RAMAZANSKE LEPINE/SOMUNI🌛Da nam kuca zamirise Ramazanom napravite najbolje lepine
Вставка
- Опубліковано 16 бер 2023
- Dragi moji,u susret najdrazem nam gostu sam spremila ove Ramazanske lepine. Ja se nadam da ce i vama uspjeti kao i meni. Za lepine vam treba visoka,jaka temperatura sporeta. Najbolje ako imate sporet koji moze i do 300°C peci. Jer se lepine ne smiju dugo na tihoj vatri peci,tako ostaju tvrde i suhe. Da bi bilr maken kao sa pekare potrebno ih je peci kratko na jakoj vatri. Ja sam u videu pokazala da ih pecem na najgotnjoj sini nekih 8-10 min na 250°C potom spustim na dno rerne da dobiju onaj malo "ugoreli" miris a i izgled. Pored visoke temperature treba tijesto biti dosta mekano. mozete ga i drvenom kasikom zamijesiti. Zatim posle svakog dizanja tijesta premijesite jer ce tako biti jos mekanije i tijesto postaje gumenastije i lakse s njim raditi. Moram napomenuti da neka brasna piju vise vode. Neko ce upiti samo 800ml vode a neko vise. pratite dok budete mjesali kakva je tekstura tijesta. treba biti dosta mekano.
Od namirnica nam je potrebno samo
brasno 1kg (tip 405)
mlaka voda 850 ml
mlako mlijeko 100ml (50ml u tijesto a 50ml za premazivanje lepina)
germa 14gr
so 1,5 kasikica
malo secera
sjeme čorokota/crni kim
🇩🇪🇩🇪🇩🇪
Meine Lieben, ich habe diese Ramadan-Brötchen zubereitet, um unseren liebsten Gast Ramadan zu treffen. Ich hoffe, es wird für Sie so funktionieren, wie es für mich getan hat. Für Brötchen benötigen Sie eine hohe, starke Temperatur des Ofens. Am besten, wenn Sie einen Herd haben, der bis zu 300 °C backen kann. Da die Brötchen nicht lange bei schwacher Hitze gebacken werden, bleiben sie hart und trocken. Um sie wie vom Bäcker zu machen, ist es notwendig, sie kurz bei starker Hitze zu backen. Ich habe im Video gezeigt, dass ich sie auf der höhesten schiene des Ofens für etwa 8-10 Minuten bei 250 ° C backe und sie dann auf den Boden des Ofens absenke, damit sie diesen leicht "verbrannten" Geruch und Aussehen bekommen. Neben der hohen Temperatur sollte der Teig recht weich sein. Sie können es auch mit einem Holzlöffel mischen. Rühren Sie den Teig dann nach jedem Aufgehen um, denn so wird er noch weicher und der Teig wird gummiartiger und lässt sich besser verarbeiten. Ich muss erwähnen, dass einige Mehls mehr Wasser trinken. Manche werden nur 800 ml Wasser aufsaugen und manche mehr. Überwachen Sie die Textur des Teigs, während Sie mischen. es sollte ziemlich weich sein.
Wir brauchen nur Lebensmittel
Mehl 1kg (Typ 405)
lauwarmes Wasser 850 ml
lauwarme Milch 100ml (50ml für den Teig und 50ml zum Bestreichen der Brötchen)
Trocken Hefe 14gr
Salz 1,5 Teelöffel
ein bisschen Zucker
Chorocota/Schwarzkümmelsamen
🇬🇧🇬🇧🇬🇧
Dears, I made these Ramadan Buns to meet our dearest guest Ramadan. I hope it will work for you as it did for me. For buns you need a high, strong temperature of the oven. Best if you have a stove that can bake up to 300°C. Since the buns are not baked for a long time on low heat, they remain hard and dry. In order to make them like from the baker, it is necessary to bake them briefly at high heat. I showed in the video baking them on the highest rack of the oven for about 8-10 minutes at 250C and then lowering them to the bottom of the oven to give them that slightly "burnt" smell and appearance. In addition to the high temperature, the dough should be quite soft. You can also mix it with a wooden spoon. Then, stir the dough after each rising as this will soften it even more and make the dough more rubbery and easier to work with. I must mention that some flours drink more water. Some will only soak up 800ml of water and some more. Monitor the texture of the dough as you mix. it should be pretty soft.
