КЕТО ЛЕПЁШКИ КОКОСОВЫЕ | Без яиц, палео, веганский рецепт
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Здравствуйте дорогие зрители, в этом видео предлагаю посмотреть как приготовить лепёшки на основе кокосовой муки. Рецепт кето, палео, кето, веганский и без яиц.
РЕЦЕПТ
Ингредиенты
1/2 ст.(64 гр.) кокосовой муки - iherb.co/t1pe9Uk3 *
2 ст.л (10 гр.) псилиум - iherb.co/cLvPdsi1 *
1 ст.л (13 гр.) оливкового масла
1 ч.л (5 гр.) соды
Щепотка соли гималайской - iherb.co/zbcP7buj *
1 ст.(250 мл) тёплой воды
*купон на скидку 5-10%: HQZ253
Способ приготовления
В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем оливковое масло и воду. Замешиваем тесто.
Оставляем тесто на 10 минут. Затем разрезаем на 4 части. Каждую часть скатываем в шарик и кладём на пергаментный лист бумаги. Накрываем ещё одним листом пергаментной бумаги и раскатываем лепешку. Неровные края можно обрезать с помощью тарелки или крышки от кастрюли.
Разогреваем 1 ч.л кокосового или оливкового масла масла на сковороде и выкладываем лепешку.
Обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Масло я больше не добавляю, все остальные лепёшки жарю на сухой сковороде.
Такую лепешку очень вкусно с индийским карри, с мексиканскими блюдами как тортилью, намазывать хумус и очень удобно брать с собой на работу или учебу с любым наполнителем.
Спасибо за просмотр и приятного вам аппетита!
*****************************************************
На моем канале есть ещё один очень простой рецепт лепёшки/лаваша из льняной муки, можно посмотреть тут: • ЛАВАШ ИЗ ЛЬНЯНЫХ СЕМЯН...
КЕТО ТОРТИЛЬЯ: • КЕТО ТОРТИЛЬЯ | Низкоу...
**************************************
По вопросам сотрудничества пишите, пожалуйста, на е-mail: Eugenia.ignatova@gmail.com
Мой Instagram: / geniya_ignatova
Подписывайтесь на мой канал ♡ / @evgeniyaignatova ♡
Неплохой рецептик. Однако зачем там сода? Да ещё без кислоты?
Смысл "разрыхлителя" в том, что при добавлении влаги его компоненты (сода и кислота) начинают взаимодействие с выделением газа, который и разрыхляет тесто. Ни добавлять соду без кислоты в тесто, ни гасить соду вне теста не имеет никакого смысла!
Сегодня делала эти лепёшки и что хочу сказать , соды много в рецепте есть невозможно и это учитывая то что я американскую соду клала , а если наша химическая российская то вообще трындец . Короче соды надо попалам и гасить лимонным соком или уксусом , вкус совсем другой получается . На а вообще спасибо за рецепт 🙏🙏🙏
Ну конечно американская сода лучше только уже потому, что АМЕРИКАНСКАЯ!!Достали ренегаты!
Амвы думаете американская не химическая???? У вас случайно не американское образование, если вы элементарных вещей не знаете, такое чувство что химию в школе не учили.... сода везде и всюду одна и таже..... у нее везде одна и иаже химическая формула и другой быть не может..... не может быть какойто "не химической" американской соды....
Благодарю за предупреждение
Да,у меня та же проблема,ещё подумада,когда делала,что соду чем то загасить нужно...
Девочки, не возмущайтесь, соду обязательно надо загасить. Ну не доработан рецепт, додумывайте сами.
Я бы в воду добавила яблочного уксуса. Пару столовых/чайных ложек.
Или вместо соды взять разрыхлитель. Его не надо гасить. И взять ту же дозу.
Евгения спасибо за рецепт. Но я его усовершенствовала для себя. Я кладу соды в два раза меньше. И в тесто добавляю сухой молотый имбирь, куркуму и зелень. Получается просто прелесть. Рецепт как у Евгении можно брать как базу, без специй и зелени мне не очень нравится вкус.
