Солод для домашнего пивоварения. Разновидности солода
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Все что необходимо знать про солода в одном видео! Что такое базовый солод? Что такое специальный солод? Какой бывает карамельный солод и многое другое....
Ссылка на магазин: samovarim.org
Магазина на Али: alii.pub/5vj0qi
Самый достойный ролик про солод во всем youtube! Все отлично рассказано и никакой лишней и бесполезной болтовни.
Это мое кредо) снимать без лишней воды
Не просто спасибо, а огромное спасибо! Возьму это видео как памятку.
Мужик спасибо за инфу мало кто так четко и ясно все разложил ...............
Спасибо)
Спасибо тебе огромное за ответы. Ты один из не многих, которые общаются через комментарии и отвечают на вопросы.
Если чё прям в ВК пиши вопросы отвечу)
👌👍
Смотрел на одном дыхании.
Человек преподает реальные вещи. 👍👍👍👍
Спасибо
Сколько много полезной информации. Спасибо ОГРОМНОЕ!
Спасибо 👍. Сохранил ролик, как наглядное пособие для начинающих пивоваров 👍🤝
Мужик, ты крут, ни у кого такого не видел!
Спасибо, у меня весь канал в такой) чётко и по делу🙃
Очень познавательно для новичков. Спасибо.
Очень развернуто и позновательно👍👍👍👍
Госпади, спасибо тебе за это видео ! Надоело варить пиво и не понимать, из чего ты его варишь. Все такие профи в ютубе, а рассказать что из себя представляют солода - не могут. Долго искал это видео и нашел)
Рад помочь
@@LipetskiyPivovar я себе всё в тетрадку законспектировал)
Отличная познавательная лекция!
Вот это Азбука.Нужное видео.
спасибо! Продолжайте в таком же духе!
Спасибо за информацию 😊
Спасибо вам большое! Я безумно благодарен за такой ролики! Безумно прошу вас снять ролик про хмель! Очень сильно интересно лагерный хмель, а так же прошу вас за дрожи снять ролик!
Я как раз так и планирую)
Отличное.видео. все по полочкам в моей голове разложил
Вообще, самый крутой канал про домашнее пивоварение!
Спасибо
Ждём продолжений по данной тематике, она и правда оч обширная 🤪
Спасибо. Замечательная доходчивая информация👍
То что нужно. Я многое узнал! Спасибо!
Спасибо за развернутый ответ 👍🙂
Спасибо сегодня второй раз сварил пивас по твоему рецепту!!! Своё реально вкуснее!!!
Поздравляю)) в нашем полку прибыло
Вовремя посмотрел ,иначе бы сварил всё на карамельном.Красивое и безалкогольное. Спасибо
Точно)
Спасибо за труд. Было интересно
Приветствую, спасибо за работу.
Спасибо! очень интересный материал, подготовка на высоте!-)
Я старался)
@@LipetskiyPivovar Новый уровень видео роликов! так держать-)
Спасибо большое!
Очень кратко и ёмко! Молодец!
Спасибо
хорошее видео. информативное. плотность затора высокая(воды мало)) )
Топчик !)
Всем привет! Промокод "Solod" даёт скидку 15% на первую покупку товаров для пивоварения в магазине "Самовар" от 1000 рублей! Ссылка на магазин: samovarim.org/?
Купил меланоитдиновый солод и с Мюнхеном намешал. Получилось коричневое пиво. Неделю думал что я не так сделал. Спасибо за инфу
Не услышал про курский пэл эль. Взял для начала его и пилснер. Сварил в пропорции 50/50. Посмотрю что из этого выйдет)
Здравствуйте
Ииит?
Спасибо, очень познавательное видео
Очень познавательно, спасибо!
Спасибо за лекцию.очень познавательно.
Особенно начинающему
Рад помочь
Тут бы не помешал отдельный выпуск по Курскому солоду как с ним работать. Ума не хватает получается мутное пиво
Чётко👍
очень поучительно!!
Спасибо за познавательный ролик, я делаю напитки по крепче, но захотел сварить пиво, вот и думаю какой солод купить
Сейчас только курский и можно купить, санкции всякие
Очень канернтна спасибо
хорошо подал материал
Сохраню как базу.
