ALLE Steaks von Lidl im Test! Qualität, Geschmack, Herkunft, Grillverhalten, uvm. Discounter Steaks
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- Опубліковано 18 тра 2024
- 𝗪𝗜𝗖𝗛𝗧𝗜𝗚𝗘 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗦 ❗ Hier findet ihr ALLES Wichtige zum Video! 🤤🔪🥩ℹ️
𝗜𝗻𝗵𝗮𝗹𝘁𝘀𝘃𝗲𝗿𝘇𝗲𝗶𝗰𝗵𝗻𝗶𝘀:
1. Infos zum Video
2. Social Media Kanäle
3. Grills & Grillzubehör (💥RABATTE & AKTIONEN💥) *Werbung
4. Grillseminare & Rezepte
5. Kontakt
1. 🎬 𝗩𝗜𝗗𝗘𝗢𝗜𝗡𝗛𝗔𝗟𝗧:
Heute testen wir von allen Steaks aus dem Discounter Lidl eine Stichprobe und vergleichen die Bio Steaks mit den Steaks aus Haltungsstufe 1 und haben auch ein US Steak mit dabei. Was kann das Fleisch von Lidl? Wie gut schmeckt es? Wie ist die Tierhaltung und die Qualität? All das in diesem Video!
00:00 Begrüßung & Videoinhalt
00:59 Transparenzhinweis
01:55 Haltungsformen
04:34 Herkunft
06:52 Steak Zuschnitt
08:51 Die Auswahl bei Lidl
09:02 Die Fettmarmorierung
11:29 Sehnen im Steak
12:13 Frische (Geruch, Haptik & Optik)
14:36 Steak Grillen
17:00 Röstaromen
18:29 Garstufe
19:38 Geschmacksbeschreibung
26:47 Der Testsieger
28:02 Zusammenfassung & Fazit
2. ❤️ 𝗦𝗢𝗖𝗜𝗔𝗟 𝗠𝗘𝗗𝗜𝗔:
2.1 Facebookgruppe:
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ℹ️ Alle Aussagen zu den im Video gezeigten Produkten und Lebensmitteln sind meine ehrliche Meinung. Aus Gründen der Transparenz kennzeichne ich dieses Video als Werbung, da ich euch mittels der Links die Möglichkeit gebe diese Produkte selbst zu erwerben. Meine Meinung zu den, im Video gezeigten Produkten, wird dadurch nicht beeinflusst.
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❤Ich danke euch für euren Support!
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Inhaltlich verantwortlich:
Meat n Great UG & Co KG.
E-Mail: info@meat-n-great.de
Video:
Jonas Gerbig (Gerbigmedia)
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51469 Bergisch Gladbach
Hi. Gilt das auch für Käufe im Laden ? Mfg
Ausnahmsweise 😜 (also die 12%. Das Rückwirkende geht leider nicht)
@@MeatnGreat Schade. Komme aber trotzdem gleich mal vorbei gebummelt 😅👍🏻
Kommt das Fettrennspray auch wieder bei Babossa?
@@Solskjaer99 nurnoch bei Grillgoods :)
Wer sich so gut artikulieren kann, verdient Lob.
In der heutigen Zeit 😑
Das leichte Schmatzen, sehr gerne 😂😂😂😂
ja geht so.. außer der unfug über die amerikanischen steaks.. in deutschland kommt 95% des fleisches aus massentierhaltung.. beschissener gehts kaum! die labels sind augenwischerei für idioten wenn wir mal ehrlich sind..
@@ANTI-GRN In der heutigen Zeit... es hat schon immer Soziolekte gegeben und wenn ältere Personen am Stammtisch in ihren Dialekten schwätzen wird auch nicht gerade schön artikuliert.
@@christiankohler1420 Wow, gibt echt immer jemanden, der was zu meckern hat, Wahnsinn! Respekt, du musst ein positives Leben führen...
