Tacos Dorados de Machaca Sonorense Y su Salsa de Chiltepín - La Herencia de las Viudas
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- Опубліковано 21 жов 2024
- INGREDIENTES PARA SU ELABORACION
SALSA DE CHLTEPIN
3 tomates
3 cucharadas soperas de chiltepin rojo seco
AL MOMENTO DE LICUAR
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de consome de tomate en polvo o de pollo (como metodo de conservacion)
1 cucharadita de oregano seco entero
VERDURAS
Repollo picado
2 tomates en cuadritos
PARA LOS TACOS
Aceite suficiente para tapar el fondo del sarten
Tortillas de maiz (suaves)
Carne Machaca (o carne deshebrada, pollo)
Sonora querida,tierra consentida, como dice la canción, que rico y rápido queda todo lo que cocina la respetable dama la Sra. Esmeralda, felicidades y bendiciones a toda la familia Noriega y a ese Hermoso Pueblo en General, acá estamos en Arizona siguiendo todos sus videos, lindo y sabroso contenido 😮😊
💥Una exploción de sabor con está rica y picosa salsa de chiltepín sivestre, con estos tacos mucho mas 😋 Gracias Esmeralda, siempre con deliciosos guisos que nos comparte e igualmente los bellos paisajes 👌Mil bendiciones para usted y su familia 🙏🙏 Un abrazo, buenas noches 👍
Hola señora bonita como está usted que bárbara usted siempre con su comida tan rica usted suscríbase a máster chef yo la veo todos sus videos mis respetos señora bonita no deja de sorprenderme todo bien y que rico 😋🤤 yo soy de la Ciudad de México saludos y bendiciones para usted señora bonita
Sra. Esmeralda nunca había visto tacos dorados de machaca se ven muy ricos gracias por compartir le mando saludos y bendiciones desde la Comarca Lagunera
Que delicia
Me recordó a mi padre que en paz descanse él iba al monte a piscar chiltepin y me mandaba :,( y todavía tengo de los últimos que me dio' los cuido y uso como tesoro:)
Dios la bendiga sra Esmeralda que delicia todo lo que hace
Dios bendiga la obra de sus manos
Arriba Sonora Fierroooo: )
BONITO PAISAJES DE MÉXICO 🇲🇽 Y EXCELENTE COMIDA MEXICANA GRACIAS SEÑORA ESMERALDA ,ME ENCANTA MUCHO LA COMIDA DE MÉXICO Y GRAN SALUDOS A TODOS EN MÉXICO DESDE PUERTO RICO 🇵🇷🌮🫔🍅
GRACIAS,SALUDOS HÁSTA PUERTO RÍCO.🤗🇨🇺
Buen día .mis respetos estos tacos se ven deliciosos .los preparare.crujientes me encantan los tacos mejicanos .arriba Méjico .gracias por sus buenas recetas .🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞
Que señora tan guapa educada limpia para hacer su comida .muchas felicidades y muchas bendiciones para usted y familia 👩👦
Gracias x su reseta, y felicitaciones x su nuevo lugar de cocina, saludos.🇬🇹 odette
LOS TACOS DORADOS SON MI DELIRIO , SEAN DE LO QUE SEAN ! GRACIAS ESMERALDITA , SALUDOS DESDE ZAPOPAN ....
Señora Esmeralda he de confesar que me la estoy pasando salivando y con un gruñerio de tripas jejejeje 😂 se miran buenísimos esos tacos con esa salsa hay papá!!! ...saludos desde NL y que sigan los éxitos 💪🏻👍🏻👏🏻👋🏻🙏🏻
Así nada más! Todo lo que Ud prepara se ve delicioso y se antoja..gracias mil sra. Esmeralda.
