Traditional Brown Sugar Making in Taiwan / 黑糖製作技能 - Taiwanese Traditional Food

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 27 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 1,7 тис.

  • @davidlawrence2551
    @davidlawrence2551 2 роки тому +31

    I like that it's all natural... no bleaching and no chemicals.

  • @宇髄天元-o2s
    @宇髄天元-o2s 3 роки тому +9

    機械ではなくすべて手作業で作られてるんですね❗️黒糖は料理にお菓子に幅広く使えますしチョコと合わせると美味しいお菓子になりますね😃

  • @henry.j402
    @henry.j402 3 роки тому +29

    我去過這裡,在瑞里,黑糖太甜了,但是老闆和老闆娘非常親切和熱情的待客。

    • @hagaman1498
      @hagaman1498 3 роки тому +7

      黑糖的甜個人覺得比較不會膩

    • @jason17931
      @jason17931 3 роки тому +8

      黑糖太甜是因為甘蔗品質很好啊,才能煮出甜份高的黑糖,品質不好的糖分不會這麼高

    • @南無阿彌陀佛大佛祖
      @南無阿彌陀佛大佛祖 3 роки тому

      瑞里在何處?

    • @yayaya8723
      @yayaya8723 3 роки тому +3

      @@南無阿彌陀佛大佛祖 嘉義、你找「阿伯黑糖」,應該就找得到了,因為我看影片內有包裝畫面⋯

    • @南無阿彌陀佛大佛祖
      @南無阿彌陀佛大佛祖 3 роки тому

      @@yayaya8723 好的

  • @CARADANGAYA
    @CARADANGAYA 3 роки тому +18

    hygiene is their priority, I like that they use gloves and masks, thats cool. Keep healthy bless people 🙏👏

    • @ashthetrash2109
      @ashthetrash2109 27 днів тому

      ​@@archangel_metatronif the machine is maintained well and they filter the liquid throw a cloth or very fine strainer there wont be much metals or harmful metals at least not more than what you would get in the grocery stores or farm sales

  • @yyy7812
    @yyy7812 3 роки тому +131

    好厲害的黑糖,純手工製作,製作過程沒有使用溫度計,完全要憑經驗,這手藝要傳承下去

    • @u488746
      @u488746 3 роки тому +9

      其實只是蒸發而已啦! ⊙_⊙

    • @jay_weng_99
      @jay_weng_99 3 роки тому +19

      @@u488746 沒用好會燒焦的

    • @SOJL
      @SOJL 3 роки тому +9

      其實難度沒有想像中著麼高,但也是有很多要注意的,溫度攪拌等,很多地方的老人都會煮,小時候我家裡也煮過。
      我沒記錯的話,以前著種糖粗糖其實是最不值錢的..現在我們常用的那種白白的反而是高級貨..
      也不知道從甚麼時候開始黑糖的價值變高了~

    • @riverlin4754
      @riverlin4754 3 роки тому +16

      @@SOJL 就跟地瓜葉一樣,以前沒人吃的地瓜葉給豬吃,現在人們為了養生搶著吃

    • @Dotaxw
      @Dotaxw 3 роки тому +5

      用機器做有差在哪裏?我只是好奇「手工」這詞的意義,看了不少美食視頻很多都強調他家東西純手工但影片內也不乏使用各式工具,按理說純手工應該不能使用工具吧?個人覺得人類文明在進步除手工有較機械製作來的好外,用機械做還是較手工好,1.效率2.成品一致性3.衛生。

  • @christiedawn7663
    @christiedawn7663 2 роки тому +3

    I love this stuff, I don't love white sugar or brown sugar that much in America but I loved the stuff my dad bought from either china or Japan. Thank you for sharing this beautiful natural creation.

    • @greggyp647
      @greggyp647 2 роки тому

      Try pure maple sugar, another taste sensation. but it is available only from North America.

