Hammer Kaffee! Teuer, aber lohnt sich! Mega lecker! Komplex, langer Zartbittergeschmack. Das erste Kilo ist aufgebraucht, jetzt wird das zweite bestellt.
hi Philipp, ich bin gespannt. Hab den Café gerade bei euch bestellt. Ich hätte gern noch eine Tasse dazu gepackt, aber da klemmt noch was im Shop. Danke für den Tipp und das schöne Video
@@vettore.coffee finde diesen Kaffee nämlich mit 17g (das geht bei meinem 18g sieb noch gut rein) etwas zu „stark“, also eher auch auf der bitteren/herberen Seite.
Ja das Sieb ist zu groß - ein kleineres Sieb und weniger Headroom (also Platz überm Kaffeepuck bis zur Dusche) ändert einiges - auch sind unserer Meinung nach 16g ein guter sweetspot
@@vettore.coffee Danke für den Tipp. Ich habe die gleiche Maschine wie ihr im Video. Die Mara X kommt mit einem 14-18g Filter, ich werde es mal damit und den 16g versuchen. Für andere Bohnen verwende ich ein Decent Espresso 18g Basket.
Hey. Hier auch 16g rein, 30g out oder was habt ihr hier getestet? Vielen lieben Dank. Habt ihr auch Erfahrung mit dem Espresso? Und der Linea micra bezüglich der Temperatur? Und eventuell auch sogar den Mahlgrad der G Micron? .
Update: Ok habe nun hin und her getestet Mit der G Micron und der Linea Micra bin ich bei: 16,5 gramm in (LM Original 14er Sieb) und ca. 33g Out bei ca. 25 sek. Temperatur: Wow ich hätte nicht gedacht, was das für einen Unterschied macht. Bei 90 Grad war es mir irgendwie zu langweilig. Etwas Sauer. Bei 93 Grad war es ebenfalls noch zu Sauer und erst bei 95 Grad hat es mir richtig balanciert geschmeckt. Keine Säure, keine Bitterkeit. Einfach angenehm und aromatisch. Obwohl man ja denkt, dass 95 Grad schon zu hoch sind. Sind es bei der Linea Micra aber irgendwie nicht.
Freut mich zu hören! Damit ich dir ein genaues Rezept sagen kann musst du mir bitte noch sagen was du für eine Mühle&Maschine hast sowie welche Siebe (Siebgröße laut Herstellerangabe in Gramm) du hast.
@@vettore.coffee habe eine Eureka Perfetto mit Rocket Giotto Vibrapumpe und pid! Habe das Rocket-Doppelsieb drin. Da gehen locker 18 Gramm und mehr rein.
Ja die Schweiz macht es uns schwer - mit den Zöllen usw ist’s einfach nicht praktikabel. (Für viele unserer Schweizer Freunde hat sich aber das Grenzpaket und ähnliche Services bewährt). Wir werden Lieferungen in die Schweiz in nächster Zeit leider nicht umsetzten können - hier ist der Bürokratische Aufwand in Keinem Verhältnis zum Gewinn.
Du hast nicht zu viel versprochen. der bisher beste Kaffee... haben gerade 1kg hinter uns gebracht. nutzen bezzera unica pid mit eureka mignon single dose und jura e6. siebträger toll, vollautomat auch sehr gut. Crema ist toll, einfach gut
ich würde mich ja freuen, wenn bei kaffees ein rezept hinzugefügt wird. als beispielsweise gramm kaffee in ergibt kaffee gramm out, temperatur wurde ja eh erwähnt aber dann auch noch die durchlaufgeschwindigkeit. dann könnten mehr menschen den perfekten genuss erleben.
Danke für dein Kommentar. Leider ist das deutlich komplexer als es sich viele vorstellen und wir machen es jetzt in den neuen Videos teilweise. Aber das Rezept ist abhängig (abgesehen vom Kaffee) vom Sieb, der Maschine und der Mühle - und da siehst du schon dass es kaum Rezepte gibt die alle anwenden können. Aber als Startpunkt geben wir jetzt immer unsere Aktuellen Lieblingsrezepte her, damit jeder einen Startpunkt hat.
Na ja, hört sich super an. Aber…. auch ich bestelle gerne bei privaten Röstereien und leider sind die Bohnen nicht so wie immer angepriesen. Oft sind viele nur leicht geröstete Bohnen dazwischen, unverhältnismäßig viel Bruch, fleckige oder verkrüppelte Bohnen, bis hin zu Schalenreste. Auf Reklamation hat bis her nur die Brüderlich gut reagiert, andere schweigen sich aus 🤷♂️🤷♂️ Und wenn Kaffee in solchen Beiträgen angepriesen wird, dann möchte ich gerade über so etwas hören, die Bohnen sehen.
wird bestellt….hört sich unfassbar gut an!
Hammer Kaffee! Teuer, aber lohnt sich! Mega lecker! Komplex, langer Zartbittergeschmack. Das erste Kilo ist aufgebraucht, jetzt wird das zweite bestellt.
Wow! Macht echt Lust ihn gleich zu probieren!
Hatte ich schon länger auf dem Schirm und nach diesem Video soeben bei euch bestellt. Ich bin sehr gespannt 😃
Dann bin ich auf deine Meinung gespannt! Das is ganz ganz was feines 😋
hi Philipp, ich bin gespannt. Hab den Café gerade bei euch bestellt. Ich hätte gern noch eine Tasse dazu gepackt, aber da klemmt noch was im Shop. Danke für den Tipp und das schöne Video
Wenn du gerne eine unserer Tassen bestellen willst einfach eine email an service@vettore.at - derzeit sind sie nicht über den Shop bestellbar
Einer der Besten!!!!
