🍲 Gasthof Loos - Der König in der Küche! 🤴 NICHT!!! ❌| Die Kochprofis - Einsatz am Herd
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- Опубліковано 14 бер 2022
- Im „Gasthof Loos“ im fränkischen Eckental-Forth ist einfach nichts los. Dabei stemmt hier mit Koch Peter sogar ein von der IHK geprüfter Küchenmeister mit Brief und Siegel die Küche. Er hat 22 Jahre Berufserfahrung mit Aufenthalten in der Schweiz und Österreich. Eigentlich die besten Voraussetzungen, sich selbständig zu machen. Seine Freundin Kerstin (33) ist gelernte Bürokauffrau und war schnell überredet. Die Quereinsteigerin sollte sich um die Buchführung und den Service kümmern.
Seit Dezember 2011 sind die beiden die neuen Pächter vom „Gasthof Loos“, einem alteingesessenen Gasthof mit zwei Sälen und über 300 Plätzen. Mit guter fränkischer Küche wollte Peter die Forther beglücken, doch die ziehen nicht richtig mit. Während Peter sich in der Küche auslebt, fühlt sich Serviceneuling Kerstin wie in einem Mienenfeld. Die Unterforderung wird zur Überforderung. Nach sechs Monaten können die beiden kaum noch die Pacht bezahlen. Peter versteht die Welt nicht mehr, warum kommt keiner, wo er doch so gut kocht? Für die Kochprofis Ole Plogstedt, Andi Schweiger und Mike Süsser gibt es für den „Gasthof Loos“ nur eine Lösung: Statt gastronomischen Experimenten wollen sie, dass die beiden Wirtsleute zu ihrem ursprünglichen Konzept zurückkehren!
Erstausstrahlung: 11.10.2012
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Der Gastraum hat für mich den Charme einer typischen Kaffeefahrtlokalität,wo arglose Senioren vom windigen Verkäufer so lange gegen ihren Willen festgehalten werden,bis mindestens die Hälfte von ihnen Kaufverträge für 3000 Euro teure Magnetfeldmatratzen unterschrieben hat!
😂
Hehe, aber wenn er an die Kaffeefahrtbetrüger vermietet hätte, würde er finanziell viel besser dastehen. Denn als damals langsam die Machenschaften der Gauner bekannt wurden, haben sich anständige Gastwirte dem verweigert und die nicht so anständigen haben sich das fürstlich bezahlen lassen.
@@Propellerschrauber So siehts aus.
Aber bis es so weit war haben die mit dieser Masche Unsummen gemacht,genau wie die Enkeltrickbetrüger und anderes betrügerisches Geschmeiss!
Man hätte den Charme des Lokals nicht schöner beschreiben können
Trifft es ziemlich genau. Fehlt nur noch die Aufbacksemmel und der Schnittkäse vom Aldi.
Warum hat so ein Typ der anscheinend mehr als schwierig ist so eine nette Frau. Unglaublich
"und wenn ichs dann drauf hab, vielleicht kann ichs dann auch anders machen" .... ich WETTE er wollte "besser machen" sagen
Koch am Anfang: Bin der Beste weit und Breit!
Koch am Ende: Es ist wichtig an sich selber zu glauben!
😂
Egoist
1. "Es ist nicht gut gelungen, aber nur heute, sonst ist es besser." - Check
2. "Das war wegen der besonderen Situation, weil ich vieles auf einmal machen musste." - Check
3. "Ich bin der beste Koch der Welt, die Leute beschweren sich nie, aber das Geschäft läuft auch nicht." - Check
Wie die alle es nicht schnallen das sich kaum einer beschwert sondern die allermeisten nicht wieder kommen. Und dann ist das Restaurant halt leer. So kompliziert ist das doch nicht.
@@petermueller6263 Das ist echt überall so - hier, beim Rosin, bei Kitchen Nightmares - immer "MÖGEN DAS DIE GÄSTE ABER!!!11". Klar, von den 5 Leuten die sich am Tag in die Kneipe verirren mögen es vielleicht 2 (die anderen 3 sagen nichts und kommen einfach nie wieder), aber die anderen 50 Leute, die sich in die Kneipe verirren müssten, damit der Laden läuft, mögen es offensichtlich nicht so, aber das ist wohl zu schwierig zu verstehen...
