ARRÒS A LA CASSOLA AMB PEIX - recepta cassolana
Вставка
- Опубліковано 10 тра 2020
- Recepta cassolana d’arros a la cassola de peix. Aquesta recepta està cuinada amb gambes vermelles, que li don molt de sabor, un foment de peix fet amb peix de roca i amb la salsa de la sípia afegida al sofregit que és el que li don molt sabor a peix en aquesta recepta tradicional.
Ingradients:x 4 persones
400 gr d’ arròs
1 sípia grossa
8 gambes
4 llagostins
1/4 kg de musclos
1/4 kg de cloïsses
1 L de fumet de peix
2 cebes
3 grans d’ all
2 tomàquets madurs
1 got de vi blanc
Oli d’oliva
Sal
Pebre vermell
Pebre negre
SI. SR. ESTA RECETA. ME RECUERDA, A MI ABUELA CATALANA. YO ERA PEQUEÑA, 8 AÑOS. PERO ME ACUERDO. LO HACIA ASI, Y LE ECHABA CIGALAS. PERO ESTE SUYO DEBE DE ESTAR. BUENISIMO. QUE RICO. GRACIAS POR SU RECETA. SALUDOS PARA UD. 😘😘😘💋💋💋👍👍🕊🕊🍎💥🌹🌻❤💛🦉❤💛❤💛💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚❤❤❤❤❤❤💚💚💚💚💚🥂🥂🥂
Gracias
Molt bona recepta. Moltes gràcies, Jordi.
Gracie Xavier
Pintaza tiene que estar delicioso
Gracias
Moltes gracies Jordi per la teva recepte. Surt molt bona. A casa sempre quedava arros. Ara ni un gra.....!!!!
M’alegro molt 👍
A mi mai em surt bé l arròs!!! Aquest cap de setmana ho faré. A veure si hi ha sort i em queda també com a tu!!!! Gràcies per compartir.
Montse Lorenzo gràcies Montse. De res
Vaja pinta més bona que fa . Poder una miqueta de costella o saltxita per donar un toca mar i muntanya. I fa pinta que no has utilitzat arros rodó. M´equivoco?
Gracies pel teu comentari. L’arròs és un arròs normal. El que dius d’haver-li post costella o arròs, segur que li hagués anat de perles.
Un altre dia ho probarem
Avui he Fer la recepta, quina marqvella! El millor arros que he fet mai… talment com si l’hagués menjat al millor restaurant de la costa. La meva única aportació ha estar afegir saltxita per donar un toc de muntanya. Mes receptes Jordi!!
Hola.
Me gusta tu receta.
Podrías decirme que es la "salsa de la sipia"
Gracias anticipadas
Saludos cordiales
Hola Cèsar,
Me alegra que te gusta.
La salsa de la sepia es una Bolsa que tiene la sepia, es el estómago, si la compras en la pescadería les pides que te la guarden ya que hay gente que no la quiere y la tiran. Para mi es imprescindible para tener un buen sabor de mar. Se puede freír toda la bolsa entera y luego cortarlo a trozos y ponerlo en el sofrito, o bien, quitas la salsa de dentro de la bolsa y lo mezclas directamente en el sofrito y que se cocine todo junto. Espero haberte ayudado, saludos
En la pescadería tienes que pedir la "Melsa" de la sepia
Delicioso 😋 💋
Gracias Carmen
Paleto
Gos