-первых в тарелке? Быть поваром -это больше мужское дело. А "в тарелке возиться", как Вы выразились, все должны - кушать, конечно, из тарелки.
Спасибо большое за рецепт!👍❤️
Я тоже всегда добавляю картофелину получаются сочными
Рецепт отличный, хоть с картошкой хоть с кабачком и даже с капустой! Спасибо!🎉
@@ЛилияТрачук-т6и Я знаю этот рецепт, и не раз готовила, только потом можно есть с майонезом, и со сметаной. Сейчас вот пойду и сделаю, если уж напомнили.
Ещё с тыквой попробуйте, только фарш лучше свиной!!! И лук лучше прижарить!!! 👍👍👍
@@ЛилияТрачук-т6и если у меня нет капусты, то котлеты даже готовить не буду. Хлеб не кладу - изжога. А вообще-то котлеты в любом исполнении желанное блюдо, и в этом варианте тоже.
Умница...всегда восторгаюсь Вашими рецептами
Спасибо вам💗я так давно искала такой рецепт!
А я кабачок добавляю ,очень вкусные получаются!
Хороший рецепт !
Спасибо большое за то , что поделились !
Перекручивая фарш на котлеты, всегда добавляю немного картохи. Просто так мама делала, сколько помню).
и отлично получается я всегда так делаю и вы попробуйте и вам понравится
Привет в Болгарии, не остаются ли фрикадельки сырыми с картофелем внутри @@НаталияШигапова
@@tanyakalina5559 это если картошку долго держать, а не тут же готовить
Я картофель тру на мелкой терке и отжимаю сок. Затем добавляю в фарш. Лук режу и сырой добавляю. Котлеты очень сочные получаются.
Классно, вкуснотища....
Благодарю. Пошла готовить 😊
Да согласна, что мамы добавляли картофель и я тоже добавляю.
Мы тоже добавляем картошку, только на мелкой терке трем, отличные котлеты
❤ Рецепт бюджетный, котлетки очень вкусные,готовила ,мне понравилось. Ещё моя бабушка делала почти такие котлетки,за исключением кефира,а мне 58 лет сейчас 😂. Благодарю 🙏 Жду ещё рецепты от вас и с удовольствием приготовлю по ним дома.
Необычный рецепт,попробую обязательно . Благодарю!
СПАСИБО👍😊
Нужно обвалять в муке или в сухарях , тогда они будут выглядеть презентабельнее и не будут казаться пережаренными . Панировка сделает котлеты сочнее и не даст соку пригорать на сковородке .
В 90 ые годы мы так выкручивались 😊😊🤗 так наши мамы делали т мы. Ну, может кто то не знал об этом. 🤔
Фарш +картошка+ лук + соль = котлеты. Вкусные , пышные.
Молодец супер рецепт я не всегда добавляю картофель но иногда бывает. ❤❤❤❤С уважением Натали 🎉
Вкусные котлеты,спасибо за видео!👍👍👍
У нас котлеты из мяса и картофеля называютая " По хлыновски", это отсыл к кухне Удмуртии. Кому то нравится,кому то нет, вкусы рвзные, но у нас это рецепт для кухни детсконо питания утвержден, рецепт проверен.
Как вы их делаете? Напишите пожалуйста.
Я и в пельмешки добвляю,картошечку и в голубцы)
Умничка! Как хочется попробывать! Обязательно! Я желаю тебе счастья и отсуствия несчастья!
Браво!!!!!!!!❤
Я капусту добавляю с морковью, вообще сочные тоже получаются.
Вместо хлеба конечно лучше овощи на мелкой терке добавить: и сочнее и вкуснее( на ваш вкус овощи) и после обвалять в муке ,котлетку опустить в воду на секундочку и в масло на сковороду! Внутри котлеты сочными останутся, не подгорят ,хорошо прожарятся,,жарочное масло остаётся прозрачным и масло не будет разлетаться по сковороде,на крышке! Попробуйте! Водичка просто скрепляет муку на котлете,не давая соку вытечь и подгореть котлетке
Попробую. Не знала.Спасибо большое!!!
@ЕленаКузнецова-в1ь9й и рыбу точно так же жарить
@@Noname-rm6xi спасибо за совет.
Predivan video🥰🥰🥰🥰🥰
Попробуйте добавить поджаренный лучек и отбить фарш . Вкус поменяется .
😢Кому как угодно делать. Зато вкусно и понятно! Молодец!
Всё очень здорово , но этот
рецепт ( моей бабушки ! )
я использую по сей день , 👍 !!!
