「赖皮猴」烧烤料制作全过程 开店配方分享 中国料王 配制 打粉 混合

Поділитися
Вставка

КОМЕНТАРІ • 137

  • @keralee5254
    @keralee5254 2 роки тому +12

    照着配方做了,尽管苏子和另外一味调料没找到,味道也是非常棒的。现在煎各种肉,炒菜,凉拌都忍不住加一些,味道相当地好,杠杠滴,真是太谢谢猴儿给的这个视频了!

    • @xuheya
      @xuheya 8 місяців тому

      煎肉炒菜也能放这种吗?

  • @wujason1584
    @wujason1584 3 роки тому +5

    請問第二步驟說的料粉 就是 前面打好的那些香料嗎 ?

  • @applefritter9590
    @applefritter9590 Рік тому +2

    谢谢博主,你的分享很棒,👍改天我试试看,关于烧烤类,我非常感兴趣,很想向你多学一点东西。在此非常感謝🙏

  • @kimoleeuaw
    @kimoleeuaw 4 роки тому +5

    烧烤料用来干嘛,是哪个步骤要用的,腌肉,撒料,还是什么

  • @qqchan6829
    @qqchan6829 3 роки тому +3

    請問醃肉是用香料還是調料?

  • @ExploreBBQinChina
    @ExploreBBQinChina 2 роки тому +2

    我想咨询下,这个料是烤串的撒料还是韩式烧烤的蘸料呀????

  • @chinapzw
    @chinapzw 2 роки тому +1

    料粉类似十三香了,另外那些花生粉是不是要炒一下再打粉

  • @htl3954
    @htl3954 4 роки тому +15

    谢了兄弟……谢谢你的视频我在韩国 为了以后的目标 你的配方我都记下了

  • @裤裤的小熊
    @裤裤的小熊 4 роки тому +1

    烧烤吃过,但烧烤料的料粉和烧烤料怎么用,一个腌制一个撒的还是?哪个用哪个

  • @chishengchang7050
    @chishengchang7050 4 роки тому +5

    謝謝你 配方很詳細 自己可以作吃了

  • @jiayiwang991
    @jiayiwang991 Рік тому

    請問香料是怎用的?謝謝博主。

  • @kely3120
    @kely3120 3 роки тому +1

    楼主你好,看了你的调料视频很是喜欢,多想请教一个问题,请问如果调料想大量生产在现实中用的话,原料是一比一往上加吗?还是哪个调料需要注意减少?

  • @jayyu4970
    @jayyu4970 6 місяців тому

    谢谢分享,现在我开始努力去寻找调料!

  • @peterway8878
    @peterway8878 5 років тому +3

    你好,我是菜鸟!请问那个香料粉是做什么用的??是烤的时候抹在烧烤上呢?还是腌制??

  • @madlenl.379
    @madlenl.379 4 роки тому

    请问,可以用咖啡研磨机吗? 我没有几个香料粉 怎么办? 没事吗?还是会不好吃?

  • @japanchan3652
    @japanchan3652 3 роки тому

    請問味精你是用那個牌子的

  • @lisawong5315
    @lisawong5315 Рік тому

    我想问打粉机买的那种,机器会很吵吗?

  • @非洲自干五方脸传媒
    @非洲自干五方脸传媒 4 роки тому +2

    这个烧烤料使用在烧烤过程中的哪里?

  • @karenwalther4653
    @karenwalther4653 4 роки тому +2

    你好,请问您卖香料包吗?香料好繁琐,还有就是德国很难买到全部调料。

  • @yummyshrimpkebab6970
    @yummyshrimpkebab6970 3 роки тому

    这个是烤羊肉串时候撒料的配方,还是啥配方啊?

  • @joyce16hsu
    @joyce16hsu 4 роки тому +2

    請問[十三香]視頻在哪一集有介紹?找的好累啊.

    • @funkysugar1983
      @funkysugar1983 4 роки тому

      十三香不用做 直接买 淘宝搜 “王守义十三香”

    • @alvinliu748
      @alvinliu748 3 роки тому

      哈哈哈哈哈哈 十三香

    • @alvinliu748
      @alvinliu748 3 роки тому +1

      十三香是一种已制作完成的调味品

  • @SA-lk4qm
    @SA-lk4qm 5 років тому +7

    想看看烧烤的腌肉的大概过程,
    求视频💖🤤

  • @pengshan
    @pengshan 4 роки тому +1

    兄弟,你知道湘西小串里,羊肉及牛腩条的腌制配方吗?

