Eu não fervo apenas aqueço até a temperatura que necessita dai então ja coloco o iogurte uso iogurte integral no leite fresco semidesnatado esses de garrafinha que fica na geladeira dos mercados, faço a noite tampo e deixo até o dia seguinte e já amanhece pronto ❤Vi aqui neste video ver como saborisar porque so consumo ao natural com granolo caseira. Parabéns pelo seu video 👏👏👏
Eu faço igual vc, mas acrescento meia xícara de leite em pó ninho no leite antes dele esquentar...só tentem...fica um sabor e consistência maravilhoso. Não gostava de iogurte natural, desse jeito amo❤
Tamires, você poderia trazer pra gente uma receita daquele iogurte com laranja, cenoura e mel, da Nestlé, é uma versão muito saborosa, mas nunca achei uma receita que aproxime o sabor.
Obrigada. Você é a primeira pessoa que diz que a receita funciona com leite integral zero lactose, mesmo que não fique tão cremoso. Só a redução de plásticos, já vale a pena.
Só faço com o leite integral zero lactose e fica mais cremoso do que esse que ela fez, o segredo é deixar ele na geladeira para soltar o soro, depois é só vc ir retirando esse soro que ele fica super firme, tipo Grego!
Aqui em casa todo mundo adora esse iogurte tenho q fazer pelo menos duas vezes por semana, meu café da manhã é uma xícara desse iogurte com adoçante e sementes de chia é muito bom! 😍😁
ADOREIIIII!!! Tenho feito com frequência e para saborizar, tentei um abacaxi em conserva, que ficou bom, mas o sabor do abacaxi quase não se notou. Depois, fiz uma calda de polpa natural de maracujá + açucar (1/2 xícara de cada) e misturei no meu iogurte pronto...FICOU DIVINO...recomendo. Obrigada Tamires pelos vídeos, o próximo que vou me arriscar a fazer será o queijo. 😉
Marcia, seu comentário me deixa muito feliz! 🙏🏼 Essa receita é viciante né, dá vontade de sair testando várias combinações de sabores. O queijo fica uma delicinha também 🥰😘
O iogurte em contato com o leite quente pode matar os micro organismos do iogurte que faz a fermentação, então quanto mais temperatura ambiente, melhor. O tempo é de 10h à 12 horas guardado.
Meu deu muito certo 🙏fiz igual a vc só não deixei criar nata ao ferver depois deixei esfriar na temperatura do dedo e fiz temperagem enrolei na toalha deixei 10 hs no forno pré aquecido.e depois 4 hs de geladeira e ficou ótimo kkk não compro mais 🌷
Fiz com o leite sem lactose da marca leitíssimo (o melhor!). A semente foi esse iogurte natural da Nestlé que você usa. Ficou muito bom 😋 estou provando misturado com geléia de morango 🍓Uso a Iogurteira de potinhos de vidro da Fun Kitchen
Fiz esse iogurte depois peguei e fiz uma calda de abacaxi coloquei um abacaxi Grande 2 xícaras de Açúcar quando tava quase seco deixei esfriar bem frio misturei no iogurte ficou perfeito perfeito uma delícia super recomendo
Você fez 1 potinho de iogurte natural para 1L de leite,mas vi diversos vídeos aqui no UA-cam onde eles fazem sempre 1 potinho de iogurte natural para 2 L de leite. O que muda nesses dois casos?? Me tira essa dúvida, por favor
Uso o iogurte natural da Nestlé principalmente, ou da vigor quando não encontro da Nestlé ou a minha isca acabou por falta de leite novo. Fervo 500ml de leite, adiciono os 500ml restantes misturo e adiciono o iogurte mexendo bem. Levo ao forno aquecido dentro de uma forma forrada e os potes ou vasilhas tampadas e cobertas c pano de prato, deixo 12 horas, depois mais 4 na geladeira. E ora ficar cremoso e não escorrer o soro como muitos indicam eu adiciono 1 colher de amido no leite q vai ao fogo mexendo sempre. Eu prefiro molinho mas meu filho é meu marido gostam mais dele mão consistente. Obs deixo sempre uma ou 2 colheres para a isca. Muitos deixam um pontinho inteiro, mas percebi q se colocar o pontinho inteiro da isca o iogurte tende a ficar ácido.