Молодец 😁👍
Приветствую Пивовар. У меня вопрос к Вам, если заменить отварочный метод при варке того же Жигулевского добавлением к Венскому, Меланоидиновый солод, будет ли в этом толк? Спасибо
👍
Спасибо!!!
Чутка эхо отдаёт на видео от голоса.
И сделай больше вставок. Т.е. когда рассказываешь про солод - покажи его. Приводишь в пример сорта пива - вкинь фотку.
Будет совсем хорошо.
Привет, подскажи рецепт пива на основе бельгийского солода, до этого варил на Курском, хочется побробывать на импортом солоде, но как я понял из ролика разный солод нужно затирать на разных температурных паузах .
Что бельгийский что русский рецепты одинаковые. Просто будет немного повкуснее)) за счет качественного солода.
Подскажите. Стоит ли делать отварки при затирании?
В некоторых рецептах да
из воронежской обл езжу в липецкую в тербуновский район там очаковская солодовня. солод ноу нейм ну вроде пилснер. идет по своей цене на Ура! а спец солода в духовке и на сковородке из него же. вот и все. цены до 150 рублей за кг бельгийского солода в магазинах Колба(например) в регионе просто не реальные для бюджетного пивоваренья.
В Самоваре со скидкой можеш купить спецы, всё-таки в духовке ты не сделаешь определенный вид
В Тербунах еще обучалась 15 лет назад жена, теперь варим пиво дома в Белгороде! Очаково продало бел городскую солодовню, теперь там французская Мальтюроп рулит!
Конкретно
Подскажи пожалуйста основные аспекты при варке на Курском солоде для начинающего пивовара?
Что за аспекты?
То что в сидел имел ввиду при слова "на что обратить внимание при варке на дешёвых солодах"
@@denispanteleev9779 да он нормальный солод. Ни каких аспектов нет.
Тогда буду просто пробовать. Спасибо!
добрый день. подскажите пожалуйста, возможно ли использовать для "вискарного" затора мелаидиновые солода (Бестмальц)? все ли сахара в них растворимы и сбраживаемы? не будет ли потерь абсолютного спирта по сравнению с Pale Ale (Бестмальц)? допустимо ли использование пивных дрожжей (Belle Saison Lallemand) или они не дадут такой полноты сбраживания, как хлебопекарные дрожжи?
Сбраживать лучше вискарными дрожжами. Пивные в 0 не сбродят. Для вискарных повиг какой солод, они любой сбродят даже меланоидиновый. Я бы посоветовал взять базовый и добавить к нему меланоидиновый. И сбросить вискарными дрожжами.
@@LipetskiyPivovar спасибо большое за оперативный и полный ответ. С вискарными дрожжами у меня не очень = может быть просто пока не нашел, есть огромный выбор пивных и винных дрожжей. Я просто живу немного за пределами нашей Родины и здесь наверное с учётом специфики регионы вискарные дрожжи не очень представлены)
Зато солода Бестмальц видов больше двадцати и пивных дрожжей наверное столько же = я посмотрел наиболее толерантные к спирту и температуре. Хлебопекарные дрожжи живые прессованные немецкие тоже лютые = на сахаре ферментер аж чуть ли не подпрыгивает от бурности процесса
@@user-op9ds2rj4e ну тут лучше попробовать и так и так
Для вискаря отлично подойдут любые спиртовые, пивные совсем не то.
Доброго времени суток! Есть вопрос к Вам кака к профессионалу. Выбираю самогонный аппарат колонного типа, не могли бы посоветовать в каком направлении смотреть (хотя бы на какого производителя)
Могу) тут зависит много от чего так сразу идеальный не посоветую именно под ваши запросы. ВК пишите пообщаемся
@@LipetskiyPivovar нет ВК. Есть Инстаграмм
Пишите мне и пообщаемся. 89088964030
У меня вопрос: хочу сварить пшеничное тёмное пиво. В рецепте имеются солода: пшеничный, венский, двойной обжарки и шоколадный. Два последних солода на каких температурных паузах лучшее вносить?
