超詳細教學！QQ酸甜水果「小熊軟糖」，老師一步步帶你做！Gummy Bears│小熊QQ軟糖│麥田金 老師

[@a642164016421]

請問老師，使用明膠當凝固劑再加酸不是會妨礙凝固嗎?我只知道果膠要加酸凝固，請問是我搞錯了嗎?

[@arielwu8172]

請問這個食譜吉利丁粉份量有沒有寫錯？感覺好多

[@maggie_lin0913]

請問明膠粉可以換吉利丁片代替嗎?比例一樣嗎?

[@goat0926siao]

吉利丁片可以嗎？

[@vin8393]

哇！麥老師這時好瘦喔！

[@佩儀林-v1h]

請問製作完不能放室溫嗎？

[@angelyuen1174]

老師，檸檬酸在那買到？

[@妃宝-h1s]

很好吃

[@catl1383]

份量有沒有錯，雪了一晚也完全不凝固，像融了的軟糖一樣

[@maymay-zv9ro]

好喜欢这个小熊软糖谢谢🙏

[@邱淑芬-b9q]

請問模型不夠剩下的糖漿可以怎麼處理？謝謝！

[@leesugar1851]

是我的話會等第一批做完再稍微加熱繼續倒入模具做新的軟糖喔😄

[@青-q6k]

老師～想請問做好存放盒子為什麼會有腥味？？？

[@yuhuiwu1010]

盒子之前裝魚吧

[@亞亞-p7i]

明膠是動物骨頭提取物，例如魚骨

[@Yongxin-b2j]

请问麦芽糖可以用不透明的吗？

[@d221552881]

請問需要冷藏嗎？可以放多久？

[@tasty_time]

要冷藏，大約放2星期

[@廖雅繪]

檸檬酸可用檸檬汁代替嗎？

[@tasty_time]

老師回覆：不可以，檸檬酸是濃縮果酸，檸檬汁是果汁，兩種不一樣。

[@MJLSL355]

沒有說明檸檬酸在這食譜的作用。如只是增加酸味平衡甜味，為什麼不可以用檸檬汁代替