Resposta da IA sobre o porque se tem que quase ferver o leite: O aquecimento do leite a cerca de 90 °C serve para pasteurizá-lo. A pasteurização é um processo que elimina bactérias patogênicas e prolonga a vida útil do leite. Além disso, essa temperatura ajuda a desnaturar as proteínas do leite, o que é importante para a consistência e textura do iogurte caseiro.
@@flavialima249 os dois em temperatura ambiente, depois coloque em um lugar bem quentinho. Eu envolvo o pote em uma manta bem quentinha e coloco no sol.
A consistência muda dependendo da fruta e se ela estiver congelada fica super consistente, mas se for uma fruta mais aguada e não estiver congeladas o iogurte fica mais ralo 😘
Posso misturar (depois de pronto) umas gotinhas de baunilha e adoçante, no conteúdo todo e armazená-lo na geladeira num único pote para consumir até 7 dias ? Será q corre risco de talhar ?
O linda suas receitas são maravilhosa já fiz ficou muito gostoso eu só não tentei mistura a gelatina me suplica a gelatina dissolve o pó como manda o fabricante ou e o pó que mistura no iogurte obrigada receita otima
Muito obrigada pelo carinho ❤ Eu faço assim: dissolvo a gelatina em 120ml de água quente e bato no liquidificador com 170g (medida de um potinho) do iogurte e levo geladeira até firmar, fica uma delícia!
Tamires, fiz todos processos e meu iogurte não ficou assim, ficou líquido e fiz no mesmo pote que vc fez e não deu certo. Perdi os ingredientes. Dá pra utilizar?
Não entendi sobre a isca, a cada 7 dias posso ficar refazendo infinitamente? ou a cada 7 dias tenho que comprar outro iogurte no mercado e refazer o processo?
Essa muda pode ficar na geladeira por até 7 dias. Então até 7 dias vc pode usá-la pra fazer outro iogurte em vez de comprar, e daí quando vc refizer vc separa outra muda novamente. Você só compra o iogurte quando faz a primeira vez
Tamires, segui o primeiro vídeo e fiz com leite latvida integral em duas vezes e deu certo; e na terceira vez fiz com o leite Dália integral e não certo. Ficou líquido. Para não jogar fora posso bater com a gelatina?😭 Espero sua resposta.
Pode e deve! Não precisa jogar fora (só se estiver com cheiro de leite estragado, o que e muito difícil de acontecer) Com a gelatina fica uma delicia! 😘
Boa tarde eu só não entendi o prazo de usar a isca e armazenar Se fizer c iorgute desnatado da certo também E qual é a temperatura mesmo do termômetro? E se tiver essas bolsas terminas comuns precisa enrolar em algum pano? Usar a isca não é muito arriscado kkkkk
Obrigada pelo seu comentário, posso fazer um vídeo depois tirando essas dúvidas, mas a validade da isca é de 7 dias (a mesma do iogurte) Pode fazer com o iogurte desnatado com o leite desnatado, a consistência final não fica igual, mas vira iogurte desnatado. A temperatura no termômetro culinário deve marcar 40 graus Se tiver a bolsa, fica ótimo!
Se aquece o leite para ativar a cultura de lactobacillus que estão "dormindo" pra que ela volte a ficar ativa e ela faça o iogurte grosseiramente falando.
Sim, dependendo do que misturamos muda a consistência do iogurte e pode separar o soro, por isso é sempre melhor só misturar cada porção no momento em que vai consumir 😘
![АЛАУДИНОВ у Скабеевой: эти их ВСУ нас НЕ ДОГОНЯТ 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/an0anqU4WGQ/mqdefault.jpg)
Testei 3 marcas de iogurte natural para saber qual é a melhor marca para fazer o iogurte natural caseiro: ua-cam.com/video/XjjL_DMCiA0/v-deo.html
Vou fazer, gosto de colocar cacau em pó, coloco no congelador ,por duas horas vira um sorvete 🍦 delicioso ❤❤
Um conselho: não coloquem liquidos quentes em vasilhas de plástico que não são livres de bpa. Melhor usar uma vasilha de vidro mesmo.
