Lemon Cream

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  • Опубліковано 7 лют 2025
  • Lemon Cream
    Ingredients
    250 ml milk
    2 egg yolks
    60 g beet sugar
    15 g cornstarch
    1 lemon (50 ml)
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 73

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  3 роки тому +85

    本日もご視聴ありがとうございます☺️今日は『🇫🇷Crème au citron🍋レモンクリーム🇫🇷』を作っていきます。イギリス🇬🇧のバター🧈をたっぷり使うレモンカードもありますが、絞りやすいカスタードクリームにして、市販のパイの上で西東京のニイクラファームの素晴らしい香りのタイムと一緒に仕上げていきます。牛乳を使ったクリームなので、酸っぱいものが苦手な方にも美味しく召し上がっていただけること間違いなし❤️雛祭りにも、ホワイトデーにも、春らしさいっぱいのレモンのデザートをどうぞ😋今日もお楽しみ頂けましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします😍『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📮📷

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 3 роки тому +26

    源氏パイを使うのが、凄くアイデアマンだなあって思います。そしていつも思うのは、どんなに安価な食材を使っても、
    最後はきっちりと三國シェフの料理になっているのがまた凄いなって思うのです。これなら、子供と一緒に作っても楽しい
    でしょうね。そして甜菜糖に、三國シェフの北海道愛を感じます。

  • @ke6026
    @ke6026 3 роки тому +23

    指ハート恥ずかしそうにするのかわいいですw
    ユーチューブで三國シェフのプロの技が見れるなんていい時代になりました

  • @kahorisakura6529
    @kahorisakura6529 3 роки тому +19

    ピコッ🐥ピコッ🐣ピコッ🐥
    クリームを絞られるシェフの声があまりにも愛らしくて
    →→今日の買い物かごには源氏パイと🍋レモンが入りました😋
    クリームがほどよい固さになる瞬間を逃さないコツをマスターしたいです。身近な素材にこんなに可能性があるとは!!
    シェフ、スタッフの方々、毎日目から鱗の動画、ありがとうございます。

  • @新新-f1i
    @新新-f1i Рік тому +1

    三國さん、料理するのが楽しく❤なります。三国さんの笑顔😂お茶目でヘヤピン、指先からフライパンなど取ってもピカピカで素敵です。何故ならば昔ばーちゃんが、お鍋は、ピカピカに磨きなさいと教えてくれました。三国さんの指先やコンロ周りパンなど成程と思いました。トレビアンです😂

  • @ジュンケイ-l8i
    @ジュンケイ-l8i 3 роки тому +29

    ピコッピコッピコッピコッピコッ・・・・
    なんだか、この擬音がカワイイです
    今回のお菓子はサンリツの源氏パイですね
    子供の時よく食べました〜
    今日も美味しい動画ありがとうございました

  • @notrainingnolife3313
    @notrainingnolife3313 3 роки тому +6

    お若い頃の厳しい表情の三国シェフからは、想像もつかない、カスタード絞り時の、「ピコッ、ピコッ」音🎵🎵お料理番組なのに、拝見していると、心温まり、明るい気持ちになります。ありがとうございます。

  • @れそよた
    @れそよた 3 роки тому +3

    レモン🍋クリーム作りました😋
    大変美味しゅうございました😋😋🍀
    ついでに、レモン🍋カードも作りました😋😋
    こちらも、大変美味しゅうございました😋😋🍀

  • @SayokoKiriyama
    @SayokoKiriyama 3 роки тому +5

    ハート♥️の源氏パイ🥧が様変わりして
    リッチに飾りがついてオシャレになりましたねー💕 三國シェフロボがピコッ、ピコッ、ピコッ!って。。。
    なんてキュート過ぎて!!
    ちなみに紀伊国屋にももう少し小さいですがハート♥️パイがあり、本当に美味しいので、つい買っちゃいます。
    レモン🍋クリーム大好き❤

  • @naotakeokumura
    @naotakeokumura 3 роки тому +18

    さすがムッシュ 発音がすごいです!
    素晴らしい🇫🇷
    見るたびにフランス料理のとりこになります😊

  • @小玉哲也-k4o
    @小玉哲也-k4o 3 роки тому +8

    三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
    お疲れ様です。
    普通カスタードクリームは薄力粉を使って作りますが、コーンスターチで作れるのが良いですね。
    私が住んでおります長崎県島原市の自宅近くのスーパーには、長崎県産、佐賀県産のレモンが販売されてますので、国産レモンを買ってレモンクリームを作って食べてみたいですね。

