Chef Wang teaches you: "Vermicelli Meatball Soup", no need to add starch or eggs, original taste

Hello everyone, today I am sharing with you a dish "Vermicelli Meatball Soup". This time the meatballs are made without adding starch or eggs to tenderize the meat, so it is especially suitable for those who like the original taste of meat. If you can't get pea tips, you can use other greens you like, such as spinach, bok choy, etc. If you would like to learn how to make more tender meatballs, click on the link: • 厨师长教你：“汆丸子汤”的最简单家常做法，口... 大家好，今天和大家分享一道“粉丝肉丸汤”，这次肉丸的制作不添加淀粉或者鸡蛋来嫩滑肉质，所以特别适合喜欢原汁原味肉感的朋友。如果买不到豌豆尖的朋友可以选用其他你喜欢绿色蔬菜，比如菠菜，油麦菜，青菜等。如果大家还想学习更加嫩滑口感的汆丸子可以点击链接： • 厨师长教你：“汆丸子汤”的最简单家常做法，口...
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的UA-cam官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

[@chefwang]

大家好，今天和大家分享一道“粉丝肉丸汤”，这次肉丸的制作不添加淀粉或者鸡蛋来嫩滑肉质，所以特别适合喜欢原汁原味肉感的朋友。如果买不到豌豆尖的朋友可以选用其他你喜欢绿色蔬菜，比如菠菜，油麦菜，青菜等。如果大家还想学习更加嫩滑口感的汆丸子可以点击链接：ua-cam.com/video/Zj9Vo73nDNs/v-deo.html

[@shinysehee]

Xie xie

[@vpnluluy-hb5fo]

学习啦

[@iolo8114]

也許剛你的命水真好，基本的唧肉丸功夫你都做不好，這樣也可以有這麽多粉祟拜你，太妒忌你啦!

[@aiyanivy]

这样剁要剁多哦，和手打牛肉丸比起来哪个更弹

[@liyang4730]

我就是四川的，老家做个丸子太好吃了！！外面的猪肉感觉没有老家的做的好吃！！很普通家常的菜！！

[@mcjesus7204]

2020年已經夠恐怖了，王老師居然還拿粉絲入菜…(哭)
粉絲們，塊陶啊

[@faithtonejason]

好，今天又要拿粉丝们做菜了

[@kersamlio]

不按讚訂閱分享的粉絲都成了....

[@hinyea0819]

天太冷，粉絲感冒，救不了叻，不如我們帶去河邊...

[@ww_9527]

哈哈，我也这么想的

[@chinaconan]

粉丝的肉做的肉丸？😂😂😂

[@user-vd4xl7bp5q]

又又又又

[@CatMasseurWithoutBorder]

可怜的粉丝们，粉了王刚这么久被篡丸子了…

[@chiehann7809]

汆丸子

[@jasonliu8757]

@@montyui133256 就玩就玩~气死你

[@TAKUYACHAN323]

@@montyui133256 你舉例看看哪個頻道平均觀看數追得上訂閱的？

[@zhuangxingzheng4438]

@@montyui133256 怎麼就害死這個頻道了？

[@a745252001]

@@montyui133256 他是說吃的粉絲...

[@FumitakaTogashi]

Ikea的肉丸是用迷路的客人做的
王剛的肉丸是用粉絲做的

[@forminji]

不是迷路客人，是躺床的客人

[@jaywayna]

王剛:四伯喝完粥後突然想喝點湯
正好這些粉絲最近有些太多了，不如...
村霸:Σ( ° △ °|||)兄弟，你搶了我臺詞啊

[@gohboonkeng2649]

喜欢简单的家常菜视频，希望以后多多拍哟 加油

[@user-ut9fx6vb1t]

這肉丸子湯，看來清爽美味，一定好喝，又營養，我喜歡。

[@eddyl1583]

少许建议。
现在新厨房对比以前的后厨视频，切料头的运镜角度比以前广，但时间比较少。
其实我满喜欢看你视频，其中一点就喜欢看你刀工手法，和最后一刀划把料头收进碗，就莫名的舒服😌
就希望单纯的比例多一点和单一角度，视频长些没问题

