Excelente video de Carlos. Se nota la investigación para dar contexto. Los estómagos de refuerzo con distintas procedencias, fueron divertidos y con un valor agregado. Creo que los platillos originales y los modificados en Bogotá son buenos. Hay que entender que la gastronomía es dinámica y evoluciona. El mago de la panadería, resultó genial.
Las Mogollas Chicharronas es tambien muy popular en Boyaca recuerdo mi estancia por algunos años en tierras boyacenses, los Huevos de Codorniz los hago de Onces y si que me calman el hambre, el Pandebono de ese lugar son muy buenos, en Tolima he probado lechona con arroz, defensor de la empanada con Arroz, muchos recuerdos y emociones en este video Carlos
La comida de cada región es para disfrutarla, para deleitarla, además la cocina no tiene un manual, una regla, nadie tiene la última palabra, a mí, como me la inviten, con arroz, sin arroz, con bocadillo, sin, etc
3:40 reportandome desde Medellin, y si respaldamos la lechona con arroz, siempre y cuando este bien hecho y tenga siempre su buen sabor, sus buenos trozos de carne (lechon), cuero bien crocante, arepita y hsta papa cocinada.
Un saludo , ala distancia creo que la lechona es de gustos , algunos nos gusta con arroz, y otros de carne sola. Y hay que recordar que en Bogotá se hace con arroz y en el tolima de solo carne. Pero algo si es cierto es un plato súper delicioso, y con mucho honor sólo la tenemos los colombianos 👏🇨🇴
Empanadas con arroz. Para mí son normales de toda la vida. Bogotano de 63 años. De niño las comíamos en todas partes las vendían en canastas la gente caminando. No habían tiendas o locales que las vendieran. En la escuela y en todas partes de Bogotá. Yo creo que en los años 70s 80s la economía no era muy buena. No abundaba mucho la carne. Realmente le colocaban carne en pedacitos muy pequeños o creo que era molida. PERO era muy poquita la cantidad de carne comparando con el arroz. Eran muy ricas porque el guiso era espectacular. Creo yo que el guiso es lo más importante y además el ají de cebolla, tomate, cilantro que no debe faltar. Cuando era joven mayor de edad conocí las empanadas de 100% carne.
Lechona Ibague tolima negocio capitán lechón #1 carne de cerdo y arvejas. no arroz no. Tamales especiales y rellenas o morcillas de marrano.❤❤❤ de Bogota me gustan las arepas de queso a la plancha ❤tortas de natas ❤almojábanas ❤panaderías excelentes
que delicia yo no puedo comer comodas rápidas sin huevos de codorniz, sería buenísimo que visitaras en el Restrepo al lado de los bares y zona de rumba en la noche funciona la galería dónde venden solo comidas rápidas pero con una especialidad, los perros calientes llevan además de piña en trozos, huevos de codorniz, pollo desmechado, atún, champiñones en salsa y el queso rallado y la papitas, ufff son la locura, mega deliciosos...
Hace rato no oía el término de las empanadas de Cambrai. Un recuerdo de infancia, pero se me hace que es un pandebono relleno de dulce de guayaba con forma de empanada. Por otro lado para mí el bocadillo es cubito duro y el dulce de guayaba es una cosa cremosa.
Bogotá no es la única que hace lechona con arroz Villavicencio también la hace con arroz y queda bien suelto pues aprovechando que todos los llanos orientales lo que más cultivan es arroz Por todos lados dónde vayan encontraran cultivos de arroz
Recomiendo prueben las mejores hamburguesas que me he comido en muchisisisismo tiempo, mejores q las de cualquier festival de hamburguesas, se llama Bacuba 57 y de verdad que son deliciosisisismas.