  • @sachsandy2860
    @sachsandy2860 3 роки тому +201

    In India,
    1. That juice extracted from Sugarcane we call it as sugarcane juice ( ganne ka ras) . It is very tasty if we mix with little lemon juice and little ginger juice.
    2. We also follow same process but end product is called Jaggery (Gudd).
    We use it for make the most of the sweet dishes.

    • @mohdtameemahmed1601
      @mohdtameemahmed1601 3 роки тому

      Ideappam

    • @xavier3223
      @xavier3223 3 роки тому +4

      Woo

    • @mohdtameemahmed1601
      @mohdtameemahmed1601 3 роки тому +1

      @@xavier3223 chacha javeir

    • @makikakhan7694
      @makikakhan7694 3 роки тому +7

      @@xavier3223 you are literally everywhere lol 😂

    • @pivpo
      @pivpo 3 роки тому +10

      I watched some videos that indian people extract sugar from sugarcane. It is far dirtier than whatever we can imagine.
      So, it is normal that you call your foods with different names because they are not the same things that tawaineses make here.

  • @timkickinkuiken
    @timkickinkuiken 2 роки тому +26

    I wish I could buy this and support Taiwan and their culture. This sugar I can tell is pure and looks great for baking.

    • @zemriewright4060
      @zemriewright4060 11 місяців тому +2

      It was done in aluminium containers and when that is heated a lot of aluminium residue is left in the sugar

    • @dgib1694
      @dgib1694 6 місяців тому +1

      @@zemriewright4060 Ideally they would use copper I guess but maybe its tinplate?

    • @huipeng1696
      @huipeng1696 6 місяців тому

      Thank you for support Chinese Taiwan

  • @reginap7688
    @reginap7688 3 роки тому +108

    I find this absolutely fascinating. I make salted caramel from scratch but this is to the 100th power!!! Beautiful skills!

  • @juliaortiz237
    @juliaortiz237 3 роки тому +48

    In Brasil we drink this juice 0:27 is so delicious... we call it "caldo de cana" I LOVE IT ❤

    • @walhee-2526
      @walhee-2526 3 роки тому +9

      Same here in Taiwan. Also, we eat raw sugarcane.

    • @cripto-investimentos
      @cripto-investimentos 2 роки тому +1

      Vontade de pular no vídeo

    • @mirnabenero7472
      @mirnabenero7472 2 роки тому +1

      En Puerto Rico a ese jugo de la caña se le dice guarapo de caña.

    • @Pirarucu157
      @Pirarucu157 2 роки тому

      @@mirnabenero7472 we also call as 'garapa' in brazil

    • @leningarcia2722
      @leningarcia2722 2 роки тому

      In Peru as well

  • @buffer1230
    @buffer1230 3 роки тому +254

    甘蔗牛奶看起來好好喝! 最後那杯真的是最道地的黑糖珍奶了

  • @maddievega7464
    @maddievega7464 2 роки тому +8

    Blessings. Beautiful Memories. My father was a Sugar Cane Farmer. My respect to the Gentlemen making the sugar process.

  • @megantsai3778
    @megantsai3778 3 роки тому +37

    I felt like I can smell the strong and sweet scent from the brown sugar bulk.😊

    • @rosariaderrico1728
      @rosariaderrico1728 3 роки тому

      8iiikm8k9k0l0p0000ppp66y7uijjmmmmo0000ppol,670999
      Pokk90
      8k9,9olo,o8ippp0p
      0
      0l9l9
      ?p.oooooolol9o0pppp07888iiko,k k96h8m8k0)000ppp
      6uuyy888iii,la.*9km,,0p0007iuj8k00pp,lp,ol99oo9l

    • @stevesalvant80
      @stevesalvant80 2 роки тому

      🤤

  • @pidamosperdon
    @pidamosperdon 3 роки тому +67

    En Colombia 🇨🇴 se hace el mismo procedimiento para fabricar la panela , alimento principal de la canasta familiar por sus propiedades nutricionales.Otro de los beneficios de la panela es que es un alimento rico en vitaminas del grupo A, B, C, D y E. - Alto aporte en minerales. También nos aporta interesantes minerales óptimos para nuestro organismo como son hierro, calcio, fósforo, zinc o magnesio.