Stimmt. Das höre ich heute alles zum ersten mal... ;D
Dieses Phänomen nennt sich in der Psychologie "kognitive Dissonanz".
Arrogantes A. Check
Mittelfranken? Narzisstischer Typ, der sich für den geilsten hält?
Ja, Meddle Loide!
EY ICH KOMM DA MIT 100 SACHEN 80 AN!!!
Darauf habe ich gewartet....🤭
Sollte er dadsächlich sogar machen statt Pennerstaffel - Restaurant "Haiderwirt" in Emskirchne eröffne, Ofenkese, Mozareller und Monschder auf die Karte und nachts einfach in der Küche pennen! Dann kann er sich morgens nach dem Aufstehen (so gegen 15 Uhr) auch direkt ne Pidser aus dem Kombidämbfa reinrendern und abends über den irrtümlich anwesenden Gästen den Bannhammer schwingen!
Des is etzadla mei schwaiza daschngumbl fersteht ihr des ned?
@@zeropointzer0 😩
Der Typ ist ja mal wieder heftig, wo findet ihr die bloß immer 😂
Das sind alles diese Köche bei denen das Geschäft schlecht geht, aber ihrer Meinung nach machen sie nichts falsch, sondern die Gäste sind einfach doof und wissen nicht was gut ist.
Zum Glück ist der Laden pleite - Ich freu mich für den Koch 😉👍🏼
Wer hätte DAAAAASSSSSS gedacht?!?!😅
Selbstreflektion ist das wichtigste was es gibt, in jedem Beruf........wenn mal ein Tag nicht perfekt läuft, fange ich an, nachzudenken, was am Vortag eventuell nicht so toll war.......sich hinstellen, als sei man der Größte, versaut jedes Geschäft.
Nicht nur im Beruf , wenn die Leute heutzutage sich noch normal selbst reflektieren könnten , würde es keine Corona Leugner oder AfD Wähler geben ;)
@@chrisbue3382 ganz falsch, genau andersherum wird ein Schuh draus. Aber ich möchte nicht politisch werden.
ich schaue mir diese Sendung gerade zum 2 x an: 06.11.2023.
Also bei den Schnitzel muss man ihn ja auch mal in schutz nehmen. Der Profi sagt "Koche mir was wo du Lust drauf hast" und nicht koche etwas anspruchsvolles was du gut kannst. Daher finde ich das Schnitzel als Auswahl gut, da ich denke es wird sicher auch oft bestellt. Zumindest sehe ich im Restaurant immer extrem viele Leute Schnitzel bestellen.
Einsicht ist die beste Lösung - bei diesem Koch gibt es die nicht 😉
Wenn man sich in der jetzigen infaltions-Lage anguckt, wie unfassbar günstig das Essen zu dem Zeitpunkt war :D 8,90€ für ne große Currywurst mit Pommes is heute im Restaurant glaub ich nur eine Märchengeschichte
@@DaveHaselnussund wer blau wählt .. . .hat sein Hirn verkocht
@@DaveHaselnussAls ob die Bauern einen Vorwand bräuchten, um ihr Zeug noch teurer zu machen. Natürlich bei gleibleibend mieser Qualität und Haltungsform.
Ganz ehrlich, wer in einem Restaurant ne Currywurst ist hat's auch nicht anders verdient.
@@norbertschulz1928 Ich möchte weder eine Currywurst sein, noch eine bestellen.
Wirkt wie eine Kantine. Seit etwas über 4 jahren ist da ein Grieche drin. In den Rezensionen dort wird des öfteren die Geräuschkulisse mit einer Bahnhofshalle verglichen.
Und alle paar Sekunden brüllt wahrscheinlich irgendeiner "YIA MAS" oder "OPA"!😆
Wenigstens mit minzgrün gestrichenen Wänden und mit Flammkuchen die mit Weißwein abgelöscht wurden?
Suusi, Suuuusiii würde sich gut machen.
Grillt der Grieche auch authentisch griechisch (also ohne Kohle)?