  • @刘东山-b2n
    @刘东山-b2n 4 роки тому +15

    很无私的分享,水平很高,稍微改动都是精品

  • @林张-o6p
    @林张-o6p 4 роки тому +1

    在国外没有打粉机怎么办,用擀面杖压成分可以么?

    • @李阳-q3v
      @李阳-q3v 4 роки тому +1

      国外可以用料理机,效果一样

  • @leahchen9472
    @leahchen9472 4 роки тому +2

    今天做了!太香了。家里都是香味

  • @YOYO93ism
    @YOYO93ism 3 роки тому +10

    看完了我决定去淘宝直接下单一包烧烤料粉。

  • @supermen1475
    @supermen1475 4 роки тому +34

    太复杂了,看完后决定不吃烧烤了🤣

    • @caicai3672
      @caicai3672 2 роки тому +1

      点份外卖不就得了

  • @tsai1692
    @tsai1692 4 роки тому +2

    十三香請問是什麼樣的呢?🤔

    • @zzz987a88
      @zzz987a88 4 роки тому +1

      Chia Ling Tsai 蝦皮有賣是一種橘紅色的調味料粉末,很香可以煮湯、炒菜、或是撒在烤肉上,我買過~~您可以試試看

    • @tsai1692
      @tsai1692 4 роки тому

      zzz987a88 好唷!謝謝你👍

  • @jinliangyuan2411
    @jinliangyuan2411 4 роки тому +1

    请问老师香料和调料怎么用的,我看您羊肉也没有用香料腌制啊

  • @飞鱼和披萨
    @飞鱼和披萨 4 роки тому +8

    腌肉,还是撒料,还是蘸料,这方面不太懂哎

  • @karenwalther4653
    @karenwalther4653 4 роки тому +8

    请问您的打粉机牌子

  • @嘎嘣利落脆
    @嘎嘣利落脆 3 роки тому

    这是腌肉的还是烤熟了撒的?

  • @袁志成-k2g
    @袁志成-k2g 3 роки тому

    有帮助,真好!

  • @shawnho9063
    @shawnho9063 4 роки тому +2

    请问香料和调料的用法有什么不同?

  • @junhuixiao7703
    @junhuixiao7703 3 роки тому

    这个孜然里已经有芝麻了吗?

  • @理性打击辟谣
    @理性打击辟谣 4 роки тому +6

    缺少白糖 提鲜美度必带品

  • @helenlu8520
    @helenlu8520 2 роки тому

    一口盅和料粉各是什么东西?

  • @junhuixiao6483
    @junhuixiao6483 3 роки тому +1

    这个孜然里面是不是已经有芝麻了

  • @李钟元-l6o
    @李钟元-l6o 3 роки тому

    今天招比例做了一次 最后微微有点苦 籽我也去了 还是有点苦

  • @yangli1905
    @yangli1905 4 роки тому +4

    请问什么是料粉?

  • @yulong4620
    @yulong4620 3 роки тому +1

    我草!牛逼!这个是韩式烤肉店的配方啊!!!自己买的话20多一斤都不到!

  • @seasontan8877
    @seasontan8877 4 роки тому +2

    老师好,谢谢您无私分享烧烤料理食谱。😊
    当中老师有提到砂仁必须去籽,但是我去忘了去除砂仁籽
    难怪打出来的料理粉会苦
    这,怎么办好呢?
    老师,您有办法吗?

  • @danicasi5943
    @danicasi5943 3 роки тому

    打粉机是什么牌,在哪里买?谢谢

  • @liyingfu6042
    @liyingfu6042 4 роки тому

    无私奉献,大爱无疆,猴猴是救世主来帮助人家创业的圣人,好人一生平安感谢你的无私的爱--奉献

  • @JD-kg8ol
    @JD-kg8ol 3 роки тому

    烧烤料料粉和烧烤料什么区别

  • @Sam-js3gk
    @Sam-js3gk 3 роки тому +2

    天然香料,加鸡精😂 , 功夸一贵

  • @전영훈-o1x
    @전영훈-o1x 5 років тому +2

    打粉机 真好

  • @jerryyang8643
    @jerryyang8643 2 роки тому

    一共十五位料?

