Κολοκυθάκια και μελιτζάνες ογκρατέν | Σταύρος Βαρθαλίτης
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- #StarBreakfast #StarChannelTv
Δες εδώ ολόκληρα επεισόδια και highlights www.star.gr/tv...
Subscribe @StarTvGreece bit.ly/3KO9WZs
Like us on Facebook: / starchannelgrtv
Follow us on Instagram: / starchanneltv
Follow us on Twitter: / starchannelgr
___________________________________________________________________________
Υλικά:
350 γρ. Κολοκύθια
500 γρ. Μελιτζάνες
1 Ξερό κρεμμύδι μεγάλο
800 γρ. Ντομάτα κονκασέ
100 γρ. Φέτα τριμμένη
350 γρ. Μοτσαρέλα τριμμένη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ζάχαρη κρυσταλλική
Θυμάρι
Ελαιόλαδο
250 γρ. Γιαούρτι
1 Αυγό
Εκτέλεση:
• Κόβουμε σε φέτες τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες
• Σε ένα ταψί στρώνουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 15-18 λεπτά.
• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε ελαιόλαδο και το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες, και
σοτάρουμε.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι το κρεμμύδι να
καραμελώσει.
• Προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-25
λεπτά.
• Σε ένα ταψί 22 εκ. απλώνουμε μία στρώση από τα λαχανικά, ένα μέρος από την
σάλτσα ντομάτας και ένα μέρος από τη φέτα και μοτσαρέλα.
• Ενδιάμεσα πασπαλίζουμε με φρέσκο θυμάρι.
• Συνεχίζουμε τη διαδικασία για δύο ακόμη στρώσεις.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, το αυγό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε να
ομογενοποιηθούν.
• Απλώνουμε την μπεσαμέλ γιαουρτιού πάνω από την τελευταία στρώση και
τελειώνουμε με το τελευταίο μέρος φέτας και μοτσαρέλας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 190°C για 20-25 λεπτά.
___________________________________________________________________________
Facebook: / breakfastatstar
Instagram: / breakfastatstarofficial
Twitter: / breakfastatstar
Tiktok: / breakfastatstar
Συγνώμη... αλλά οι μελιτζάνες δεν φαίνονται καλα μαγειρεμένες...ήθελαν λίγο παραπάνω νομίζω 🤔