@@grumbazor Vom Gastraum hat sich nicht großartig was verändert. Paar neue Sitzmöbel , Tische und Gardinen und das wars.
Sehr geehrter Herr Kochprofi,
eine Furnier hat kein Muster.
Ein Furnier hat eine Maserung.
Hochachtungsvoll
Tischlerprofi
Hallo lieber Stefan ich habe heute dein Rezept spagetti mit Räucherlachs ausprobiert das war super lecker!
Glaub ich nicht
Unsympathisch, dass die Heide wackelt, allerdings ist er vergeben und ich nicht - Ich geh mich selbstreflektieren 🤨
viele junge frauen lassen sich von egozentrikern betören...
das ist wie mit den männern, die sich von gefärbtem haar, silicon-brüsten, operierten näschen, botox, lipgloss und falschen wimpern täuschen lassen.
7:59 Süsser sitzt auf der Arbeitsfläche, absolutes No Go.
Genau so wie der ROSIN....
Arsch in Hose
@@verabecker4342 Was??
@@hauruck4415 Wo?
Sein Kartenkonzept war mal vollkommen daneben!
Wenn ich an verschiedenen Wochentagen bestimmte Arten von Gerichten anbiete, kann ich doch gar nicht vernünftig mit frischen Waren haushalten.
Beispiel: Montag Nudeltag, Mittwoch Schnitzeltag. Wenn ich dann montags nicht alle frischen Nudeln + Saucen + Beilagen verkaufe oder mittwochs nicht alle Schnitzel + Panade + Saucen, dann kann ich die am Folgetag, wenn diese Karte nicht gilt, schlicht wegwerfen, weil eine Woche aufheben bis zum nächsten Pasta-/Schnitzeltag geht nicht.
Dann macht man einfach EINE Karte für alles oder eine Wochenkarte, eine Sonntag- & Feiertagskarte meinetwegen und die ausgewogen mit den Gerichten. So habe ich immer die Chance, dass mir Reste am nächsten Tag noch weggehen und nicht in der Tonne landen.
Zu meiner Ausbildungszeit gab es eine Mittagskarte,die alle paar Monate neu überarbeitet wurde,nach Saison. Ausserdem ein Einleger mit tagesaktuellen Mittagstisch,die musste ich täglich in der Karte und im Schaukasten wechseln.Zur Kaffeezeit gab es eine Vesperkarte mit einigen kleinen Gerichten zusätzlich zur Kuchenkarte.Abends gab es eine Abendkarte wo etwas höherpreisige Gerichte standen,teilweise zum flambieren/tranchieren.Mit Weinkarte,wo man die begleitenden Weine auswählen konnte. An Weihnachten/Karfreitag/Ostern gab es saisonale Einleger. Das war vor 36 Jahren, als ich meine Ausbildung zur Restaurantfachfrau gemacht habe. Seitdem hat sich in der 'Gastro'viel geändert, leider nicht zum Vorteil,sowohl für die Gäste als auch für die Mitarbeiter 😢
mal vom kochen abgesehen: was sollen denn die koteletten...ohne haare und bart???
Der Autofokus arbeitet dann schneller.
Also wie es scheint ist der Laden zu, denn ich finde nichts wenn ich bei Google danach suche.
Fieser Wutzekopp 🤣
Er hat es an die Wand gefahren! Jetzt ist da ein Grieche mit Namen Sokrates drin! :)))))
Mich würde interessieren wo der typ herkommt ... Oberpfalz oder Niederbayern 😊😊
Hier in der Region, wohne nur wenige Kilometer entfernt von Eckental, gibt es sehr gute Lokale mit Tradition, die genau wissen wie fränkische Küche geht. Wenn er dagegen ankommen will, muss er sich um mehr als um 180 Grad drehen.
Das Lokal scheint wohl dicht zu sein oder??
Ist noch offen. War gestern da. Sehr lecker. Der Koch weiß was er macht.
@@ringoseiner76Ist aber schon seit Jahren ein neuer Eigentümer
Sorry um 360° wenden laut Baerbock !!!!!