Wieviel Menge nimmst du normalerweise für einen doppio resp. 2 Tassen? 18g oder weniger?
Meist so um die 16g zum Anfangen und dann je nach Sorte bis zu 18g oder bis runter zu 15g - alles aber in einem 14-16g Sieb.
@@vettore.coffee finde diesen Kaffee nämlich mit 17g (das geht bei meinem 18g sieb noch gut rein) etwas zu „stark“, also eher auch auf der bitteren/herberen Seite.
Ja das Sieb ist zu groß - ein kleineres Sieb und weniger Headroom (also Platz überm Kaffeepuck bis zur Dusche) ändert einiges - auch sind unserer Meinung nach 16g ein guter sweetspot
@@vettore.coffee Danke für den Tipp. Ich habe die gleiche Maschine wie ihr im Video. Die Mara X kommt mit einem 14-18g Filter, ich werde es mal damit und den 16g versuchen. Für andere Bohnen verwende ich ein Decent Espresso 18g Basket.
Hey. Hier auch 16g rein, 30g out oder was habt ihr hier getestet? Vielen lieben Dank.
Habt ihr auch Erfahrung mit dem Espresso? Und der Linea micra bezüglich der Temperatur? Und eventuell auch sogar den Mahlgrad der G Micron?
.
Update: Ok habe nun hin und her getestet
Mit der G Micron und der Linea Micra bin ich bei:
16,5 gramm in (LM Original 14er Sieb) und ca. 33g Out bei ca. 25 sek.
Temperatur: Wow ich hätte nicht gedacht, was das für einen Unterschied macht. Bei 90 Grad war es mir irgendwie zu langweilig. Etwas Sauer. Bei 93 Grad war es ebenfalls noch zu Sauer und erst bei 95 Grad hat es mir richtig balanciert geschmeckt. Keine Säure, keine Bitterkeit. Einfach angenehm und aromatisch. Obwohl man ja denkt, dass 95 Grad schon zu hoch sind. Sind es bei der Linea Micra aber irgendwie nicht.
sehr schön zu hören! Lass ihn dir schmecken!
Hi Philipp, habe auch den Harry/Phil. War bei dir im Shop! 😊 wegen YT! Kannst du mir das Brührezept mitteilen: Gramm in/out in Sek. Dankeschön!!!!
Freut mich zu hören! Damit ich dir ein genaues Rezept sagen kann musst du mir bitte noch sagen was du für eine Mühle&Maschine hast sowie welche Siebe (Siebgröße laut Herstellerangabe in Gramm) du hast.
@@vettore.coffee habe eine Eureka Perfetto mit Rocket Giotto Vibrapumpe und pid! Habe das Rocket-Doppelsieb drin. Da gehen locker 18 Gramm und mehr rein.
Okay dann probiers mal mit 17g in und 30g put in 27s - und 94 Grad finde ich beim Harry und Phils mega
Perfekt! Danke Dir!😊
Schade, dass es diesen Kaffee in der Schweiz nicht zu kaufen bzw. zu importieren gibt.
Ja die Schweiz macht es uns schwer - mit den Zöllen usw ist’s einfach nicht praktikabel. (Für viele unserer Schweizer Freunde hat sich aber das Grenzpaket und ähnliche Services bewährt).
Wir werden Lieferungen in die Schweiz in nächster Zeit leider nicht umsetzten können - hier ist der Bürokratische Aufwand in Keinem Verhältnis zum Gewinn.
@@vettore.coffee Danke für die Antwort. Ich habe mal bei der Kaffeezentrale angefragt - wenn auch mit wenig Hoffnung.
Du hast nicht zu viel versprochen. der bisher beste Kaffee...
haben gerade 1kg hinter uns gebracht. nutzen bezzera unica pid mit eureka mignon single dose und jura e6. siebträger toll, vollautomat auch sehr gut. Crema ist toll,
einfach gut
Freut mich zu hören!
ich würde mich ja freuen, wenn bei kaffees ein rezept hinzugefügt wird. als beispielsweise gramm kaffee in ergibt kaffee gramm out, temperatur wurde ja eh erwähnt aber dann auch noch die durchlaufgeschwindigkeit. dann könnten mehr menschen den perfekten genuss erleben.
Danke für dein Kommentar. Leider ist das deutlich komplexer als es sich viele vorstellen und wir machen es jetzt in den neuen Videos teilweise.
Aber das Rezept ist abhängig (abgesehen vom Kaffee) vom Sieb, der Maschine und der Mühle - und da siehst du schon dass es kaum Rezepte gibt die alle anwenden können. Aber als Startpunkt geben wir jetzt immer unsere Aktuellen Lieblingsrezepte her, damit jeder einen Startpunkt hat.
super video, leider als schweizer noch schwerer zu kriegen😅
Warst Du denn erfolgreich in der Zwischenzeit? Finde den auch nirgends in einem CH Shop.
😮😍
Na ja, hört sich super an.
Aber…. auch ich bestelle gerne bei privaten Röstereien und leider sind die Bohnen nicht so wie immer angepriesen.
Oft sind viele nur leicht geröstete Bohnen dazwischen, unverhältnismäßig viel Bruch, fleckige oder verkrüppelte Bohnen, bis hin zu Schalenreste.
Auf Reklamation hat bis her nur die Brüderlich gut reagiert, andere schweigen sich aus 🤷♂️🤷♂️
Und wenn Kaffee in solchen Beiträgen angepriesen wird, dann möchte ich gerade über so etwas hören, die Bohnen sehen.
Versteh ich gut - drum filme ich ja auch immer die Bohnen 😉 kommt also genau so im Video vor