1:06 extrem transparent über die eigene Person. klasse! danke
Sehr angenehme Stimme, eloquent, kein „ähm “ oder „und äh“, fachlich hohes Niveau… Sehr gutes Video, danke und viel Erfolg weiterhin.
deswegen ja auch die ganzen cuts, äm und äh sind standart, und werden dann einfach rausgeschnitten
Spannendes Format! Finde es super spannend, die Stücke mal im 1:1 Vergleich nebeneinander zu sehen. Gerne für andere Supermärkte auch machen 👍🏻
Freut mich zu hören 🙏 wenn es gut ankommt machen wir eine Serie daraus 💪
@@MeatnGreatunbedingt!
@@MeatnGreatsehr gerne mehr davon!
Das war total interessant. Ich hole mir ab und zu mal Rip-Eye Bio und mache daraus Burger Pattis das ist schön saftig 🙂
Du bist ja auch überall
Hi, ich bin Dipl. Oecotrophologe und Metzgermeister und gratuliere für einen guten objektiven Test! Nur einen Hinweis, die Schnittdicke ist dem Steakpreis geschuldet. Es darf einfach nicht zu teuer sein. Sehr gut finde ich, dass einmal gesagt wurde, dass der Metzger (meines Vertrauens) genauso bei den Thönnies dieser Welt kauft.
Fachleute hier, endlich❤sehr gut gemacht und gesagt. Direkt nen Abo da lassen jeder der das liest 👊😎👍
Du ist Fleisch also bist Du rechtsextrem 🤷💅🏳️🌈🏳️🌈👍
Hi,ich hab Cholesterin 280
Mein Arzt sagt ich soll kein Fleisch mehr essen😢😢😢
@@thegreenmanalishiyamadori371 Weil er Dumm ist und keine Ahnung hat.
@@thegreenmanalishiyamadori371 naja vilt in maßen:-))
Was mir bei den Discounter Steaks in diesen Verpackungsformen oft auffällt, ist, dass die in der Packung gefühlt zusammengeschoben werden, um einen dickeren Schnitt zu suggerieren.
Nimmt man das Fleisch aus der Packung, driftet es auseinander und ist dann nur noch halb so dick. Nicht immer aber sehr oft.
Es steht doch das Gewicht grammgenau drauf. Danach kann man sich doch perfekt orientieren.
@@lausimeyer6558 20cmx10cmx2cm Fleisch ist genau so schwer wie 20cmx20cmx1cm. Wie soll mir da das Gewicht weiterhelfen, um herauszufinden, wie dick das Fleisch ist?😉
Stimmt,deshalb nur die dicksten aussuchen🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Die dicksten zusammengeschobenen natürlich 😁 Man will dein Problem offensichtlich nicht verstehen
@@tussygalore549 nö,man sieht an der Faser ob es stehenbleibt oder auseinanderdriftet...
Da zählt die Erfahrung 🤣🤣🤣
Das war das erste Video was ich von dir gesehen habe und ich bin begeistert. Unfassbar gelassen, angenehm und Objektiv. Richtig gut!
Danke für dieses Video und gerne mehr davon!
Für mich als Lidl Kunde ein sehr informatives und kompetentes Video! Vielen Dank!
Sehr interessant 👍 Vielen lieben Dank 😊 Sehr gerne mehr davon 🤗
Geil, gestern Abend dachte ich noch so wie schön die einfachen Videos waren, wo recht günstige Produkte und Geräte wie zum Anfang getestet wurden. Das holt mich sehr gut ab.
LG
Wird es alles immer mal wieder geben 😊
Informativ, interessant und ein aktuelles Thema, was alle interessiert!! Mach einfach weiter so🎉😍
Danke für den objektiven Content!