@@pauligysin
Hat Fr. Baerbock das echt gesagt? Auweia. 😂
Ich verstehe es nicht warum die Köche in der Küche Uhren und Ringe tragen das lernt man ja im ersten Lehrjahr verstehe ich nicht ...
versteh ich auch nicht... dort geh ich einfach nicht essen. Punkt.
In dem Lokal ist mittlerweile ein griechisches Restaurant.
Das ist nicht al dente, das ist al zemente! "Küchengott" 🤣...was dieser Aushilfshorst da für einen Schlabams zusammenschleudert ist nicht nur eine optische Beleidigung. Manche Lokalitäten sollten nur aufgesucht werden, um sie zu schliessen.
Wer Spaghetti mit dem Löffel ist den kann ich nicht ernst nehmen!! 🤣🙈🤦♂️ Non si fa!!!
ist?
Sorry wir kann so jemand den Meister gemacht haben??? Da waren fachliche Fehler dabei wo mein Chef mir im ersten Lehrjahr "interessante" Geschichten erzählt hätte, oder Dinge geworfen hatte🤪
Schau dir mal die Prüfungsordnungen für Gesellen und Meister an. Da kommt man mit so eklatanten Wissenslücken durch, das man sich nicht darüber wundern braucht, wieviele Personen in Berufen arbeiten, bei denen man sich fragt: Haben die den Beruf wirklich gelernt?
Und das zieht sich durch alle Lehrberufe. Braucht sich auch keiner wundern, das die Berufsausbildung eine so niedrige Anerkennung in unserer Gesellschaft genießt.
Welche fachliche Fehler meinst du?
@@Propellerschrauber Wenn man die alte Karte anschaut so ziemlich alles.Ich wurde nach der alten Schule erzogen wo noch gekocht wird. Wenn ich ein Regal mit Fertigscheiße sehe und dann überlege dass so jemand Meister ist...
@@Propellerschrauber sag jetzt nicht du kennst dich auch hier aus🤦♀️🤦♀️
@@davidschmehle290 Kenne ich auch noch so, aber zur genaueren Erklärung kopiere ich einfach mal den Kommentar den ich grad unter einem anderen Eintrag verfasst habe:
Der Meisterbrief zeigt nicht das du ein guter Koch bist (Als jemand der Ihn selbst besitzt).
Es ist stures lernen, du hast:
- Wirtschaftsbezogene Qualifikationen (BWL, Rechnungsführung, Steuern etc.)
- Handlungsspezifische Qualifikationen (Pesonalführung, Arbeitsablaufplanung, Gäste beraten etc.)
und letzter Punkt ist dann eine praktische Prüfung welche ein kleines bisschen mehr erfordert, aber wenn man ehrlich ist der Koch Abschlussprüfung identisch ist.
Der Meisterbrief ist eigentlich wirklich ein Joke, du beschaffst Ihn dir für die Qualifikation damit bei Arbeitgebern aber ich habe mir mehr darunter erhofft als ich ihn erworben habe.
Du hast quasi eine 2. Kochlehre die marginal mehr in einige Themenbereiche eingeht, ansonsten ist vieles davon halt schon in der Kochlehre inkludiert.
Du lernst mehr die Unternehmensführung was nicht schlecht ist, selbst nur als Küchenchef und nicht Inhaber, weil du mehr Überblick hast.
Aber ansonsten ist er lächerlich, ich meine mal ehrlich gesprochen es hat schon seine Gründe mit den Anforderungen.
Du kannst selbst ohne abgeschlossene Lehre in der Gastro nach 7 Jahren Berufspraxis in der Gastro zu allen Teilen der Küchenmeisterprüfung (Ja fachlich richtiger Name es heißt nicht "Kochmeister") zugelassen werden, du hast die Mindestanforderung erfüllt.
Der Koch hatte den ganzen 1. und 2. Teil halt nur schon zum Großteil in der Lehre und der 3. fast identlsch zur Lehre.
Also praktisch gesehen ist der Küchenmeister ein "Gut du hast mit 4 Jahren mehr Berufserfahrung (Nach der Ausbildung brauchst du 4 Jahre Berufspraxis zur Zulassung letztem Teil) deine Lehre noch einmal bestanden - du bist ein Meister"
6:12 Ach kommt schon. Hinter dem Peter stehen doch die Dosen.
