흑백요리사 요리경력 30년 차도 떨어진 미슐랭 3스타 셰프의 심사기준

흑백요리사 요리경력 30년차도 떨어진 미슐랭 3스타 셰프의 심사기준 #흑백요리사 #안성재 #넷플릭스

[@Auglove]

한식대첩 명장님 바로 캐치하시네ㄷㄷ

[@user-zq9oq7db6w]

ㄷㄷㄷ

[@무빙제로]

이영숙 명인님 밥 없는거 바로 캐치하셨었네 ㄷㄷ

[@진도사파]

최현석 멋지네

[@murphy_cho]

본인도 심사위원 나가보셔서 아는거죠... ㅎㅎ

[@hy_0609]

한식이 유리한 재료들이 많던데 저분 탈락 안했으면 백수저 많이 이기셨을텐데 아쉽당ㅠㅠㅜ

[@이준서-m7f]

근데 뭐 간이 짜면 나중에 가도 힘듦

[@jk-lt1fj]

아무리봐도 이길만한 백수저가 없는데 ㅋㅋ

[@1091-i2r]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 기본 간도 못맞추는 아지매가 뭔 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@hy_0609]

밥없이 먹기에 짜다 아니었어요?

[@이게머람]

@@hy_0609국은 싱겁게 느껴진다고 한 걸 보니 간이 일정치 않고 짜고 싱겁고 편차가 컸나봐요
적당히 담백했으면 밥 없이도 괜찮았을지도?

[@Dnhgj]

백반의 필수인 밥을 안하신게 아쉽긴 함

[@손민기-g3u]

백반을 내놓는게 아니잖아. 전은 단독으로 먹으음

[@리어-n2z]

전도 반찬이긴 해​@@손민기-g3u

[@m2nu826]

한식대첩 우승자 저분이 밥이 없다는거 말하는거 보면 정당한 이유가 맞다

[@장예원-y1c]

저도 고작 밥때문에?라고 생각했는데 간의 기준은 결국 지금 이 순간에 먹었을때 맞아야 맞는것 같아요 밥이 있으면 밥하고 같이 먹어서 간을 맞추는데 밥이 없는데 그럼 짤수밖에요...

[@럭키-7]

백종원 유튜브나와서 썰푸는거봤는데
저 반찬에 밥이없다는건 피자를 도우없이 만든것과 같다고 하더이다..

[@hiphopmusician0]

이건 떨어지는게 맞음
그래서 다른 참가자들은 밥을 한 사람들도 많던데
밥 없이 간을 쎄게 했으니
내어준 음식만 맛보고 심사하는건데 짜면 당연히 탈락시키지
이거는 밥이랑 먹으면 간이 맞겠다 해서 붙일순없음

[@아이고아이고-t9p]

밥 하고 같이 먹어야 한다고
얘길했으면서 밥을 안내놨으니..
저 어머님은 조금 아쉽긴했음

[@dy5hxf7yw3]

근데 국은 또 싱거움

[@충성-h5v]

밥 ㅠㅠㅠ
대구토박이라 저분 가게 몇번가봤는데 진짜 진짜 맛있는데 밥도둑임 ㅇㅇ
근데 밥을 왜 안하신겁니까 진짜 ㅠㅠ

[@KIMKIM-wo5nz]

안성재는 보니까 접시에 올라오는 모든 식재료가 의미가 있어야 되고, 요리사가 의도한대로 만들어야됨
할머니의 의도대로 밥반찬 용도로 하면서 밥까지 같이 나왔으면 어떻게 될 지 모르겠네ㅋㅋ

[@user-dh9ow9ph8e]

밥 같이 지었으면 최소한 보류는 줬을듯

[@니븐]

안그래도 백종원 유튜브에서 저분 이야기 나왔음 ㅋㅋ... 백종원이 저분 떨어트린거 뭐라함

[@kyungsukyoo1376]

진짜 고수인 한식대첩 여사님은 벌써 밥 없는걸 캐치하심.

[@메이플스토리월드]

밥에 간을 맞출거엿으면
밥도 햇어야햇고
밥을 안할거엿으면
간을 낮춰야햇구나

[@ChangKyoon]

그냥 너무 짜서 떨어뜨린건데, 상대의 자존심을 생각해서 밥이 없어서 그렇다고 듣기 좋게 표현한 것 같네요.

[@송현빈-c7c]

파브리랑 이영숙님 친한거 보기좋네

[@user-ls5kj4ko5z]

사제지간임

[@차돌잠봉]

싸부님 싸부님ㅋㅋㅋㅋ졸커엽ㅋㅋㅋㅋ

[@LogicalArgument]

민주당 집권하면 이영숙이 아니라 리영숙 동무임

[@초미남-k4e]

맛이 문제가 아니라 요리로서 완성이 되지 않았으니
정말 아쉽긴 하다.

[@hdj3295]

밥이랑 같이 먹으라고 간을 세게 했는데 밥이 없는거면 뭐...

[@sh.m8872]

이건 당연하지ㅋㅋ엄연히 한식은 밥이 메인이고 반찬은 그 밥을 맛있게 먹기위한 도우미임. 시대가 좋아져서 반찬 재료가 좋아지고 단가가 올라가니 반찬이 메인같아보이는거지
햄버거 샀는데 빵빼고 준거랑 똑같...