Ich hab schon öfters bei Lidl Steaks gekauft, der Grund, der Lidl ist direkt bei mir vor der Tür. Es waren schon einige gute Steaks dabei. Aber wo viel Licht ist, ist auch viel Schatten. Insgesamt schwankt die Qualität stark. Mittlerweile bestelle ich öfter auf Spezialisten Websiten. 😊
Das mit der Schwankung habe ich auch festgestellt. Am Anfang habe ich das auf meine Zubereitung geschoben, aber im Endeffekt ist es das Fleisch selber. Die Jungbullensteaks finde ich dabei fast immer schlechter. Mein Favorit sind die Bio Rumpsteaks, weil die geschmacklich noch am meisten nach Fleisch schmecken.
@@gosammy1971 Jungbullensteaks hört sich zwar gut an, bürgt aber in der Regel nicht für gute Qualität. Viele sagen sogar, es ist fast das schlechteste was man kaufen kann
@@campermikeoldie1025 Entspricht meiner Beobachtung und deswegen lasse ich die Finger davon
Bei mir sind die Huftsteaks immer zäh.
Spitze, bitte mehr solcher Tests.
Vielen Dank!
Sehr informatives Video. Vielen Dank für den Vergleich.
Kompliment der Herr, man merkt du bist wieder in Hochform und in deinem Element. Gewissenhaft, objektiv, ganzheitlich. 👌
Mehr davon :)
Super Video, bist auch sehr Professionel und sehr sympathisch. Weiter so!
Super Beitrag👍Danke für die Infos!
einfach nur WOW zu den Grillskills!
Danke für diese interessanten einblicke 👍🏻
sehr sympatisch! macht Spaß zum zusehen!
super video! bitte mehr discounter tests, bald fängt ja die grill saison wieder an das wäre bestimmt interessant für viele von uns! danke
Sehr schöner Test. Hilfreich für den Zuschauer/Konsumenten wäre gewesen, wenn man zum jeweiligen optischen Test und Geschmackstest das entsprechende Produkt eingeblendet hätte.
So glaube ich herausgelesen zu haben, dass ich persönlich das Bio-Filet wählen würde, welches auf Platz 2 gelandet ist.
Super informativ 👍😊
Ach Sinan mag also Wurst! Lustig dich hier zu sehen! Ich erwarte jetzt aber auch eine Sinan und Imp Grillshow!
Vielen Dank für die vielen Tipps und deine Mühe !!
Super Video 👍🏼
Hammer 😊
Ich liebe meine Metzger hier im Umkreis. Trockenreifung und ich weiß von welchem Hof das Tier kommt. Tolle Cuts und Steaks für höchstens 20% mehr aber 200% mehr Geschmack. Selbst schon mit Freunden probiert.
Was für eine grandiose Analyse! Vielen Dank!
Rindfleisch kaufe ich relativ selten, so als, ich gönne mir mal wieder was. Meistens habe ich da auch einiges an Vorlauf bevor ich es zubereite. Daher wird es ausgepackt, abgetupft, und nur mit einem Tuch zugedeckt in den Kühlschrank gestellt. Quasi mein eigenes dry aging. Normalerweise mindestens eine Woche. Habe es auch schon drei Wochen drin gehabt wenn es viel war. Ja, die eingetrocknete Schicht außen muss man natürlich abschneiden und damit wird es auch bestimmt 20% teurer. Allerdings im Bezug auf Zartheit und Geschmack ein echter Schritt nach vorne.
Sehr tolles Video 👌
Ich bin seit kurzer Zeit Besitzerin eines "luxuriösen" Grills und rein Zufällig auf Deine Videos gestossen. Ich bin begeistert von der Vielzahl an Themen, Rezepte und den tollen Erklärungen und Hinweise. TOP! Vielen Dank und habe dich gleich in mein Abo-Herz geschlossen. Freue mich auf deine kommenden Beiträge.
Es gibt keine Zufälle ! ! !
❤
Gerade den Kanal entdeckt, mal abgesehen von deiner Expertise, sprichst du sehr verständlich und gutes deutsch. Danke, Abo dagelassen.