Que paisajes tan bonitos. Y la comida deliciosa .👌
Saludos Señora Esmeralda !! 💖Que suerte tiene encontrar estos chiles chiltepín de campo ,se ven muy sabrosa la salsa para los tacos dorados , gracias por dar opciones de chiltepín y como dice usted se puede degustar para cualquier platillo 🙏 Excelente preparación de receta Dios la bendiga siempre
Demasiado chile, el chiltpi'n es MUY enchiloso,
Me encantan todas sus comidas un Consejo cómprese un NutriBuler con eso no desperdicia nada de chile 🌶️ ya no tiene que colarlo y tienen mucho más sabor saludos desde el paso Texas ❤
Buenas tardes sra. Esmeralda como siempre es un gusto seguirla viendo cómo elabora todas sus recetas y enseñando la gastronomía del Edo. de Sonora muy en especial de San Pedro de la Cueva
🤤 que ricos tacoooos!, se antojan mucho!. gracias por compartir su receta!, también muy bonitas imagenes de los alrededores del pueblo, las montañas, los rios y arroyos! en fin. Chulada!. Bendiciones!🌮🌮
Una comida sencilla, pero con un gran sabor y tradición Sonorense. Saludos
Mucha gracias por la receta, el martes me trajeron tortillas de harina, machaca y justo chiltepin y la verdad no sabía como usarlos, esta receta me vino súper bien para la cena de hoy, gracias y saludos desde la Ciudad de México 🇲🇽
Ese chiltepin convierte casi cualquier alimento en manjar de dioses 👌
Si pero un remedio para k no afecte mi estómago,
Uno k no lo coma verdad, pero comer una comida sin salsa no sabe igual 🤤
@@princesahermosa2056 técnicamente un buen picante no afecta el estómago, la sensación de picor solo ocurre en los labios debido a la capsaicina, para aliviar esa sensación un sorbo de leche puede ser suficiente
@@fisionix3997 así es, las salsas elaboradas en casa, con productos naturales no hacen daño.
@@mariaaguilera7339 gracias 👍
Es gastritis 😔
Muy sabrosa salsa 😋 me recuerda mi tierra San Luis Potosi. El Chile 🇨🇱 esta picoso pero esta sabroso. Tuene vuen sabor ...Gracias por sus videos..saludos desde Texas..
Señora. Que rico es verla cocinar no soy mexicana me gusta tu cocina🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇵🇷
Que gusto es verla cocinar y ver su bello pueblo!
Cada receta que prepara es una delicia 😋 y verla probar hace que se antoje estar ahí en su casa compartiendo con usted esos ricos alimentos
Saludos señora Esmeralda y Armando!
Dios les bendiga!
SALUDOS DESDE GUADALAJARA JALISCO. GRACIAS POR COMPARTIRNOS SU SABIDURÍA DE LA COCINA.SOY SU FAN NÚMERO UNO .RECIBA UN FUERTE ABRAZO SRA. ESMERALDA .
Que sabrosos!!!♥️Sra bonita son de mis preferidos taquitos dorados ..con esa salsita que se ve que quedó riquísima comprobado como buena sonorense..un abraso 🤗🌹🤗con un millón de Bendiciones🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏🙏🙏
Delicioso,que bonito explica con mucho amor a la comida de la región!!❤❤❤
Gracias Señora ESMERALDA 👏 Me Encanta ver sus videos 🙏 Dios me la Bendiga ⭐⭐⭐⭐⭐ La Felicito 👌🇲🇽💚
Thank you dear lady for another recipe that is delicious! The hubby & I Love all your videos!🙏🏻♥️
Saludos y bendiciones siempre señora esmeralda y camarógrafo..Súper rico los tacos y más con esa salsa única 👍🏻🙏🏻😍
GRACIAS SRA. ESMERALDA POR SU RICA COMIDA VERLA ES UN JUSTO, DIOS LOS BENDIGA 🙏🏼.
Mmmmmm QUE DELICIA NUTRITIVA Y ALCANCE DEL BOLSILLO !! Gracias por la receta una más que hay que preparar para hoy , Bendiciones Señora Hermosa.❤
Buenas tardes Señora Esmeralda.Que hermoso esos rios ,ya bajaron y me encanta cuando cosina Al aire libre .Hermosa toda esa naturalesa.Dichosa usted que puede respirar ese aire puro .Que delicia de que que esta preparando.Toda una Chef y gracias por Toda esas recetas que nos comparte y nos da ideas para escojer El platillo de CADA Dia.Diosito me la cuide y bendiga y a Toda su familia.🙏🙏😋😋🤤🤤😘😘❤️🌹🌻😘
Gracias, saludos 🤗
Esos tacos aquí en Angostura , Sinaloa son muy famosos , son muy ricos !!! 👍🤗
Que hermoso pueblo.
que ricooooo!!!😋gracias por compartir!, creo que los preparamos hoy!! saludos afectuosos, bendiciones para usted, su familia, toda la gente bonita que le rodea!
QUE DELICIOSA SE VE LA MACHACA Y CON LA SALSA TODO ES MAS RICO.BENDICIONES.