[@neverDaum]

탈락시킬 때도 예의 지켜가며 하는게 참 좋더군요. 탈락하더라도 그냥 본인 실력 부족하다는 것만 느껴지지 심사위원에 대한 악감정은 안생길 거 같아요

[@Sean-u2t]

안성재 셰프는 어머님에게 조금 더 진정성 있게 했었으면 했던 마음이 컸던거 같다. 조합에 가장 중요한 밥을 어머님또한 알고 계셨던거 같은데 정말 진정으로 음식을 사랑하는 사람으로써 그 밥이 너무 아쉬웠고 실망 스러웠던거지 .

[@hoony958]

논란이 있는지 모르겠지만 백번 일리있는 심사라 생각돼요
한식 한상으로 훌륭하게 디쉬들 내셨는데 간은 쎄고 밥은 없고.. 결국에 밸런스문제라는 건데 밥없이 간을 약하게 조절 했어도 됐을테고.. 참가자님 실력에 비해 너무 안타까운 결과긴 함

[@dnflrkwhrakstp]

맞다 절대적 평가에서 반찬에 밥이 없으면 안되지..

[@사나짱-e4j]

술땡겨 못참겠더라.. 조합이 ㄷㄷ

[@hponeno]

밥을 해오면 되는 거 아니냐 생각할 수 있지만
이미 완성됐다고 가정하고 시식을 했기 때문에
아쉬울 뿐이지 나름 좋은 평가라 생각함

[@gjun3371]

맛집 평가가 아니라 요리 평가니 간이 중요할 수 밖에 없음

[@아이스가이-f7v]

밥이랑 먹으면 되게 맛있을것 같음 나중에 가봐야지

[@빨간바지-c8y]

최현석 지렷다 심사위원을 존중 해주는 모습ㄷㄷ

[@leo77116]

햇반하나챙겨오지

[@끼옝돌고래소리]

밥도 맛깔나게 하셨을거같은데 왜 안하셨을까😢

[@포치-x1j]

저게 맞는게 음식은 조합도 순서도 중요함
예로 정말 맛있는 삼겹살을 가져와도
소고기 먹은뒤 삼겹을 먹으면 육즙이
안느껴지는 맛없는 고기가 됨.
반찬도 모든 반찬이 다 간이 쌔면
물리고 먹기 힘듬 어느 것은 싱거워야하고
이런 공부를 좀 해야함

[@완만보기록용]

근데 진짜 맛있어 보임

[@백승우-e4j]

대구 경상도 음식이 간이 세긴 합니다. 표준적인 기준으로 평가하는 대회에서 밥을 준비하셨으면 더 좋았을텐데 아쉬울 따름입니다...

[@sbfrank3035]

반찬만 주고 먹으라고 하니 배려심 제로라 바로 떨어지지

[@KSKY-wr2dr]

우리한국은 밥에먹는 음식이 많아서 간이 그정도로 되어있기에 단독적인 요리로서는 짜다는 이해로 받아들여지는군 경연엔 탈락자가 있어야 하기에 평가기준을 할수밖에 없네 백종원 영상에서 밥없다고 탈락 이라길래 뭐야 인성 왜저래 했더니 보니까 아니네ㄷ ㄷ

[@sejoonlim7798]

돌려 말한걸수도 있구요... 그냥 간 안맞아서 탈락시킨건데.

[@bcj-zn6gf]

햄버거에 빵이 없는거랑 같은 경우

[@jqgj6692]

밥이 없어서 떨어진게 아니라
밥을 안해서 떨어진거네..

[@ikt755]

한식 모르는 사람이 주문했는데 밥 없이 저렇게 나오면 그냥 먹으면서 짜다고 생각할테니..

[@ryulove4309]

내가 알기로는 절반이 작가 지인일것같은데 그래서그러건지
똑같은패턴요리가 ㅜㅠ 신선한요리가없음
요리배운사람들이 저정도맛도못내면 장사안해야하고 대결다운요리가없음ㅜㅜ예전에 요리대결패턴ㅜㅠ 재료도 공급되는데 구이아니면 파스타네 또 역시

[@junglee7632]

국은 심심해야 좋고 반찬은 간이 적절해야 함. 특히 굴은 싱거워서 간이 좀 있어야 함.
간이 일정치 않아 실력없다는 사람들은 한식의 특징을 좀더 생각해야함.

[@아비오-d7k]

국이 심심 해야 된다는건 님 생각이고 국도 간이 맞아야 맛있는겁니다.

[@hellcodes]

술안주라고 생각하면 밥 없어도 괜찮..ㅋㅋ

[@김밥마리-o9x]

하긴 술안주 간하고 밥반찬 간도 다르니까

[@starbuck3168]

공기밥 별도추가인 백반이면
탈락이 맞지
근데 맛있어보인다

[@O스만스]

절라밥도둑일거같은데 아쉽다

[@피닉스안-n1g]

개맛있겠다..

[@wiwjd4357]

보류라도 하지

[@nwhitesun]

미슐랭이 뭐 대단한가? 대단하겄지. 그래도 난 한식이 좋아.

[@나무사랑-j1h]

보류라도하지

[@veniceh8588]

안성재 극혐

[@김상연-o7f]

백종원이 심사했으면
한입먹고 와........밥만 있으면 3공기는 뚝딱이겠다
합격~이랬을듯

[@gjun3371]

백종원 심사때도 간으로 많이 탈락시킴😊

[@byul1994]

​@@gjun3371근데 왜 떨어트렸냐고 따졋자나 백종원이 ㅋㅋㅋㅋ

[@온스-i7s]

​@@byul1994 걍 재미로 까야되니까 코투리 잡는거지. 서로 까는 컨셉으로 말하고 있었는데

[@달려-r1m]

너무하네

[@ksr1004zzz]

저여자도? 인성 나오네

[@Mustela001]

음식은 간이 제일 중요함! 타이트 한 게 아님다!