МЕНЮ на Новый Год 2022 /Салаты, закуски, горячие мясные блюда и конечно десерт: 2 торта /

***Американский бисквит :(16см диаметром)
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Масло слив. - 60 гр.
Молоко - 120 мл.
Разрыхлитель - 7 гр.
Мука - 165 гр.
Соль - щепотка
ванильный сахар 8 гр.
***Крем для обоих тортов:
500мл сливок 33% жирности
500г маскарпоне
180 г сахарной пудры
***Торт Тирамису:(16см диаметром)
4 яйца (разделить на желток и белок)
120г сахара
120г муки
40мл молока
40мл сливочного или растительного масла
ваниль
***Домашний майонез:
1 яйцо
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
250мл растительного масла
***Крабовый салат:
200г крабовых палочек
150г твердого сыра
4 отварных яйца
3 зубчика чеснока
200г моркови по-корейски
укроп
2ст.л. майонеза
***Шуба:
1 сельдь
2-3 отварные картошки
2-3 отварные моркови
3 отварных яйца
1-2 отварные свеклы
пучок зеленого лука
майонез
***Ольвье по-царски
300г слабосоленой красной рыбы
2-3 отварные картошки
2-3 отварные моркови
3 отварных яйца
1 банка консервированного горошка
пучок зеленого лука
майонез
***Салат овощной:
листья салата
1-2 шт грудки ( у меня жаренная со специями)
пол авокадо
200г помидор черри
7-8шт перепелинных яиц
1 болгарский перец
200г моцареллы в шариках
Заправка:
2 ч.л. соевого соуса
2 ч.л. оливкового масла
1-2 зубчика чеснока
***Рыба:
8 стэйков красной рыбы
соль,перец по вкусу
2-3 ч.л. горчицы
2-3 ч.л. оливкового масла
зелень по вкусу
***Салат закусочный:
200г консервированного нута
100г вяленных томатов
150г оливок
оливковое масло
соль по вкусу
***Кролик
2 кг кролика
4-5 луковиц
4-5 морковок
сливки 600мл
соль,перец,лавровый лист
Всем приятного аппетита!!!
**********************************************************************************************
#меню
#менюнановыйгод
#праздничноеменю
#салаты
#домашниймайонез
#оливьепоцарски
#шуба
#салатыбезмайонеза
#краснаярыба
#стэйкирыбы
#кроликвсоусе
#сервировкастола
#тортнановыйгод
#тирамису
#бисквит
#американскийбисквит
#кремдляторта