Saludos desde Massachusetts, les felicito por la placa de youtube. los admiramos. son los.mejores de su pueblo de youtubers..me gustan mucho sus herramientas de cocina, su limpieza . mi esposa y yo pasamos los Domingos enteros viendo sus videos..hasta ahora mi esposa no se ah inspirado a hacer ningun plato..y creo que nunca lo hara. 🙂
Hola acá en Monterrey lo consumimos mucho y lo llamamos piquin y a la machaca le decimos carne seca o machacado y también comemos mucho en caldillo, atropellado y varios platillos más también seca con un chorrito de limón y una cerveza bien helada. Bendiciones
Muchas gracias por compartir sus recetas, me encanta ver sus videos y aprender de usted, la felicito y Dios la Bendiga.
Gracias por su receta no sabia cómo Aser la machaca que ricos se ven esos taquitos gracias y saludos desde fresno ca.
Buenas tardes mi querida Esmeralda. Que ricura de taquitos , son mi devilidad los tacos de cualquier guisado. Saludos para ustedes con mucho carino....
Wow! Me encantó se miran bien sabrosos los taquitos, mañana los hago para la comida, saludos cordiales desde Monterrey N.L, Dios la siga bendiciendo Señora con ese gran talento 🙏🙏🙏
Estoy emocionadisima con esa receta de salsa de chiltepin no puedo esperar a prepararla, muchas gracias por todas sus recetas ❤
Con todo el cariño saludo a la familia Noriega. Nota: El Chiltepin es un chilito silvestre típico del estado de Sonora, en Coahuila y Nuevo León se dá un chilito muy parecido pero un poco mas grande, chile Piquín. Los pajarritos se encargan de esparcir las semillas por todo el campo. Carne Machaca carne seca ó "cesina" machacada entre dos piedras ó en molcajete. En N. León se usa Machacado con Huevo, chile piquín y tortilla de harina, de tomar Café de talega. !No te oigo, trais tenis!
Tal parece que los de Tamaulipas no existimos,nunca nos mensionan, bueno en documentales y novelas de narcos si ,pero NOSOTROS TAMBIEN tenemos ése chile de monte y es muy usado en los huevitos verdes y en salsas que se preparan con esta clase de chile.
That little Chili Pepper ball is also very popular here in the state of Texas period. It grows wild here in the wilderness under the trees filtered sunlight I have it under my tree house was filtered sunlight I have a lot of it and I take care of it all year around so it gives me Chili's all you around only here we call it chili pequin or Chile Del Monte it grows wild and like you call it Silvestri.. But I guess in different parts of the world if it grows have any other places it might be called a different name but here in deshae to Texas it's called chili pequin or chili Del Monte I Pickett green and I pick it all red but.. I have to fight the birds for it when it is red because the bird our state bird is a Mockingbird in Spanish is called a sinsongkla. And in the winter that's what they survive on on these chili begins now too big round bushes that I have formed for them and I don't touch them I let them stay red so that they can have chili all winter long and I put water out for them because otherwise they won't have nothing to eat.. I put seeds out as well and they devour that I've give them a lot of bread crumbs and everything possible but you see the more chili patina let them eat the more Chili's I get throughout my yard and what I do is when I see them they're growing out in the sun I take out a little shovel I dig around them without hurting the rude and I dig them up and put them into a pot and I put it under a filtered Sun where the sun doesn't hit it directly and they give me Peppers but like I said I like them grain and I like them red and I always keep them either in saltwater or in a slight Touch of vinegar water with salt and I make them taste so good that I just pop them in my mouth like that without even grinding them I also make a powder out of them when they dry cuz I dehydrate them on my potatoes I hope you can understand what I am putting down but like I said we also grow that kind of little brown peppers around here and yes ma'am they are really very pika 🔥 hot.. I like to fry two or three eggs scramble them and then I pour my green peppers that I have grinded up in my molcajete I let it heat up with my eggs and then I serve it on my plate I eat it with my tortillas that I use as little spoons I eat with my hands I'm sorry but it is really very delicious someday when you have the chance you might see it on my channel Amitiza cocinita where I am demonstrating the way I cook it.. I always cook chili pequin how she didn't want and I also grow my own jalapenos and my own red jalapenos for me to make them into Chile Chipotle I smoke it founded and barbecued picked and then I go on with my recipe thank you so much for being patient with me God bless you both and keep on doing your videos they are wonderful
En el Norte de Veracruz también hay mucho chiltepin silvestre y tomatito rojo milpero qué es del tamaño de una canica y lo aprovechamos en todo preparando exquisitas salsas qué válgame Dios cómo decían las abuelitas jeje que acabamos sudando después de la comida entre el picor y el calor !!!
