👉Estem creant una nova web d'estris de cuina per si us pot ser d'interès, per cada compra que es faci des d'aquesta web, ens esteu ajudant a cobrir les despesses del nostre projecte. estrisdecuina.com/ Moltes gràcies!!
Moltes gràcies, m'alegro molt que us hagi surtit be. Moltes gràcies per fer les nostres receptes i per deixar els vostres comentaris de com ha sortit. Bones Festes!!
Juan Antonio no pasa nada, lo puedes hacer en una cazuela que no sea de barro. Ten cuidado si lo haces en la bandeja del horno con todos los jugos que van soltando durante el horneado. Muchas gracias!!
Bon dia. Ja tinc encarregats els rodons al mercat i els cuinaré com dieu pel dinar de Reis. Vaig demanar dos rodons amb farcits diferents de 1,400 Kg cadascun, per a 6 persones i un nen petit (potser faig curt?). Tinc anotats els passos a seguir, però tinc algun dubte: ho cuinaré avui per servir-ho demà, però quan tallo el rodó? Quan se'm refredi aquesta tarda? Si és així, ho deixo tallat i cobert de la salsa amb la cassola tapada i fora de la nevera? Cal escalfar-ho al dia següent o també és bo menjar-ho a temperatura natural? I la darrera 😅: no queda més bé si serveixes el rodó i que cadascú es cobreixi la carn amb la salsa a part? GRÀCIES
Hola Marc...primer de tot gràcies per fer la nostra recepta i seguir-nos!! quan tinguis els rodons fets i reservats, jo els deixaria sencers fins que estiguin freds abans de tallarlos. Però és important que treguis la malla dels rodons quan encara estiguin calents ( sense cremar-te).. perque si no s'enganxarà a la pell i faràs una destrosa. Jo deixaria el rodó sencer per una banda (tapat amb film o paper d'alumini) i la salsa per altre banda i demà al mati el tallaria i l'afegiria a la cassola i el deixaria a temperatura ambient perque es vagi hidratant la carn amb la salsa Deprés ho posaria al forn a uns 120°C amb ventilador, si tens, de 30 a 60min (depen del forn) abans se menjar amb una safata a sota amb aigua per crear humitat. D'aquesta manera la calor serà homogenea per tota la casola i no s'assecarà la carn. Mentre que si ho escalfes al foc directe sempre pots recremar la part de sota de la carn. Tambe pots fer-ho com tu dius amb la salsa a part pero potser la carn et pot quedar un pel sequeta. Si tens dubtes durant la recepta , no dubtis en preguntar!! Ja ens diras com ha sortit!!
Hola Ulda, me alegro que te guste nuestra receta. Aquí te dejo los ingredientes: 2 redondos de pollo relleno de lo que mas os guste de 1,8kg cada uno. 4 zanahorias 2 puerros 1 Apio 2 Cebollas 1 pimiento verde 2 tomates maduros ¼ de Limón 2 rollitos de hierbas ½ rama de Canela 10g de Manteca de cerdo 1 cabeza de ajos 200ml de Caldo de pollo 100 mL de brandy o coñac Aceite, Sal, pimienta y orégano Para la Picada: pan, avellanas, almendras, piñones tomillo y romero. Si alguna vez te gusta alguna de nuestras recetas y necesitas traducirlas en español no dudes en decirlo y lo haremos encantado. Gracias por seguirnos!!
Hola, m'ha encatat la recepta i ho faré per Nadal ! tinc dues preguntes, els dos pollastres fan 4,3 Kg i no sé si els he de deixar coure més temps i si he de posar-hi més quantitat de verdures ? l'altre pregunta és si un cop cuinat puc congelar el que sobri. Molt agraïda
Hola Montserrat, en quant a temps si que els hauràs de deixar més temps ja que seran més gruixuts i la escalfor trigarà més en arribar al centre. I jo li posaria més quantitat de verdures per fer mes salseta. En quan a congelar jo ho faig...no queda igual que el primer dia pero aqui no es llença res!!...Bones Festes!!
Tengo muchas ganas de hacer arroz con bacalao hace mucho tiempo que no lo como y me encanta os necesito para hacer este plato auténtico seguro que vuestra receta estará muy bien y si lleva espinacas mucho mejor jjjj perdonar por mis exigencias pero no vuestras recetas me gustan mucho un saludo
Ostras , pues un reto ehh arroz, bacalao y espinacas.....yo quizas haría un mix de rissotto y arroz melosos pero dandole una vuelta......un sofito, luego herviria las espinacas y el agua de las espinacas la utilizaria para cocer el arroz junto con un poquito de caldo de pescado, luego haria el bacalao y lo terminaria al pil pil. Al terminar el arroz le pondria unas pocas espincas, el bacalao desmenuzado y el pil pil para darle esa textura de melosidad o de falso rissotto...y supongo que durante la receta iria incorporando alguna cosa mas. Algun dia al igual me pongo.