    • @MIGUELMIGUEL-li6uu
      @MIGUELMIGUEL-li6uu 2 роки тому +2

      Le dicen panela o papelón cuando lo venden en cuadros Masisos de 700 gramos a 1000 gramos , y molida le dicen azúcar morena , bueno eso me está diciendo acá uno que a trabajado en eso

    • @pidamosperdon
      @pidamosperdon 2 роки тому +5

      Panela o panelón , la panela molida es diferente al azúcar morena; son dos procedimientos distintos.

    • @draco147
      @draco147 2 роки тому +4

      @@pidamosperdon La azúcar morena es la misma azucar blanca refinada que usualmente se compra pero con la melaza de caña añadida dandole el color moreno.

    • @pidamosperdon
      @pidamosperdon 2 роки тому

      @@draco147 Así es

    • @Amir-gy1rl
      @Amir-gy1rl 2 роки тому +1

      En Panamá 🇵🇦 se le dice raspadura creo que es lo mismo

  • @deryckchan
    @deryckchan 3 роки тому +77

    7:50 快點讚囉!
    Sugar auntie: "Please hit like!"
    收到了,黑糖阿姨 😅

    • @Ian-sn9qk
      @Ian-sn9qk 3 роки тому

      那是 快點蘸喔 吧

    • @deryckchan
      @deryckchan 3 роки тому +1

      @@Ian-sn9qk 為甚麼要摧毁我對黑糖阿姨的網路文化認知的幻想 😂

  • @boudzoumoujeanleonardi4438
    @boudzoumoujeanleonardi4438 2 роки тому +7

    C'est bio, c'est très naturel. Félicitations ! Nous au 🇨🇬 congo, nous utilisons ça après fermentation, et ça devient une boisson alcoolisée. Après autre degré de fermentation encore, ça devient une liqueur très forte.

  • @samsunny0714
    @samsunny0714 3 роки тому +115

    第一次看到做法,都是老師傅了,真的很厲害

  • @terrarosana
    @terrarosana 3 роки тому +10

    Gostei muito da maneira que fizeram o açúcar. Nos também fazemos aqui.

  • @fiercehan6791
    @fiercehan6791 3 роки тому +17

    Thank you for uploading it.😍😍😍
    好神奇

  • @elisabetepereirapereiraper135
    @elisabetepereirapereiraper135 2 роки тому +45

    Fizemos muito isso aqui no Brasil. Principalmente o caldo da cana gelada uma bebida refrescante.☺️

  • @cicirosehannigan
    @cicirosehannigan 3 роки тому +55

    Greetings from the UK and this was super fun to see!

    • @saraleetaiwan1572
      @saraleetaiwan1572 3 роки тому +5

      Hello
      Welcome to come to Taiwan 🇹🇼

    • @samanthagomez7074
      @samanthagomez7074 3 роки тому

      Ik right it's is From Edinburg Texas

    • @hendrikaltsamud5863
      @hendrikaltsamud5863 3 роки тому

      Yg bgituan mah sudh tdk aneh di Indonesia mh bosss dh banyak sekali, yg tradisional mh gula pa lagi

    • @sosara9154
      @sosara9154 3 роки тому

      how many hours in pot until its ready pls?

  • @petercsigo3314
    @petercsigo3314 2 роки тому +4

    I like the product and especially the packaging done very professionally.👍👍

  • @manny8437
    @manny8437 3 роки тому +35

    i like how they go from plant to package, no middle man

    • @joshsundiwa
      @joshsundiwa 3 роки тому

      100% screw middleman hahaha

    • @johnprzybysz3845
      @johnprzybysz3845 3 роки тому +1

      This could not happen in the states.
      FDA needs to be involved, local health department, no less then a dozen permits ect....
      That's why they're are so many middlemen.

  • @jg9772
    @jg9772 2 роки тому +2

    Admire the hard work that goes into the making of the brown sugar. How Honorable.