¡Queee Shuuuuuladaaaa! ¿Alguien mas se puso a cantar? 🎶 Una mushasha shula de Chihuahua Me vendió una mashaca 🎶 🎵
♡ Saludos y Bendiciones 😘
Enserio me enamore de esta mujer desde su primer video 🥰😘
Todo lo k se prepara a la leña queda riquisimoo, aquí en sinaloa se acostumbra con manteca de cerdo y tmb le da muy buen sabor 👌💯😋😋
Hola buen dia muchas gracias por compartir siempre estoy pendiente de sus videos y le pido un favor muy especial que nos muestre muy de cerca los chiltepines ya que pir acá nos engañan con otro tipo de chiles ofreciendolos como chiltepines y no lo son
Hola que ricos tacos pero la salsa es de 100 excelente que bonita casa felicitaciones por los reportajes saludos y un abrazo grande cuidate mucho
Heres una fregona para la cocina deli deli y k hermosa tu cocinita me encantó todo saludos esmeralda bendiciones
Quiero ese salero…… 😌. Saludos desde Guadalajara México. Que receta tan deliciosa la prepararé pronto siendo yo de Monterrey es una muy buena idea para la machaca 😋😋😋😋😋😋
Que deliciosos se ven esos tacos 🌮 así de doraditos me gustan 😋
Así es cómo me enseño mi mamá a hacer la salsa pero con chile pico de pájaro. Es una de mis favoritas. Me gustaría poder conseguir de ese chiletepin. Provecho señora Esmeralda. 👏🏼
Me fascinan los tacos dorados, de lo que sea, pero éstos de machacado hasta se me hizo agua la boca. Saludos bendiciones
Buen día bendecido cada estado de.Mexico hacemos diferentes los tacos 🌮 y la salsa pero me gusta conocer de otras culturas.Compro carne de res la hiervo con agua ajo y cebolla que esté bien cocida y la pico pico cebolla jitomate y lo refrío con un poco de aceite y sal y le pongo la carne y se lo pongo a las tortillas y la salsa le pongo ajo y cebolla le llamo chile de bolita le pongo lechuga de la romanita pero están muy ricas reciban saludos a usted y todos los que vemos su canal
Muchísimas gracias María por compartirnos tu receta se oye delicioso Te mando un fuerte abrazo
Ok espero que algún día la haga
Hola señora Esmeralda!! Como siempre aqui agradeciendo su video. Paisaje maravilloso y receta facil y deliciosa!! Saludos y bendiciones. Haga videos con la colaboración de su hijo!! 😇
😋mmm" Sra Esmeralda que deliciosos taquitos se nós antojaron mucho cosina delicioso Sra 🤗🤗🤗👍
Gracias 😊
@@laherenciadelasviudas si muy rico 🤗
Qué delicia!!😋 saludos que bonitas se ven sus macetas con flores!!
Saludos desde Guaymas, Sonora soy tu super fan.
Gracias por el apoyo ❤
Cómo siempre delicioso, delicioso, delicioso y luego de machaca 😋
Saludos desde Cacalomacán Toluca Edo de México 😺
Me encanto la receta
Uno quiere esos hornos, esa batea, la máquina de hacer tortillas pero uno no cuenta con esos privilegiados espacios que ustedes tienen!
Que ricos tacos y que hermosa cocina!!!!
Que ricos taquitos, me recuerdan a mi abuela, gracias por compartirnos la receta.
Me gusta cómo cocina lo máximo, Saludos desde H.Sonora
Q ricos taquitos q si estan antojables, gracías por compartirnos esa delicia saludos y bendiciones desde CDMX
Que delicia de taquitos, siempre lo más sencillo es lo más sabroso ,gracias por compartir
Doña Esmeralda se ven deliciosos antojan bendiciones bendiciones
Es un placer verla en cada uno de sus videos Sra HERMOSA con esas delicias que nos comparte siempre muy segura y tan perfecta Sra Esmeralda muchas gracias que su día á día este siempre lleno de bendiciones 😘😘😘💞💞💞💞
Muchísimas Gracias Areli Te mando un fuerte abrazo con mucho cariño
Buenas noches Esmeralda !!
Todo lo que haces es una delicia
Un fuerte abrazo 😘
Señora bonita, señora hermosa. Cada día me sorprende. La amo 💙
Hola 👋 amiga Esmeralda. Muy buenos se ven esos taquitos y esa salsa se ve deliciosa con esos ingredientes.
No se me habría ocurrido hacer tacos de machaca,ya me imagino el sabor tan delicioso que tienen.
Muchas gracias y saludos.
Saludos Ana
@@laherenciadelasviudas Los quiero!!!
Gracias señora Esmeralda!
Me encantan sus recetas, muy bien esplicadas. Muchas gracias por compartir. Diosito me la bendiga siempre.
Chulada de mujer... inteligente.bella y limpia.
