Holzbacköfen - Richtig Einheizen

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  • Опубліковано 23 сер 2024

КОМЕНТАРІ • 48

  • @markgrothaus3151
    @markgrothaus3151 3 роки тому +11

    Ich hätte nicht gedacht, dass ich mir mal ein viertelstündiges Video über das Anschüren eines Steinofens anschauen würde, aber ich habe es nicht bereut! Sehr anschaulich und interessant erklärt!

  • @frankerdel8300
    @frankerdel8300 3 роки тому +4

    Super ausführlich erklärt. 👍 Top

  • @friedberthefele9963
    @friedberthefele9963 2 місяці тому +1

    Sehr informativ! 👈👍

  • @markusp6141
    @markusp6141 2 роки тому +2

    Danke für das Video

  • @janinebohmer846
    @janinebohmer846 Рік тому +1

    Vielen Dank Daniel, tolles Video! Liebe Grüße Janine

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  Рік тому

      Danke! 🙃 Das heißt, ihr habt eueren neuen Ofen auch schon erfolgreich angeschürt und leckere Dinge daraus hervorgebracht? 🥰

    • @janinebohmer846
      @janinebohmer846 Рік тому

      @@WolfshoeherTonwerke Ja genau, der Ofen ist wirklich super toll! Wir probieren jetzt alles mal aus 😇 und die ersten Gemeindemitglieder dürfen heute ran 🤩

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  Рік тому

      @@janinebohmer846 Super, viel Spaß dabei. 😀

  • @elisabethsassen6612
    @elisabethsassen6612 2 роки тому +2

    Danke, gut erklärt

  • @jerzyka1154
    @jerzyka1154 3 роки тому +3

    Super, bardzo fajnie i przystępnie wytłumaczony proces spalania i akumulacji ciepła. Pozdrawiam

  • @tofushield9969
    @tofushield9969 Рік тому +1

    Klasse Video! Werde ich gleich Mal so ausprobieren. Welches Holz Empfiehlst du denn? Buche Kirsche Pappel?

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  Рік тому +1

      Danke für Deine Frage! 😀Bei Backöfen würden wir, aus dem ersten Impuls heraus, eher Weichhölzer (z.B. Fichte) empfehlen. Aber die verschiedenen Holzssorten unterscheiden sich wirklich nur in Feinheiten und oft ist es auch Geschmackssache. Deshalb ist es unseres Erachtens voll in Ordnung, wenn man einfach nur nach Verfügbarkeit und Preis entscheidet.

    • @tofushield9969
      @tofushield9969 Рік тому +1

      @@WolfshoeherTonwerke Perfekt. Vielen Dank für die schnelle Antwort! Meiden würde ich auch nur Robinie und Eiche wegen der Gerbsäure und evtl Lärche wegen Harz. Aber Fichte ist natürlich auch nicht schlecht. Dann kann's ja losgehen.

  • @norbertgabler8267
    @norbertgabler8267 Рік тому +1

    Und mit so einem tollen Teil, gibts auch bei einem (evtl.) mehrtägigen Blackout immer was zu futtern, wenn man genug der entsprechenden Vorräte im Haus hat. Brot, Kuchen, Pizza, Fleisch im Bräter oder Römertopf, alles ist möglich. Kostenpunkt: 3-5K je nach Ausführung, wenn man den Backes selber baut. Nachteil: Die Nachbarn die sich NICHT beizeiten gekümmert haben, kommen dann leider auch angeschissen und betteln.

  • @horsthupe1
    @horsthupe1 2 роки тому +2

    Tolles informatives Video!!! Danke dafür!!!
    Mir gefällt euer/dein Ofen sehr gut, wäre es möglich eine Bauanleitung zu bekommen?
    Viele Grüße

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  2 роки тому

      Hallo Maik, vielen Dank! Ja, wir können dir gerne die Aufbauanleitung von unserem Backofen REMUS zukommen lassen. Schick uns dafür doch bitte eine Mail an die marketing(at)wolfshoehe.de, damit wir deine E-mail-Adresse haben und dann schicken wir sie dir dahin. Zusätzlich gibt es auch ein Video in unserem Kanal, das den Aufbau zeigt: ua-cam.com/video/UcyPUDLSyUs/v-deo.html Liebe Grüße!