  • @hennaaart4785
    @hennaaart4785 3 роки тому +27

    Nice video sweet brown sugar

  • @ozielsilva2575
    @ozielsilva2575 2 роки тому +63

    Lindo perfeito.
    Aqui no Brasil meu avô tinha um engenho e o processo era o mesmo.

  • @小天屎
    @小天屎 3 роки тому +51

    小時候家裡窮,唯一的零食就是去廚房挖一勺紅糖倒嘴巴裡😋

    • @freedomkira520
      @freedomkira520 3 роки тому +8

      听着有点心酸啊。。。

    • @strwea7892
      @strwea7892 3 роки тому +8

      @@freedomkira520 小時候窮沒啥不好的

    • @fate5780
      @fate5780 3 роки тому +15

      算是一種小幸福

    • @避震器
      @避震器 3 роки тому +2

      真的是這樣

    • @1646543213
      @1646543213 3 роки тому

      我家有時候沒煮湯或菜吃完還有剩飯時,會倒一匙白糖到飯上,然後加冷開水攪散吃

  • @jumex-hj7qq
    @jumex-hj7qq 3 роки тому +1

    beautiful, simple and natural, no chemicals, no preservatives

  • @吳神論-m1n
    @吳神論-m1n 3 роки тому +42

    黑糖有豐富的礦物質其實是不錯的
    但還是適量比較好
    畢竟它還是糖

  • @kristyanderson3307
    @kristyanderson3307 Рік тому +1

    Oh wow I want some of that brown sugar

  • @truthbtold3177
    @truthbtold3177 3 роки тому +42

    Tradition is priceless ❤️ Thank you Ancestors

  • @Jdrunnin
    @Jdrunnin 2 роки тому +1

    Gotta love that this is entirely outdoors and just under a roof

  • @tina-iv6qx
    @tina-iv6qx 3 роки тому +8

    I've been there. No molasses. Only fresh cane juice and boiled into thickness. When tempature cool down, it's all done.
    Another flavor is ginger flavor, which is commonly used in Taiwan cosine, giving a warmth in mouth and heart in winter time.
    All is nature and pure, I gurante. Buying for years.

    • @xXLunatikxXlul
      @xXLunatikxXlul 3 роки тому +2

      In other words, this is a candy and not "brown sugar."

    • @ILNSuryaChandra
      @ILNSuryaChandra 3 роки тому +1

      @@xXLunatikxXlul it's called jaggery. I guess candy is just sugar melted

    • @Star.Soul.
      @Star.Soul. 3 місяці тому

      @@ILNSuryaChandra isn't jaggary made of mainly palm sugar and called and used in southern Asia or southeastern Asia?

    • @YeshuaKingMessiah
      @YeshuaKingMessiah День тому

      Molasses is made of sugarcane too

    • @YeshuaKingMessiah
      @YeshuaKingMessiah День тому

      @@Star.Soul.I think it’s made in India only n it’s from sugarcane

  • @KarenLynnes
    @KarenLynnes 2 роки тому +2

    Very interesting. Thanks. I love brown sugar!

  • @鄭姮娥-l1j
    @鄭姮娥-l1j 3 роки тому +6

    黑糖糕,很好吃阿!膨糊的黑糖糕也很好吃,我是膨湖人,黑糖糕很好吃的!

    • @鄭姮娥-l1j
      @鄭姮娥-l1j 3 роки тому +1

      謝謝!

    • @鄭姮娥-l1j
      @鄭姮娥-l1j 3 роки тому

      我喜歡吃,但我是很瘦瘦的女生,我不喜歡胖胖的,很不好看!

  • @pjpugapillarfan2750
    @pjpugapillarfan2750 2 роки тому +2

    It kind of looks like mexican brown sugar,it comes in a cone shape very very hard. Same color as this one i am definitely going to try it. Darker sugars have way more flavor carmel,vanilla-ish a much deeper flavor. I love luv it in my oatmeal and i use less sugar when i use the Mexicano one. I. Can't wait to try this one!!