  • @あい-e3l3k
    @あい-e3l3k 2 роки тому +1

    りんごの薄焼きタルトで残ったパイシートをグラニュー糖をまぶしてパリパリに焼いてレモンクリームを絞って食べました。とても美味しかったです。

  • @山田寛-j5f
    @山田寛-j5f Рік тому

    レモンクリームパイこれからの季節いいですね。
    三國シェフは、なんでも咲きどり。
    レモン🍋🍋一口で食べる所絵になりますね👍👍👍💓💓💓👏👏💐💐💐💐😋❤️

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 3 роки тому +8

    源氏パイがこんなお洒落なデザートになるなんて😋
    レモン🍋クリームもしっかり捏ねて空気を入れるとツヤツヤで美味しく出来るんですね💖
    昨日ムール貝をルーム貝と書いてました😅他の貝でも大丈夫とのお返事ありがとうございました😄
    作ってみます👍

  • @KumiRuru-k3i
    @KumiRuru-k3i 3 роки тому +1

    レモンはフランスの香り☘
    ほっと一休みに美味しい紅茶といただきたい一品
    源氏パイはびっくりしました

  • @甘海老烏賊太郎
    @甘海老烏賊太郎 3 роки тому +10

    レモンだけを単独で食べることはないですが、レモンを使ったデザートや飲み物に興味を持っていましたので、レモンのレシピのご紹介有難うございました。

  • @washburn4664
    @washburn4664 3 роки тому +15

    ヘアピンがキラキラしてる✨
    源氏パイ毎日食べるほど好きなんです。うれしい〜
    ぴこぴこ何回もリピートでーす😍

  • @たんさん-f9y
    @たんさん-f9y 3 роки тому +5

    ピコッ ピコッ ピコッ がツボに入りました。どんどんお友達になってきて、綺麗に仕上がるところが素敵です♥️オレンジのようにさわやかなクリーム魅力的です。

  • @yoshi-eb7kh
    @yoshi-eb7kh 3 роки тому +7

    素敵なレモンのお菓子💚ぴこぴこクリームしぼりが可愛い❗お友達も可愛い☺️
    愛情がこもってますね😆

  • @安藤はるえ
    @安藤はるえ 3 роки тому +8

    レモンクリームを学べて嬉しいです。 牛乳と分離しないでうまくクリーム状になるのですね。ウエストとか老舗のケーキ屋さんしか、レモンクリームのケーキを見つけられなかったので、少しノスタルジーも感じました。 もう少し酸味のあるクリームに挑戦します。
    もう痩せられないよー!

  • @あいうえお-q6z1z
    @あいうえお-q6z1z 3 роки тому +8

    サムネからして、🍋料理が美しい❗️

  • @FM-ec3eg
    @FM-ec3eg 3 роки тому +11

    最後に豪快に食べるミクニサン❗️
    作るだけじゃないから楽しいです😃

  • @市野柊
    @市野柊 3 роки тому +1

    今日のクリップまたお洒落ですね
    シトロンクリーム大好きです
    まさかの源氏パイをベースにするとは
    タイムを乗せる所がまた色々な風味を感じさせてくれそうです
    「混ざりきらない」歯応えや風味って自分ではなかなか組み合わせを考えられないので
    今日は珍しく冷凍じゃ無い生の、しかも北海道産のプリプリの鱈が近所のスーパーにあって
    念願のフィッシュ&チップスを作りました
    白トリュフ塩入りのマヨネーズは北あかりに素晴らしい風味を与えていて
    北海道産の塩昆布マヨネーズがまたサクサクの衣とふわとろの鱈にすごく合っていて
    ほんとにおいしかった

  • @ellesarem
    @ellesarem 3 роки тому +8

    レモンが大好きなので、とても嬉しいレシピです。😍いつもワクワクするレシピやシェフの技術をシェアしてくださり感謝、感激しております。

  • @桃太-t4q
    @桃太-t4q 3 роки тому +7

    レモンパイ好きなので嬉しいです🙌
    🍋レモンクリーム作ってみます❗
    冷凍のパイシートの中に入れて焼いたり、アレンジできそうですね✨
    “北海道生まれ てんさいのお砂糖”
    購入しました‼️腸内環境を改善する、オリゴ糖が含まれているせいか腸の調子が良くなってきました🙆
    ありがとうございます😌

