Como fazer esfihas turcas gigantes | Rogério Holanda | Melhor da Tarde
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Você viu só essa delícia que o chef Rogério Holanda preparou no Melhor da Tarde? Você vai se surpreender com a praticidade desta receita. Confira o passo a passo!
INGREDIENTES PARA A MASSA
1 kg farinha trigo
100 g de açúcar
1 colher (chá) de sal
Um fio de óleo
400 ml água ou quanto baste
2 xícaras (chá) de fubá fino para ajudar a abrir a massa
Sal grosso para a assadeira
INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE CARNE
500 g carne
250 g tomate picado maduro
250 g cebola picado
2 unidades de suco de limão
1 colher (sopa) tahine
Orégano, sal e cominho a gosto
MODO DE PREPARO DA MASSA
Misture todos os ingredientes secos menos o fubá.
Em seguida, vá misturando a água aos poucos e vá sovando a massa.
Até a massa ficar lisa, depois corte em 10 pedaço iguais e faça bolinhas.
Coloque no fubá para não grudar, abra com ajuda de um rolo e recheie com o recheio de sua preferência.
Formando uma barraquinha, ponha espalhe o sal grosso em uma assadeira e coloque a esfiha em cima.
Leve ao forno pré-aquecimento no máximo, e deixe dourar.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO
Misture todos os ingredientes e sobe por 5 minutos leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos e está pronto.
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Eu fiz a receita só que com algumas modificações, fiz com 500 gramas de farinha e 50gramas de açúcar, o restante da receita da massa fiz as mesmas quantidades e deu super certo, ficou muito gostosa. E eu assei uma forma como ele falou com sal grosso e fubá e uma forma só com fubá, achei bem mais gostoso só com o fubá, porque o sal grosso gruda um pouco no fundo da esfiha e não fica legal. Só com o fubá polvilhado fica bem melhor.
Oii e usou quanto de água?
O cara é fera! Explica com simplicidade e praticidade... não tem como errar!
Fiz ficou maravilhosa Deus abençoe grandemente vcs são top
Se vc seguir o vídeo da receita tá certinho e fica maravilhosa. E a farinha de trigo é 1 kilo mas a quantidade de água é bem mais do que ele falou. Por que ele está usando só 500g de farinha de trigo
Adoro suas receitas Rogério 😋😍
Vou fazer e volto pra dar o feedback.
Deve ficar uma delícia
Hummm que delícia
Que esfiha maravilhosa
Para 1 kg vai entre 450 ..a 500 ml de agua....pelo menos..
Posso usar outro coisa a não ser o tahine?
Vai fermento 10 g eles colocaram depois e não ponharam na lista
A Cátia falou 10 gr. de fermento seco ou 30 gr do fresco.
biológico fresco
Não entendi.. a mussarela é pura sem nada?
Alguém fez e deu certo? E quais medidas usou???
Gatinha é solteira? Eu faço elas pra você ❤️
Fiz ficou maravilhosa
Quantas gramas de fermento vai?
10g
Kd o fermento a quantidade??? Esqueceu de anotar
Preste atenção no vídeo !10g fermento seco ou 30g fermento fresco
Catia bom dia, ele nao usou 1 kg de farinha esta errrado, foi 500gr eu fiz usei 1kg e 500 ml de agua ficou sem sal ficou dura deu tudo errado
Simm se ele usou 200ml de água só, certamente usou 500g de trigo msm
A minha tbm ficou dura,só que ninguém responde?
Fiz exatamente a receita e ficou divina
Alibabah
Eu fiz essa receita ficou horrível e dura
Esse chef não responde ninguém, como quer créditos e ainda ensina errado as receitas, não dá pra entender, porque ensina o modo de fazer e passa as medidas errado.
@@mariadelourdessouza4356 também ele explica detalhadamente e ninguém presta atenção,eu fiz ficou exelente melhor só se o próprio chef conhece em casa fazer,mais a ingratidão do ser humano continua então para não se abalar creio que ele preferiu ficar em silêncio,se vc rever com paciência e atenção o vídeo vai fazer essa esfiha maravilhosa melhor até que na loja pois essa será feita com amor para ser servido a pessoas do coração
Faltou o fermento!!!
Vc deve ter pulado o vídeo ou não prestou atenção!
Coloquei o sal grosso e ficou muito salgado
Joga fubá emcima do sal grosso
Não vai fermento
Reveja o vídeo com atenção!
@@meirylyra6354 desculpa aí foi minha falta de atenção, boa tarde pvc.
Kkkkkkk
Responde as pessoas aí a gente quer saber do fermento!!!
Uma colher do fermento biológico seco
Massa de esfiha não é tão simples de fazer
Fiz ficou top a família inteira aprovou ,tem que ver o vídeo sem pular com atenção
Vcs passam um video com uma receita e depois coloca outras medidas no ingredientes da receita ..fiz tive que jogar tudo fora ..Pessimo .,so fui ver depois esse acontecimento.!!!!!!!
Se fizer igual a receita da certinho fiz ficou maravilhosa
Gente que pouca vergonha, que raivaaaaa. Fiz essa receita joguei meu dinheiro fora.
Por que? Deu errado?
Você errou em alguma coisa, eu faço desdo dia que passou na tv e amei!!! Deu super certo!!!
@@samaiabianco8488 eu e mais quantos erram?
@@simonesande8209 acho que só vc errou. Faça com paciência.