  • @theeodin9852
    @theeodin9852 3 роки тому +23

    In puerto rico the juice is called guarapo and that's pure sugar but naturally it's like heaven

    • @pak3ton
      @pak3ton 3 роки тому

      rn colombia le decimos panela a la cuando ya esta seca y tambien lo bebemos con leche o asi 8:53 y le llamamo aguapanela :v(pero con mas poquita panela loool eso debio qurdar redulce :v)

  • @drocks6749
    @drocks6749 2 роки тому +3

    Настало время действительно важных и полезных туториалов!

  • @endahmtw9888
    @endahmtw9888 3 роки тому +15

    Aku suka video² anda, salam dari Indonesia yang bekerja di Taiwan 🙏🙏

  • @euniceclara07
    @euniceclara07 2 роки тому +29

    Que trabalho maravilhoso!!!! Amei assistir!!!! Parabéns pela dedicação na fabricação tradicional do açúcar Mascavo!

    • @elanofigueiredo2893
      @elanofigueiredo2893 2 роки тому +2

      Trabalho igual ao feito nos antigos engenhos de açúcar aqui no Nordeste

  • @ravindersingh6289
    @ravindersingh6289 3 роки тому +8

    Yeah...👍
    Looks very delicious...🤪
    Much neat and clean enviourment then my area👍🙏❤️

  • @Da3waIDFTawhid
    @Da3waIDFTawhid 2 роки тому

    jaime vraiment ce genre de vidéo artisanale sans musique sans rien juste le pure moment et on voit tout les étapes c'est enrichissant

  • @YKT6900
    @YKT6900 3 роки тому +11

    马来西亚黑糖一般用椰子做的,但也有用甘蔗做的叫红糖或蔗糖。

  • @carloslopezibarra6686
    @carloslopezibarra6686 2 роки тому +3

    Se ve exquisita,sin duda debe ser más saludable que las azucares refinadas..Saludos desde Chile

  • @icebluechung3630
    @icebluechung3630 3 роки тому +148

    台灣製糖都是用甘蔗
    應該說只要種得出甘蔗的國家,都是用甘蔗製糖

    • @DanDan-fz8wg
      @DanDan-fz8wg 3 роки тому +19

      蔗糖的生產成本太高了,所以才要分成
      白糖=甜菜提取+化學合成糖
      黑糖=蔗糖
      基本上台灣能看到的白糖都是進口的

    • @hakka_truku
      @hakka_truku 3 роки тому +8

      東南亞那邊其實還會用椰子做糖

    • @moe-zr9uy
      @moe-zr9uy 3 роки тому +3

      老实说很难种吗
      我家只要把甘蔗往土里插
      几个月后还是几天后都会生挺好

    • @DanDan-fz8wg
      @DanDan-fz8wg 3 роки тому +15

      @@moe-zr9uy 對溫度其實蠻要求的,溫帶寒帶種不太起來

    • @moe-zr9uy
      @moe-zr9uy 3 роки тому +7

      @@DanDan-fz8wg 马来西亚很赞
      我随便种就生了馁

  • @MrHactaryon
    @MrHactaryon 3 роки тому +5

    Ça doit être terriblement bon !! 😁
    J'achète !!! 👍

  • @foodpenguinchannel7764
    @foodpenguinchannel7764 3 роки тому +17

    Looks really good

  • @abulahab6528
    @abulahab6528 2 роки тому +1

    Houseboy knows that he’s doin’ alright. You shoulda heard ’em just around midnight.

  • @t_t9354
    @t_t9354 3 роки тому +49

    原來黑糖是這樣做的,長知識了

    • @ellery_spector
      @ellery_spector 3 роки тому

      对啊我也不知道黑糖是这样做的,很有意思!