  • @kou5048ify
    @kou5048ify 3 роки тому +17

    家庭用に、アレンジしていただきましてありがとうございます。

  • @にゃあにゃあ-d8d
    @にゃあにゃあ-d8d 3 роки тому +8

    先日もコメント致しましたが、毎年の植えるハーブ🌿種類いっぱいにしようと思います。ピコ

  • @umikikuriba5509
    @umikikuriba5509 3 роки тому +7

    先生、教えてくれてどうもありがとうございました!!とても おいしそうです!! 📙本が おめでとうございます🍾😍😃💎💎💫✨

  • @stadokor
    @stadokor 3 роки тому +11

    レモンパイ作ってみたかったので、嬉しいです!
    ありがとうございました😊

  • @クウ-r4u
    @クウ-r4u 3 роки тому +13

    仕事しながら楽しく聴いてまーす!シトロンの発音がす、て、き❣️

  • @kazehikaru1
    @kazehikaru1 3 роки тому +14

    ハート♥️源氏パイ使うとは!
    すごい⤴️⤴️ご家庭向け。

  • @ヨシトモ-i8h
    @ヨシトモ-i8h 3 роки тому +3

    レモンクリーム
    大好きです。
    しかも,源氏パイ…も大好物😍

  • @kendofx
    @kendofx 3 роки тому +15

    源氏パイでもこういう高級菓子になっちゃうんだ。

  • @永尾ちづ子-v8i
    @永尾ちづ子-v8i 3 роки тому +7

    レモンクリーム❗️作ります、いつか、オレンジピールを教えてほしいです

  • @Ailee_Mat
    @Ailee_Mat 3 роки тому +8

    試食タイムは手から一口で楽勝ねと思いきや意表つかれました。「私は上品なので」←仰る通りです(笑)😁

  • @ぺったんネル
    @ぺったんネル 3 роки тому +2

    ラストのズームアウトでお友達じゃない子を隠す心遣い◎🤗

  • @satoe6125
    @satoe6125 3 роки тому +8

    可愛い〜☺️
    絶対作ります♪ありがとうございます!

  • @kk-me6un
    @kk-me6un 3 роки тому +7

    綺麗な色の広島産レモン💖愛媛の清見タンゴールもシーズンですよー💖今からクリームを作って明日はクリームパンを焼きます🤗

  • @リリーフェイ
    @リリーフェイ 3 роки тому +6

    かわいいお菓子になりましたね。今日はいつもの天然痘が出てこないから残念です。天然の甜菜糖ですね!北海道しかないということは全て国産ということですね。絞り袋は難しそうですが、練習してから飾ります!

  • @romylondon2307
    @romylondon2307 3 роки тому +10

    イギリスのレモンカードは、教えてもらってから手作りしてますが、フランスのレモンクリーム🍋美味しいそう!!娘がシトラス系のお菓子が(アメリカのキーランパイなど)大好きなので、早速作ってみたいです。

  • @kanaich3072
    @kanaich3072 3 роки тому +1

    パンに塗ってかるーく焼いて食べたいです!色々アレンジできそうですね。

  • @mimichan333
    @mimichan333 3 роки тому +12

    お友達になってきた と ピコっ! が可愛かったです。🍋は国産レモンが安心ですねー。

  • @YuliSayuri
    @YuliSayuri 3 роки тому +7

    美味しそう〜😍

  • @彰-p9t
    @彰-p9t 3 роки тому +8

    卵白って冷凍できるんですね❣️

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 роки тому +1

    レモンクリーム、めちゃめちゃ美味しそうです。🧛‍♂️🧛‍♀️🧟‍♂️🧟‍♀️👨‍⚕️👩‍⚕️

  • @famix8337
    @famix8337 3 роки тому +5

    シェフの影響で、料理しながら拭き拭きするようになりましたよ!
    ガステーブルなんか特に、後でゴシゴシせずに済みますからね。

  • @ぷぷりん08
    @ぷぷりん08 3 роки тому +8

    レモンクリーム🍋✨✨

  • @ケンガンエチギン
    @ケンガンエチギン 3 роки тому +2

    三國シェフ、お疲れ様です。クレームパティシエール菓子のレモン
    バージョンですか。美味しそうです。クレームをかくの素人目には
    疲れるだろうなと思っても、そこはプロなんですね。できたてできめの細かいふんわりしたクレームはそれは美味しいですよ。

  • @麻麻-g2u
    @麻麻-g2u 3 роки тому +1

    🍋レモンのスイーツは美味しいです〰️🥰🤗🥰

  • @ダツリョク系ゴルファー
    @ダツリョク系ゴルファー 3 роки тому +7

    アレンジは既製のチョコぐらいしか合わないと思ってましたが、源氏パイが大人っぽくなりましたね。不.思.議.!

  • @kurea4649
    @kurea4649 3 роки тому +1

    さわやかで美味しそうなクリームですね
    そろそろ終わってしまいますが国産レモンは冬が旬なので
    私も良く買っています
    海外産に比べると酸味がおだやかで果汁が多く感じます

  • @user-qf5om7bs5r
    @user-qf5om7bs5r 3 роки тому +10

    こんにちは
    パセリセージローズマリー&タイム!
    写真集、素敵です
    見たのはローズマリー
    飾ったのはタイム

  • @nicecalorie
    @nicecalorie 3 роки тому +7

    レモン汁と牛乳って分離しそうで難しいと思っていましたがシェフは軽々と作られますね。
    「底を混ぜる」と言うのは私の母も言っておりましたから理解できます。
    爽やかな香りのカスタードに合うハーブティーや紅茶のご紹介もリクエストしたいです。
    作りたてとちょっと冷蔵庫で冷やすのとどちらが美味しいでしょうか?

