EL PULPO DE LOS BOSQUES, UNA SETA EXQUISITA

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  • Опубліковано 22 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 130

  • @VicenteLopez-sy4lv
    @VicenteLopez-sy4lv 11 місяців тому +2

    Si señor,estas feito un campeon da cociña.Eu traballei casi 20 años con Italianos en NY e aqui en Houston , faciamos o risotto de fungi, os raviolis jeje.

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +1

      Que ganas de abrazarte xa de unha vez amigo. Esperando ansioso o teu regreso. Apertas querido.

  • @angiegarcia8961
    @angiegarcia8961 11 місяців тому +2

    Que pintaza😋😋😋 no dejas de sorprendernos !!! La verdad que son de agradecer las recetas más adecuadas para cada especie.Siempre taaan generoso con tus conocimientos,queda poca gente asi🥰Un abrazo grande Cuba🙆🙆🙆

  • @joseluisbalenciaga9484
    @joseluisbalenciaga9484 11 місяців тому +1

    AHORA SI LA COMERÉ LUIS.
    GRACIAS AMIGO!!😉

  • @yosufernandezgaubeka3236
    @yosufernandezgaubeka3236 11 місяців тому +1

    Espectacular.Muy buena idea.Ahora sólo toca ir a por las setas...

  • @HardMetalString
    @HardMetalString 11 місяців тому +1

    Qué buena pinta, probaré la receta la próxima vez que encuentre un puñado de esas setas.

  • @rubenpadilla8332
    @rubenpadilla8332 11 місяців тому

    Hola Luis me ha parecido estupenda la receta sobre todo muy apropiada para esas personas que tienen una dieta vegana, genial

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Muchas gracias. Te agradezco los me gusta, los cuales, además de las visualizaciones, contribuyen al crecimiento del canal. Un saludo cordial !!

  • @diariodunnenolabrego
    @diariodunnenolabrego 11 місяців тому +1

    Una receta espectacular y sencilla!!! La pondré en práctica!!!👍🏻👍🏻

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Me parece genial, ya me contarás. Muchas gracias por estar ahí y por los like. Un saludo cordial !!

  • @milagrosrivero7833
    @milagrosrivero7833 Місяць тому

    Hola Sr Luis!!! Gracias por compartir sus Recetas!!!! Se ve muy Rico!!!!

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  Місяць тому +1

      Muchas gracias a vd por estar ahí y por los me gusta 👍. Un saludo cordial !!

  • @franciscogomar9980
    @franciscogomar9980 11 місяців тому +1

    Apuntado, facil y sencillo, este año no las tocare pero a la proxima, la hago.

  • @rafaeldelgado426
    @rafaeldelgado426 9 місяців тому

    que maravlla y que arte culinario D. LUIS, saludos desde cordoba.👍👍👍

  • @JesusjulianAvilabelando
    @JesusjulianAvilabelando 8 місяців тому

    Excelente vídeo Caballero! 🤗👌👌👌👏👏👏🌟🙋‍♂️

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  8 місяців тому

      Muchas gracias caballero, por estar ahí y por sus like. Un saludo cordial !!!

  • @juancarlossanjuan2098
    @juancarlossanjuan2098 Місяць тому

    Gracias Luis eres un fenómeno

  • @alex.estor10
    @alex.estor10 6 місяців тому

    En mi pueblo había un bar regentado por gallegos donde tenían pulpo a feira buenísimo. No soy muy fan del pulpo pero aquel pulpo era fuera de serie. Seguro que con la lengua de gato está también genial.

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  6 місяців тому

      Te aseguro que está bueno, sin ser pulpo claro. Un saludo cordial y gracias por los ME GUSTA.