Eu não fervo apenas aqueço até a temperatura que necessita dai então ja coloco o iogurte uso iogurte integral no leite fresco semidesnatado esses de garrafinha que fica na geladeira dos mercados, faço a noite tampo e deixo até o dia seguinte e já amanhece pronto ❤Vi aqui neste video ver como saborisar porque so consumo ao natural com granolo caseira. Parabéns pelo seu video 👏👏👏
Eu faço igual vc, mas acrescento meia xícara de leite em pó ninho no leite antes dele esquentar...só tentem...fica um sabor e consistência maravilhoso. Não gostava de iogurte natural, desse jeito amo❤
Faço esse iogurte na Panificadora Mondial, vou tentar a sua receita com leite em po ninho. Depois volto pra contar.❤
Eu também faço com leite em pó fica muito consistente. Uma maravilha.
Tamires, você poderia trazer pra gente uma receita daquele iogurte com laranja, cenoura e mel, da Nestlé, é uma versão muito saborosa, mas nunca achei uma receita que aproxime o sabor.
Nossa, hoje estou procurando justamente isso, mas não encontrei
Obrigada. Você é a primeira pessoa que diz que a receita funciona com leite integral zero lactose, mesmo que não fique tão cremoso. Só a redução de plásticos, já vale a pena.
Só faço com o leite integral zero lactose e fica mais cremoso do que esse que ela fez, o segredo é deixar ele na geladeira para soltar o soro, depois é só vc ir retirando esse soro que ele fica super firme, tipo Grego!
Zero lactose ....eles põe enzima.....no leite.....só isso.....as vezes não adianta da sintomas
Eu fiz com leite desnatado e iogurte desnatado acrescentei 1 xícara de leite em pó desnatado. Ficou super cremoso melhor que os de mercado.
@@derlybatista4374mas esse processo de transformar em iogurte ja reduz a lactose dele 😊
Fiz pela primeira vez deu certo, comi com sementes de chia, linhaça e de girassol, gostei.
Obrigada pelas dicas🎉
Aqui em casa todo mundo adora esse iogurte tenho q fazer pelo menos duas vezes por semana, meu café da manhã é uma xícara desse iogurte com adoçante e sementes de chia é muito bom! 😍😁
ADOREIIIII!!! Tenho feito com frequência e para saborizar, tentei um abacaxi em conserva, que ficou bom, mas o sabor do abacaxi quase não se notou. Depois, fiz uma calda de polpa natural de maracujá + açucar (1/2 xícara de cada) e misturei no meu iogurte pronto...FICOU DIVINO...recomendo. Obrigada Tamires pelos vídeos, o próximo que vou me arriscar a fazer será o queijo. 😉
Marcia, seu comentário me deixa muito feliz! 🙏🏼 Essa receita é viciante né, dá vontade de sair testando várias combinações de sabores. O queijo fica uma delicinha também 🥰😘
Esse e o melhor vídeo, sem enrolação e nos tira do sufoco as minhas tigelas nao tem tampa 😅
muito obrigada por notar!! é essa a intensão do meu canal, receitas sem enrolação e com coisas que todo mundo tem em casa 🥰😘
Colocar mel é tão saboroso
O iogurte em contato com o leite quente pode matar os micro organismos do iogurte que faz a fermentação, então quanto mais temperatura ambiente, melhor. O tempo é de 10h à 12 horas guardado.
Agora descobri pq o meu talhou😂😂😂coloquei o iogurte gelado direto no leite quente😂😂😂
Agora descobrir o pq o meu sempre dar errado 😢! Salvou minhas receitas
Que linda que tu é 🥰❣️Eu comecei a fazer só esse ano e do jeito que ficar eu comi tudo 😂😂😂
Eu bato o que vou usar com um pedaço de mamão ou morango fica muito bom
Só faço nos potes grande quando quero fazer grego ou saborizar
Fiz com iogurte grego ficou muito bom e gostoso,
Cai de paraquedas em seus canal e adorei abrigada por compartilhar Deus te abençoe
Eu também 😂
Meu deu muito certo 🙏fiz igual a vc só não deixei criar nata ao ferver depois deixei esfriar na temperatura do dedo e fiz temperagem enrolei na toalha deixei 10 hs no forno pré aquecido.e depois 4 hs de geladeira e ficou ótimo kkk não compro mais 🌷
Que delícia!!! 🤩🤩🤩
Fiz com o leite sem lactose da marca leitíssimo (o melhor!). A semente foi esse iogurte natural da Nestlé que você usa. Ficou muito bom 😋 estou provando misturado com geléia de morango 🍓Uso a Iogurteira de potinhos de vidro da Fun Kitchen
Huumm 🤤😋
Depois de pronto o iogurte, pode bater com morango congelado e colocar na geladeira, ele irá voltar a consistência inicial? Mais firme?
