양배추는 이렇게 만들면 최고의 맛입니다👍 극강의 아삭함과 시원한 국물이 환상의 조화입니다😊

#양배추 #양배추물김치 #물김치
안녕하세요 ~^^
오늘은 국물이 시원~하면서 아삭아삭한 식감으로 여름철 더위 시원~하게 날려버리는 양배추물김치를 만들어보았습니다.
입맛 떨어지는 여름에는 양배추물김치 하나면 입맛 걱정 없어요 ~^^
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재료
양배추 1kg ( + 천일염 100g )
취청오이 100g
실파 50g
청고추 50g
홍청양고추 30g
-밑국물재료
무 200g
양파 100g
배 150g
생강 30g
마늘 60g
까나리액젓 50ml
물 1.5L
소금 4스푼
매실청 3스푼
-고춧가루 색내기
고춧가루 50g
물 200ml
-밀가루풀
물 400ml
밀가루 2스푼.
* 1스푼 15ml 계량스푼을 사용하였습니다.
( 일반 밥수저의 경우 1스푼이 9ml ~ 12ml 입니다. )

[@요조숙녀-r4c]

오늘 양배추 물김치 담글 예정이었는데
참고되었습니다.
고마워요.

[@momcookbook]

요조숙녀님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

[@이영미-e1d]

천천히 알기쉽게 설명해주시니 감사합니다

[@momcookbook]

이영미님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

[@양말선-z5f]

좋아요

[@momcookbook]

양말선님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

[@김재곤-m6z]

군침이 . . . !
국수말아 한 그릇
냉면말아 한 그릇
어름 동동 띄워 !^♥♥^😜

[@momcookbook]

김재곤님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

[@라라-s9k]

안녕하세요. 영상잘 보았습니다!! 밀가루 풀을 사용하지 않고 그냥 물로 대체할수 있을까욮

[@momcookbook]

라라님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^ 밀가루 풀을 넣지 않으셔도 되는데요, 발효가 늦게 될 수 있어요. 밀가루풀을 넣지 않으신다면 믹서기에 재료를 갈아줄 때 밀가루풀 대신 물 200ml를 넣으시고 나중에 소금간을 입맛에 맞게 조절해주세요 ~^^
아 그리고 밀가루풀 대신 밥 세스푼 정도에 물 400ml 넣으셔도 됩니다 ~^^

[@라라-s9k]

@@momcookbook 친절하게 답변해주셔서 감사해요❤️ 꼭 도전해 보겠습니다!!