Chec ghepard din albușuri - CristineCuisine
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Azi va scriu o reteta proprie de chec. L-am numit chec ghepard datorita aspectului dupa cum o sa vedeti. Este un chec doar cu albusurile de la oua ,fara galbenusuri. Nu este greu de facut si este deosebit. Sper sa va placa si sa incercati reteta.
***Ingrediente:
-4 albusuri
-250g zahar pudra sau zahar tos extrafin
-250g faina+3 linguri
-3 linguri cacao
-esenta de vanilie
-un praf de sare
-200ml lapte la temperatura camerei
-200g unt la temperatura camerei
-1 lgt praf de copt.
***Mod de preparare:
Preîncalziti cuptorul la 170 grade(temperatura potrivita).Ungeti o forma de chec mare sau de cozonac cu unt si tapetati-o cu cacao.
Alifiati untul(il mixati putin),adaugati zaharul treptat si esenta de vanilie mixand in continuare aproximativ 3 minute,apoi adugati 2 linguri faina,amestecati si pe urma puneti putin lapte ,iar amestecati si tot asa alternati punand odata faina ,odata lapte pana incorporati toata faina si laptele.
Sa aveti grija laptele sa nu fie rece ci la temperatura camerei.
Bateti albusurile spuma cu un praf de sare si le adaugati treptat peste compozitia de mai sus.
Cand incepeti sa puneti albusurile nu mai mixati,le încorporati cu o lingura de lemn sau un tel amestecand usor de jos in sus.
Dupa ce s-a omogenizat compozitia o impartiti in doua castroane. Intr-un castron puneti cele 3 linguri de faina si încorporati usor iar in celalalt castron puneti cacao amestecand-o la fel de usor. Puneti cele doua compozitii in doua posuri si incepeti sa turnati in tava de chec dupa cum urmeaza:
-Pe fundul tavii ,pe margine turnati cu posul in care aveti compozitia alba 2 rulouri,apoi pe mijloc puneti cu posul compozitie cu cacao.
Dupa aceea faceti invers,puneti pe margini compozitie cu cacao si pe mijloc compozitie alba si faceti asa pana cand se termina toata compozitia de chec.
La sfarsit cu ajutorul unei furculite nivelati suprafata creându-se astfel o suprafata marmorata frumos.Bagati in cuptorul incins pentru aproximativ 40-50 minute.
Dupa ce ati verificat cu scobitoarea(daca iese curata din chec inseamna ca e facut),scoateti din cuptor si lasati in forma aproximativ 10 minute dupa care scoateti checul din forma si lasati sa se raceasca pe un gratar.
Ooooo ce idee. Minunatā..pupici si pup degetele care pornesc robotul 💋💋💋💋💋💓💓💓💓💓
Superb checul tau ghepard!Este foarte prezentabil!Am sa-l fac si eu.
Arată super ...am făcut și eu acum ,abia aștept să văd cum iese...Mersi pt rețetă.
Ma bucur ca va place!
Ce frumos a iesit! Voi incerca si eu reteta.
Sa aveti spor!
Buna ziua,am facut si eu aceasta reteta si este deosebit de bun.
Ma bucur ca va place!!!
ou ce bine arata
Lili forte frumoasa Lili
super rețetă,mersi
Multumesc si eu pentru apreciere!
F,frumos si cred,f.gustos,pentru weekend voi face un "ghepard"si eu..multumesc mult pt idee si multumesc si ajutorului dvs.micului Inginer(nu ii stiu numele)care manuieste perfect robotul de bucatarie...o seara frumoasa la gura "sobei"..ca e ger...:)
Multumesc,sunteti draguta ca de obicei.Pe micul bucatar il cheama Andrei.Sa imi scrieti si sa imi spuneti daca v-a placut.
Să ne dai ajutorul de cofetar și nouă. Să ne iasă kekul 😀
Felicitări
Multumesc!
Mai mai ce bucătărasi frumos🍭🍭🍭
Multumim pentru compliment!
GRACIAS..
cristina ma surprinzi curetetele tale cred ca puterea ti.o da baietelul tau care iti este de ajutor si va fi in viitor un mare cofetar .!
+Mina Caldarescu Multumesc!
Cristine Cuisine
putem dubla compozitia pt 2 tavi??????????
Sigur ca da!
Draga mea ,,,ce dimensiune are tava ,,👌👍👍👍👍,,,
ne place foarte mult reteta ta
Multumesc !
cand ne prezinti si un cozonac traditional ..facut asa ca la tara:)
Din pacate nu am avut timp sa prezint o reteta de cozonac si imi pare sincer rau dar promit ca o sa fac in viitor.
❤❤
0p
SARUT MANA DOAMNA.AM SI EU O NELAMURIRE .AM SI EU CHECUL LA CUPTOR,DAR AM O MICA PROBELA ,MI S.A TAIAT COMPOZITIA,DE CE NU STIU.AM RESPECTAT GRAMAJUL,DAR CAND AM PUS LAPTELA CU FAINA S.A TAIAT,ASA AM PATIT SI LA PRAJITURA DESTEAPTA DAR A IESIT FFFF BUNA.DOREAM F MULT SA FAC 2CHECURI DE CRACIUN.SUNT INCEPATOR.NU AM AVUT POS AM PUS CU PUNGILE ACUM ESTE LA CUPTOR.CU DUMNEZEU INAINTE.VA ROG DACA AVETI TIMP SA.MI RASPUNDETI .SI DUPA CE S.A FACUT CAT IL MAI LAS LA CUPTOR.SA NU SE LASE.VA MULTUMESC ANTICIPAT.
Florin Ghita
SARUT MANA DOAMNA.AM SI EU O NELAMURIRE .AM SI EU CHECUL LA CUPTOR,DAR AM O MICA PROBELA ,MI S.A TAIAT COMPOZITIA,DE CE NU STIU.AM RESPECTAT GRAMAJUL,DAR CAND AM PUS LAPTELA CU FAINA S.A TAIAT,ASA AM PATIT SI LA PRAJITURA DESTEAPTA DAR A IESIT FFFF BUNA.DOREAM F MULT SA FAC 2CHECURI DE CRACIUN.SUNT INCEPATOR.NU AM AVUT POS AM PUS CU PUNGILE ACUM ESTE LA CUPTOR.CU DUMNEZEU INAINTE.VA ROG DACA AVETI TIMP SA.MI RASPUNDETI .SI DUPA CE S.A FACUT CAT IL MAI LAS LA CUPTOR.SA NU SE LASE.VA MULTUMESC ANTICIPAT.
Trebuie sa amestecati mai energic putin cu ajutorul unui tel,alternand laptele cu faina ca sa nu se branzeasca compozitia.Ideal este un mixer maunual.
Si sa nu mixati prea tare albusurile,ele trebuie batute spuma dar nu exagerat.