en aquest cas cada rodó fem 8 talls aprofitables.....a 2 talls per persona dones per 4 persones per rodó...en total 8 persones....però si sou de gana us quedarieu curts ja que no podrieu repetir
Muchas gracias, está explicada en catalán pero no te preocupes aquí te dejo la traducción al castellano por si te interesa hacer la receta: Ingredientes para hacer la receta (para 6 personas con mucha hambre o 8 personas con poca hambre): • 2 redondos de pollo relleno de 1,8kg cada uno • 4 zanahorias • 2 poros • 1 apio • 2 Cebollas • 1 pimiento verde • 2 tomates maduros • ¼ de Limón • 2 atadillo de hierbas • ½ rama de Canela • 10g de manteca rancia • 1 cabeza de ajos • 200mL de Caldo de pollo • 100 ml de brandy o coñac • Aceite, Sal, pimienta y orégano • Picada: pan, avellanas, almendras, piñones tomillo y romero Cómo hacer la receta de pollo relleno al horno: 1. Precalentamos el horno con aire caliente a 180ºC. 2. Fregaremos los redondos de pollo relleno con aceite, sal, pimienta negra y orégano. 3. Pondremos aceite y un poco de manteca rancia en una cazuela, y calentaremos hasta que parte de la grasa de la manteca se haya deshecho. 4. A continuación incorporaremos los redondos y los sellaremos a fuego medio. No se trata de dorarlos sólo de sellar. El colorete final de asado lo cogerá en el horno. Ve dándole vueltas muy de vez en cuando. Una vez sellado los reservaremos en una bandeja. 5. Retiraremos lo que haya quedado de la manteca. 6. Cortaremos en trozos grandes las zanahorias, el apio, los puerros, el pimiento verde, las cebollas y la punta de la cabeza de ajos. 7. Incorporaremos todas estas verduras a la cazuela, junto con dos atadillos de hierbas y media rama de canela. Taparemos y dejaremos cocinado unos 5 minutos a fuego medio-alto. 8. A continuación añadiremos los tomates cortados a cuartos y ¼ de limón, volveremos a tapar y dejaremos 5 minutos más. 9. Será el momento de incorporar los redondos de pollo y regarlos con caldo de pollo. 10. Bajaremos la temperatura del horno a 150ºC e introduciremos la cazuela. Dejaremos cocinando durante 1 hora. 11. Pasada esta hora removeremos las verduras y daremos la vuelta a los redondos de pollo. 12. A continuación regaremos por encima con un poco de brandy o coñac. 13. Volveremos a introducir la cazuela en el horno y dejaremos 40 minutos más. 14. Cuando hayan pasado estos 40 minutos sacaremos la cazuela del horno y reservaremos los redondos de pollo relleno en una bandeja para que se enfríen un poco. 15. Sacaremos también la cabeza de ajos, los trocitos de limón, los atadillos de hierbas y la rama de canela. Reservaremos los rollitos y la rama de canela para más adelante. 16. Pondremos todas las verduras con todo el caldo que se ha formado durante la cocción en un cuenco grande y trituraremos con una hasta formar una salsa. 17. Una vez triturado pasaremos la salsa por un colador chino para que quede una salsa más fina y lo echaremos en la cazuela. 18. Le añadiremos los rollitos y la rama de canela que habíamos reservado anteriormente y cocinaremos durante 5 minutos. 19. Mientras se va cocinando la salsa para acompañar el pollo relleno , haremos una picada con pan, avellanas, almendras, piñones , tomillo y romero. 20. Incorporamos la picada a la salsa y dejamos cocinando 3 minutos más. 21. Rectificaremos de sal y dejaremos 5 minutos más. 22. Una vez los redondos de pollo estén un poco fríos sacaremos la malla y los cortaremos a trozos más bien grandecitos, por que si no se nos pueden romper y caer todo el relleno. 23. Ahora será la hora de añadir los redondos de pollo a la cazuela, cubrir con la salsa y parar el fuego.