Narzissten hassen Kritik
Kochprofi setzt Kritik ein 😮😂
Der Mann hat doch nen Meister ! Das kann doch nur gestellt sein oder 😂
Des iss doch ka Frange! Wo issn der her? ^^
Was da immer so als "gecheckt" durchgeht, manmanman...
9:55 😂😂😂
Also ich kriege meine Augen gar nicht weg von seinen geilen Kotletten😂😂😂😂
Von seiner Art her, könnte er mit dem Herrn Winkler verwandt sein...
meddl
HERR WINKLEEEEEERRRRR!!!!
Warum immer diese mösenbärtchen?ist das ein ding bei den köchen?😂
Die Wand Minzgrün streichen Kirschtomaten mit Weißweiß ablöschen und schon läuft der Laden!
Und den Angestellten die Schultern massieren!
Und nicht vergessen,das bei Frauen die Schultern nicht vorne sind,lieber Frank!
Falsche Sendung :-P
Toller Nagellack. Ohne Handschuhe. Und das in der Küche. Geht garnicht
Sauerbraten nur 48 Stunden einlegen..... What..??!!...... Ne Woche... Voll bedeckt un alle 2 Tage mal rumdrehen..... Und für die richtige dunkle Sauce kommt da beim Kochen, zum Schluss Rübenkraut rein...... 😂😂😂😂.... Anfänger...
Ausserdem NUR mit Pferdefleisch.
Und Saucenlebkuchen.
ein sowas von ungemütlicher, kalter Laden, greislich.....
Naja, wenn der Koch dran sitzt und vor sich hinstarrt, hilft es nichts, ihn anzuschreien, wie der Ole es hier macht. Offenbar war Peter maximal frustriert und unter innerer emotionaler Spannung.
Die Idee einer aufgeräumteren Karte mit klarerem Konzept und mehr Qualität in der Zubereitung klingt gut.
Der Peter war erkennbar ausgebrannt und fertig. Sein Geschwätz von "bester Koch im Umkreis" war wohl ein Symptom und Versuch, die bittere Realität zu beschönigen.
@@Propellerschrauber stand wohl auch kurz vorm Burnout
@@Etha1990 wäre auch eine typische Situation. Vorherigen Job gekündigt, selbständig gemacht, viel Geld investiert, Tag und Nacht gearbeitet um alles herzurichten, den Start vorzubereiten und loszulegen. Dann läuft es nicht so wie erwünscht, Schulden werden immer größer statt kleiner.
@@Propellerschrauber joa und man hat ja gesehen, er kann wirklich kochen und er hat alles probiert und wusste sofort wie man es zubereitet
Du bist nix ,du kannst nix dann geh doch zur Antifa so wie Ole 😂 perfekte schule zum Kollegen fertig machen 😅
Der Gastraum sieht gruselig, lieblos aus. Und das Essen war schlecht gemacht. Da wundert er sich wenn keine Gäste kommen....Keine Ahnung ob die Zwei den Laden noch haben.
Da war gleich nach der Sendung Feierabend 😅
Die Küchenmeister sind mir die liebsten. Nicht können aber dicke Backe. Richtig null
Ich kann sehr gute Rosmarinbrötchen backen ... schade, liebe Kochprofis, ich hätte euch die gerne zum Essen gegeben ...
Alle Köche in dieser Sendung die den "Küchenmeister" hatten waren Scheiße. Beim Rosin auch.
Seltsam.
Alle Köche in diesen Sendungen welche den "Küchenmeister" hatten, wurden besonders Scheiße dargestellt. Weil die Fernsehköche keine Meisterprüfung haben und neidisch sind. In einigen Folgen kann man den Neid sogar offen sehen. Beim Rosin auch.
@@Propellerschrauber Süsser und Rosin haben beide den Küchenmeister, wies bei den anderen aussieht weiß ich leider nicht. Aber du hast recht, ich weiß nicht wie viel von der ganzen Scheiße da gestellt ist.
@@illomens2766 Sehr sehr viel. Was denkst du warum die strafbewehrte Stillschweigevereinbarungen in den Verträgen haben?