  • @marcojustino4400
    @marcojustino4400 3 роки тому +67

    No Brasil também fabricamos açúcar deste modo artesanal, aqui fazemos um doce de açúcar mascavo chamado: rapadura

    • @assistenteomega
      @assistenteomega 3 роки тому +2

      @Daybson Costa rapadura sem exceção

    • @renanloureiro7887
      @renanloureiro7887 3 роки тому

      Rapadura quebra o dente

    • @shahika2989
      @shahika2989 3 роки тому

      @Daybson Costa AaaAaa

    • @shedylmason196
      @shedylmason196 2 роки тому +1

      @Daybson Costa would like to get some of that brown 🤎 sugar 🥰looks so good

    • @flamah10n
      @flamah10n 2 роки тому

      @@renanloureiro7887 ou o famoso quebra queixo hahaha

  • @TheHorseSlayer
    @TheHorseSlayer 3 роки тому +10

    The most natural food I have ever seen

    • @thefrieguy4328
      @thefrieguy4328 3 роки тому +1

      Have your ever seen fruit?

    • @TheHorseSlayer
      @TheHorseSlayer 3 роки тому +1

      @@thefrieguy4328 I mean processed food

    • @thefrieguy4328
      @thefrieguy4328 3 роки тому

      @@TheHorseSlayer oh shit I didn't even know you replied my dude hope you've been good

  • @kevinbegin586
    @kevinbegin586 2 роки тому +1

    That's Amazing. Please put that in all natural vanilla bean Ice Cream...Yummy!!!!

  • @reginadisaba8120
    @reginadisaba8120 3 роки тому +29

    Greetings from ITALY who greets me? ☺️

  • @kpnitrl38
    @kpnitrl38 2 роки тому

    OMG...the amount of work behind that. Makes one appreciate that sugar even more.

    • @karlianys1
      @karlianys1 10 місяців тому

      it's been made for centuries in central america. It's called either Panela or Piloncillo__search4 this girl: Saida ZC - Así se hace la Panela en el Campo

  • @info_korea
    @info_korea 3 роки тому +6

    우와 맛있겠다 어떻게 이렇게 영상을 잘 만드는지 모르겠네요 오늘 영상 재미있게 잘 보았습니다

  • @killwalker
    @killwalker 2 роки тому +1

    Wow. Simple yet impressive.
    Thank You 😀

  • @Mimi-ci5dn
    @Mimi-ci5dn 3 роки тому +11

    plz I saw the thumbnail then read the title as "......sugar making...." and my mind immediately went "sugarrrr candyyyyyy" and I clicked T^T

  • @davidvalentin5469
    @davidvalentin5469 3 роки тому +15

    De las veces que he visto la fabricación de panela está a Sido la más sencilla y fácil así que ya mismo voy a inventar, GRACIAS POR EL VIDEO 🇵🇷

  • @ごとう-s8n
    @ごとう-s8n 3 роки тому +10

    日本人是非挙手🙋‍♀️🙋‍♂️

  • @MalkitSingh-kh1en
    @MalkitSingh-kh1en 3 роки тому +1

    In Punjab India we call it Jaggery . Full of Iron , vitamins. And very good appetiser if it’s eaten after food and people who work in dusty places, it is very good to clean the lungs ,air passage in body.🇬🇧🙏 100 % good food 🌹

  • @larisagribovskaya4369
    @larisagribovskaya4369 3 роки тому +4

    Пойду сварю себе конфеток из нашего любимого белого сахара)

  • @jonsidds6963
    @jonsidds6963 2 роки тому

    I bet it smells amazing in there.

  • @kwanlunng1282
    @kwanlunng1282 3 роки тому +18

    阿伯臂力惊人!

  • @ceezb5629
    @ceezb5629 2 роки тому +1

    Nice packaging… simple, elegant, effective

  • @jayantamete6007
    @jayantamete6007 3 роки тому +9

    In india we called this "gudd"🤤
    So tasty and great for digestion.

  • @gisteaas
    @gisteaas 2 роки тому

    No chemicals used pure sugar... You people are very good grate and health conscious and social responsibility...

  • @TheDjcobra2001
    @TheDjcobra2001 3 роки тому +9

    That looks so yummy! I want some!