Добрый день, а соду гасить разве не надо. Благодарю.
Про такие лепешки слышала давно, но как-то не решалась, думала, вкус кокосовый будет очень сильным. Положила порошок чеснока, паприку. Жарила на сухой сковороде. В итоге получилось очень вкусно, спасибо!
А если их подсушить в духовке и промазать заварным кремом, то получится Наполеон.
Если в тесте нет кислоты то надо добавлять разрыхлитель,а не соду. Сода работает с кислотой,
Без соды получается вкуснее, если добавить миндальной муки или стружку после процесса приготовления миндального молоко, и немного кэроба, на вкус получается как сдобная сладковатая булочка😊
mchappy, а подскажите пожалуйста, сколько миндальной муки вы добавили, и еще, вы совсем не добавляли ни соды, не разрыхлителя?
@@ЛесяЕлеся Добавляла стружку после примерно 70-100 грамм, отжатого для молока миндаля. Ни соды,ни разрыхлителя не добавляла.
@@VeryBadTeckGirl, спасибо за ответ! И еще хочу уточить, все остальное как в рецепте, т.е. исключаем соду, но добавляем плюсом миндальную муку? А то я сейчас на антикандидном протоколе, там исключены дрожжи, разрыхлители, глютен, а что-нибудь "хлебного" хочется.
@@ЛесяЕлеся да, всё остальное как по рецепту. Кэроб вроде нельзя на антикандидном протоколе. Тоже к нему готовлюсь)
@@VeryBadTeckGirl , спасибо большое! Да, кэроб нельзя. Больше всего страдаю не из-за отсутствия плюшек-конфеток, а от недостатка кофе. Когда захожу в ТЦ или магазин, где есть кофейня-сносит крышу от ароматов.
Спасибо за рецепт, я вместо соды добавила разрыхлитель и всё получилось отлично, очень просто и быстро и вкусно. Спасибо вам огромное❤❤❤.
Спасибо огромное за рецепт! Очень понравились лепешки! Вкуснятина! Ноя не на кето и 20г гречневой муки добавила.
Сделала сегодня. Все получилось с первого раза. Очень быстро и вкусно. Спасибо за рецепт 😘
Ну почему Вы не рассчитываете кбжууууу?????😱
Евгения, добрый день! Можно ли заменить псиллиум? На что?
Благодарю от души за рецепт. Получилось с первого раза, сейчас буду жарить. Когда добавляла воду, наливала по чуть чуть, пол стакана хватило. Сейчас буду жарить и завтракать, как раз не хватало мучного такого мне на кето. Типо хлебцов или лаваша!!!
На здоровье! Рада, что вам понравился рецепт ☺️😘
Лепешки не понравились.😢 запах и вкус кокоса... Эластичности нет никакои, ломкие. Не просто раскатать, ну нет у них никаких достоинств....
Все на весах замеряла,но такое жидкое получилрсь тесто,пришлось добавлять цельнозерновой муки. Не знаю что получится.
Рецепт очень понравился. Но для одного человека - слишком большая порция, по крайней мере, для меня. Оставлять в холодильнике не люблю. Ввел некоторые изменения: количество ингредиентов уменьшил в 4 раза. Вместо оливкового масла взял сливочного 15 г. Воды - 65 мл. Нагрел ее и бросил туда масло. Как оно растаяло - чуть взбил в блендере. Дождался, когда все остынет и положил псиллиума 3 г. вместе с щепоткой разрыхлителя, а также посолил. После чего размешал. Подождал буквально минут 5. За это время псиллиум набух. Засыпал в набухший псиллиум 16 грамм кокосовой муки. Вымесил тесто. Подождал малость, после чего также разделил на 4 части. Руками сформировал 4 лепешечки и обрезал стаканом, придав им форму круга. Из обрезков получилась еще одна лепешка. Выпек их на оливковом масле, обжарив с двух сторон. Собственно, получились самые настоящие оладьи, а не лепешки. Вкус - один в один. Особенно, если есть горячими. Почему сделал маленькими, а не одним большим? Кулинар из меня аховый, большие плохо переворачиваются. Получается ком. А так: очень даже ничего. То есть, кто не очень умеет печь подобное - делайте как я. И будет вам счастье))
Спасибо Евгения за рецепт, лепёшки очень вкусные и просты в приготовлении😊
Как же я счастлива,что Вас нашла🥰🥰🥰😍😍😍😍Спасибо Вам огромное за чудо-рецепты🙏🏻🙏🏻🙏🏻🤩От души СПАСИБО🙏🏻
Рабочий рецепт! Получилось очень вкусно) но в следующий раз хочу попробовать заменить оливковое масло на сливочное, ибо есть легкая горчинка. Но всё равно вкусно! Спасибо)
сделала сегодня эту лепёшку, есть не возможно, соды очень много
Не доказана полезность гималайской соли.