@@illomens2766 Süsser hat ein Küchenmeister-Diplom aus einem Weiterbildungskurs, keinen deutschen Meisterbrief. Rosin hat gar nichts dergleichen.
Ich hoffe nicht das an der Linde ist Schleswig-Holstein da ist die Tomatensoße wirklich sauer Trommel kann man zählen und trocken die Currywurst auch. Das ganze 10 € 🧑🍳🙆 darf ich einmal gegessen und nie wieder.
3:47 Heute ist die Qualität gut aber der Preis viel zu hoch dank der agrar fonds ... Ich kotz in die Suppe
Ein Küchenmeister der nicht weis wie Fisch gekocht wird 😂. Ich glaube, dass der Meisterbrief doch gekauft ist .
^^ ich bin zwar kein Koch und würde den Meisterbrief auch nicht kaufen...aber da könnte ich mich ja auch in die Küche stellen... XD 😉🥳🤣🤣🤣
Das ist ein Hausmeister
Was die Wenigsten wissen...wir Franken haben die Nudeln erfunden...hier bei uns isst man Nudeln rund around die Glogg und zu allem dazu...Schäuferla wären ohne Nudeln nicht denkbar...Bratwürste - natürlich the Welts feinest - gibt es nur mit Sauerkraut und Nudeln...und natürlich fränkische Schnitzel - mit Sempf und Grupften überbacken - sind ohne Nudeln nicht denkbar...was natürlich nicht geht ist die Verwendung von süßem Sempf...den frisst bei uns keine alte Sa....aber gut, der Küchengott hier ist ja auch kein Franke...hat aber anscheinend - warum auch immer - eine Fränkin geheiratet oder lebt mit einer solchen in eheähnlicher Gemeinschaft zusammen...dazu die sprachlichen und auch die Akzeptanzprobleme in unseren Breitengraden...Rosin hätte die Frau schon längst ins Turmzimmer gezerrt...apropos...natürlich haben wir auch die Nudelsuppn - ist wie Zwiebelsuppn ohne Zwiebeln, dafür mit Nudeln - und den Nudelsalat - Nudeln wachsen in Kopfform auf dem Acker im Garlicland - erfunden...
Allmächt, na. Ich verrad dir etz a Geheimnis. Dea Küchngott had idalienische Wuazln.
Ja allmächt!
Klöss sonst nix.....
Mir würd schlacht....
@@alexandrafuchs1007 Allmächt, na. Kummsd du a aus Franggn?
Ja a wöschechder...
Nudl ......in Franken gibts klöss,bei mei Mannsbilder sind Nudl höchststroff
☺️
Wäre das mein Mann, wäre ich längst weg
Mike, was sagst du da? Currywurst ins Ohr stecken könnnen ....
Muß vielen hir recht geben was ich noch nicht verstehe wie kann man mit egal ob es Männer öder frauen sind zusammen sein
Meisterbrief 🤔🤭 Bademeister 😂
Der Mann hat zurecht den Meisterbrief😂😂😂😂😂
haha..........die deutschen "kuechenmeister..........90% nur noch
peinlich! ich hatte auf einer ostfriesischen insel eine saison lang das "vergnuegen", ein solches exemplar als kuechenchef ertragen zu muessen..........eine unserer kuechenhilfen musste ihm bisquit-teig beibringen. - nie gesehen!!!!! aber grosse toene sicken, das konn
Der Meisterbrief zeigt nicht das du ein guter Koch bist (Als jemand der Ihn selbst besitzt).
Es ist stures lernen, du hast:
- Wirtschaftsbezogene Qualifikationen (BWL, Rechnungsführung, Steuern etc.)
- Handlungsspezifische Qualifikationen (Pesonalführung, Arbeitsablaufplanung, Gäste beraten etc.)
und letzter Punkt ist dann eine praktische Prüfung welche ein kleines bisschen mehr erfordert, aber wenn man ehrlich ist der Koch Abschlussprüfung identisch ist.
Der Meisterbrief ist eigentlich wirklich ein Joke, du beschaffst Ihn dir für die Qualifikation damit bei Arbeitgebern aber ich habe mir mehr darunter erhofft als ich ihn erworben habe.