Ich mag auch die Steaks von Tönnies. Danke für den tollen Test. ❤
Ein richtig toller Content. Fachlich, sachlich, objektiv. Es macht Spaß dir zu zuschauen und zu hören. Werde mir definitiv weitere Videos abgucken und dir eine Abo dalassen. Bitte mehr davon.
Geiler test
Danke
War eigentlich nur darauf eingestellt zu erfahren was man bei Lidl so kaufen kann und was ein Profi dazu sagt, aber die Informationenvielfalt besonders am Anfang des Videos ist echt klasse. Danke dafür.
Sehr sachlich und differenziert
Starkes Video, danke dafür.
Cooles tutorial gut verständlich erklärt alles 👍
Danke für die Info
Sehr gute Präsentation!
nie gedacht das ich mal einschlaf wenn ich was über fleisch höre
Gut erklärt Broo👍👍👍
sehr tolles und super produziertes Video
Perfekt für vor der Grillsaison
Danke für einen ideologiefreien Beitrag ohne Belehrung ubd Zeigefinger! Top!
Danke für den tollen Beitrag, sehr profund und professionell. Ich selbst konsumiere seit Jahren Lidl Steaks (Rump und Hüft) und bin sehr zufrieden.
Bei mir sind die Huftsteaks immer zäh....
sehr informatives Video - Klasse! Hat richtig spaß gemacht zum anschauen. Faszinierend find ich, dass das Filet so gut abgeschnitten hat. Ich selbst bevorzuge doch eher Entrecote oder sogar Rumpsteak, weil diese doch deutlich aromatischer sind.
Mein Favorit ist immer noch bei der Metro 5-6kg entrecote zu holen und dann selbst zurecht zu schneiden.
Kostet aufs Kilo gerechnet etwa das selbe wie bei Lidl und schmeckt viel besser 👌🏻
Ist aber natürlich auch mit Aufwand verbunden.
Vielen Dank fürs testen, war wie immer eine Freude 😄
Welcher Aufwand denn ?
Aha, interessant, ich überlege auch bei Metro zu kaufen. Frage : frierst du das portionierte Fleisch ein? 5 kg Fleisch reichen bei uns den ganzen Grillsommer.
sehr informativ und toll erklärt.
abooniert
Sehr gutes Video
Erstes Video von dir gesehen, und bin recht begeistert ! Sehr gut gesprochen, aber auch immer darauf hingewiesen, wenn etwas subjektiv oder wertend sein könnte. Weiter so
Gut erklärt.
Uff, mal wieder beste Unterhaltung und Wissensvermittlung!
So ein US Chuck eye nehme ich ganz gerne mal mit und lass es bewusst noch 2 Wochen liegen/reifen 🔥🥩
einfach in der Packung im Kühlschrank? Oder wie machst du das? Lg
@@ch4ospaul4157vielleicht reichen 3 bis 5 Tage mit einem Küxhenkrepp abgedeckt. Einfach selbst testen.
@@ch4ospaul4157 Am besten die stücke aus suchen die kurz vor ablauf datum haben. Da hast du die geeignete reifung weil das Fleisch bald abläuft ist es auch 30% reduziert so hast du win win von gut gereift und günstig xD
10/10 von geschmack ist immer noch Original USA Back Angus aber 7/10 mit spar trick gehts auch man hat ja auch nicht jede woch Geburtstag Lolmao
Danke für das Video. Gerne weitere solcher Tests
(und jetzt habe ich merkwürdiger weise Hunger auf etwas gegrilltes 😂😅 )
Super Video .... Seriös und informativ - Vielen Dank, bist abonniert :-)
Auch für mich danke schön für das Video, macht Spaß und ist horizonterweiternd. Toll inhaltlich und visuell!
Für mich überraschend ist im Resume die Feststellung, dass die Haltungsform keinen Einfluss auf den Fleischgeschmack hat (sofern ich das richtig interpretiere). Als Laie dachte ich, je besser die Haltungsform, umso mehr Beweglichkeit des Rinds, desto strukturierter und vielleicht faseriger das Fleisch, womit das Fett als Geschmacksträger den Geschmack des Fleischs soz. besser bzw. durchgehender zur Geltung bringen sollte.