  • @mirbasharkhan5979
    @mirbasharkhan5979 11 місяців тому

    干得好。非常感谢你教我们如何在家制作红糖

  • @jimbojet8728
    @jimbojet8728 2 роки тому +3

    There is a lovely caramel flavour to sugar made this way. I first saw this method in India, the brown sugar is called Jaggery over there. We can even buy this in U.K. now. Thank you for the vid.

    • @mr.snowflake5895
      @mr.snowflake5895 2 роки тому

      Caramel? Only if your add milk inside . Actually this is due to a impurities called molasses give it brown color look . Why it is important not to remove the impurities ? Because it gives unique flavor and aroma to the baking times and also improve the texture.

    • @DatsWhatHeSaid
      @DatsWhatHeSaid 2 роки тому

      @@mr.snowflake5895 You don't know what you're talking about, and have obviously never caramelized something in your life.
      en.wikipedia.org/wiki/Caramelization

  • @623-s3r
    @623-s3r Рік тому

    黒糖は自然の材料そのままなんですね
    素晴らしい❗

  • @cristsan4171
    @cristsan4171 2 роки тому +3

    2:30 at this point, close the fire, add in the baking soda, and then vigorously with all your might, stir the hot sugar syrup and baking soda mixture until smooth and remove the ladle immediately. Quickly pour the batter on a greased baking sheet, non-stick baking sheet, or leave it in the wok for the batter to rise into Honeycomb Toffee (Dalgona).

  • @jefrinapitupulu5437
    @jefrinapitupulu5437 2 роки тому

    Sangar kali pula Taiwan dan China ini sama tebu. Sampe2 hari raya tebu pun dirayakan sebagai hari yg spesial.

  • @giomarinsocol
    @giomarinsocol 3 роки тому +5

    Es el mismo proceso con el cual en Colombia se elabora la tradicional “Panela” 👍🏻🇨🇴

  • @conishkee
    @conishkee Рік тому

    2/9/23: WOW! That creamy mixture looked so good, like caramel; I could almost taste it. I'll bet it tastes good in any recipe called for brown sugar.

  • @LegionHimself
    @LegionHimself 3 роки тому +31

    Raw canes - boiling in a pan - scraped with spatulas - trendy bags with logo

  • @techaround8675
    @techaround8675 2 роки тому

    Colman this channel is amazing....nvr seen such videos interesting....Love from India

  • @vilmamorais1153
    @vilmamorais1153 3 роки тому +17

    Maravilhoso muito bom.eu gosto muito 🇧🇷🇧🇷🇧🇷Parabéns aos profissionais.Deus abençoe sempre..👍👍👍 🤗🤗🤗 🇧🇷

  • @gauravsoni1943
    @gauravsoni1943 2 роки тому

    It’s good 👍! I am just a random scroller here but in my village we have been seeing this method from last 100+ years !! My forefather and their fathers has been making jaggery traditionally!!

  • @sherrydenny7158
    @sherrydenny7158 3 роки тому +6

    Beautiful!

  • @NinjaOrchids
    @NinjaOrchids 2 роки тому

    In Kenya, we used to strip the outer hard parts of the cane, spit it out (all very normal to do back in the day 😅) and get to the sweeter inside fibre. Either chew on that or suck on it as one would a popsicle, and again spit out the fibres... I loved the taste so much.... first thing I went for when going to the market & gnaw away at my cane while I shopped.

  • @zunildataveras879
    @zunildataveras879 3 роки тому +3

    En Dominicana les llamamos Cañas de Azucar, se elabara la azucar negra y luego tambien la refinada, 😘tambien se hace jugo de caña muy rica entodos los sentidos

  • @niceatrya3477
    @niceatrya3477 2 роки тому

    How to tell a master artisan at their trade; They make it look super simple with the most basic of tools. Both incredibly deceiving, and absolutely fascinating!

  • @manuelitorobles4523
    @manuelitorobles4523 3 роки тому +5

    A la bebida le llamamos agua de panela ....
    Échenle limón y queda deliciosa 🇨🇴

  • @martinnavarro4450
    @martinnavarro4450 2 роки тому +1

    Aqui en COLOMBIA a este producto se le llama PANELA ¡!¡!! Y es muy usado para combinar y endulzar alimentos , sin necesidad de usar azucar ¡!¡!!