Благодарю!Самый лучший рецепт!
Всегда получаются .
Использую порой рецепт как базовый,варьируя ингредиенты.
Успехов Вам и процветания каналу.
А никого не смутило количество соды? Приготовила лепешки, но уж больно собой воняют, да и на вкус не особо
У меня тоже был сильный вкус соды, вроде все по рецепту сделала, что то пошло не так, лепёшки прилипли к сковороде) из за сковороды наверно
Очень вкусные лепешки, сладковатые,я добаляла куркуму и чеснок, кокосовое масло ,соду пол ложки.Спасибо за рецепт.
Я только начала питаться по полео диете. Как же мне не хватало какой-то лепешки, хлебушка. Получилось😍 только вместо соды разрыхлитель. Теперь буду пробовать остальные рецепты)) Спасибо!
А сколько вы бросили разрыхлителя?
Спасибо за рецепт! Лепешки получаются сладкими, я правильно понимаю? Кокосовая мука дает сладость?
А нам понравились! Спасибо за рецептик! Я делала как раз без строгой развесовки примерно на глаз по рецепту и раскатывала между двух пергаментов. Просто скалкой сложно раскатать. Получились отличные тонкие блинчики. При жарке, конечно, уменьшаются, как и обычные блины. Шаурму не завернёшь, но в виде такоса прекрасно. На вкус приятная легкая сладость, кокос почти не чувствуется. Единственное аромат грибной 😅 на любителя. Мои привередливые дети и супруг одобрили ;) будем дальше экспериментировать еще со специями
Получились..но вместо моды уместнее разрыхлитель...очень чувствовалась сода
Приготовила. Есть невозможно ((( вкус соды и всё разваливается, хотя всё взвешивала по весам( так жалко...приготовлю без соды, добавлю немного разрыхлителя
ничерта не получилось раскатать. всё разлетелось
Супер лепёшки! Большое спасибо за рецепт!!! Привет из Иерусалима!
Сегодня приготовила эти лепёшки - я в восторге. Спасибо огромное за дельный рецепт.
Кбжу можно рассчитать в приложении " Расчёт калорийности готового блюда", быстро и легко. Это если кому нужно!
Сделаю на обед. Женя, спасибо огромное! Как всегда прекрасно!
Благодарю за рецепт, лепешки очень вкусные, кокосовая мука создает эффект ни на что не похожий, даже сравнить не с чем, мне сложно их готовить, прилипают и долго жарятся, но придется мучиться, вкусно же❤
Сравннить можно запросто с жареной манной кашей.
Отличный рецепт. Большое спасибо
А клетчатку можно, вместо псилиума?
Спасибо большое!! Обязательно приготовлю!!!
А у меня не получилось (((
Все размякло. Добавила ещё 26гр муки кокосовой и все равно было слишком влажно. Добавила ещё столько же, но все равно пришлось все выкинуть в мусорку ((((
Не знаю что не так. Делала все по граммовке
Мука не очень, значит. Из российской не получается.
Чем шелуху семян подорожника можно заменить?
Может лён ?