Hola, está explicada en catalán pero no te preocupes aquí te dejo la traducción al castellano por si te interesa hacer la receta: Ingredientes para hacer la receta (para 6 personas con mucha hambre o 8 personas con poca hambre): • 2 redondos de pollo relleno de 1,8kg cada uno • 4 zanahorias • 2 poros • 1 apio • 2 Cebollas • 1 pimiento verde • 2 tomates maduros • ¼ de Limón • 2 atadillo de hierbas • ½ rama de Canela • 10g de manteca rancia • 1 cabeza de ajos • 200mL de Caldo de pollo • 100 ml de brandy o coñac • Aceite, Sal, pimienta y orégano • Picada: pan, avellanas, almendras, piñones tomillo y romero Cómo hacer la receta de pollo relleno al horno: 1. Precalentamos el horno con aire caliente a 180ºC. 2. Fregaremos los redondos de pollo relleno con aceite, sal, pimienta negra y orégano. 3. Pondremos aceite y un poco de manteca rancia en una cazuela, y calentaremos hasta que parte de la grasa de la manteca se haya deshecho. 4. A continuación incorporaremos los redondos y los sellaremos a fuego medio. No se trata de dorarlos sólo de sellar. El colorete final de asado lo cogerá en el horno. Ve dándole vueltas muy de vez en cuando. Una vez sellado los reservaremos en una bandeja. 5. Retiraremos lo que haya quedado de la manteca. 6. Cortaremos en trozos grandes las zanahorias, el apio, los puerros, el pimiento verde, las cebollas y la punta de la cabeza de ajos. 7. Incorporaremos todas estas verduras a la cazuela, junto con dos atadillos de hierbas y media rama de canela. Taparemos y dejaremos cocinado unos 5 minutos a fuego medio-alto. 8. A continuación añadiremos los tomates cortados a cuartos y ¼ de limón, volveremos a tapar y dejaremos 5 minutos más. 9. Será el momento de incorporar los redondos de pollo y regarlos con caldo de pollo. 10. Bajaremos la temperatura del horno a 150ºC e introduciremos la cazuela. Dejaremos cocinando durante 1 hora. 11. Pasada esta hora removeremos las verduras y daremos la vuelta a los redondos de pollo. 12. A continuación regaremos por encima con un poco de brandy o coñac. 13. Volveremos a introducir la cazuela en el horno y dejaremos 40 minutos más. 14. Cuando hayan pasado estos 40 minutos sacaremos la cazuela del horno y reservaremos los redondos de pollo relleno en una bandeja para que se enfríen un poco. 15. Sacaremos también la cabeza de ajos, los trocitos de limón, los atadillos de hierbas y la rama de canela. Reservaremos los rollitos y la rama de canela para más adelante. 16. Pondremos todas las verduras con todo el caldo que se ha formado durante la cocción en un cuenco grande y trituraremos con una hasta formar una salsa. 17. Una vez triturado pasaremos la salsa por un colador chino para que quede una salsa más fina y lo echaremos en la cazuela. 18. Le añadiremos los rollitos y la rama de canela que habíamos reservado anteriormente y cocinaremos durante 5 minutos. 19. Mientras se va cocinando la salsa para acompañar el pollo relleno , haremos una picada con pan, avellanas, almendras, piñones , tomillo y romero. 20. Incorporamos la picada a la salsa y dejamos cocinando 3 minutos más. 21. Rectificaremos de sal y dejaremos 5 minutos más. 22. Una vez los redondos de pollo estén un poco fríos sacaremos la malla y los cortaremos a trozos más bien grandecitos, por que si no se nos pueden romper y caer todo el relleno. 23. Ahora será la hora de añadir los redondos de pollo a la cazuela, cubrir con la salsa y parar el fuego.
Hola Meche, me alegro que vayas a hacer nuestra receta, está muy bueno de verdad. Supongo que a especies comerciales te refieres a la picada del final? puedes hacer una picada con un poco de pan o una galleta, almendras, avellanas y piñones, nosotros compramos unas bolsitas que ya vienen con todo eso, así no nos sobran y no se echa a perder. Luego le añadimos tambien un poco de tomillo y romero. Y si ya quieres darle un plus, ponle un.poquito de carne de ñora y un poquito de chocolate min 85%. Si tienes alguna duda, noa lo dices y contestamos en breve. Buenas Fiestas!!
@@lola.g.gadella9528 Cierto, es su idioma y el tuyo es el del imperio? Si lo hubiera hecho en el idioma del imperio en vez de 26.000 visitas tendría muchos más. Cosas del idioma del imperio.!!!
Hola Rosario, estas hierbas en castellano se llaman atadillo de hierbas, suelen llevar una mezcla de plantas aromáticas a base de orégano, ajedrea y tomillo envueltas con laurel y atadas con un cordel. En cualquier supermercado lo venden. Y si no lo encuentras puedes añadir hojas de laurel, oregano, tomillo y romero. El atadillo va bien porque así lo puedes quitar todo junto. No te preocupes, si tienen cualquier duda aquí estamos, no dudes en preguntar....Felices Fiestas!!
