PERSIAPAN IDUL ADHA 7 RESEP OLAHAN DAGING SAPI

PERSIAPAN IDUL ADHA 7 RESEP OLAHAN DAGING SAPI YANG ENAK
1.Sapi lada hitam
Bahan:
• 200gr slice beef
• 1/2 bh paprika
• 3 bh cabe hijau besar
• 1/2 bh bawang bombay
• 5 bh baby corn
• 4 bh bawang putih cincang
Bahan saus:
• 1/2 sdt Lada hitam bubuk
• 1 sdm Kecap manis
• 1 sdt Kecap asin
• 1 sdm Saus tiram
• 1 sdm Saus tomat
• Air secukupnya
• Sejumput garam
• 3 sdm larutan maizena
2. Pindang iga sapi
Bahan:
• 200 gr iga sapi
• 100 gr daging sapi
• 2 ikat kemangi
• 5 bh belimbing wuluh
• 1 bh tomat
• 10 bh cabe rawit merah
• 1 bh serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm kecap manis (opsional)
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
Bumbu halus:
• 7 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 5 cabe merah keriting
• 5 cabe rawit
• 1 ruas kunyit
• 1 buah tomat merah
• 1/2 sdt terasi matang
• Sedikit air
3. Soto tangkar
Bahan:
300 gr Daging
1 ruas lengkuas
1 ruas kayu manis
3 lembar daun jeruk
2 Daun salam
1 Serai
5 bh Kapulaga
3 bh Cengkeh
3 bh Bunga lawang
1 liter Santan
secukupnya Minyak
2 sdt garam
3 sdt kaldu sapi
2 sdt gula pasir
Bumbu halus soto:
10 bh Bawang merah
5 bh Bawang putih
5 bh cabe merah besar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sdt jinten
1 sdm ketumbar
3 bh kemiri
1 sdt lada
Garam
Pelengkap:
Tomat
Jeruk limau
Emping
Daun bawang
Bawang goreng
Sate sapi
150 gr Daging sapi
Tusuk sate rendam air
Marinasi sate:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit bakar
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
1 sdm air asam jawa
1 sdt Garam
1 sdm kecap manis
1/2 sdt Gula merah
Minyak
Bumbu oles sate:
Kecap manis
Margarin
Sisa bumbu marinasi
4. Soto betawi
Bahan:
• 200gr Daging sapi
• 3 kaleng susu bear brand
• 3 bh daun salam
• 1 bh serai
• 1 bh kayu manis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Kaldu bubuk
• 1 sdt merica
• Margarin
• Air
Bumbu Halus:
• 6 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdt jinten
• 3 bh kemiri
5. Sate maranggi
Bahan untuk 20 tusuk:
• 350gr daging sapi
• Tusuk sate (rendam air)
• Daun pepaya
Marinasi:
• 10 bh Bawang merah
• 6 bh Bawang putih
• 1/2 ruas Jahe
• 1 ruas Lengkuas
• 2 sdm Ketumbar (sangrai)
• 1 sdm gula merah
• 5 sdm air asam jawa
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada bubuk
Bahan sambal:
• 7 bh Bawang merah
• 2 bh Bawang putih
• 5 bh Cabe rawit merah
• 15 bh Cabe rawit hijau
• 2 bh Tomat
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula
• 1 bh jeruk limao3
6. Rendang sapi
Bahan:
1,5 kg daging sapi
Santan kental 3 bh kelapa
1 kg baby kentang
Bumbu rendang jadi 15k
Kelapa gongseng 5k
1 bks Bumbu kering tjik onik
3 bks bumbu rendang indofood
½ sdm garam
6 lembarDaun jeruk
5 lembar Daun salam
1 lembar Daun kunyit
7. Sambal daging
Bahan-bahan:
1kg daging campur jeroan(bisa daging semua, selera aja)
bahan rebusan daging biar gk amis, utk jeroan bisa dikasih perasan jeruk nipis atau lemon dlu
lalu cuci bersih,kemudian direbus dan tambahkan, jahe, daun salam, daun jeruk, serai. rebus sampai setengah matang atau sampai empuk.
bumbu halus:
15 bh bawang merah
10 bh bawang putih
5 bh cabe merah besar
10 bh cabe merah kriting
1 jempol lengkuas
2 batang serai
3 lembar daun salam
65ml santan instan
250ml kaldu sisa rebus daging
3 sdt kaldu sapi
1½ sdt garam
1 sdt gula pasir
bamer dan baput goreng seikhlasnya
(ingat koreksi lg rasa sesuai selera ya)
#7resepolahandagingsapi #resepmasakaniduladha #iduladha2022

[@studio_547]

This looks like a great food for sure💙💙Love the presentation💙💙Nice job💙💙 thanks for sharing💙💙stay connected💙💙

[@masakansuami]

Thanks for watching👍

[@srihidayah369]

Beh wes dpt iklan e,,,,mntap,,,,trs smgat adk q,,,,💪💪💪

[@masakansuami]

Semangat mbak yu😁

[@revan3542]

Assalamu'alaikum mas fikki

[@masakansuami]

Waalaikumussalam le😁