Du hast quasi eine 2. Kochlehre die marginal mehr in einige Themenbereiche eingeht, ansonsten ist vieles davon halt schon in der Kochlehre inkludiert.
Du lernst mehr die Unternehmensführung was nicht schlecht ist selbst nur als Küchenchef und nicht Inhaber weil du mehr Überblick hast.
Aber ansonsten ist er lächerlich, ich meine mal ehrlich gesprochen es hat schon seine Gründe mit den Anforderungen.
Du kannst selbst ohne abgeschlossene Lehre in der Gastro nach 7 Jahren Berufspraxis in der Gastro zur Küchenmeisterprüfung (Ja fachlich richtiger Name es heißt nicht "Kochmeister") zugelassen werden, du hast die Mindestanforderung erfüllt.
Der Koch hatte den ganzen 1. und 2. Teil halt nur schon zum Großteil in der Lehre und der 3. fast identlsch zur Lehre.
Also praktisch gesehen ist der Küchenmeister ein "Gut du hast mit 4 Jahren mehr Berufserfahrung (Nach der Ausbildung brauchst du 4 Jahre Berufspraxis zur Zulassung letztem Teil) deine Lehre noch einmal bestanden - du bist ein Meister"
zuckercoleur bringt eine ganz feine Note in eine Grand Juis. natürlich nur ein paar tropfen, wie ein Gewürz.
aber sonst ist mit dir alles okay?????
Zuckercouleur entsteht bei der Maillard-Reaktion, jeder kann das zu Hause nachmachen wenn er ein Thermometer zur Hand hat. Erklär uns, bzw mir doch bitte was falsch daran ist? @@peterkarg7162
oder anders gesagt, was denkst du denn was entsteht wenn du Tomatenmark und Zuckerhaltigen Rotwein immer wieder reduzierst bis zum rösten und wieder ablöscht?@@peterkarg7162
Wer eine Depression hat der tickt anders und wenn man das nicht berücksichtigt, dann ist man selbst der egoist
Ist doch nix halbes und nix ganzes😅
In Franken süßer Senf?? Never ever!! Noch nicht mal zum Leberkäs. SAKRILEG!
Südlich des Weißwurstäquators gut, wenn sie meinen! Aber die haben auch süßes Bier 😖
Dieser moment wenn man in Forth wohnt
total ungemütlich die Gaststube, Meisterbrief mit der Leistung nur in Deutschland möglich, sowas genügt in der Schweiz nichtmal für den Gesellenbrief. 🤣🤣🤣 Traurig dass man ihm solche einfache Dinge erklären muss, der Typ ist auf Lehrlingsniveau.
Er hat eine Riesencurrywurst mit Pommes...... für mich ist er ein Gott 😊
Zum Glück sind die jetzt Pleite 😉😉
Das sieht so ungemütlich aus. Dieser Gastraum iat einfach Tisch an Tisch an Tisch an Tisch. Ambiente 6. Furchtbar.
und schon wieder ein teutonischer "superstar
.........gastronomic made in Germany. - zum fremdschaemen !!!!!!
"Er ist ein arrogantes A...loch!!"Danach sieht man Mike Süßer...paßt 100%
Dachte, dass das färben mit couleur verboten wurde, weil gebrannter zucker krebserregend ist 🤔
Glaub ich nicht, gibt's nach wie vor bei den backzutaten und in diversen Produkten.
Als krebserregend gilt auch nur der Ammoniak-Zuckerkulör (E 150c), weil dabei 4-Methylimidazol entstehen kann und dies ist krebserregend. Aber auch E150 c ist meines Wissens nach nicht verboten.
@@FeuerblutRM danke für die info, war eine zeit lang die rede vom einem verbot hab geglaubt, dass das gekommen ist.
Hab ich auch gehört. Vor 10 Jahren (?) war es das noch nicht
Krebserregendes sollte man unbedingt vermeiden. Allerdings haben sich auch einige Dinge, die als krebserregend eingestuft worden sind, als harmlos herausgestellt. Beispielsweise schwarz Verbranntes an Fleisch, Brot etc. Oder Kuhmilch. Übrigens hat man bis heute nicht mal nachweisen können, dass Glyphosat krebserregend ist. Dafür werden andere Dinge, z. B. Radon, bei uns unterschätzt.