Сейчас попробую. Мерси 😍👍
Не нравится вкус соды, можно заменить её на разрыхлитель? А так рецепт замечательный 👍 Спасибо 👋💓
yaxont1 Можно разрыхлитель вместо соды 😉
или добавить 1ст.л. яблочного уксуса
Спасибо большое! Привет из Стокгольма🙏🏻👍🏻
Умница!
Очень уважаю Вас, за полезные рецепты!
Евгения, добрый день!
Подскажите, можно ли псилиум заменить на тапиоковый крахмал?
Я на аутоиммунном протоколе питания, а там псилиум запрещен(
Лепёшки шикарные получаются!)😍 Очень вкусные, рада что нашла этот рецепт, делала много раз! Спасибо Евгения))
На здоровье!!!;)
@@EvgeniyaIgnatova а кбжу подскажите?
Отличный рецепт, вкуснейшие лепёшки получились! 😍
на здоровье!!!❤️ рада, что вам понравился рецепт!
Голос, красота и эстетика! Спасибо❤
Здравствуйте,а можно заменить кокосовую муку на миндальную?
Евгения, спасибо! ⚘⚘⚘
Класс!!!Как всегда шикарный рецептик👍👍👍Спасибо большое 💞💞💞
На здоровье 😉 🌸
Попробую приготовить сегодня есть все ингредиенты!😋
Рецепты супер! Смотрю вас второй день и мне так все нравиться!!!
спасибо и рада, что вам нравятся рецепты))
А можно чем то псилиум заменить? У меня его просто нету под рукой, а рецепт понравился ..
Нельзя, разве что камедью попробовать, кокосовая мука и на муку-то не похожа, блин рассыпется на крошки😉
@@natalilyubov спасибо, да кокосовая рыхлая
Большое спасибо за рецепт! Правда, у меня не совсем получилось: почему-то разваливаются и тесто не могу очень тонко раскатать, пришлось жарить, как оладьи :)) В чем может быть проблема?
Я раскатала между ковриком для жарки,выпечки в духовке.Отлично раскатались,не прилипли
А если лепешки уложить слоями , промазав кремом , получится тортик?
inel Inel 👍конечно!!! Отличная идеа! 😉
Да
Евгения, скажите пожалуйста, чем можно заменить псилиум
ФИТОМУЦИЛ
Здравствуйте! Вы использовали муку из псиллиума или просто шелуху семян подорожника? У меня мука, уже 2 раза слишком загустело тесто в рецепте. Боюсь теперь и этот испортить. И мой псиллиум даёт четко выраженный грибной вкус
Как думаете, а получится, если не обжаривать на сковороде, а запечь в духовке на противне?
Да, конечно можно запечь в духовке!
Спасибочки! Очень вкусно. Необычно. Как будто грибные кушаешь. Идёт со всем и с маслом и вареньем и колбасой. Благодарю миллиард раз.
На здоровье! ☺️
На кето с вареньем?)
@@Ko-tx5pl варенье с сах. Замом😋
Наконец-то я нашла Вас❤️
Яна Воробьева добро пожаловать на мой канал 🤗
Диаметр красивой лепешки? Или диаметр крышки от кастрюли? Спасибо 🙏❤️😘
Шикарно! По приезде домой тут же попробую 👍
а чем псилиум заменить можно?
А что такое ксилиум? И можно его купить в обычном супермаркете?
В ашане продается в отделе продуктов диетических. Это шелуха какого-то иностранного подорожника, распушает тесто.
Евгения, спасибо за рецепт,но воды однозначно надо поменьше и специи я добавила ,как советовали девушки,но это на вкус и цвет ,как говорится,а так очень вкусно ! Всех благ!
какое БЖУ?
Я уже делала и из миндальной и из льняной муки все даме стелено толко соды шепотку всего кладу
Скажите, пожалуйста, в этом рецепте подойдет порошковый псилиум? Или только неизмельченная шелуха?