  • @arminkojer2990
    @arminkojer2990 2 роки тому +2

    Hallo Daniel, Schöner Backofen. Wo bekommt man die Beschlge, Eisenwaren, Tür, Ofenklappen/Aschkasten, Roste, Schürer? Danke. Nette Grüsse aus der Lausitz

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  2 роки тому

      Hallo Armin 😁 Tür und Aschekasten haben wir im Sortiment und können über Ofensetzer*innen bezogen werden. Den Rest findet man im Baumarkt. LG

  • @mailasmahlzeit3687
    @mailasmahlzeit3687 3 роки тому +3

    Schöner Holzbackofen. Danke für die Tipps & Infos zum Anschüren. Wir haben seit 2020 einen Häussler Holzbackofen und bei diesem wird empfohlen in 3 Phasen mit je 4kg Holz aufzuheizen. Aber ich denke das ist immer auch ein bisschen Geschmackssache wie man es letzendlich macht, oder? Wie heißt denn der Hersteller des Ofen-Bausatzes?

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  3 роки тому +1

      Danke 🙂 Ja, das kann man genauso machen. Bzw. könnte man auch sagen: Das ist dann die Kür. 😉 Manche Hersteller empfehlen das phasenweise Aufheizen für eine besonders gleichmäßige Wärme und weil das langsame Aufheizen nochmal mehr sicherstellt, dass der Ofen lange lebt.
      Der in dem Video gezeigte Backofen ist im Kern gebaut aus unserem "KaBOB Backofenbausatz 6090 N+F" (Artikel 5099), die Außenhülle / das Backhaus ist individuell gebaut. Den Bausatz findest Du in unserem Backofen-Katalog, der auf wolfshoehe.de zum Download bereit steht. Ofensetzer können ihn bei uns direkt beziehen. Privatpersonen über einen unserer Ofensetzer-Partner: wolfshoehe.de/ofensetzer-finden.

    • @mailasmahlzeit3687
      @mailasmahlzeit3687 3 роки тому +1

      @@WolfshoeherTonwerke Dankeschön!

  • @gabikaminsky8692
    @gabikaminsky8692 Рік тому +1

    Hallo , in einem anderen Video habe ich gesehen, daß man nach dem Asche herausnehmen die Schamottsteine nicht mit einem nassen Lappen säubert, da sie dadurch springen können?!

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  Рік тому

      Hallo Gabi, vielen Dank für diese gute Frage! Bei qualitativ hochwertigen Schamottesteinen ist die Gefahr, dass sie beim Auswischen springen, sehr sehr gering. Das Wasser sollte nicht allzu kalt und der Lappen nicht zu nass sein, aber dann kann man ruhig sorglos auswischen.

    • @gabikaminsky8692
      @gabikaminsky8692 Рік тому

      Danke für die Antwort!

  • @der_schmied_84
    @der_schmied_84 3 роки тому +2

    Dein Rauchausgang Im Ofen ist hinten aber dein Schornstein vorne hast du dort einen Zug (Fuchs) auf den Schamottofen im innern gemauert?

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  3 роки тому +2

      Richtig erkannt! :-) Wir haben hier einen Rückbrand von hinten nach vorne eingebaut.

    • @der_schmied_84
      @der_schmied_84 3 роки тому +2

      @@WolfshoeherTonwerke Super danke für die Antwort ich werde das jetzt für meinen Ofen übernehmen 👍👍 geiles video übrigens

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  3 роки тому +1

      @@der_schmied_84 Cool, teile dann gerne mal ein Bild von Deinem Ofen mit uns :-) Und danke für das Lob!

    • @suiko76
      @suiko76 3 роки тому

      @@WolfshoeherTonwerke Kann ich den Ofen auch so bauen, dass der Rauchabzug im vorderen Drittel sitzt? Quasi 30cm hinter der Ofentür und ohne Fuchs? Wie hoch sollte der Kamin den ca. sein, damit ich da noch einen guten Rauchabzug erzielen kann? Viele Grüße aus RLP...