  • @might0216
    @might0216 5 років тому +1

    買了香料研磨機正愁沒地方用呢
    又可以試試了

  • @猄獰鴹
    @猄獰鴹 2 роки тому

    嫌麻煩懶得弄得同學也是可以直接買一包包現成的回來耍喔 🤣🤣

  • @kely3120
    @kely3120 4 роки тому +2

    最近也在筹备门店,然后酱料尝试了很多很多种,没找到一种合适的,今天打算试试你这个。

    • @王响-w2e
      @王响-w2e 3 роки тому

      怎么样味道!

    • @kely3120
      @kely3120 3 роки тому

      @@王响-w2e 还没试,过阵子按原配料试试看!

    • @李李-v8y
      @李李-v8y 3 роки тому

      @@kely3120 试了没?怎么样?

    • @翰啦
      @翰啦 Місяць тому

      ​@@kely3120試了沒 都過三年了

  • @haoweihu1255
    @haoweihu1255 3 роки тому

    能開個商城直接賣嗎?

  • @leejunlam9152
    @leejunlam9152 2 роки тому

    烧烤的料粉和烧烤料的制作 两个有什么分别吗?我真的不明白,请问有人可以解释给我听吗?

    • @leejunlam9152
      @leejunlam9152 2 роки тому

      因为我看到分两次做两次都是一样的吗?

  • @BangkokChiangmaicarwithdriver
    @BangkokChiangmaicarwithdriver 4 роки тому

    这个是麻辣烧烤粉 吗?

  • @d51gif7jk5
    @d51gif7jk5 4 роки тому

    直接跟你買現成的行嗎?

  • @강자-c6o
    @강자-c6o 3 роки тому

    感谢🙏

  • @joyq4253
    @joyq4253 3 роки тому

    猴哥 求东北老式烤肉的腌制方法

  • @sophiazhao455
    @sophiazhao455 4 роки тому +1

    苏子哪里有卖啊?请问

    • @ironfly1
      @ironfly1 4 роки тому +2

      就是紫蘇的籽

  • @李钟元-l6o
    @李钟元-l6o 3 роки тому

    一碗料有的地方特别香 有的地方又咸又苦

  • @yangmaster5890
    @yangmaster5890 4 роки тому

    必须订阅

  • @sawsiohfong6758
    @sawsiohfong6758 4 роки тому

    什么是料粉?

  • @joshuamia34
    @joshuamia34 4 роки тому

    如果做烤肉串生意,能问你买料不

  • @isabelle9458
    @isabelle9458 4 роки тому +2

    台灣買不到有些香料阿!

    • @饅頭-t5m
      @饅頭-t5m 2 роки тому +1

      全部都買得到...中藥行基本上全都有,頂多是名稱不太一樣
      這些都是常見的調味品

  • @benh9961
    @benh9961 3 роки тому

    谢谢

  • @稻草救命
    @稻草救命 4 роки тому +7

    今天照比例打了一份。。。。杯具了……是个怪味儿!

    • @北溟有鲲
      @北溟有鲲 4 роки тому +1

      花椒,八角,陈皮,香茅,香叶,这几样味道太大了吧!

    • @sikuok7001
      @sikuok7001 2 роки тому

      竟然是怪味

  • @JGreen.
    @JGreen. 2 роки тому

    可以来一个白大姐的孜然豆干吗?

  • @laura-ut2cf
    @laura-ut2cf 3 роки тому

    马来西亚太多材料没有了。。。

  • @chhayhourtvong7771
    @chhayhourtvong7771 2 роки тому

    thank you

  • @BangNguyen-xz5gj
    @BangNguyen-xz5gj 2 роки тому

    Tôi là người việt nam.và đang sống tại việt nam.tôi muốn xin công thức vịt quay và ba chỉ.