En lo personal y aun que he vivido desde que naci en Bogota, no me acostumbro a la empanada con arroz , si me das a elegir por ejemplo una empanada de pollo con arroz o una empanada de pollo champiñones y queso, siempre voy a elegir la segunda, no estoy seguro del por que pero el arroz en la empanada no me gusta,creo que solo lo aceptó en la empanada de arroz chino, por obvias razones, en mi caso reemplazo el arroz de la empanada por papa que me parece mucho mejor , en la lechonas no lo veo mal, pero por qué he comido lechona de solo carne y aveces me deja una sensación rara en los dientes que no me gusta, algo que no me pasa con la lechona que tiene arroz y lo huevos de codorniz si me encanta, me parece un muy buen complemento en las comidas rapidas, hasta en algunas comidas donde parece no tener relación como las hamburguesas
PARA MI OPINION el ingrediente cualquiera que sea he identifique alguna región no creo que sea polémica ya que las costumbres y los gustos se tienen que respetar. Como las empanadas tienen o no tiene arroz las culturas son diferentes nosotros los rolos siempre respetamos los platos tipicos de la zona de la costa de la zona antioqueña y la zona del valle.. Que nosotros usamos el arroz para todo así como los paisas usan el frijol la erepa entodo momento se respeta los costeños usan la yuca para todo y el valle el plátano en todo plato así que no debería ser tema si se usa el arroz o no se usa... es cultura rola el arroz para todo y nosotros con sus costumbres y gustos la respetamos y no nos metemos y nunca hablamos mal.... Y para terminar no podemos llegar a una región a cambiarle los nombre a la comida... repetemos la cultura ejemplo estuve en medellin y el guarapo es la limonada con limón y no puedo llegar a medellin y decir que no se llama guarapo sino limonada cuando estoy en una cultura que no es la mía O llegar a cali y decir he imponer que no se llama dulce de guayaba sino bocadillo cuando obviamente no estoy en mi cultura
Yo tuve una compañera caleña que era muy fastidiosa, y era tipo “así le llaman ustedes?”, como con tono de fastidio, como si hubiera una forma correcta de llamar las cosas.
A esos videos de comida no tienen por que invitar personas que estén en dieta o que sean delicaditos para comer. 😡😡😡😡😡Ya tienen sus recetas. 🤦🤦🤦🤦🤦🤦🤦😡😡😡😡🤔🤔🤔🤔
El panadero es muy famoso en Bogotá, creo que es el mejor panadero de Bogotá 👍
Epa si?
@@Comerenlacallevivo en EEUU y les pido el pan a ellos
Yo lo conocí en el chorro hace mas de 20 años
Excelente video de Carlos. Se nota la investigación para dar contexto. Los estómagos de refuerzo con distintas procedencias, fueron divertidos y con un valor agregado. Creo que los platillos originales y los modificados en Bogotá son buenos. Hay que entender que la gastronomía es dinámica y evoluciona. El mago de la panadería, resultó genial.
Gracias por tu comentario. Valoro mucho todas tus opiniones
..De acuerdo.. es solo adaptación a la región... no existe mejor comida. es solo adaptación.
insisto que el contexto histórico hace muy diferente e interesante este canal. Felicitaciones!
Las Mogollas Chicharronas es tambien muy popular en Boyaca recuerdo mi estancia por algunos años en tierras boyacenses, los Huevos de Codorniz los hago de Onces y si que me calman el hambre, el Pandebono de ese lugar son muy buenos, en Tolima he probado lechona con arroz, defensor de la empanada con Arroz, muchos recuerdos y emociones en este video Carlos
Que buen video de verdad Carlitos, super completo como siempre, de todo un poco.
un gran saludo y cariño desde Medellin
Me adhiero, un saludo carlitos.
33:31 doy fe de ello, en antioquia tambien es muy utilizado.
11:21 Por favor un vídeo de como hacer mongolla chicharróna. No lo hay.
Bogotano pero Vivo fuera del país.
Claro que si lo busco y te la subo
Me encanta el pandebono rolo es decir con bocadillo.
La comida de cada región es para disfrutarla, para deleitarla, además la cocina no tiene un manual, una regla, nadie tiene la última palabra, a mí, como me la inviten, con arroz, sin arroz, con bocadillo, sin, etc
Lo mejor es disfrutar cada momento y sabor. Gracias por ver el video
Saludos, que buen video
Saludos castiii
3:40 reportandome desde Medellin, y si respaldamos la lechona con arroz, siempre y cuando este bien hecho y tenga siempre su buen sabor, sus buenos trozos de carne (lechon), cuero bien crocante, arepita y hsta papa cocinada.