На последней я бы внес
@@LipetskiyPivovar спасибо
Мне показалось, что на импортном солоде пиво получается более насыщенным и ароматным. На Курском водянистое, что-ли. Это так? Или мне всё таки показалось. Опыт варок не большой.
Возможно да
Молодец! Подписался на твой канал заново👍
Спасибо)
👍👍👍👍👍👍👍
Есть 3 мешка курского солода, пшеничный, ячменный и карамельный, какое пиво сварить можно
Да любое)
50/50 пшеничный с ячменным, будет пшеничное. Кары добавляется%5-10. Поэтому мешка карамельного хватит на очень много варок
Отлично! А то фиг найдёшь инфу. В избранном.
Привет все по уму спасибо но как самому сделать солод ?
Можно сделать и самому но легче купить) потому что кормовой ячмень не подойдёт. А найти пивоваренный хороший трудно
Какая у вас цена на солод у нас на Кубани 75 80 базовый
@@LipetskiyPivovar Не так всё сложно, как может показаться. И даже фуражный ячмень подойдёт. Просто нужно при замачивании его почаще менять воду. Дубильные вещества вымоются из оболочек вымоются, и солод получится вполне приличный
Есть энтузиасты-самоделкины, хорошо рассказывающие. Их каналы - Пивной гурман и Технологии для дома
Домашнее 🍺 гораздо вкуснее и главное дешевле! Так как голь на выдумки хитра!
Скидки по промкоду на все товары?
Лучше позвони узнай, бывают такие вещи на которые нельзя скинуть столько, но в любом случае какой либо бонус получите) магаз хороший я там закупаюсь постоянно
Спасибо-понял
Нет новых видосов. Почему?
Скоро сделаю, времени не хватает к сожалению
В теории вы сильны - нет сомнений.
Но мне,как домашнему пивовару - все эти Пильзнеры-Хуильзнеры - вообще ниочём.
В провинциях сами проращиваем солод,сушим как надо или делаем спец.солода в обычной духовке.
Конечно для серьёзного производства это не годится,но для домашнего пивоварения - самый жЫр.
1
Клиент топ)) спасибо) тоже хочу попробовать сам сделать солод
@@LipetskiyPivovar ждём видео отчёт)
@@LipetskiyPivovar С уважением.А вот и попробуйте - дело интересное,творческое.)
Пожелаю вам успехов,как коллега по этому интересному бизнесу)
@@LipetskiyPivovar не парся по этой проблеме, слишком геморно,оставь сие действо энтузизастам!
Добрый День, я варю на Курским всё супер , лагер получается прозрачней чем эль, бывает Малоя пена стойкость, начинаю засыпаю 55 ,65-1час 73-1час.
На 73 час даже много, там за 20 минут все что надо проходит) я засекал
На "курском" не всегда... осахарится за 90 мин общего времени
@@inmyheart9825 согласен.
Да и биттер эль нормально получается с пилснера!
Как это сложно пиво варить
как фины умудряются выращивать хороший солод на севере а курский хуже гораздо южнее растет хотя или у на в рэф всё г.....
Или покупают у нас отборный и перепродают)
Солод не выращивают. Солод делают. А финны далеко не рукожопые.
++++++++++++
Как же так, вот только в предыдущих роликах, ты рассказывал, что не нужно варить пиво на дешёвом гоВне, в пику ставил нашим немецкие и бельгийские солода, а сейчас рекламируешь Курский? Что поменялось в Курском, качество зерна или количество белка? Думаю нет, просто на правах рекламы...
Я не рекламирую какой либо, рассказал про все, что бы ни кому не обидно) ведь не все с немецкого варят
Согласен. Курский сейчас и 2 года назад - небо и земля.
Стоимость Крыма вносит свои коррективы в себестоимость выходного продукта, как и сыры санкционные! Не смотря на происки Госдепа, мы изыскиваем внутренние резервы и теснее сплочаемся вокруг руководящей и направляющие, вопреки продажам нашего газа фашистам по 70 баксов и впариванием нам за 100!
Здравствуйте.Купила ячменный ферментированный солод пилзнер. Подскажите,он способен к осахариванию или надо неферментированный ?
Ферментированый значит он сам осахарится.
Огромное спасибо.
Спасибо!