10 von 10 Content!
Das video ist einfach eine 10/10 . Mehr ist nicht zu sagen . Top Struktur , Top Erklärt .
Mega gut gemacht... Weiter so 👍👍
Dieses Video ist das erste das ich von dir sehe, und hatte nach 20sek schon nen guten Eindruck. Hat sich zum ende auch bestätigt! Abo und Daumen ist raus!
sehr schön gemacht
Sehr schönes Video, klar und Strukturiert.
Hat wirklich spaß gehabt dir zuzuhören auch wenn ich finde dass jeder irgendwie wusste das die Haltungsform eher keine Auswirkung auf den Geschmack hat. Zumindest nicht bei diesen Steaks
Hi, ich interessiere mich fürs grillen und das ist das erste Video was ich von dir gesehen habe und du hast mich direkt mit deiner Kenntnis überzeugt. Habe dich direkt abonniert 👍
Für mich als Tierfreund und Jäger ist das absolute minimum Haltungsform 4. Und das ist wirklich das absolute Minimum. Alles darunter sollte meiner Meinung nach unter Strafe gestell werden.
Marmorierung und Frische sind das wichtigste, toll das du beides erwähnst 😊
18:47 ich grille daheim immer mit 2 Grillpfannen. Angrillen und dann in der 2. Pfanne die Farbe angrillen. 😊😊
Unglaublich wieviel Fakten in der Kurzen Zeit 🔥 👌🏻👍🏻
Danke für deinen Test. Hatte selber auch schon paar Steaks von Lidl für mich selber probiert. Zum Grillabend wäre das aber nichts, schon weil jedes Steak einzeln verpackt wäre. Inzwischen bevorzuge ich auch das Filetsteak. Ich achte aber drauf, ein möglichst dickes (mind. 3cmm) Stück zubekommen. Dann passt es immer mit der Kruste und innen noch zart rosa..
Wirklich cooles video! Habe selber letzte Woche selbst ein Chuck Eye Steak von Lidl getestet und leider hat da, genau wie du sagst... einfach dieser Rind/Steak geschmack gefehlt.
Was würdest du denn sagen, welche Rindfleisch Rasse/Herkunft generell den meisten "Beef" geschmack hat? Ist man da mit Black Angus aus Amerika am besten dran?
Super gemacht weiter so. Vielleicht mal Aldi Süd testen.
Wird wohl kommen bei der Nachfrage 😅😊
Mega Video. Abo ist raus. 💪
Unfassbar tolles Video. Jetzt kann ich mein Steak content endlich auch auf deutsch gucken.
Aus einem Steaktest gefühlt ein eigenes Studienfach gemacht. Stark!
Geiles Video
Überraschung 👍💪👏
Tolles Formt, toller Test! Und ja, das eine oder andere Lidl-Steak habe ich auch schon gegrillt - man muss halt immer genau schauen, welche Stücke gerade da sind. Danke für Video - Grüße gehen raus!
Top Typ, sehr gutes wissen. Wenn man sich dafür entscheidet was zu essen was vom Tier stammt. Interessant wäre der Unterschied von Haltung bzw Wildfleisch.
Lg
Was mir bei den Discounter Steaks (Penny, Aldi Nord) oft auffällt ist dass die Fleischstücke oft sehr unförmig sind. An der einen Seite zu dick an der anderen sehr dünn. Zum Grillen schon nicht einfach. Wenn man es dann klopft, zieht es sich beim Grillen oder Braten wieder zusammen. Daher nehme ich davon lieber Abstand.
Lässt man liegen. Aldi steaks wohl immer gerade
Kauf doch Stücke vom Rind. Rumpsteak und Filet, meistens zu Feiertagen immer im Sortiment.
Sehr gutes Video 👍🏼 Gerne mehr von den Discountervergleichen.
Welche Grillzange hast Du verwendet?