Когда я ещё ничего не умела, меня свекровь учила; и такие котлеты и с добавлением капусты...
Нежные котлетки 👍🥰
@@МояРоссия-л3м видимо, да...😊
Не нравиться, не смотрите. Мамы, бабушки. Вы видите, что у него 50 на 50. А наши мамы добавляли 1 картофелину. А моя бабуля добавляла творог. Они пр прямо воздушные а насчёт рук у него ручки ноготочки чистые не у каждой хозяйки такие руки Так что спасибо за рецепт🎉🎉🎉😊
@@ЕленаДанченко-з6ы а масла набухала ема е
@@Ирина-ю1щ8о Ирина, я не поняла, кто и куда масло набухал?
Рекомендованное время обжарки - 3-6 минут одна сторона. Итого - 6-12 минут. А паразиты в мясе успеют за это время сдохнуть? Или привет, глисты? :)
Нашёл ответ!
Когда вы едите вне дома, спросите у официанта, были ли котлеты из говяжьего фарша приготовлены при температуре не менее 155 градусов по Фаренгейту в течение 15 секунд (как рекомендовано в Кодексе пищевых продуктов Управления по контролю за продуктами и лекарствами США), что является безопасным вариантом для ресторанов или предприятий общественного питания. (~70 градусов Цельсия)
В мясо творог?! Да бабуля просто ненормальная!👎👎👎😂😂😂
Я натираю картофель, кладу фарш, лук и приправы, форму как котлеты, обжариваю и называется у нас ёжики. С хлебом и кефиром не пробовала. А ёжики очень вкусные. Фарша и картофеля произвольно количество. В любой пропорции.
На эти котлеты с картошкой, сверху положить сметану. Вкусно.
Спасибо за рецепт , молодец !
Ай молодец,можно без гарнира есть,с салатом из капусты,например.Добавлю себе в актив
Всегда так делаем.
Кефир что дает?
Я в фарш добавляю молоко,белый хлеб и на тёрке лук тру,соль,перец и усе,если захочется то туда одну картофелину тёртую и тёртую капусту)
Картофан на мелкой терке. Классный рецепт. 🎉🎉🎉
Делаю так котлетки, только с тёртым кабачком.
Молодец!😊
Хороший ,проверенный годами рецепт.
% 30 картошки добавляли, + лук. Отлично получалось.
Аромат цього блюда розповсюджується по всьому будинку.
Вкуснее будет с патиссонами, думаю... они очень вкусными делают манты, пельмени...
❤ Фаршик прелесть какая
Я кладу на 1 кг фарша 2 картофелины, 1 большую луковицу или 2 средние и не менее 5 зубчиков чеснока. Иногда 1 помидор и зелень.
А мы раньше вообще не представляли котлеты без картошки, лук старались резать чтобы была сочнее
Я всегда делаю на 250 гр фарша 1 картошку чуть больше куриного яйца, ломтик хлеба с ладонь,ну и соль перец по вкусу 1 луковицу и 1бльшой зубчик чеснока. Почти так же делаю. Вам здоровья и успехов.
Рецепт хороший, но запах свежей картошки не нравиться я заменяю картофельным крахмалом. А так всё ок
туда ещё морковь тёртую можно добавить
@@ОлегСмелов-и7и свеклу еще не забудь
Мне другой раз кажется, что некоторые люди вообще не умеют готовить! Начинаю смотреть и становится просто смешно! Не умеют котлеты жарить!
В перчатках унитаз моют, а пищу готовить нужно рукмми!
@@samsungsmart9617 пищу готовлю в перчатках и унитазы
мою в перчатках, только перчатки разные, одни тонкие, другие из плотного материала, я готовить люблю , но и руки свои люблю, мне 77 лет, а руки как у 20 летней . Всю жизнь готовлю в перчатках, только хлебное тесто вымешиваю руками без перчаток, так нужно для получения хлеба на закваске.
❤
@@samsungsmart9617 а перчатки одевают на руки или ошибаюсь?
@@vkozachenko не смешите. Я уверена, что и вы не надевает перчатки, когда готовите дома. Тем более, что котлеты проходят термическую обработку. Не надо умничать.
@@vkozachenkoнадевают!!!
Лучше свареной картошкой только не с сырой
Пойду ка я соточку опрокину .
Вот почему такие предупреждения! ? Вы должны защищать свои творения ! Творения!! Каждый сам себе режиссёр!!!