@@Cuinateca pues me hubiera suscrito, pero como esta en catalan no entiendo nada una pena ,yo soy Valenciana pero nunca se me ocurriría escribir o hablar valenciano , porque eso sería hablar o escribir solo a los Valencianos ,y no al resto de España o del mundo gracias
@@griselda2953 Si faig un comentari que a vostè no li hagi agradat,no vol dir que sigui un altre "mal educat",sra Gisela.. Jo ho hé comentat amb respecte i educació tot i què no li agradi a vostè.
Si em contestes que poses els rodons comprats per estalviar-te feina,em sembla molt bé.. Però si t'atreveixes a publicar i a explicar com es fa una recepta de cuina així de festa,penso que ės per ensenyar com es prepara el plat de debò. Cuan faig càlculs matemàtics agafo la calculadora,però abans a l'escola em van ensenyar a fer-los amb el llapis. Els programes de cuina de TV mai ho veuràs això..però a casa nostra és clar que podem fer el que volguem..
@@faustinomurcia2568 entonces no entiendo porque deja ese comentario si es en catalan.....Cuando alguien no entiende alguna receta yo se la envio por escrito en castellano sin problema. Este es un canal de recetas de cocina donde se pretende mostrar recetas por si a alguien le sirve de ayuda.
Hola...¿y si vivo en España y lo hago en ingles tambien pondrias este comentario? Por cierto en español se escribe "no me ha gustado" ..hay que cuidar la ortografia española!!
Hace un tiempo que nos estamos planteando en hacer las recetas, tanto en catalan como en castellano, pero todavia lo estamos meditando...es mucho mas trabajo.
@@Cuinateca pues hacerlas en castellano directamente, será menos trabajo y tendréis mas visibilidad. O poner subtitulos. Yo hoy voy a hacerla espero que m salga igual de rica.
@@Sandra-nr1nj seguro que te saldrá bien....Nuestro canal se hizo con la idea de hacer videorecetas en catalan, ya que és la manera en que nos comunicamod en casa. El echo de hacerlas tambien en castellano es que hay gente que no entiende el catalan pero le gustan mucho nuestras recetas, no por tener mas visibilidad. Si algun dia las hacemos en castellano tambien estaran en catalan....y no tenemos mucho tiempo 😁
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
👉Estem creant una nova web d'estris de cuina per si us pot ser d'interès, per cada compra que es faci des d'aquesta web, ens esteu ajudant a cobrir les despesses del nostre projecte.
estrisdecuina.com/
Moltes gràcies!!
😊1q😊😊
Es pot aplicar la mateixa recepta al rodó farcit de vedella ????
Lo hice para el día de Reyes y fue espectacular el resultado. Enhorabuena por vuestros videos.
Ohhh que bien!!.. me alegro mucho. Muchas gracias por tu comentario y por seguirnos.
Uau! Que bien explicáis todo , espero que hagáis muchas cositas para nosotros aprender muchos a través de vuestra generosidad😘
Muchísimas gracias por el comentario tan chulo!!
Lo haré estás fiestas
Ahir, Nadal, els vaig fer. N´érem vuit. No en va sobrar gens, tot i que vaig fer escudella amb la seva carn d´olla corresponent. Un altre 10!
Moltes gràcies, m'alegro molt que us hagi surtit be. Moltes gràcies per fer les nostres receptes i per deixar els vostres comentaris de com ha sortit. Bones Festes!!
Lo haré para año nuevo🎉🎉
ohhh que bien.....ya nos dirás como ha ido. Buenas Fiestas y buena entrada de año!!!
Carai, si que mengeu be a casa. Ha d'estar boníssim
I tant Albert...espero algun dia poder-ho compartir amb vosaltres en una taula😜
@@Cuinateca Tandebó s'acabi l pandèmia aviat i ho poguem fer
No tengo cazuela de barro pero lo haré en bandeja de horno me ha encantado está receta también
Juan Antonio no pasa nada, lo puedes hacer en una cazuela que no sea de barro. Ten cuidado si lo haces en la bandeja del horno con todos los jugos que van soltando durante el horneado. Muchas gracias!!
Bon dia, que bo...😋😋😋
Moltes gràcies Roser👍
Es pot aplicar la recepta al rodó farcit de vedella ?? Gràcies
Tiene que estar muy rico. Me ha gustado la receta. !! Me suscribo .
Muchísimas gracias....sale muy bueno
Deu estar molt bo
i ho està!!,.. moltes gràcies
Graus i programa de cocció?¿
Bon dia. Ja tinc encarregats els rodons al mercat i els cuinaré com dieu pel dinar de Reis. Vaig demanar dos rodons amb farcits diferents de 1,400 Kg cadascun, per a 6 persones i un nen petit (potser faig curt?).
Tinc anotats els passos a seguir, però tinc algun dubte:
ho cuinaré avui per servir-ho demà, però quan tallo el rodó? Quan se'm refredi aquesta tarda?