Danke dir 🙏 Meine Lieblingszange 😊 www.grillgoods.de/products/broil-king-grillzange-imperial
Top Video mit tollen Infos. Mir ,als studierter Lebensmitteltechnologe, schmerzt jedenmal das Herz wenn ich Frischfleisch auf Holzbrettern sehe. Auch wenn das toll aussehen mag, würde ich daa "persönlich" nicht machen.
Wo ist das Problem? Holzbrätter waren hunderte von Jahren benutzt...
Servus,
vielen Dank für das Video. Finde es sehr informativ und vom Fach.
Zwei Dinge die mir nicht gefallen, darum kaufe ich persönlich so abgepacktes Fleisch nicht mehr, ist wenn ich das abgepackte Discountersteak geöffnet habe, war für mich fast immer der sehr säuerliche unangenehme Geruch auffällig.
Und bei Großmetzgereien, Schlachthöfen, auch normalen Metzgereien ist es mir die letzten Jahre häufiger passiert, das ich sehr schöne Fleischstücke, ganze Braten, Steaks, etc., egal wie man Sie zubereitet, auf Temperaturen und Zeit achtet, mit Fleischtermometer arbeitet, und man aber ein zähes Stück Fleisch bekommt.
Immer Blöd und für mich und wirklich nicht befriedigend, wenn man Leute zum Essen einläd und dann perfekte Beilagen, eine perfekte Soße an einer Schuhsole serviert.
Wenn ich das Gericht kenne, oft zubereitet habe, und ich weiß wie es zubereitet gehört und es sonst immer passt, kann es für mich nur im Abhängen liegen. Falsch und nicht lange genug, Temperatur etc..
Für mich bleibt nur ein Schluß, um diese Fehler abzustellen wenn ich es selbst beeinflussen will, zwar sehr Dekadent und Kostenintensiv, Fleisch von jemandem wo mann die Tiere und Haltung selber sieht und ein Reifeschrank.
Servus, danke für das informative Video. Für mich kommen diese Steaks nicht in Frage, da sie mir einfach zu dünn sind. Aber ich habe schon große Stücke in Aktionen in diesen Pappschachteln gekauft und diese portioniert. Bei solch günstigen Steaks muss man alles durch die perfekte Zubereitung rausholen, dann können sie sogar ein Genuss sein.....Dies betrifft natürlich auch das meiste Fleisch beim Metzger aus der gleichen Produktion.....
Super Video. Bitte auch mal Aldi Süd testen ❤
Super Test, wehre schön wenn du die Steak von Aldi Süd testen könntest.
Danke für diesen wirklich informativen Beitrag, insb. für die Details zur Feuchtreifung! Dazu stellen sich mir zwei Fragen:
1) Stimmt mein Eindruck, dass das beschriebene Milchsäurearoma bei einzeln vakuumierten Steaks tendenziell stärker ausgeprägt ist, als bei der Zuschnittsware beim Metzger (die am Stück vakkuumiert und gereift wird, dann geöffnet in die Auslage wandert und erst dort auf Kundenwunsch zugeschnitten wird)?
2) Für wie relevant haltet Ihr bei einzeln verpackten Steaks den dort üblichen Hinweis, dass die Ware vor dem Verzehr vollständig durchzugaren ist? (Ich hätte angenommen, dass das zumindest die Garstufen medium / medium-rare / rare ausschließt, sehe aber nun, dass Ihr die Steaks offenbar zumindest medium gegrillt habt.)
Als Abonnent habt Ihr mich jedenfalls gewonnen! Herzlichen Dank & weiter so!
Cooles Video wünsche mir auch Aldi und Kaufland
Maaaan hätte ich deine Videos mal früher gefunden. Hab nach meiner Ausbildung auch den Weg, zum Lebensmittelwissenschaftler angestrebt, doch hatte mein Fach-Abi abgebrochen weil, es zur Coronazeit einfach viel zu chaotisch war. Mir kommen erst jetzt richtig viele Ideen was ich als LM-Wissenschaftler machen könnte.