We only need groceries
Flour 1kg (Type 405)
lukewarm water 850 ml
100ml lukewarm milk (50ml for the dough and 50ml for brushing the rolls)
Dry yeast 14gr
Salt 1.5 teaspoons
a little bit of sugar
Chorocota/Black Cumin Seeds
Lepine su predivne sve pohvale.....čestitam dolazak Ramazana sa željom daga u zdravlju i veselju docekate i isto tako u rahatluku ispratite a Časni Bajram docekate.❤
Hvala od srca na iskrenim zeljama i pohvalama na lepine. Svako dobro Vam zelim❤️
🎈❤️🎈
Hljeb ti je fantastican.I ja uvijek pravim lepinice,obično za doručak.
Predivan recept kao i svi tvoji recepti jedva čekam Ramazan Abd da se družimo uz nove recepte❤
Ako Bog da. Hvala na podrsci❤️😍
Dobro neko rece u komentaru,blago majci sto te rodi,blago tvome muzu.Sposobna si za sve,sve ti ide od ruke.Da u zdravlju docekas Ramazan sa svojim najmilijim.Lepine su za deset.Sve najbolje iz USA 🇺🇸 😄 ❤😘
Hvala draga moja Mirsada,tako lijepe rijeci uvijek za mene. I Vama mubarek Ramazan da ga ispostite u zdravlju. ❤️❤️❤️
Uvek sam volela kad mi neko od mojih dragih muslimana da ramazansku lepinju i uvek sam se pitala kako se to one tačno prave, a pošto sada znam, ima i meni kuća da miriše.
Hvala na konciznom i lepom receptu i svako dobro!
Hvala dobra zeno,u zdravlju da pojedete. Drago mi je da ce vam biti video od koristi❤️
@@nasamirinnacin 💜
Draga Samira,da abd Ramazan dočekate u zdravlju i veselju i da abd još dugo pravis ovakve lepinje 🥰🌺
Veliki selam
Izgledaju predivno, isprobacu recept, uvek sam ih rado kupovala u pekarama, sada u Australiji nemam gde da kupim 😳 hvala za recept, i veliki pozdrav od nas iz Australije i od naseg kanala Australija na dlanu 🇦🇺
Veliki pozdrav za Vas u dalekoj zemlji. Svratit cu na Kanal da vidim sta nam to fino pokazujete☺️❤️ pozdrav i svako dobro🍀❤️
Blago majci sto te rodi,ima li ista da ti ne znas napravit,svaki put me nanovo pozitivno iznenadis,zlatne ruke imas❤
Hvala draga moja Zivinicanko😘
Draga Samina hvala za recept super su lepinjice.♥️🌷
Selam lepinje sam pravila večeras za iftar super su ispali odlične meke ko duša ,svaka vam šest i selam iz Ilalije ❤
Mnogo mi je drago. Hvala na javljanju. Ipak je to najvise vasa zasluga,treba imat osjecaj kad je tijesto dovoljno mekano i kad treba izvaditi iz rerne. Svaka cast 👏❤️
Savršena boja glasa kao i tvoji savršeni recepti, sve je jedan sklad, puno sreće ti želim🥰
Hvala za ramazanske lepinje. Ramazan Šerif mubarek olsun❤🕋❤🕋❤🕋❤
Wow svaka čast ❤