Meu fica ótimo passa papel filme é guardo no forno dia seguinte está pronto coloco na geladeira
Eu faço mais prefiro natural mesmo, assim fica parecendo vitamina.Mais pra quem gosta tá tudo certo
Fiz esse iogurte depois peguei e fiz uma calda de abacaxi coloquei um abacaxi Grande 2 xícaras de Açúcar quando tava quase seco deixei esfriar bem frio misturei no iogurte ficou perfeito perfeito uma delícia super recomendo
Nossa que delícia! Deu vontade e vou testar 🤤🤩😘
Pode fazer é uma delícia😋
Nossa era o que eu estava procurando, queria fazer com fruta natural, e tenho abacaxi, obrigada ❤
Amo abacaxi vou fazer obg😊
Você fez 1 potinho de iogurte natural para 1L de leite,mas vi diversos vídeos aqui no UA-cam onde eles fazem sempre 1 potinho de iogurte natural para 2 L de leite. O que muda nesses dois casos?? Me tira essa dúvida, por favor
Acredito que a diferença vai ser na consistência
Aiiii.. eu fiz o grego e ficou perfeitooooooo, amei
Parabéns, vou tentar fazer novamente, o meu fiz com o Yogurte vigor, acho que é por isso, bjs
Uso o iogurte natural da Nestlé principalmente, ou da vigor quando não encontro da Nestlé ou a minha isca acabou por falta de leite novo.
Fervo 500ml de leite, adiciono os 500ml restantes misturo e adiciono o iogurte mexendo bem. Levo ao forno aquecido dentro de uma forma forrada e os potes ou vasilhas tampadas e cobertas c pano de prato, deixo 12 horas, depois mais 4 na geladeira. E ora ficar cremoso e não escorrer o soro como muitos indicam eu adiciono 1 colher de amido no leite q vai ao fogo mexendo sempre. Eu prefiro molinho mas meu filho é meu marido gostam mais dele mão consistente.
Obs deixo sempre uma ou 2 colheres para a isca. Muitos deixam um pontinho inteiro, mas percebi q se colocar o pontinho inteiro da isca o iogurte tende a ficar ácido.
Eu fiz ficou perfeito igual o seu!!
Eu posso usa o iogurte normal pra fazer o natural
Gelatina pode bota assim em po sem diluir? Em agua
Eu já faço nos potinhos individuais
Fica muito prático né, já fiz assim e fica muito bom 😘
Resposta da IA sobre o porque se tem que quase ferver o leite: O aquecimento do leite a cerca de 90 °C serve para pasteurizá-lo. A pasteurização é um processo que elimina bactérias patogênicas e prolonga a vida útil do leite. Além disso, essa temperatura ajuda a desnaturar as proteínas do leite, o que é importante para a consistência e textura do iogurte caseiro.
Pode adoçar antes de coalhar?
Sua receita ,esta correta,
Deu super certo,obrigada fiz igualzinho vc recomendou
👏🏼👏🏼👏🏼😘
Gostei do vídeo, achei viável fazer o iogurte natural. Vou fazer, se der certo, farei o comentário. Grande abraço.
obrigada pela tua receita maravilhosa Deus te abençoe vou saborisa com frutas gosto mais natural excelente receita,posso fazer com leite vegano
Amém🙏🏼 Fico feliz que você gostou da receita
acho que não dá certo com leite vegetal
Tamires gostei da receita do queijo Dracena estado de São
Gostei muito
Tamires,tu é maravilhosa!❤️
Obrigada pelo carinho!!!! ❤ 🥰😘
Pode fazer 2 litros de leite para um copinho de iogurte?