Es gibt kein zu spät, just do it.👍🏼 viel Glück auf deinem Lebensweg 🍀
Meine Kinder haben während der Lockdowns auch beide ihr Studium geschmissen. Die fangen auch jetzt erst wieder an Gas zu geben .... du bist da nicht allein.
Zu Lidl kann man gehen wenn man nicht zu den besser Verdienenen gehört, zum Beispiel ich. Ich habe auch schon große Enttäuschungen bei sehr teurem "Qualitätsfleisch" erlebt. Ich kaufe auch nicht alles und wie du sagst man kann durch eine bestimmte Auswahl schon für wenig Geld eine annehmbare Qualität bekommen! Wir brauchen uns nicht darüber streiten das ein Premium Fleisch bei dem von Anfang bis Ende auf Qualität geachtet wurde in einer anderen Liga spielt! Gutes Video.
Besten Dank, sehr professionell. Interessant wäre auch mal ein Video zur Fütterung und deren Auswirkung auf den Geschmack bei Rindfleisch. Weiter so, Abo dagelassen!
Geiles Video, man sieht und hört die absolute Sicherheit in dem was du da sagst, echt Top 👍👍👍
Aus Konsumentensicht muss ich dir echt ein großes Lob aussprechen.
Das Video war extrem informativ und es hat großen Spaß gemacht dir zu zuhören!
Super getestet ich kaufe die auch selber und kann nix negatives sagen
Sehr gut gemachtes und informatives Video!
Wenn ich mir die Erläuterungen zu den Haltungsformen ansehe, bekomme ich aber das Grausen!! Man denkt viel zu wenig darüber nach ...
Mein beliebtestes Fleisch wurde im Wald geboren, wurde vom Muttertier gepflegt, bekam keine Medikamente, erlebte Regen und Sonne - auch Tag und Nacht, hatte kilometerweiten Auslauf, hatte keinen Transport zum Schlachter und bekam im besten Fall den tötenden Schuß "nicht mit". Es wurde von mir unmittelbar nach dem Erlegen aufgebrochen und durfte im Wildkühlschrank einige Tage "zur Ruhe kommen" bis ich es zerwirkt habe.
Wenn so ein ausgelöster Wildschweinrücken auf der Feuerplatte Röstaromen bekommt, später am äußeren Rand der Platte auf eine Kerntemperatur von 57 - 60 ´C (je nach Geschmacksbedarf) nachzieht - - - brauch ich nur noch etwas Salz, Pfeffer und eine dickere Scheibe Gersterbrot!
Uns schmeckt es dann, auch in der Gewissheit, dem Tier ging es gut ‼
(Hin und wieder kauf ich aber auch Fleisch)
Bitte mehr Wildfleisch- Videos.
Das du es aus einer möglichst neutralen Sicht dargestellt hast, hat mir sehr gut gefallen. Außerdem habe ich einiges von dir lernen können. Gut fande ich auch das du die verschiedenen Cuts mit einander verglichen hast. So hat man gesehen welche Cuts beliebter sind. Um nur die Fleischqualität zu beurteilen wäre es allerdings besser gewesen sich auf einen Cut zu beschränken. Kann gerne nochmal nachgeholt werden vllt mit Metzger, Aldi, Rewe, Lidl und alles Filetsteaks ;D
abgesehen von marke, haltung und co. was ist deiner meinung nach das beste preis/leistungs-steak?
Sehr interessant! Ich denke es besteht ein gewisser Gewöhnungseffekt bei den Menschen, und deshalb wird Billigfleisch relativ hoch bewertet. Genau wie Mc Donalds, Döner & Co. das ich früher geliebt habe, jetzt aber kaum noch runter bekomme. Mal abgesehen vom Wamstrammeln danach.
Sehr cooler Vergleich 😊❤
Wer bein Grillen noch nie geweint hat macht es mit zu wenig Emotionen 😂