  • @bradlin74
    @bradlin74 3 роки тому +6

    黑糖從包裝倒出來
    放點蒜..蔥..九層塔真的會以為是鹹酥雞

    • @柴犬楊̀
      @柴犬楊̀ 3 роки тому +1

      我看的時候也一樣XD

  • @yeninurhayani5460
    @yeninurhayani5460 2 роки тому

    Kalai di indonesia🇮🇩
    Namanya gula gait dibentuk seperti adonan kue semprit kemudian digunting
    Dan gi makan seperti permen
    Goodjob👍🏽

  • @yummyfoodland7783
    @yummyfoodland7783 3 роки тому +8

    Looks so sweet and delicious

  • @truthontop1
    @truthontop1 3 роки тому

    once in a village back in Pakistan, a farmer was heating the sugar cane juice, and when he poured that in a big pan to settle it down, he saw me a stranger from the city area, so he dipped a stick of sugar cane into hot viscous syrup of sugar cane to me to eat. that was a divine tasting experience.

  • @aio8004
    @aio8004 3 роки тому +6

    Creo que en México lo conocemos como panela o piloncillo la fabricación hecha de caña natural.
    Es muy riquisima....

    • @javierfraire8741
      @javierfraire8741 2 роки тому

      Creo que es piloncillo

    • @ljmoreno3853
      @ljmoreno3853 2 роки тому

      Cualquiera de las dos opciones es validad, pero no es Azúcar. Entender la diferencia entre la panela vs azúcar podría salvar muchas vidas, simplemente en el aporte nutricional. En Colombia la panela representa a pequeños agricultores o pequeñas asociaciones. El azúcar es una industria de gran escala, ya que tienen un proceso de refinamiento que jamás tendrá la Panela o Piloncillo. Esta presentación del producto que fabrican en el video en Colombia se llama oficialmente Panela Granulada.

  • @nomusicrc
    @nomusicrc 2 роки тому

    This was a great video thank you for not adding music
    I thought you were going to make some type of dessert with it

  • @Swnsasy
    @Swnsasy 3 роки тому +4

    Wow this was so cool to watch! Thanks for the upload

  • @ranjanbiswas3233
    @ranjanbiswas3233 8 місяців тому +1

    This is REAL SUGAR.

  • @jhc6608
    @jhc6608 3 роки тому +12

    I want to make milk tea with this. Yum~~

    • @swatisakhare8228
      @swatisakhare8228 3 роки тому

      Just don't add brown sugar when you are boiling milk... Otherwise it will be spoiler n will become curd...

  • @angiesuarez1753
    @angiesuarez1753 3 роки тому

    Biggest salute to you all wonderful guys..lots of process before it sets into our table..

  • @Jack_ffxv
    @Jack_ffxv 3 роки тому +6

    希望台灣的後代子孫都會講台灣的母語

  • @Izannaziza
    @Izannaziza 2 роки тому

    Brown rice
    Brown flour
    Brown sugar
    Excellent work
    🇯🇲

  • @frozo12
    @frozo12 3 роки тому +5

    I know how exactly it taste 😏
    We have the same in our culture but in a different more aesthetic look!
    For crumbles form in Egypt it’s called “Asaleya” and it’s a light color solid stick.
    And the liquid melted form (the one in the end of the clip) it’s called “Asal Eswed” which literally means “black honey”

  • @HadoukenSpammer
    @HadoukenSpammer 2 роки тому

    Here in Brazil we use a lot of this sugar. I like to use it on my coffee, instead of the traditional refined white sugar. Makes the flavor better, IMHO.

  • @rainadavis8205
    @rainadavis8205 3 роки тому +4

    Captivating video, we need to go back to traditional and eat organic like that. Cut out the manufacturing, chemicals etc and support farmers in America. Nice Packaging.

  • @paulmcgrath552
    @paulmcgrath552 2 роки тому

    I'm impressed by the "traditional" propane heating ring.