Spaghetti... die nutzlose Nudelsorte schlecht hin!
Willi müßte erst einmal den Gastraum umgestalten.
Mike drückt keine Knöpfe, er berührt sie nur.
Den Typ Koch gibts auch in anderen Bereichen, allen gemein, sie haben sich bis 12 entwickelt und dann sind sie nur noch gewachsen
ich denke bei der Sendung wird viel gescripted und gestellt sein. Ist bei einigen anderen Folgen auch so gewesen, dass sich die Köche am Anfang übertrieben Selbstbewusst sind damit es mittendrin "dramatischer" wirkt und er am Ende geläuterter raus kommt. Der bekommt doch sicherlich von der Produktion vorgeschrieben, dass er am Anfang vor der Kamera angeben muss. Bitte nicht so Naiv sein.
U wieder ein lokal das es wohl laut google nicht mehr gibt.. des is doch unfassbar
Der Peter war erkennbar ausgebrannt und fertig. Sein Geschwätz von "bester Koch im Umkreis" war wohl ein Symptom und Versuch, die bittere Realität zu beschönigen. Tatsächlich ist er aber ein wirklich guter Koch. Sonst hätte man ihn nicht beim Bayrischen Hof in München genommen.
Ist er da ernsthaft? Aber ja, er kommt mir halt arg frustriert vor, der Mann.
@@brini2439 ob er da jetzt immer noch ist, woaß i ned. Oba ea war do auf jedn Foi. Soßnscheff oder sowos.
Heutzutage nimmt man jeden, den man bekommt........Fakt! Überall.....!
irgendwie sind immer die Männer in den kochprofi Sendungen schuld wenn die ehe oder Beziehung nicht mit dem Geschäft übereinkommt.
Xichtige Königs Xichter
Allein schon wegen diesen unfreundlichen Wirt würde ich nie in Leben in so einen Gasthof essen 🤮🤮🤮
Hat sich laut Google aber extrem verbessert
@@christianschulz732 Denn Laden gibt es ja gar nicht mehr 😂😂
@@SwissMarksman ach nee mein Kommentar war vor 1 jahr
Was für ein Blender 🙄
Der Mann hat sich wohl ausgeblendet ;)
Ha ha ha ha .......Koch? Ach ja...........
Stimmung neutral
Wieder geschlossen.....wie irgendwie zu 99% der Fälle 🤦🏼♂️🤦🏼♂️
so viel zum Thema er reflektiert sich bla bla ...
Da muss ich als Pädagoge nur die Körpersprache anschauen und wusste dass es dicht machen wird. Seine Frau hat er wahrscheinlich auch verloren
Die arme Kerstin.... Manche Frauen halten einfach zu lange an offensichtlichen Verlierern fest.
Kann man mal die Profis auswechseln? Ich hätte gerne mal ein Frauenteam. 100%
Manche Männer haben ihre Frau einfach nicht verdient... Und andere, die eine Frau so nicht behandeln würden, bekommen keine Frau.
Einfach nur ekelhaft! Schweißperlen auf Stirn / Kopf, da hilft meistens eine Kopfbedeckung.
Alles nach Drehbuch und gefakt scheiße halt und das wird im TV gezeigt zeigt es im Theater bitte
Nudeln kochen in 7 min ist er doof oder was !! 🤣🤣🤣🤣🤣
Wieso?
7-8 Minuten ist die ideale Kochzeit für Spaghetti,zumindest bei denen,die sie al Dente mögen.
In jeden Sauerbraten gehört ein Soßen Lebkuchen rein. Was ist das für ein Franke.
Und Sauerbraten würde ich sowieso nicht einlegen... Die Sauce macht die Musik ...😂😂
Die Kochprofis in jedem Video, ständig am rummeckern, svhlimm
???????
Mike & Andy wie immer arrogant,hochnäsig & selbstherrlich
Arme Frau.
Die arme Frau mit so nem Ekligen Typen