Un saludo , ala distancia creo que la lechona es de gustos , algunos nos gusta con arroz, y otros de carne sola. Y hay que recordar que en Bogotá se hace con arroz y en el tolima de solo carne. Pero algo si es cierto es un plato súper delicioso, y con mucho honor sólo la tenemos los colombianos 👏🇨🇴
Si, es de gustos. Gracias por tu mensaje
...de acuerdo... sin arroz, no hay paraíso,
no. lo tienen otros países. pero como siempre, nos creemos el ``ombligo´´ del mundo
Soy de Bogotá y las chicharronas son deliciosas, en Bucaramanga donde vivo poco se ven 😢
Vea pues, nunca pensé que fueran tan rolas
Gran video 🎉🎉🎉 , no soy mucho de huevo de codorniz 😅
Jajaja gracias Juan. No importa valoro que vieras el video
Empanadas con arroz. Para mí son normales de toda la vida. Bogotano de 63 años. De niño las comíamos en todas partes las vendían en canastas la gente caminando. No habían tiendas o locales que las vendieran. En la escuela y en todas partes de Bogotá.
Yo creo que en los años 70s 80s la economía no era muy buena. No abundaba mucho la carne. Realmente le colocaban carne en pedacitos muy pequeños o creo que era molida. PERO era muy poquita la cantidad de carne comparando con el arroz. Eran muy ricas porque el guiso era espectacular.
Creo yo que el guiso es lo más importante y además el ají de cebolla, tomate, cilantro que no debe faltar.
Cuando era joven mayor de edad conocí las empanadas de 100% carne.
Son un plato típico las empanadas con arroz
Lechona Ibague tolima negocio capitán lechón #1 carne de cerdo y arvejas. no arroz no. Tamales especiales y rellenas o morcillas de marrano.❤❤❤ de Bogota me gustan las arepas de queso a la plancha ❤tortas de natas ❤almojábanas ❤panaderías excelentes
Toca ir
que delicia yo no puedo comer comodas rápidas sin huevos de codorniz, sería buenísimo que visitaras en el Restrepo al lado de los bares y zona de rumba en la noche funciona la galería dónde venden solo comidas rápidas pero con una especialidad, los perros calientes llevan además de piña en trozos, huevos de codorniz, pollo desmechado, atún, champiñones en salsa y el queso rallado y la papitas, ufff son la locura, mega deliciosos...
Los buscaré gracias por el dato
39:29 increible tanta huevera, jajaja.
no se si el pan pera es el mismo mojicon que se come en Boyacá🤔
Creo que sin
Hace rato no oía el término de las empanadas de Cambrai. Un recuerdo de infancia, pero se me hace que es un pandebono relleno de dulce de guayaba con forma de empanada. Por otro lado para mí el bocadillo es cubito duro y el dulce de guayaba es una cosa cremosa.
una pregunta en que programa aparecía este youtuber, su cara me suena pero no se de donde
En cocina con Tulio :p
@@angelalvarez9063 muchas gracias por responder, pero creo que fue en otro como un noticiero
@@angelalvarez9063jajaja no :(
Aparecía en CTY acción contra el crimen de Citytv. También hice varios en Canal capital
No como es posible que paso cerca donde vivo ahi en Tabora, Saludos Carlos
Si?
Wow!! yo no sabía q pandebono es diferente a almojabana!!! 😳🥱😩🤣🤣🌹♥️🙏👍
Bogotá no es la única que hace lechona con arroz
Villavicencio también la hace con arroz y queda bien suelto pues aprovechando que todos los llanos orientales lo que más cultivan es arroz
Por todos lados dónde vayan encontraran cultivos de arroz
De acuerdo, pero creo que se hizo popular acá.
No?
Recomiendo prueben las mejores hamburguesas que me he comido en muchisisisismo tiempo, mejores q las de cualquier festival de hamburguesas, se llama Bacuba 57 y de verdad que son deliciosisisismas.
Gracias por tu recomendación tendré que buscarlas
@@Comerenlacalle Cll 127 b bis # 50 a 20 Barrio Tierra Linda.