Si és així, ho deixo tallat i cobert de la salsa amb la cassola tapada i fora de la nevera?
Cal escalfar-ho al dia següent o també és bo menjar-ho a temperatura natural?
I la darrera 😅: no queda més bé si serveixes el rodó i que cadascú es cobreixi la carn amb la salsa a part? GRÀCIES
Hola Marc...primer de tot gràcies per fer la nostra recepta i seguir-nos!!
quan tinguis els rodons fets i reservats, jo els deixaria sencers fins que estiguin freds abans de tallarlos. Però és important que treguis la malla dels rodons quan encara estiguin calents ( sense cremar-te).. perque si no s'enganxarà a la pell i faràs una destrosa.
Jo deixaria el rodó sencer per una banda (tapat amb film o paper d'alumini) i la salsa per altre banda i demà al mati el tallaria i l'afegiria a la cassola i el deixaria a temperatura ambient perque es vagi hidratant la carn amb la salsa
Deprés ho posaria al forn a uns 120°C amb ventilador, si tens, de 30 a 60min (depen del forn) abans se menjar amb una safata a sota amb aigua per crear humitat.
D'aquesta manera la calor serà homogenea per tota la casola i no s'assecarà la carn.
Mentre que si ho escalfes al foc directe sempre pots recremar la part de sota de la carn.
Tambe pots fer-ho com tu dius amb la salsa a part pero potser la carn et pot quedar un pel sequeta.
Si tens dubtes durant la recepta , no dubtis en preguntar!!
Ja ens diras com ha sortit!!
9:24 de que parte de Cataluña sois?
de La Llagosta😊
Por favor alguien me lo puede escribir los ingredientes en español soy chilena tiene una pinta muy buena un saludo gracias
Hola Ulda, me alegro que te guste nuestra receta.
Aquí te dejo los ingredientes:
2 redondos de pollo relleno de lo que mas os guste de 1,8kg cada uno.
4 zanahorias
2 puerros
1 Apio
2 Cebollas
1 pimiento verde
2 tomates maduros
¼ de Limón
2 rollitos de hierbas
½ rama de Canela
10g de Manteca de cerdo
1 cabeza de ajos
200ml de Caldo de pollo
100 mL de brandy o coñac
Aceite, Sal, pimienta y orégano Para la Picada: pan, avellanas, almendras, piñones tomillo y romero.
Si alguna vez te gusta alguna de nuestras recetas y necesitas traducirlas en español no dudes en decirlo y lo haremos encantado.
Gracias por seguirnos!!
@@Cuinateca muchísima gracias un saludo grande
Hola, m'ha encatat la recepta i ho faré per Nadal ! tinc dues preguntes, els dos pollastres fan 4,3 Kg i no sé si els he de deixar coure més temps i si he de posar-hi més quantitat de verdures ? l'altre pregunta és si un cop cuinat puc congelar el que sobri. Molt agraïda
Hola Montserrat, en quant a temps si que els hauràs de deixar més temps ja que seran més gruixuts i la escalfor trigarà més en arribar al centre. I jo li posaria més quantitat de verdures per fer mes salseta. En quan a congelar jo ho faig...no queda igual que el primer dia pero aqui no es llença res!!...Bones Festes!!
Tengo muchas ganas de hacer arroz con bacalao hace mucho tiempo que no lo como y me encanta os necesito para hacer este plato auténtico seguro que vuestra receta estará muy bien y si lleva espinacas mucho mejor jjjj perdonar por mis exigencias pero no vuestras recetas me gustan mucho un saludo
Ostras , pues un reto ehh arroz, bacalao y espinacas.....yo quizas haría un mix de rissotto y arroz melosos pero dandole una vuelta......un sofito, luego herviria las espinacas y el agua de las espinacas la utilizaria para cocer el arroz junto con un poquito de caldo de pescado, luego haria el bacalao y lo terminaria al pil pil. Al terminar el arroz le pondria unas pocas espincas, el bacalao desmenuzado y el pil pil para darle esa textura de melosidad o de falso rissotto...y supongo que durante la receta iria incorporando alguna cosa mas.
Algun dia al igual me pongo.
Estupenda receta, pero lo que no ha dicho es lo que lleva de reyeno, la quiero hacer, pero me gustaría saber el reyeno. Muchas gracias. Un abrazo 🤗 🤗
Hola Aurora...estos los compramos ya rellenos de carne picada, beicon , piña, ciruelas y piñones.....pero los puedes rellenar a tu gusto.
Podían poner la traducción en español, en España no hablamos catalán
Hola, puc fer el pollastre en una graixonera?
Hola Esther, no sé que és
una graixonera, ho sento.