Predivne lepinje Samira,kao i svi tvoji recepti.U pravu si ...tijesto nije lako da se uradi da bude dobro,treba vremena i dosta strplenja a ponajvise volje....ja sam isto probala par puta dok nisam nasla najbolji nacin
Hvala Vam,svako dobro❤️
Hvala takodje
Predivne lepinje,svaka cast Samira,veliki pozdrav od srca❤❤💯💯👌👌
Hvala Suzi😘😘
❤🇹🇰❤️hvala❤🇹🇰❤️
Svaka cast da docekas ramazan akobogda u zdravlju. I da jos svasta pripremis dobra❤❤
Amin i vi sa nama😘😘😘
Hvala mnogo lepo
Prelepo izgleda!!😮
Hvala za recept ,svaki dan ramazana ih pravim svi su oduševljen 🤗🥰
Ramazan geldi içime bir sevinç Bir o kadar da hüzün geldi hüzün ise geçen zaman ah ALLAH SALİH BİR ÖMÜR NASIP ETSİN
Bit ce sve dobro ako Bog da. U mislima smo sa narodom Turske. Selam i neka Vas dragi Allah cuva❤️🤲
Dobre su ti lepine upravu si Samira da sva brasna nisu ista sace ramazan pa nam pripremi nova jela puno selama i da docekas ramazan u zdravlju i sreci❤❤❤
Svaka cast Samira.Veliki selam iz Atlante
😘😘selam za vas u daleki svijet,saljem jedan cvrst zagrljaj za sav nas narod rasut po svijetu😘❤️
Draga Samira ,lepine su predivne ,bas cu ih napraviti i na tvoj nacin.❤
Tako divan i mio glas, za sva jela koja pratim sa zadovoljstvom i pripremam!❤
Draga Samira somuni su mašala.❤️
🥰😘
Odlicne bravo👏👌👌
Mnogo moćno i nadam se slasnom!Hvala i LP.Anđa iz Zagreba.
Vrijedna nasa Samira lepine su prelijepe ko pekarske izgledaju obozavam lepine ništa nemoze mirisat ko lepina 👌👍🙋♀️❤❤
Hvala Nely moja😘
Draga Samira, lepine izgledaju pre dobro posebno uz ramazan. Selam iz USA.
Hvala Lido. Selam za Vas u dalekoj Americi❤️
Veliko Hvala ❤
Predivne lepine ,mogu zamisliti kako mirisu i kako su ukusne 😋😋.Hvala za recept i tvoj postupak pripreme .Do narednog videa svako dobro ti zelim 🍀🌷😘😘😘
Hvala Naja🥰😘
Isto tako pravim Samira, samo cu morati probati i sa mlijekom 🤗❤️
Mlijeko je uvijek dobro staviti u tijesto,postane mekanije a odozgo pored sto je mekano bolje se sjemenke zalijepe🥰
Hvala Samira ❤
Draga Samira ove lepinje izgledaju savrseno. Ja sam pravoslavne veroispovesti ali cu rado koliko sutra napraviti ove vase Ramazanske lepinje. Neka vam Ramazan bude blagosloven i da u zdravlju i veselju docekate Bajram. Pozdrav od ❤️ iz Loznice (Srbija)
Hvala Vam od srca draga zeno. Sve najbolje i Vama i u zdravlju da pojedete lepine. Pozdrav za Loznicu❤️
❤
Super somuni, hvala!😊
Masallah lijepe su izgledom
Kakva ste i doacica.bravo,bravo za lepinje isve Sto sam gledala.❤❤❤❤
Sjajno.prelepo.