En lo personal y aun que he vivido desde que naci en Bogota, no me acostumbro a la empanada con arroz , si me das a elegir por ejemplo una empanada de pollo con arroz o una empanada de pollo champiñones y queso, siempre voy a elegir la segunda, no estoy seguro del por que pero el arroz en la empanada no me gusta,creo que solo lo aceptó en la empanada de arroz chino, por obvias razones, en mi caso reemplazo el arroz de la empanada por papa que me parece mucho mejor , en la lechonas no lo veo mal, pero por qué he comido lechona de solo carne y aveces me deja una sensación rara en los dientes que no me gusta, algo que no me pasa con la lechona que tiene arroz y lo huevos de codorniz si me encanta, me parece un muy buen complemento en las comidas rapidas, hasta en algunas comidas donde parece no tener relación como las hamburguesas
Oye gracias por tu mensaje. Valoro mucho que tú opinión… también disfruto mucho las empanadas de carne, champiñón y queso
Ese no es costeño, los costeños que yo conozco comen sin dolor lo que sea son unos bacanes. Team huevos de codorniz en todo.
También soy de este team
Es más famoso los restaurantes que ese men que es el invitado jsjajajaja
No crea ha salido en producciones importantes, tal vez no lo recuerdas. Ahora bien, los invitados no tiene que ser famosos.
27:37 😂 Le dicen LAZO? A ese trabajador?
Noooo a los carritos para cargar jajaa
Carlitos los videos estan buenos pero estan muy largos demasiado serian mejor mas cortos
Vale, lo tendré en cuentab
PARA MI OPINION
el ingrediente cualquiera que sea he identifique alguna región no creo que sea polémica ya que las costumbres y los gustos se tienen que respetar. Como las empanadas tienen o no tiene arroz las culturas son diferentes nosotros los rolos siempre respetamos los platos tipicos de la zona de la costa de la zona antioqueña y la zona del valle..
Que nosotros usamos el arroz para todo así como los paisas usan el frijol la erepa entodo momento se respeta los costeños usan la yuca para todo y el valle el plátano en todo plato así que no debería ser tema si se usa el arroz o no se usa... es cultura rola el arroz para todo y nosotros con sus costumbres y gustos la respetamos y no nos metemos y nunca hablamos mal....
Y para terminar no podemos llegar a una región a cambiarle los nombre a la comida... repetemos la cultura ejemplo estuve en medellin y el guarapo es la limonada con limón y no puedo llegar a medellin y decir que no se llama guarapo sino limonada cuando estoy en una cultura que no es la mía
O llegar a cali y decir he imponer que no se llama dulce de guayaba sino bocadillo cuando obviamente no estoy en mi cultura
De acuerdo, es un tema de costumbre. Gracias por tu mensaje
Uno si es muy masoquista ponerse a ver videos de Comer en la Calle a las 2 am. 😢
Jajajaja amigo nooo
Ud cree que voy a ver un video de 42 minutos? Pues la verdad es que si 😅😅😅😅😅
Gracia amigo
Yo tuve una compañera caleña que era muy fastidiosa, y era tipo “así le llaman ustedes?”, como con tono de fastidio, como si hubiera una forma correcta de llamar las cosas.
Jajaja son solo costumbres
La mejor lechona tolimense, la he probado en el sur de Bogotá. La peor lechona tolimense, en el sur del Tolima, la del norte es más rica.
Divertido...
24 ?'' nos vamos al dr@..
los pandebonos con bocadillo sin deliciosos
Los amo con toda
En otras partes de Colombia también las empanas son arroz.... No gracias ... Paso
Me encantan
Me parecen muy chistosos, pero yo todas las lechonas q he comido son con arroz
Luz gracias por tu mensaje, en el Tolima no le ponen arroz por eso les parece rara la nuestra
32 huevos? 😳😳😳😳
Medios huevos jajajaja
Team lechona con arroz ❤
Es buena
Perro con huevo de codorniz
Si, total
Así se sirve en el eje cafetero y Medellín
☝️Lechona con arroz
Si va hablar como los tolomenses
Omita el RRRRUJAAA
Porque el rrrrujaaa lo dicen los llaneros no tolimenses
Creo que era como otro sonido que hacen
Cuando haga el de Colombia haga el de pasta con arroz, soy de acá pero eso me parece una chambonada barbara jajajaja
Jajajaja real? No se. Bueno yo no como pasta con arroz, pero es más porque nunca me la han servido.
el contenido interesante pero mejor solo que mal acompañado.
Fue divertido
A esos videos de comida no tienen por que invitar personas que estén en dieta o que sean delicaditos para comer. 😡😡😡😡😡Ya tienen sus recetas. 🤦🤦🤦🤦🤦🤦🤦😡😡😡😡🤔🤔🤔🤔