Mil gracias por estar..bella
Que rico, pero creo es mucho chile, j pero es bueno ese chile, me encantan tus recetas y tu buena vibra, felicidades un gran abrazo de acá San Nicolás de los Garza, Nuevo León 😘👍👏👏👏
Señora hermosa sienpre cosinando muy rico y sabroso semease agua la boca unfuerte abraso dios labendiga
Hola Esmeralda, se ven deliciosos esos tacos 😋😋😋
Hola Preciosa ! Hermosos paisajes como siempre 🤩lo único malo que veo de tus videos 😊es que nos toca verlos cuando más hambre tenemos 😩y a la hora que pruebas oh no 😮quisiéramos estar ahi 😂😂😂😂Gracias a los 2 Dios me los siga iluminando y Bendiciendo ! Para seguir disfrutando de sus videos LQM 😍🙏
Es la primera vez que la veo me encanto su forma de cocinar y muy correcta muy fina ud esplendo las recetas saludos desde el paso Texas
Deliciosos, nunca había visto u oido de taquitos de machaca, tendré que freír unos 🙂 Saluditos 👋🏼
Riquísimos esos tacos dorados muchas gracias de compartir esa receta que voy a preparar en próximos días nuevamente gracias, gracias, gracias.🤗👋👍👌
Saludos cordiales señora bonita...riquisimos tacos y exelente panorama
Qué rica y bendecida comida. Muchas gracias. Saludos y bendiciones.
Ojalá no me muera de ganas de solo ver porque eso se ve que está rico
Saludos Esmeralda desde Valencia España.
Saludos 🤗
Con esos pasajes y eso rica comida eso si es vida
Qué antojable estuvo el crounch del taquito👍✌️👍✌️
Acabo de copiar su salsa , pero nomás tenía chile de árbol, todo listo para mañana, pa'l almuerzo , con machaca de venado, tortillas de harina, y in café. Gracias Esmie , saludos desde Xalisco.
Saludos
Hayyy Que Rico suenan esas mordidas al taco!!!!! 😊😊😊😊😊
Me encanta su canal y sus maravillosas recetas!! ❤❤❤❤❤
HOLA SRA. ESMY . ESOS TACOS Y LA SALSA DE CHILTEPIN DE MONTE SE VEN RIQUISIMOS, ME ENCANTAN LOS CHILTEPINES, EN ESTE MOMENTO VOY LLEGADO PRECISAMENTE DE LA TIENDA, DE COMPRAR CHILTEPINES , AQUI SON CARISIMOS , PERO SON MUY BUENOS SALUDOS Y BENDIDICIONES 👍 GRACIAS POR EL VIDEO 👍👍👍
Gracias Esmeralda por la receta, ya tengo un menu mas para la proxima semana. Saludos
Ya hace hambre se me antojaron 😁
Hola hermosa Esmeralda, ya se me antojó! Gracias muchas gracias por compartir esta sabrosura; te mando besos y un abrazote con mucho cariño.
Nuestro Padre Eterno te colme de bendiciones.🌹🌹🌹
Gracias 🙂
Estoy en reposo , pero ahorita que me levanté, me haré mi almuerzo , y aunque no tengo todos los ingredientes me imaginaré esos tacos que se ven deliciosos.
Gracias Esmie , que El Altísimo me la Bendiga mucho más. Saludos desde Xalisco!!
Gracias Javier Dios que te bendiga y que te recuperes pronto
¡¡ Amen!! Yo lo recibo!!
Awesome 😎 me encanta la machaca gracias por el video, otra opción para disfrutar esta delicia
Hola buenas tardes dejando mi like y un honor de mirar sus Riiiicas Recetas mi bella esmeralda y familia
Últimamente está sacando recetas súper deliciosas ya he cosinando casi la mitad de las que nos ha enseñado a mi esposo le han gustado mucho gracias por su tiempo ⏱️ y por las delicias que prepara salud a sus manos bendiciones a todo el equipo que hace posible esto 🙏🙏🙏☺️☺️☺️👆👆👆👍👍👍👍
Graciaaas 🤩♥️♥️
Que delicia de salsa 😋 acá en Ciudad Juárez Chihuahua es muy caro el chile chiltepin😬
Muy buenos dias !
Saludos para usted y su Sr. Esposo y para su hijo Armando !
Que ricura de tacos con esa carnita , y esos chilitos chiltepines a mi me encanta usar esos chilitos casi en todo!😋 aunque al final de mi comida me vea a mi asi.😛 bién enchilada!
Pero me encanta!
Le dejo mi like y mi apoyo siempre..🙂👍⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