Вы пробовали? У меня мука, видимо сильно загущает, потому что уже в двух рецептах не хватило воды. Теперь не знаю, что делать)
@@user-violet767 да, ничего не получилось. Я нашла классный безгютенового лаваша на кипятке, летом делала шаурму с ним. Муж и дочь до сих пор вспоминают и ждут, что я опять отважусь🤣
Добрый день. Пол стакана кокосовой мук это сколько грамм?
1/2 стакана кокосовой муки = 64 гр
Все делала строго по рецепту вашему, вместо лепешки получилась горка крошек , все просто рассыпалось за руками. Конечно, никакую лепешку раскатать и пожарить не получилось. Сделала что-то мини хлебушка в духовке - он тоже в итоге рассыпается на куски . Уж лучше делать из льняной муки по другому рецепту мини булочки
У меня тесто плохо раскатывалось. Сжималось обратно «зажовывая» пергамент. Но в итоге раскатав, на сковородке они скукожились в 2 раза. Получились мини лепешки. Не пойму что я делала не так.
А почему может получится не такое пластичное тесто?вроде всё по рецепту положила
Спасибо большое за видео и рецепт!
На здоровье! ☺️
Класс
Боже мой ну как раздражает эта реклама.
Переходите на UA-cam Premium, там рекламы нет 😉
Благодарю Женя вас за рецепт, псиллиум нейтрально вкусом, потому скажите пожалуйста вкус общий кокосовый? Супом вкусно будет есть?
Скажите пожалуйста,а если кокосовую стружку,свою из кокоса, можно перемолоть на кофемолке,получится с такой мукой.Спасибо
Сколько такие лепешки могут храниться на кухне?
Добрый день. Запекать в духовке можно же ведь?
Спасибо за рецепт.
Подскажите, а можно ли использовать baking powder в рецепте, или он сильно поднимет? Вместо соды, понятное дело)
Можно, я иногда использую;)
Evgeniya Ignatova спасибо
Обязательно приготовлю, спасибо
😉
А где взять псилиум?
Спасибо,очень удачный рецепт,получился сразу!!!!!
Замечательно!:)
@@EvgeniyaIgnatova А у меня не получается. Тесто рассыпается.
у меня не собирается тесто в одно
Спасибо за рецепт. Отличный вкус👍🥰
Замороченые блинчики получаются 😀
Интересно. Спасибо большое
Кокосовая мука это клетчатка.
Спасибо за рецепт,приготовлю обязательно
Вопрос что делает сода в лепешке в которой не требуется чтоб она поднималась???? Псилиумом склеиваем, содой разрыхляем так получается???🤣😂🤣 у людей с головой совсем куку, то соду особенную американскую найдут, то кладут ее в "плоский хлеб", зачем, для чего, и как это будет работать вообще не задумываются... как попки повторяют по чужим тупым лекалам....ничего своего ...даже ума!!!
Капец, вы токсичная, тогда делайте без соды. Разрыхлитель и сода для пузырьков, благодаря которым блин пропечется, и будет мягким, а не будет сырым внутри, и деревянным, а псиллиум, чтобы все не развалилось.
Спасибо большое! Выручила
Супер просто и полезно! Спасибо за рецепт!
Julia Chonko На здоровье ☺️
Откуда черпаете такие рецепты! Спасибо! 😋😊
Хумус на к.п??
Женя,ваш канал для меня находка.У меня вопрос.У вас есть рецепт крема сладкого,к примеру сделать тортик из лепешек?
Можно просто взбить сливки с кето подсластителем (лучше взять вариант пудры, чтобы хорошо перемешался с подсластителем). При желании добавить пару капель ванильного экстракта или немного натурального какао порошка для шоколадного варианта крема😉
Скажите, пожалуйста, чем можно заменить псиллиум ?
Ксантановая камедь
Прекрасно! Думаю что вкус о похож на вкус хлеба!
Псилум не промешался, и муки пришлосьбольше добавить.
Елена, у Вас какой псиллиум шелуха или мука/порошок?
Благодарю)
Или кето , или веганские лепешки , не бывает кето по вегански .