🧑🍳👏🌺super🌺👏
Super probacu hvala za recept
Bas dobro izgledaju hvala puno selam 🙋♀️🌷❤
Super draga Samira, hvala ti Puno na ovom receptu ♥️🤗
Masala preljepe zelim sretan ramazan uzdralju da sve ljepo zavrsite
Amin. I Vama takodje 🤲
Aferim i MashAllah..inshAllah svakako ću i ja da pravim ..hvala ti za recept od ❤
😍🥰
Svaka cast za recept👍 provereno 😂🤌zelim ti puno,puno zdravja i srece❤
Bas mi je drago🥰takodje i Vama svako dobro Allah da podari i u ovoj mubarek noci oprosti grijehe i ispuni sve zelje🤲
MashAllah prelijepo ❤️❤️❤️
Fantasticne lepine bas prave ramazanske
🥰❤️
Svaka cast Samira preljepe su ti lepine hvala sto sinam pokazala svoj recept zlatne ruke imate👍🏼🥰🌹
Hvala Vam puno❤️
Divno draga Samira ❤hvala za sve recepte koje nam djelis i prikazujes ❤❤
Hvala sto me podrzavate❤️🍀
Lutko svaka ti čast
Super su ti lepinje draga moja...❤
😊fantasticno😊
Hvala za recept i Ramazan Serif Mubarek Olsum dusa vrijedna❤
Allah razi Olsun. ❤️❤️
Super 👍👍👍👍🥰🥰👋
Selam iz Bosne tebi Samira i tvojim najmilijim mogu samo reci Masalla prave ramazanske miscem mirisu a taj miris imaju posebno u mjesecu RamazanuOvam prilikom bih pozeljela Mubarek Ramazan tebi i tvojim najmilijimda ga u zdravlju miru i ljubavi ispostimo👍😋💖🍀🌹
Hvala Kido,takodje i vama mubarek Ramazan da ga ako Bog da ispostimo i zivi i zdravi Bajram docekamo🤲❤️
Bravo, uvek lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ baš su prave❤️❤️❤️
Aferim 👏👍😘
Mašallah 🥀🌹
👍👍
❤🤲❤💐👋
Samira masala za ramazanske lepine 😊
❤️❤️❤️
@@nasamirinnacin ❤️❤️❤️
Pravila sam ih prvi dan Ramazana, muž veli da su puno ljepše nego kupovne, nisu žilave, dakle odobreno 😅
Sutra inšallah imam nijjet opet praviti, hvala ti za recept
Hvala draga puno... neka vam je kabul post. Da Vas Allah nagradi🤲❤️
@@nasamirinnacin amin draga Samira, vama isto 🩷
Sellam draga Samira za tebe i tvoju porodicu.Svi recepti su predobri voljela bi da vidim kako ti spremas hljeb i maslenicu ili razna peciva od cistog crnog brasna.❤
ua-cam.com/video/PLDxITtI6aE/v-deo.html
Ovo je crna maslanica ili pogaca.
Svaka vam cast,izgledaju 😋😍Hvala na receptu🤗
Hvala Vama na gledanju❤️
Samira , svaka vam cast !
Savrseno .bravoooo.Samira
Preubavo navistina 🍀
Ma sve je odlicno, vase ruke uredne i sve blista.veliki vam selam
Hvala puno. Alejkumu Selam.
Masallah
❤❤😊
Ma, NEMA reci.mnogo i se svidjaju vase lepinjice..imate umece...
👍💝☕🥟🙏
Ramadan Mubarak.