@@Cuinateca es com una cassola ovalada amb tapa,
Doncs jo crec que si, però no se si hi cabrà molta cosa
La recepta per cuanta gent està calculada? Gràcies.
en aquest cas cada rodó fem 8 talls aprofitables.....a 2 talls per persona dones per 4 persones per rodó...en total 8 persones....però si sou de gana us quedarieu curts ja que no podrieu repetir
@@Cuinateca moltes gràcies.
Que pena que no he entendido ni papa. Tiene buena pinta.
Muchas gracias, está explicada en catalán pero no te preocupes aquí te dejo la traducción al castellano por si te interesa hacer la receta:
Ingredientes para hacer la receta (para 6 personas con mucha hambre o 8 personas con poca hambre):
• 2 redondos de pollo relleno de 1,8kg cada uno
• 4 zanahorias
• 2 poros
• 1 apio
• 2 Cebollas
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• ¼ de Limón
• 2 atadillo de hierbas
• ½ rama de Canela
• 10g de manteca rancia
• 1 cabeza de ajos
• 200mL de Caldo de pollo
• 100 ml de brandy o coñac
• Aceite, Sal, pimienta y orégano
• Picada: pan, avellanas, almendras, piñones tomillo y romero
Cómo hacer la receta de pollo relleno al horno:
1. Precalentamos el horno con aire caliente a 180ºC.
2. Fregaremos los redondos de pollo relleno con aceite, sal, pimienta negra y orégano.
3. Pondremos aceite y un poco de manteca rancia en una cazuela, y calentaremos hasta que parte de la grasa de la manteca se haya deshecho.
4. A continuación incorporaremos los redondos y los sellaremos a fuego medio. No se trata de dorarlos sólo de sellar. El colorete final de asado lo cogerá en el horno. Ve dándole vueltas muy de vez en cuando. Una vez sellado los reservaremos en una bandeja.
5. Retiraremos lo que haya quedado de la manteca.
6. Cortaremos en trozos grandes las zanahorias, el apio, los puerros, el pimiento verde, las cebollas y la punta de la cabeza de ajos.
7. Incorporaremos todas estas verduras a la cazuela, junto con dos atadillos de hierbas y media rama de canela. Taparemos y dejaremos cocinado unos 5 minutos a fuego medio-alto.
8. A continuación añadiremos los tomates cortados a cuartos y ¼ de limón, volveremos a tapar y dejaremos 5 minutos más.
9. Será el momento de incorporar los redondos de pollo y regarlos con caldo de pollo.
10. Bajaremos la temperatura del horno a 150ºC e introduciremos la cazuela. Dejaremos cocinando durante 1 hora.
11. Pasada esta hora removeremos las verduras y daremos la vuelta a los redondos de pollo.
12. A continuación regaremos por encima con un poco de brandy o coñac.
13. Volveremos a introducir la cazuela en el horno y dejaremos 40 minutos más.
14. Cuando hayan pasado estos 40 minutos sacaremos la cazuela del horno y reservaremos los redondos de pollo relleno en una bandeja para que se enfríen un poco.
15. Sacaremos también la cabeza de ajos, los trocitos de limón, los atadillos de hierbas y la rama de canela. Reservaremos los rollitos y la rama de canela para más adelante.
16. Pondremos todas las verduras con todo el caldo que se ha formado durante la cocción en un cuenco grande y trituraremos con una hasta formar una salsa.
17. Una vez triturado pasaremos la salsa por un colador chino para que quede una salsa más fina y lo echaremos en la cazuela.
18. Le añadiremos los rollitos y la rama de canela que habíamos reservado anteriormente y cocinaremos durante 5 minutos.
19. Mientras se va cocinando la salsa para acompañar el pollo relleno , haremos una picada con pan, avellanas, almendras, piñones , tomillo y romero.
20. Incorporamos la picada a la salsa y dejamos cocinando 3 minutos más.
21. Rectificaremos de sal y dejaremos 5 minutos más.
22. Una vez los redondos de pollo estén un poco fríos sacaremos la malla y los cortaremos a trozos más bien grandecitos, por que si no se nos pueden romper y caer todo el relleno.
23. Ahora será la hora de añadir los redondos de pollo a la cazuela, cubrir con la salsa y parar el fuego.
No entiendo no hablo Farci?
Se ve muy buena pero por fa con traducción.