[@aladdinw4592]

我也喜欢看进碗“啪”的一下

[@yichispiritual]

在花絮里有:)

[@wenyingliao1966]

王师傅的视频完全是外漂的救星，自从开始看你的视频做菜就称霸朋友圈，哈哈哈哈😂

[@lisatang4810]

我今天试做了。成功美满。谢谢您

[@user-ov7tf6lq6f]

看完視頻，明天準備食材親作看看有沒有跟廚師長作不一樣（一定不一樣）☺☺☺😜哈

[@edguys]

其实也可以在汤中加少许的柚子胡椒，更加突出肉的清爽味，还能进一步的祛除腥味

[@wenliu8395]

學起來，冬天剛好給小朋友做看看。

[@cmpoon1022]

很好吃的样子~安逸😍

[@heloisaheng3189]

喜欢专业的讲解

[@user-di6qp7yf1z]

有缺粉絲的話，請熱心的攤主幫忙處理即可。

[@user-xo7cf1iq7s]

看起來好好吃

[@lyzasusi8267]

Thank you for the recipe💕

[@Vskullhead]

这个好～～回家可以做。适合冬天～～

[@ylpeacelove]

值得学习的presentation

[@user-qg1qm2yk1x]

終於有一道能做到的了。。。

[@habibi5593]

豌豆尖就是最棒！！！

[@jonnysteve7297]

有一个小小的要求，是否可以抽出一个影片，看你切配料的时候，完整的重头到尾的切法？很喜欢看你的刀法，想具体的观察学习看看。

[@xialiu3687]

新年快乐！

[@edoshine]

这是真的家常菜了！

[@xianyaoliu2459]

终于出了个真·家常菜了

[@tianweiliu2555]

看来老师的粉丝太多了，多余的都拿来入菜了

[@xianzhaoxia9609]

可操作！感人

[@rachelgu6079]

豌豆尖做汤真的超级好吃

[@Li_ShuWei]

这个好，健康！

[@fadzaik6343]

Looks so tasty 😋

[@tomcai2909]

粉丝做成汤了

[@user-gj2ft9cu8y]

王刚加油！超喜欢你分享的美食！

[@youknowwho2636]

大家订阅关注起来！粉丝快不够吃了😂

[@saukeunleung6628]

放假都要試試

[@megansgardenandkitchen5420]

冬季很受欢迎的一道菜！

[@user-yq8ew6xn1j]

不會煮的同學可以直接跟攤主購買

[@Mitchell527]

生汆丸子粉丝汤，小时候家里做过，很鲜美啊

[@lifansama]

2:23 锅里还有片菜叶啊！！！！！！

[@bill0898]

那是留给锅吃的，全倒走太过分了

[@xfw3251]

这叫有余

[@change0727]

超爱豌豆尖

[@bota7763]

Thank you!

[@carolynhsiao9121]

難得示範清爽、不是重口味的菜，很棒喔！可以開發新的觀看族群！

[@ragnar5662]

好家活，我刚成为粉丝不久就要做成汤了

[@fancillluio7544]

豌豆尖烧汤味道很不错

[@user-hx4xf9mz7u]

看起来好好吃 想家了。。不过马上寒假回家咯

[@dongpishi2093]

小王，能不能上个元旦一桌菜视频

[@StarRain0810]

嗯? 影片後面沒有粉絲的最後畫面嗎(X

[@user-ig3wl1mh6k]

我超喜欢吃豌豆苗

[@user-rn3ll7lh3n]

我用梅頭豬肉這樣做個丸子還不錯😁

[@WhiskeytheSamoyed]

煮好飯，吃好菜，再擼擼狗，開心😸

[@DennisJin]

豌豆尖真是人间美味

[@jemmiex]

我是粉丝，这是我的丸

[@blueclyptus4617]

