Piditkö lihapalan kalan alla? Saattaa pieni makuyllätys olla, jos vähänkin makrillistä on nesteitä tippunut. Vai oliko lihan palnen tonnikalaa? Hyviä videoita👍
Sulla kun on pelit ja vehkeet viimesen päälle, niin tuli mieleen, että olisiko mahdollista kokeilla kylmäsavulohi/kirjolohi dry agea? Esim. ensin kylmäsavu ja sitten kaappiin.
Jep tuo palanen oli tonnikalaa. Siitä video myöhemmin👍 Ei tuonne voinut lihaa laittaa ja aikamoinen homma oli saada se kalanhaju pois ennen seuraavaa lihapalaa😄 En tiedä voiko savustettua kalaa/lihaa laittaa enää kaappiin. Ehkä toisin päin saattaisi onnistua👍
@@Maderum Olet oikeassa. En ole maistanut. Sen sijaan erilaisia kala-aterioita valmistan 2-3 kertaa viikossa mahdollisimman tuoreesta kalasta. En usko dry age -kypsytyksen tuovan siihen mitään lisäarvoa. Muutenkin pääraaka-aineen lisäksi täysipainoiseen ateriaan kuuluu lisukkeet ja kastikkeet. Niitä tällä kanavalla valitettavasti harvemmin näkyy.
ennenvanhaa laitettiin havuja rusakkoon/jänikseen mahaan,että ilma kiertäisi siellä voisi tietenkin laitaa jotain lisäksi vaikka katajaanoksia se voisi maistua siinä kanssa 😂
@@Lullukka94 noh, sanotaanko näin että suomessa voitas olla kalan käytössä 100% omavaraisia, silti edelleenkin varmaan 80% suomessa syödystä kalasta on tuontikalaa, mikä on aivan helvetin typerää.
Ainoa mikä särähti korvaan oli se Norjalainen lohi....
Olisihan suomalainen varmaan parempi ostos👍
Nimenomaan, ei se norjalainen tosiaankaan oo tuoretta eikä kyllä edes hyvää!
Kotimainen kirjo ihan vitusti parempi vaihtoehto!
Omaan makuun merilohi voittaa aina kirren.
Ei kirjolohi maussa pärjää merilohelle
@@Pihvimies On varsinkin jos useammin syö. Norjassa kasvatettu lohi aikamoinen myrkkypommi :D
Mistä ostatte kalan Norjasta?
Outo vertailla jos toisessa on nahka ja toisessa ei? Eikö löytynyt suomustettua kalaa vertailuun? :D
Ei just tuolla hetkellä👍
Itse paistan pannulla lohen ihan suomuineen, todella hyvää ja rapeaa
Itse en kyllä suomuineen suostuisi kalaa syömään
Piditkö lihapalan kalan alla? Saattaa pieni makuyllätys olla, jos vähänkin makrillistä on nesteitä tippunut. Vai oliko lihan palnen tonnikalaa?
Hyviä videoita👍
Sulla kun on pelit ja vehkeet viimesen päälle, niin tuli mieleen, että olisiko mahdollista kokeilla kylmäsavulohi/kirjolohi dry agea? Esim. ensin kylmäsavu ja sitten kaappiin.
Jep tuo palanen oli tonnikalaa. Siitä video myöhemmin👍 Ei tuonne voinut lihaa laittaa ja aikamoinen homma oli saada se kalanhaju pois ennen seuraavaa lihapalaa😄 En tiedä voiko savustettua kalaa/lihaa laittaa enää kaappiin. Ehkä toisin päin saattaisi onnistua👍
Hyvä video!
Kiitoksia! Pakkasesta löytyy vielä tätä, jos satut tänne päin matkaamaan👍
Eli parin viikon odottelulla säästää pari minuuttia paistoajassa 😉
Melkeinpä juuri niin😄
Jaahas. Mikä seuraavaksi menee kaappiin kuivumaan😅
Nyt lähti näiden jälkeen pisin prosessi käyntiin. Laitoin sinne Ristelin tilan 10kg wagyu x ulkofileen ja siitä tulee vuoden kypsytys👍
Sait dry agelta kaapin. Eiks nuo maksa muutamaa tonnia nuo kaapit? 🥵
Tämä iso taitaa olla jotain 6000-7000€👍
Tonnillakin saa hyvän kaappin jo
Ei tonnilla vielä hyvää kaappia saa👍
Eli kun maksaa 6000€ niin saa syödä vanhaa lihaa ja kalaa...@@Pihvimies
Mielenkiintoinen testi, mutta itse syön kalan mieluummin tuoreena.