Котлеты бывают разные...это я напоминаю. В Греции ложат даже перекрученный помидор.И что нам их сеичас осудить ....😂😂😂
А я картошки в фарш много не кладу, они у меня почему то разваливаются. Я потом стала яйца добавлять.
❤❤❤😊😊😊
Мусульмане добавляют не сырую Картоху, а пюре, картофельное, почему то я делала это с юности, не зная даже про это . Видимо гены, очень вкусные получаются и чуток припустить печень говяжий, вареный в конце перекрутить и добавить в фарш. 👍👍👍
@@ЗайтуняЛесик-щ2ц не надо за всех мусульман. Я мусульманка. И меня мама учила на 1кг фарша, добавлять 300гр.картофеля и 300 гр. лука ,чеснок по вкусу. И все через мясорубку, а не через терку. Картофель сырой, а не пюре. Да и вообще. Каждая хозяйка даже борщ варит по своему. А котлеты и подавно. Кстати и пельмени мы готовили с этим фаршем. Очень вкусно. Попробуйте.
Вкуснятище ммммм
👍👍👍🔥🔥🔥😇😇😇
🎉🎉🎉подгорели,,ну кто такое выкладывает,,,,что вкусно,,,верю,,,🎉
Картошка поглощает вкус мяса, я раньше добавляла и в драники, не понравилось. Лучше одну котлету вкусную, чем две безвкусных.
Я так делаю фальшивые зразы, только вместо хлеба разбиваю яйцо, кефир не лью, картошку и мясо 50% на 50 % пропускаю через мясорубку. Подаю к столу со сметаной.
Похудеешь тут с Вами!
Разве можно такое на ночь смотреть?! 🙈
Точно так же делаю только хлеб никогда не добавляю ни батон ни хлеб
Не люблю хлеб в котлетах
Живити здорова и бутьте богаты.А мы где живем, там нравится братцы...
Інгредієнти легко доступні, і готується дуже швидко.
Про черный хлеб впервые слышу. Всегда добавляли белый и обязательно сырое яйцо,лук,немного чеснока.
А яв плов добавляю тертую картошку,плов сочный 😅
❤😋👌🌹
Почему в кулинарных видео всегда турецко- узбекско- таджикские напевы и мотивы?😂😂😂😂
Я правильно поняла, что яйцо добавлять не надо?
А где 100 грамм?😂 такие котлетки!, помидорки! 🥃🥃
если котлеты подгорели,значит плохое растительное масла.
Все понимаю, кто что хочет, то и добавляет. Люди, зачем столько масла лить.
Помидоры это моя любовь а котлека она и в африке котлетка
Люблю тефтели
А в котлеты кладу лук чеснок картошечку и белый хлеб
Ещё и чёрный хлеб. Что-то не то дорогие. Это даже не драники. Кушайте на здоровье
Мясо не вкусным не бывсет☝️😄
Читаешь и диву даёшься! Ну прям все дома котлеты готовят в перчатках!!!
Давно так делаю катлеты😊
А кОтлеты как делаете?.
@@Царькова-ь2л😂
В школу бы тебе,азбуку учить!👎👎👎😂😂😂
Видео норм, если бы не дебильная музыка. А такое я делаю постоянно, состав произвольный, без кефира и хлеба, иногда добавляю яйцо.
Если добавляет в фарш картофель,то хлеб в нем уже не нужен - ведь в картофеле есть крахмал,он прекрасно скрепляет мясную массу!☝️
И вообще,перебор с быстрыми углеводами получается...
Уж лучше яйцо добавить!🙄😏
Согласна.
Что то они не много подгорели надо было об валять в сухарях или муке
Люкс
Удар по печени
Не знаю кому как, но в моей семье не любят, чтобы в котлетный фарш был добавлен сырой картофель.(А здесь так много его. )На выходе в котлетах присутствует какой то странный вкус.
Капусту натереть тоже вкусно, побольше лука, еще манка вместо булки,котлеты все принимают.
Секрет цього рецепту в невеликій кількості інгредієнтів.
На мой взгляд очень много масла налил
Старинный рецепт!!!!!! Кефир не надо, вместо него _ молоко,, булка замачивается в молоке,, и добавляется 2 яйца,, фарш нужно отбивать 3 минуты,делая в нем отверстия для воздуха, и осторожно прикрывать ,после, снова фаршем!!!!!!!
А мясо хоть чувствуется в ваших "котлетах"?
Обугленные котлеты?
Лучше протушить
Подгоревшие котлеты. Местами😂