好家伙！这是一道很疼的菜……

[@user-er4qv7sh1o]

这刀工、师娘教的好

[@zongyiguo104]

cool...Shanghai居家第20天，今天中午团购到了肉糜做肉丸！

[@dannyk2033]

塊桃啊～王剛煮粉絲啦～！

[@user-dg5ew5ys5x]

豌豆尖加肉圆子，我家常吃这个

[@Simon-qd2gk]

又到了吃豌豆颠的时候了。 拌面最好吃的菜

[@user-ey1jw7yw7m]

加香菜才会让肉丸汤有灵魂

[@standby222]

真 家常菜哈哈

[@RD-ht6go]

又是一到留学生可以做的菜（汤）👍

[@bogdanoff148]

Props to whoever does english subtitles

[@jackzhou1550]

下次做一个宽油粉丝吧.

[@Ganymede569]

感觉这个菜还比较简单，可以尝试一下

[@PolarBearPUBG2003]

沒有蔬菜的同學可以找樹葉或者草代替

[@jackma1119]

看到这个视频好想回家过年

[@user-ht6ps7qi7d]

喜欢豌豆尖

[@user-mu8ur5fi3s]

習肉丸怎做??? 老師 請教教我

[@jacklomanhok]

剛哥抱歉, 晚了兩天看你影片!

[@user-mg2hn5xf1h]

比起吃粉丝这个事件，我更关心那个肉可以叫摊主用机器搅成泥吗

[@cbababobo]

總算有家庭爐可以做的料理了

[@hieu1230]

Chef Wang I can see you gain some weights! Holidays ahead huh xD

[@ganedward4422]

刚哥，可以用搅拌机来绞肉吗？

[@linxi143]

我不能吃姜和胡椒粉， 可以用什么其它调料吗

[@jennysmallkitchenjenny8339]

👍👍

[@danielyeh1627]

*丸子必须要嫩才好吃*

[@Alice_20246]

我的眼睛：我會了。
我的大腦：我學會了，
我的手：你兩放屁。。。

[@wilbertwan9626]

剁馅儿那段，请求配音“欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉”

[@chrisll5690]

刚想说哇这道菜好清淡健康哟 结果转眼就扔了一勺猪油😅

[@linay9960]

这集精华就在这猪油上了！解密餐馆的饭为什么永远都比家里香！😂

[@chrisll5690]

长知识了

[@Ryzer47]

你可以不加，改放MSG味道也可以

[@BBQCATBOY]

一開始我聽成粉絲的粉絲肉丸...

[@carinacn279]

来啦

[@lipingsun4279]

剁肉可以请热心的摊主帮忙吗？😂

[@CCTV_official]

为什么要把好好的粉丝做成汤？

[@user-ky2rj4pl3d]

這次不用寬油了！？

[@Kai-lp4mk]

這次真的簡單

[@katherinezp]

超市买的绞肉有这个效果吗

[@Jack811096]

王師傅不讓粉絲活過2020阿😭

[@chej25chen]

粉絲不夠多的UA-camr,可以考慮煮貢丸湯

[@user-rl2gm3tc3d]

又是粉絲
上次才把粉絲入菜
這次又來
到底哪個粉絲惹王剛老師生氣

[@tingoku]

展示的泡沫刮一下

[@jurgenmuzalak3066]

das schaut ja richtig lecker aus👍

[@lumiezou]

王刚老师的厨具以及摄影团队升级了？！？

[@quetzacoatlx]

fans肉丸汤

[@user-dl4fs3tj2t]

可以用机器搅吗？

[@eva-sh2nk]

在外四川人真的馋豌豆尖馋到哭死(´;︵;`)

[@yunxiclassicaldance6891]

先来半勺白胡椒

[@ABC-nj1nh]

王剛老師說 粉絲不聽話把粉絲煮掉

[@user-ox2td6qs2y]

没有粉丝的同学可以抓几个路人代替😆

[@mmkksss0417]

粉絲的肉熬成的湯 怕

[@shinysehee]

Hao🖐😁