Hola, está explicada en catalán pero no te preocupes aquí te dejo la traducción al castellano por si te interesa hacer la receta:
Ingredientes para hacer la receta (para 6 personas con mucha hambre o 8 personas con poca hambre):
• 2 redondos de pollo relleno de 1,8kg cada uno
• 4 zanahorias
• 2 poros
• 1 apio
• 2 Cebollas
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• ¼ de Limón
• 2 atadillo de hierbas
• ½ rama de Canela
• 10g de manteca rancia
• 1 cabeza de ajos
• 200mL de Caldo de pollo
• 100 ml de brandy o coñac
• Aceite, Sal, pimienta y orégano
• Picada: pan, avellanas, almendras, piñones tomillo y romero
Cómo hacer la receta de pollo relleno al horno:
1. Precalentamos el horno con aire caliente a 180ºC.
2. Fregaremos los redondos de pollo relleno con aceite, sal, pimienta negra y orégano.
3. Pondremos aceite y un poco de manteca rancia en una cazuela, y calentaremos hasta que parte de la grasa de la manteca se haya deshecho.
4. A continuación incorporaremos los redondos y los sellaremos a fuego medio. No se trata de dorarlos sólo de sellar. El colorete final de asado lo cogerá en el horno. Ve dándole vueltas muy de vez en cuando. Una vez sellado los reservaremos en una bandeja.
5. Retiraremos lo que haya quedado de la manteca.
6. Cortaremos en trozos grandes las zanahorias, el apio, los puerros, el pimiento verde, las cebollas y la punta de la cabeza de ajos.
7. Incorporaremos todas estas verduras a la cazuela, junto con dos atadillos de hierbas y media rama de canela. Taparemos y dejaremos cocinado unos 5 minutos a fuego medio-alto.
8. A continuación añadiremos los tomates cortados a cuartos y ¼ de limón, volveremos a tapar y dejaremos 5 minutos más.
9. Será el momento de incorporar los redondos de pollo y regarlos con caldo de pollo.
10. Bajaremos la temperatura del horno a 150ºC e introduciremos la cazuela. Dejaremos cocinando durante 1 hora.
11. Pasada esta hora removeremos las verduras y daremos la vuelta a los redondos de pollo.
12. A continuación regaremos por encima con un poco de brandy o coñac.
13. Volveremos a introducir la cazuela en el horno y dejaremos 40 minutos más.
14. Cuando hayan pasado estos 40 minutos sacaremos la cazuela del horno y reservaremos los redondos de pollo relleno en una bandeja para que se enfríen un poco.
15. Sacaremos también la cabeza de ajos, los trocitos de limón, los atadillos de hierbas y la rama de canela. Reservaremos los rollitos y la rama de canela para más adelante.
16. Pondremos todas las verduras con todo el caldo que se ha formado durante la cocción en un cuenco grande y trituraremos con una hasta formar una salsa.
17. Una vez triturado pasaremos la salsa por un colador chino para que quede una salsa más fina y lo echaremos en la cazuela.
18. Le añadiremos los rollitos y la rama de canela que habíamos reservado anteriormente y cocinaremos durante 5 minutos.
19. Mientras se va cocinando la salsa para acompañar el pollo relleno , haremos una picada con pan, avellanas, almendras, piñones , tomillo y romero.
20. Incorporamos la picada a la salsa y dejamos cocinando 3 minutos más.
21. Rectificaremos de sal y dejaremos 5 minutos más.
22. Una vez los redondos de pollo estén un poco fríos sacaremos la malla y los cortaremos a trozos más bien grandecitos, por que si no se nos pueden romper y caer todo el relleno.
23. Ahora será la hora de añadir los redondos de pollo a la cazuela, cubrir con la salsa y parar el fuego.
Tarada. No pateixis ni t'ho pots permetrà morta de gana
Los putos amos! 👏👏👏👏
moltes gràcies...perdona pel retard en contestar....s'havia quedat el comentari amagat☺️
No tant,no tant..doncs no ha ensenyat com es fa el rodó,bes..
Podria haver estat bé..no?
Sino no té tanta gràcia.
Òstia! i com es fa el Rodó?
Es compra al supermercat?
Hola ....jo el compro fet...ja que la meva carnisseria el farceix del que jo volgui...i així m'estalvio feina
Vamos a intentar hacer la receta. Que son las especias comerciales?
Hola Meche, me alegro que vayas a hacer nuestra receta, está muy bueno de verdad.
Supongo que a especies comerciales te refieres a la picada del final? puedes hacer una picada con un poco de pan o una galleta, almendras, avellanas y piñones, nosotros compramos unas bolsitas que ya vienen con todo eso, así no nos sobran y no se echa a perder. Luego le añadimos tambien un poco de tomillo y romero.
Y si ya quieres darle un plus, ponle un.poquito de carne de ñora y un poquito de chocolate min 85%.
Si tienes alguna duda, noa lo dices y contestamos en breve.
Buenas Fiestas!!
Español por favor esta mos en españa
@@juliamagarinos2743
Va a hacerlo cómo tú digas, qué pesados con el idioma del Imperio!
Si lo hace en catalán, será porque es su idioma, digo yo.