Jep siihen minäkin olen tottunut, mutta kyllähän tuo oli parempaa noin.
Sanoo äijä, joka ei ole maistanut dry age -lohta.
@@Maderum Olet oikeassa. En ole maistanut. Sen sijaan erilaisia kala-aterioita valmistan 2-3 kertaa viikossa mahdollisimman tuoreesta kalasta. En usko dry age -kypsytyksen tuovan siihen mitään lisäarvoa. Muutenkin pääraaka-aineen lisäksi täysipainoiseen ateriaan kuuluu lisukkeet ja kastikkeet. Niitä tällä kanavalla valitettavasti harvemmin näkyy.
Onks tää se Gugamies kanava? Eiku hetkinen... Ei vaan, hyvää settii😁
Mä teen nämä hommat oikein toisin kuin Guga😄
Erittäin mielenkiintoinen video
Kiitoksia! Tätä oli mielenkiintoista tehdä myös. Seuraavat 2 pätkää on ehkä vielä mielenkiintoisempia👍
@@Pihvimies niitä odotellessa
mitenhän dryage lohi toimisi sushi hommissa.
Varmasti hyvin👍 Laitoin toisen fileen tosta pakkaseen ja sieltä olisi tarkoitus kokeilla juuri tuota.
Miksi te savustatte kaikki kalat niin kuiviksi, ettei niitä voi syödä? Oma savustus, paras savustus.
Kuka täällä on savustanut kalaa?
Toi ois voinu olla carpacciona vähän parempaa. Ois kiinnostanu kanssa oisko maussa ollu eroa jos sen ois jättäny keskeltä mediumiks
Se oli keskeltä alle 50 asteinen kyllä👍
Tätä oli hyvä katsoo paskalla ollessa. 😄
ennenvanhaa laitettiin havuja rusakkoon/jänikseen mahaan,että ilma kiertäisi siellä voisi tietenkin laitaa jotain lisäksi vaikka katajaanoksia se voisi maistua siinä kanssa 😂
Jotenkin en viitsisi laittaa tuonne mitään missä voisi olla pahoja bakteereja.
Niitä laitetaan sen takia et se jäähtyy tasasesti
Eikai se puhtaasta puusta niin pahasti homehdu
No ei se siitä homehdu, mutta harvoin luonnosta saa mitään täysin puhdasta. Ainakaan täällä pääkaupunkiseudulla😄
Lohen nahasta koiralle hyviä kuivattuja rullia.
Kyllä mä sen mieluummin itse syön👍
@@Pihvimies Sori, huonosti alustettu. Maxin kalasta saa niitä rullia.
Joo niin muuten saakin👍
norjalaista kusi lohta ja mainostetaan että tuoretta, noh saanen epäillä 🤭
Ei se paljoa tuon tuoreempaa ole vaikka tulisi Suomesta👍
Jos toissapäivänä pyydettyä saa niin ei se suomalainen ole yhtään tuoreempaa
Siis miks tähän norjalaiseen loheen suhtaudutaan niinku Norja olis Aasiassa?
@@Lullukka94 noh, sanotaanko näin että suomessa voitas olla kalan käytössä 100% omavaraisia, silti edelleenkin varmaan 80% suomessa syödystä kalasta on tuontikalaa, mikä on aivan helvetin typerää.
@@pikeflyfishing5166 epäilen todella vahvasti että tämä lohi olisi 2päivää sitten tapettua ja myynnissä suomessa tiskissä
ai että näyttää hyvältä
👍
oho
😄
Just näin!
👍
Miten voi toissapäivänä pyydetty myydä tuoreena 😂
Ihan H*lvetin hyvännäköistä lohta🤩🥳
Kiitoksia! Tai no kiitokset varmaan kuuluu Dry Agerille ja Maxin Kalalle😄
ihan pilalla
yms
Mikä on pilalla?😄
Koska hot wings videoo?
Seuraava voisi hyvinkin olla sellainen😄
Joo ehdottomasti dryage-wingssii!!
Se voisi olla kova setti. En tiedä miten kana toimii kaapissa.
Kokeile..😂
Pakkohan se on😄