【発酵バター&バニラの香り】Galettes Bretonnes ガレットブルトンヌ

Galettes Bretonnes
(20〜23 pieces)
◾️ingredients
・cake flour 145g
・1/8 tsp baking powder
・cultured butter 90g
・1/2 vanilla bean
・granulated sugar 55g
・salt 1g
・1 egg yolk
【for brushing】
・1 egg yolk
・1/2 tsp water
ガレットブルトンヌ
(20〜23 枚分)
◾️材料
・薄力粉 145g
・ベーキングパウダー 小さじ1/8
・発酵バター 90g
・バニラビーンズ 1/2本
・グラニュー糖 55g
・塩 1g
・卵黄 1個
【仕上げ用】
・卵黄 1個
・水 小さじ1/2
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