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 роки тому +7

      熱々を盗み食いするのも最高ですし、冷たくしてからも美味しいです☺️

  • @nuruosan4398
    @nuruosan4398 3 роки тому

    タイムか・・・
    スコーピオンズなつかしぃ~
    Thyme・・・It’s thyme to win back your love again・・・I will be there・・・I will be there・・・

  • @農家で蕎麦屋でおばあちゃん

    かんたん、?そうなので作ってみます、札幌は朝から大荒れです、、

  • @いだるまと
    @いだるまと 3 роки тому +1

    ぴこぴこ三國シェフw😁

  • @もちとり-d5g
    @もちとり-d5g 3 роки тому +4

    ぴこ⤴︎ぴこ⤴︎で尊死!

  • @ムッシュ藤松
    @ムッシュ藤松 3 роки тому +6

    今日は親父ギャグがない代わりに「ピコ・ピコ・ピコ」がありました。いつ終わるかと思ったら,最後まで言い続けていましたね!またそのてのギャグをお願いします。

  • @櫻井正道
    @櫻井正道 3 роки тому +2

    営業前の慌ただしい時間なのでしょうか?いつも貴重なレシピありがとうございます。

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 роки тому +1

      時短営業でディナータイムが早く始まるため、慌ただしい雰囲気が伝わってしまい、失礼いたしました🙇‍♂️

    • @櫻井正道
      @櫻井正道 3 роки тому +1

      @@chef-MIKUNI 返信恐れ入ります。いつも勉強させて頂いてます。

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 2 роки тому +1

    『レモンクリーム』
    一気に来るトロミ、底をシッカリ混ぜる事が大事…🔑
    パートナーの大好きな〘源氏パイ〙w
    そして、可愛らしい盛り付けも 美味しそう…(๑´ڡ`๑)
    これは、お正月🎍のスイーツに私が作りますね 👩🏻‍🍳
    (これから、何かと忙しい毎日ですが…(>⁠.⁠

  • @fumiko212
    @fumiko212 3 роки тому +1

    今日はミモザの日なので、三国シェフのレモンクリーム入りのミモザケーキ作りました!#つくれば三國 でSNSにアップします👍️

  • @nonochoi947
    @nonochoi947 3 роки тому +12

    レモンのお菓子が大好きなので、試せそうなレシピでとってもうれしいです🍋 かなり酸っぱいのが好きなのですが、レモン汁や皮を多めに入れたらもっと酸っぱくなりますでしょうか?

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 роки тому +3

      大丈夫です。その分、牛乳は減らした方がいいかも?!

    • @nonochoi947
      @nonochoi947 3 роки тому +1

      お忙しい中、お返事大変ありがとうございます!ちょうど、カリフラワーの華やかなカルパッチョに見入っていました♡牛乳を減らした方がいいかもなのですね…試してみます🍋ありがとうございます!

  • @大竹尚美
    @大竹尚美 Рік тому +1

    なんか、親近感がわきますね‥シェフから100均とか😅それにあの、源氏パイですよ🎉

  • @西川奈穂-t6y
    @西川奈穂-t6y 3 роки тому +7

    なんて綺麗なの〜✨
    こんな素晴らしいものもらったら、惚れちゃいますね♡♡
    ぴこっぴこっ〜
    スイーツは上品優雅に、お肉系はワイルドに色んな面をお持ちなシェフ(ᐢ ˙꒳​˙ᐢ )

  • @fallia0511
    @fallia0511 3 роки тому

    レモンクリームを作って源氏パイにのせるだけ、なんて素敵なレシピ!
    うちにはオーブンがないのでこういうの大歓迎です。
    三國シェフ、ありがとうございます〜。(о´∀`о)

  • @07amachan_ippa73
    @07amachan_ippa73 3 роки тому +1

    巨匠のJAPONISEEに載せてもらえたら名誉ですね。
    私のコメントも載せてくれないかしら(★´∀`)人(´∀`★)ネェー卵白は冷凍して残せるのか。。。これすげー情報!
    甜菜糖は清三糖でいいんじゃないのかしら。ピコッ❤️
    「オーダーかけていいよ」がプロ過ぎてカッケーです。

  • @asviolinchannel
    @asviolinchannel 3 роки тому +4

    ピコ…ピコ…ピコ…。

  • @加藤清正-k5s
    @加藤清正-k5s 3 роки тому +7

    ホワイトデーにはあげる人が多く作りきれません - 冗談ですよ。残念ながら三國シェフの様にはモテません。