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  3 роки тому

      @@suiko76 Eine Konstruktion ohne Umlenkung und mit Ausbrand im vorderen Drittel würden wir nicht empfehlen, denn die Luft würde sofort durch den Schornstein strömen und das Holz nicht optimal verbrennen. Das Feuer müsste, wenn dann, ganz hinten im Backraum angezündet werden, damit die heißen Rauchgase den Backofen gut aufheizen; dafür ist die Luftführung durch die Backofentür jedoch ungünstig.
      Die benötigte Schornsteinhöhe ist abhängig von der Größe des Backraumes und damit der Holzmenge, die verbrannt wird. Grob gesprochen sollten es aber schon so 3 bis 4 m sein. :-)

  • @siraulo8210
    @siraulo8210 3 роки тому +1

    Was ist gesetzlich zu beachten bei einen selbstgebauten Ofen ? Kann der Schornsteinfeger was bemängeln oder kann er generell was dazu sagen ?

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  3 роки тому +1

      Vom Schornsteinfeger abgenommen werden, müssen nur Öfen, die in einem begehbaren Haus oder Häuschen betrieben werden. Für so ein Backhäuschen im Freien, wie in unserem Beitrag zu sehen ist, muss kein Schornsteinfeger hinzugezogen werden. Allerdings sollte man natürlich trotzdem verantwortungsbewusst darauf achten, dass die Rauchgase aus dem Ofen keinen Nachbarn belästigen und damit das Back- und Essvergnügen getrübt wird. ;-)

  • @sgewitti29
    @sgewitti29 3 місяці тому

    Hallo hätte mal eine Frage wenn das noch möglich ist.
    Ich habe einen Indirekten HBO und den habe ich meiner Meinung nach ordentlich versucht einzubbrennen. Leider sind die Schamottplatten vom Backraum gebrochen und natürlich runtergefallen. Jetzt habe ich neue bestellt aber bevor mir das nochmal passiert wollte ich mal fragen ob Sie mir sagen können was ich evtl falsch gemacht habe. Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar.
    Gruß Witti

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  3 місяці тому

      Danke für deine Frage! Schreib uns doch gerne eine Email an 'marketing@wolfshoehe.de', da wir noch die ein oder andere Rückfrage haben, damit wir optimal helfen können bei der Frage 🙂

  • @buzzyjanosch1982
    @buzzyjanosch1982 3 роки тому +2

    Servus zusammen, schönes Video und ein sehr schöner Holzbackofen. Gibt es für den Ofen einen „Bauplan“?
    Vg aus der Nachbarschaft 😉

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  3 роки тому +1

      Danke 🙂 Der Innenausbau ist unser "KaBOB Backofenbausatz 6090 N+F" (Artikel 5099), die Außenhülle / das Backhaus ist individuell gebaut. Den Bausatz findest Du in unserem Backofen-Katalog, der auf wolfshoehe.de zum Download bereit steht. Ofensetzer können ihn bei uns direkt beziehen. Privatpersonen über einen unserer Ofensetzer-Partner: wolfshoehe.de/ofensetzer-finden. Eine Aufbauanleitung ist dann selbstverständlich dabei.

    • @buzzyjanosch1982
      @buzzyjanosch1982 3 роки тому +1

      @@WolfshoeherTonwerke
      Super Danke für die Antwort, kann man den Backofen auch mal bei euch direkt anschauen ( wenn es mit Corona etwas besser aussieht natürlich)? Ich komme auch aus dem Nürnberger Land Vg

    • @WolfshoeherTonwerke
      @WolfshoeherTonwerke  3 роки тому +1

      @@buzzyjanosch1982 Klar, sehr gerne! Am besten macht ihr dann mit Frau Mühlmeister einen Termin (Hier findet ihr den Kontakt: wolfshoehe.de/kontakt).

    • @buzzyjanosch1982
      @buzzyjanosch1982 3 роки тому +1

      @@WolfshoeherTonwerke
      Vielen Dank, sobald die Lage besser wird melde ich mich sehr gerne

  • @egonsegelken1819
    @egonsegelken1819 2 роки тому +1

    du stellst den Schieber verkehrt herum, der gehört nicht in den Dreck und anschließend die Pizza drauf