Sim
Minha mãe simplesmente mistura o leite com o iogurte. Pensei que só precisava ferver o leite de saquinho
Minha mãe e eu tbm não teremos, só misturamos e colocamos no forno e da certo
Mistura os dois em temperatura ambiente? Coloca em seguida na geladeira ou deixa reservado pra depois guardar em geladeira?
@@flavialima249 os dois em temperatura ambiente, depois coloque em um lugar bem quentinho. Eu envolvo o pote em uma manta bem quentinha e coloco no sol.
@@emilyreys4014 que legal, nunca fiz mas estou naquela vontade de me arriscar. Quanto tempo média você deixa no sol?
Oi Tamires. Como usar a gelatina? Só misturar o pozinho? Como vc faz? Obrigada 😊🙏
Bate com o iogurte no liquidificador 🥰😜
Adorei.
Vou testar.
Ganhou uma inscrita 😍
Obrigada, seja muito bem vinda 🥰😘
Vou correndo fazer ❤
Ele dps de pronto..batido cm a fruta mesmo..ele fica na mesma consistência do iogurte?
A consistência muda dependendo da fruta e se ela estiver congelada fica super consistente, mas se for uma fruta mais aguada e não estiver congeladas o iogurte fica mais ralo 😘
Dessa receita dá pra fazer o cream chese?
Nãaaooo precisar deixar ferver o leite, apenas esquenta...e também não há necessidade colocar na geladeira pra terminar o processo...
Posso misturar (depois de pronto) umas gotinhas de baunilha e adoçante, no conteúdo todo e armazená-lo na geladeira num único pote para consumir até 7 dias ? Será q corre risco de talhar ?
Pode sim
Gente depois de misturar o sabor no liquidificador, se por na geladeira ele volta a ficar cremoso? Ou fica mais líquido?
Volta a ficar cremoso. Se for fruta fresca, não fica tão cremoso, mas também não fica tão líquido como fica na hora que faz
Fica um pouco mais líquido, igual aqueles iogurtes de beber que a gente compra
Muito obg.Estava a procura de uma receita para uma criança pré diabética.Posso utilizá a gelatina dait?
Pode sim
@@TamiresMota Muito obg❤
O linda suas receitas são maravilhosa já fiz ficou muito gostoso eu só não tentei mistura a gelatina me suplica a gelatina dissolve o pó como manda o fabricante ou e o pó que mistura no iogurte obrigada receita otima
Muito obrigada pelo carinho ❤
Eu faço assim: dissolvo a gelatina em 120ml de água quente e bato no liquidificador com 170g (medida de um potinho) do iogurte e levo geladeira até firmar, fica uma delícia!
Quantos dias posso deixar na geladeira já saborizado?
O tempo normal uma semana
Tamires o meu ficou quase líquido kkk onde errei ,mais fiz passo a passo
Talvez o dia esteja muito frio por aí, é melhor fazer em dias de muito calor
O meu TB ficou sem consistência 😢
Tamires pode fazer com o kefir?
Pode sim, mas o leite tem que estar mais frio para não matar os probióticos 😘
Tamires, fiz todos processos e meu iogurte não ficou assim, ficou líquido e fiz no mesmo pote que vc fez e não deu certo. Perdi os ingredientes. Dá pra utilizar?
se não estiver com cheiro de estragado você pode bater em uma vitamina de frutas
Tbm não deu certo já fiz duas vezes só perdi os ingredientes 😢
Não entendi sobre a isca, a cada 7 dias posso ficar refazendo infinitamente? ou a cada 7 dias tenho que comprar outro iogurte no mercado e refazer o processo?
Essa muda pode ficar na geladeira por até 7 dias. Então até 7 dias vc pode usá-la pra fazer outro iogurte em vez de comprar, e daí quando vc refizer vc separa outra muda novamente. Você só compra o iogurte quando faz a primeira vez
Eu quero muito consegui fazer mais eu não tou
O meu ficou com muito soro, o que será que deu errado?