Draga naša Samira lepinje su savršene. Gledala par puta koliko to spretno radis kao i sve . Pa tako je retko testo svaka cas dušo kako su prelepe i kako baratas sa testo. .nebi smela da ih mesim. Premekano testo.nebi uspela. To treba vešte ruke. Kao tvoje. 😊svaka tebi cas. Ide vam ramazan da ga u zdravlju i sreći dočekate. I mi sa vama da podelimo sreću ,recepte. Ljubim. Te duso moja. Sonja. 🎉❤❤
Hvala draga Sonja. Lepine jesu malo opipljive. Vi ako ste u mogucnosti kupite u pekari ne mucite se😁
Ma sve ti je prelepo,pedantno cisto i uredno.Nema greske.Pozdrav iz Srbije.❤❤❤
Super su! Pravit cu aBd za Ramazan, pravila sam vec lepinje al po drugim receptu, gdje se lepinje premazuju jogurtom odozgor, baš cu probati i vas recept :)
👍🏻
Majstor svog posla draga Samuri miris se siri i do mog grada u Bosni,kod tebe se moze svega dobrog nauciti,a lepine su TOP .PRIJATNO I SRETNO SA RADOM I DOBRIM RECEPTIMA I IDEJANA
Hvala Hani❤️😘
Draga Samira recept za lepinje je super, to moram probati. Srdacan pozdrav I zelim ti sto vise pratitelja na kanalu 🌹❤️💋
Hvala Hidajeta❤️❤️❤️
Super Samira tako bih voleva osjetiti ministro simona ali nazalost zivim u Italiji ali cu probabilmente po tvom receptu napraviti. Ti si vrijedna i lijepa zena. Lp
Hvala Nermana. Probaj vidjeces da ce biti dobri🥰
Pozdrav Samira daj posalji dvije😃😃👍👍👍👍
🌹I🌹DomaceSamunčićePravi🌺DragaSamira🌷⚘️
Odličneee,mirišu i do Belgije😘
Probaj brašno iz Lidla,narandžasto,meko je brašno,odlično za pite i kolače,a i za lepine i pizzu i što mekše se zakuha,sve je bolje i vazdušastije.
Selam draga Samira❤
Hvala ti draga Belkisa. Probat cu to brasno. Meni se svidja iz kauflanda,bas njihovo pakovanje.ali eto. Ovo aldijevo je dobro za razvlacenje ali nije za susenje i teze je pa pije vise vode.
Ovdje nema kaufland,pa ne znam za to brašno.
Ovo ako budete probali,zakuhajte i dok pripremite fil odmah razvijajte,jer sam ja primijetila ako duže stoji onda nije to,to,baš što ste i vi pričali u jednom videu.
A sutra aBd pravim ručku ribu sa prazilukom po vašem receptu.
Ma ekstra su lepine probacu
Ti tako sa uzivanjem pravis da ne mogu ni Ramazan docekati.Maksuz selam draga Samira
🥰😍😍
@@nasamirinnacin uzivam u svakom videu
Fino ja cesto napravim i pecu se na najacoj temp.samo par minuta
Lijepe su ali potvrde bogami izgledaju, a mogu misliti slijedeceg dana kakve su tvrde! Inace sve vam je urdno na nivou ste. pozdravljeni
Bogami ni trun nisu tvrde bas se u videu vidi kako se savijaju kako su mekane. Sutradan budu takodjer mekane ako ih drzim zasticene od zraka. Od ovakvog mehkog tijesta ne mogu biti tvrde. Hvala na komentaru i izdvojenom vremenu. Svako dobro.
👩🍳👍🙋♀
Samira ❤otvaraj ti Mila moja pod hitno restoran u Njemackoj nase Bosanske kuhinje ,tamo nece biti boljih jela stvorena si i rodena SRETNA.
Uh kako bi to voljela😍
@@nasamirinnacin MOZES TI TO DOK SI JOS MLADA RAZMORI ❤
Ima li išta ljepše od mirisa samuna uz Ramazan?Gledala sam puno recepata za samune ali tvoji su mi nekako najsličniji originalnim.Odlično Samira.
Pozdrav iz Sarajeva
Ja sam raspitivala i pekare i gledala dosta videa ali od pekara sam dobila odgovor da treba samo voda,germa,brasno i voda. Naravno dobra pec i osjecaj kad je dovoljno mekano tijesto. Meni se znalo desiti da su bile tvrdje. Tijesto samo nek bude dosta mekano to je najveca mudrost.