  • @joexjf7029
    @joexjf7029 4 роки тому

    没有打粉机很烦恼

  • @haozechen6040
    @haozechen6040 4 роки тому

    能卖嘛

  • @irelia6044
    @irelia6044 4 роки тому +1

    国外整不着这么全的调料

    • @李阳-q3v
      @李阳-q3v 4 роки тому +1

      我在英国,几乎都弄到了,已经做了好几次了,朋友都说比外面店里的好吃

  • @时间杀
    @时间杀 4 роки тому

    超市有卖的,费劲不?

  • @weilin8028
    @weilin8028 3 роки тому

    买不到料理

  • @北溟有鲲
    @北溟有鲲 4 роки тому +2

    辣椒我觉得越南辣椒不错,很适合烧烤。

    • @wengsumchung7250
      @wengsumchung7250 3 роки тому

      越南什么辣椒?

    • @北溟有鲲
      @北溟有鲲 3 роки тому

      @@wengsumchung7250 就是越南辣椒,有点像泰椒,淘宝搜索就有。

  • @張麗雲-z7i
    @張麗雲-z7i 5 років тому +2

    請,要怎麼添加微信

  • @佛火炎
    @佛火炎 4 роки тому

    配方信息不够全,盐巴,味精等等,都没说药房多少。

  • @leejunlam9152
    @leejunlam9152 2 роки тому +1

    请问有人看到我的信息吗?

  • @samz8074
    @samz8074 4 роки тому +2

    大部分材料不认识而且不知在哪买全,太麻烦了。

    • @CXQ12
      @CXQ12 4 роки тому

      估计中药店应该有, 例如同仁堂。

    • @samz8074
      @samz8074 4 роки тому

      Chenxi Qiu 在我们这小城市还真没有同仁堂,那不是中药店吗

    • @CXQ12
      @CXQ12 4 роки тому

      Sam Z 是的, 像胡椒辣椒草果这些一般的小超市就有。 砂仁是调料, 也是一味中药。 我们那里的同仁堂, 有时候还会卖配好的卤料包。

  • @海外游子-c9c
    @海外游子-c9c 4 роки тому +4

    谁家有这么全的材料,直接用十三香不就完了,还省事

  • @suncheah9009
    @suncheah9009 4 роки тому

    微信号???

  • @SJZhan
    @SJZhan 4 роки тому

    好物呀,省去好多亂試的功夫呀@@~

  • @michaelseven6611
    @michaelseven6611 3 місяці тому

    做出来了。怪味儿,不是香味。这拿去摆摊估计我这客人都得跑完。

  • @sacredrelaxingland9373
    @sacredrelaxingland9373 3 місяці тому

    看完了觉得很奇葩,太多种类了。

  • @gaochao7120
    @gaochao7120 4 роки тому

    太硬了

  • @gegeeve7789
    @gegeeve7789 3 роки тому

    Subtitle text please!!

  • @jackshek7656
    @jackshek7656 4 роки тому

    肉不新鲜或者不地道的才用这么多药料去掩盖,很好的赚钱指南,谢谢分享。

    • @tamryan8920
      @tamryan8920 4 роки тому +3

      不一定啊如果本來肉好香料能夠提升一定程度的食慾

    • @capmartin6753
      @capmartin6753 4 роки тому +3

      你也可以说用好肉加好料酒更好吃。可惜你的想法只能证明你心里阴暗

    • @tamryan8920
      @tamryan8920 4 роки тому

      @@capmartin6753 那好肉都未必是直煮就好吃呀例如熊肉(按近心藏位置)是很猩用普通的方法都未必能去到猩這時可能要用到一下香料的幫助

    • @张日-v4i
      @张日-v4i 4 роки тому +1

      牛羊肉 真的不需要太多香料,会掩盖肉本身香味。

    • @李阳-q3v
      @李阳-q3v 4 роки тому +2

      @@张日-v4i 看你用的比例了,这款料薄薄撒一层味道很好,如果直接把肉塞料粉里那肯定不好吃

  • @肥仔-b5d
    @肥仔-b5d 4 роки тому

    弄个口水鸡

  • @mengyichen3264
    @mengyichen3264 4 роки тому

    这是蘸料?还是 撒料阿?

  • @rstt5918
    @rstt5918 3 роки тому

    料粉是什麼?

  • @xinxu7221
    @xinxu7221 2 роки тому

    什么是料粉?