Usei o iogurte de uma marca local, Carolina e leite de saquinho
As vezes acontece, e se vc nao gostar é só passar ele num pano de prato, escorrendo de um dia para o outro.
Tamires, segui o primeiro vídeo e fiz com leite latvida integral em duas vezes e deu certo; e na terceira vez fiz com o leite Dália integral e não certo. Ficou líquido. Para não jogar fora posso bater com a gelatina?😭 Espero sua resposta.
Pode e deve! Não precisa jogar fora (só se estiver com cheiro de leite estragado, o que e muito difícil de acontecer) Com a gelatina fica uma delicia! 😘
@@TamiresMota
É normal ficar com cheiro de leite vencido? E gosto forte?
Fiz com leite normal de caixa, e foi a primeira vez, é bem ruim de consumir ele sozinho
Fica com o mesmo cheiro e sabor do iogurte natural sem ser adoçado que compramos no mercado
Boa Noite como fazer com gelatina, eu fiz não gostei ❤bjs
Tamires eu esqueci do processo na geladeira coloquei a colher dentro antes de colocar na geladeira 🤦🏻♀️🤦🏻♀️ tem algum problema?
Não tem problema, coloca na geladeira para não estragar, ficar geladinho e ainda mais consistente 😘
Pode adicionar açúcar ou adoçante?
Pode
Estou usando leite da fazenda, deixando 12hs mas tem ficado com muito soro e muito ácido, como faço pra ficar menos acido e menos soro ?
Ferva muito bem o leite da fazenda, pois ele tem mais bactérias, depois deixe descansar por menos tempo, de 6 a 12 horas, assim ficará menos ácido 😘
o leite tem que ir a 80 graus para esterilizar bactérias
Boa tarde eu só não entendi o prazo de usar a isca e armazenar
Se fizer c iorgute desnatado da certo também
E qual é a temperatura mesmo do termômetro?
E se tiver essas bolsas terminas comuns precisa enrolar em algum pano?
Usar a isca não é muito arriscado kkkkk
Obrigada pelo seu comentário, posso fazer um vídeo depois tirando essas dúvidas, mas a validade da isca é de 7 dias (a mesma do iogurte)
Pode fazer com o iogurte desnatado com o leite desnatado, a consistência final não fica igual, mas vira iogurte desnatado.
A temperatura no termômetro culinário deve marcar 40 graus
Se tiver a bolsa, fica ótimo!
NÃO PRECISA DESSA, ENVOLVA O RECIPIENTE COM TOALHA E PONHA DENTRO DE UM SACO PLÁSTICO DESSES DE MERCADO E PONHA EM LOCAL ESCURO E QUENTE...
❤
Oi princesa .emerson
Que delicia este iogurte
O meu nao ficou consistente😢
TB não consegui deixar ele consistente. Ficou um pouco mole
A explicação é que o aquecimento do leite causa a proliferação das bactérias do iogurte
Ė normal ficar com gosto de azedo?
Não
Sem liquidificador. Não rola.
Oi linda tudo bem?
Oie!! Tudo bem e vc?
Um ótimo final de semana para vc? 🥰
O meu não fica cremeso assim não 🤦🏻♀️ o meu dica grosso feito iorkut, mas nao pega dessa forma na colher
O meu tb não ficava cremoso, esquenta o forno até ficar quentinho, desliga e coloca o iogurte lá dentro, dá super certo.
O meu formou muito soro
Não é com Kefir.😔
Se aquece o leite para ativar a cultura de lactobacillus que estão "dormindo" pra que ela volte a ficar ativa e ela faça o iogurte grosseiramente falando.
O meu ficou menos cremoso 🙁
VC deve ter ter colocado iogurte no leite ainda quente ou morno! Tem q está totalmente frio, senão, o calor irá matar as bactérias boas do iogurte
O meu ta ficando aguado, nao fica grosso como os seus =/
Enormal da soro no iigoti de pois de saborissa
Sim, dependendo do que misturamos muda a consistência do iogurte e pode separar o soro, por isso é sempre melhor só misturar cada porção no momento em que vai consumir 😘
Vou fzr agooora a dúvida era se poderia colocar o adoçante antes de descansar.
O recomendo é só colocar depois
Essa música é muito triste, mude minha filha