Jeli renu ugriješ ili ladna kad staviš tjesto da nadojde
Ne ne ugrijana,samo hladna. Mislim da sam to i naglasila. Nekako mi najbrze tako u rerni nadodje tijwato jer jw uzak prostor i ravnomjerna temperatura🙂
Sjecam se djetinsva u Tuzli. Iste takve posute curikotom. Ne znam da li sam upamtila ime tog crnog semena. Sve najlepse svima zelim.🌹💜
Jeste to je ćorokot ( crni kim)
Izvini moja tastiejera pise sta hoce. Uglavnom sve je super. Probat cu ih napraviti
Skontala sam,i kod mene se desi tako. Izbaci mi Njemacke rijeci. 🙂
Treba li brašno prosijati?????
Ne,ja ni za sta ne sijem brasno. Ovde se kupuje na kilo pa se brzo potrosi tako da nema potrebe.🙂
Drga Moja!! Ja sam dosad svašta našla u brašnu, zato pitam, Pozdrav iz Frankfurta. 🍀💐🌞
Bogami nisam nikad nista zato i kazem ali eto,sve je moguce. Pozdrav draga iz Heidelberga. Blizu smo😁
Draga moja ,ne budes li vec pripremilla 29 jemeka (iftara ) za cio mjesec ...necu te vise HVALITI ...tvoja Zenicanka ..i tvoje zlatne ,Bosanske ruke ...
Nisam bas tako vrijedna bila. Nesto sam spremila ali nece biti za svaki dan. Spremat cu i snimati i tokom Ramazana. Ako Bog da ao me zdravlje posluzi. Trenutno me grlo boli ne znam kako cu ispricat ove videe koje imam spremne.
@@nasamirinnacin tebe tvoja ZE ...izlijeci ..ja to i radim ..solju kadulje svaki dan ,solju sode bik.i solju klincica 3 prokuhaj 10 min i pij ...ko penicilin ...
@@nasamirinnacin nemoj sad ,dok te boli ,puno ni pricat ...3 recenice ko se raz.u kuhanje ,zna sve ...to je proljece ...na mlado ...SELLAM ..
Hvala puno. Nisam skontala recept. Koliko cega stavim i kako da pijem?
Da li neko moze dati mere manje brasna a ne kilo recimo 300g Brasna
Pa vi samo prilagodite sebi,znaci stavite 300 gr brasna malo soli, kasikicu germe i zamijesite dosta rijetko. Oko 200-250ml mlake vode ce vam otici. I nema greske.
@@nasamirinnacin puuuuno hvala na odgovoru valjda ce mi uspeti
A mleka
Mozete malo dodati a ne mora nikako mlijrka,mlijeko koristite samo za odozgo na lepine da budu mekanije.. ustvari trik ovih lepina je da tijesto bude dosta rijetko i pompcu brasna ga oblikujete. Nikako ne smije biti cvrsto.
Ove lepinje su mi na srcu. Ramazanske lepinje u Bosni 80-ih. Vracamo se "iz grada", ( ko zna razumjece), u 3-4 ujutro, pa svratimo do pekare , kupimo 10-20 lepinja, vrucih, pa starog, onog zutog kajmaka uz njih. Ja sam Pravoslavne vjeroispovjesti, znam da se Ramazan ne cestita, ali neka vam u zdravlju i veselju prodje. Sve najbolje i hvala za recept.....
Ah ta nostalgija,uvijek se javi. Ja se sjecam takodje pocetkom 2000-ih vracamo se iz Zivinica oko 11h (jer su do tada samo kafici radili🙂) pa svratimo u pekaru i vrele kifle onako suhe jedemo. Ako uspije koja ostat do kuce onda sa argetom ili kajmakom. Nije mi nikad nista sladje bilo. Vama hvala na komentaru i iskrenim zeljama. Vama takodje svako dobro od srca🙏❤️
Dobro je ovo samo prođe mi dan dok napravim 10 lepinja.
Po 2 pecite onda je za poöa sata peceno. Sat vremena dizanja i nece trebati cijeli dan🙂