@@lola.g.gadella9528 Cierto, es su idioma y el tuyo es el del imperio? Si lo hubiera hecho en el idioma del imperio en vez de 26.000 visitas tendría muchos más. Cosas del idioma del imperio.!!!
@@Infanzones a lo mejor pasa de tener más visitas!🤔
wie schwer mit der verdammten Sprache des Imperiums
Me podían decir las hierbas esas liadas que llevan y en castellano si puede ser por favor que algunas cosas no las entiendo
Hola Rosario, estas hierbas en castellano se llaman atadillo de hierbas, suelen llevar una mezcla de plantas aromáticas a base de orégano, ajedrea y tomillo envueltas con laurel y atadas con un cordel. En cualquier supermercado lo venden. Y si no lo encuentras puedes añadir hojas de laurel, oregano, tomillo y romero. El atadillo va bien porque así lo puedes quitar todo junto.
No te preocupes, si tienen cualquier duda aquí estamos, no dudes en preguntar....Felices Fiestas!!
Que es el Segi???
Hola Maribel. el Sagí es el llard de porc ranci
@@Cuinateca moltes gracies i bon Nadal
Casrellano
?
Casrellano? O estrallol?
Que idioma es ese
Hola Maria, es en catalan.
@@Cuinateca pues me hubiera suscrito, pero como esta en catalan no entiendo nada una pena ,yo soy Valenciana pero nunca se me ocurriría escribir o hablar valenciano , porque eso sería hablar o escribir solo a los Valencianos ,y no al resto de España o del mundo gracias
@@marialopez-jx4fq no hay problema...lo entiendo.
@@marialopez-jx4fqA espanya la poden donar pel cul i a tu no sé que dirte
En español por favor
Hola, si tiene alguna duda con la receta estoy encantado en explicarsela en español, aunque creo que para usted la receta será lo de menos.
Ja no feu la cuina de la Mare..Doncs la meva..em va ensenyar a fer el Rodó..
Podeu dir com es fa la salsa.. però.. vaja..quina decepció bes..
lamento que no t'hagi agradat!!
Un altre mal educat!
@@griselda2953 Si faig un comentari que a vostè no li hagi agradat,no vol dir que sigui un altre "mal educat",sra Gisela..
Jo ho hé comentat amb respecte i educació tot i què no li agradi a vostè.
Preguntar com es prepara el rodó en sí,és ser mal educat?
Faci s' ho mirar!
Si em contestes que poses els rodons comprats per estalviar-te feina,em sembla molt bé..
Però si t'atreveixes a publicar i a explicar com es fa una recepta de cuina així de festa,penso que ės per ensenyar com es prepara el plat de debò.
Cuan faig càlculs matemàtics agafo la calculadora,però abans a l'escola em van ensenyar a fer-los amb el llapis.
Els programes de cuina de TV mai ho veuràs això..però a casa nostra és clar que podem fer el que volguem..
No som un canal de cuina de TV amb tots els seus recursos....som aficionats a la cuina i ensenyem les receptes que fem a casa.
No fan falta tants recursos per ensenyar a fer un rodó,home..no exagereu..jaja😉
En catalán, no gracias
¿Si fuera en Ingles, dejaría el mismo comentario? 🤷🏻♂️
@@CuinatecaNo
@@faustinomurcia2568 entonces no entiendo porque deja ese comentario si es en catalan.....Cuando alguien no entiende alguna receta yo se la envio por escrito en castellano sin problema. Este es un canal de recetas de cocina donde se pretende mostrar recetas por si a alguien le sirve de ayuda.
No me a gustado habláis en catalán.
Vivimos en España.
Habláis en catalán entre vosotros.
Hacéis un vídeo en Español
Hola...¿y si vivo en España y lo hago en ingles tambien pondrias este comentario?
Por cierto en español se escribe "no me ha gustado" ..hay que cuidar la ortografia española!!
Receta en castellano por favor
Hace un tiempo que nos estamos planteando en hacer las recetas, tanto en catalan como en castellano, pero todavia lo estamos meditando...es mucho mas trabajo.
@@Cuinateca pues hacerlas en castellano directamente, será menos trabajo y tendréis mas visibilidad. O poner subtitulos. Yo hoy voy a hacerla espero que m salga igual de rica.
@@Sandra-nr1nj seguro que te saldrá bien....Nuestro canal se hizo con la idea de hacer videorecetas en catalan, ya que és la manera en que nos comunicamod en casa. El echo de hacerlas tambien en castellano es que hay gente que no entiende el catalan pero le gustan mucho nuestras recetas, no por tener mas visibilidad. Si algun dia las hacemos en castellano tambien estaran en catalan....y no tenemos mucho tiempo 😁
Aprender catalan tampoco está mal..és bastante fàcil..
@@Sandra-nr1nj Doncs mira canals que expliquin en castellà mal educada!