  • @HenriqueBSilva-s9s
    @HenriqueBSilva-s9s 11 місяців тому

    Bravo Luis..... essa não conhecia....es una das setas que mas me gusta....soi caçador de becadas....e aficionado por setas .. esta es lá que mais encontro el mes de novembro...quando saio de caça . .colhi unas quantas este jueves....vou a cozinhar las, tal qual .... muchas gracias....e viva el canal.....Henrique Burmester

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Olá, tudo bem, gosto muito de galinholas, acho que são uma ave espetacular. Muito obrigado por estar aí e gostar. Sinceramente.

  • @ohsir2109
    @ohsir2109 11 місяців тому

    Buah mira que esta seta la deje de coger porque nunca le encuentro el punto en la cocina, pero mañana la echo a la cesta! Mil gracias Luis

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Gracias a ti por estar ahí y darle a me gusta en los vídeos, contribuyendo al crecimiento del canal. Un saludo cordial !!

  • @TheFriskyBoy
    @TheFriskyBoy 11 місяців тому +1

    Eres un máquina Luis!

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      No es para tanto, de todas formas gracias por estar ahí y por tus likes. Un saludo cordial !!

  • @albertoduranlopez614
    @albertoduranlopez614 11 місяців тому

    Rebozada con pan rallado tambien esta muy rica

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Cierto, es que el pan rallado....... Gracias por estar ahí y por los likes. Un saludo !!

  • @nellylagarde3370
    @nellylagarde3370 8 місяців тому

    Espectacular tu recetas y como siempre aprendiendo sobre setas!!! Gracias

  • @franciscogomar9980
    @franciscogomar9980 11 місяців тому +1

    Muchas gracias por compartir tu sabiduría Luis.

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Gracias a ti por estar ahí y por los me gusta 👍 en los vídeos. Un saludo cordial !!!

  • @cesarjosemaestre3057
    @cesarjosemaestre3057 11 місяців тому

    Gracias por este video tan bonito! Un saludo con aprecio y gratitud 👍

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Gracias a ti por estar ahí y por los me gusta (alimento contribuyente al crecimiento de vuestro canal) Un saludo cordial !!

  • @NoticiasRealMadridHoy2.0
    @NoticiasRealMadridHoy2.0 11 місяців тому +1

    Bonito 📹, me ha gustado mucho 😊, saludos ❤

  • @cristinaqueromonge5162
    @cristinaqueromonge5162 11 місяців тому

    Tiene que estar riquiiiiisimo!!! Gracias por la receta

  • @juanaredondomartin6566
    @juanaredondomartin6566 7 місяців тому

    sé ve exquisito gracias Luis 🙏😊

  • @Setayhongo
    @Setayhongo 11 місяців тому

    Excelente Luis!!! 🍄👏🏽🐙

  • @pablomariaportolesnavarret9659
    @pablomariaportolesnavarret9659 11 місяців тому

    Rico como siempre
    Gracias por compartir tus conocimientos, sobre todo culinarios
    Hasta pronto

  • @carlosrey3229
    @carlosrey3229 11 місяців тому

    Creo que estará caralludos e Sendo de Bon dente mellor😂😂😂 non deixas de sorprendernos FELICIDADES ❤

  • @juliococamancebo8886
    @juliococamancebo8886 11 місяців тому

    Muchas gracias por compartir tu sabiduría y buen hacer. Enhorabuena. Un saludo.

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Muchas gracias a ti por estar ahí y por los me gusta 👍 en los vídeos. Un saludo cordial !!

  • @pasrol
    @pasrol 11 місяців тому

    A mi me encanta esta seta.

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      La verdad está rica dándole el tratamiento adecuado. Gracias por estar ahí y por los likes. Un saludo cordial !!

  • @javierdevicente9707
    @javierdevicente9707 11 місяців тому

    ¡Muchas gracias Luis!
    Me resulta muy oportuno tu video. Esta mañana he cogido con un familiar un kilo y pico de estas setas por los Ancares y ya sabes qué destino las espera… que se preparen 😂
    Nunca las he cocinado así, pero tienen que estar muy ricas. Les daré saludos de tu parte, maestro

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +1

      Disfrútalas Javier. Muchas gracias por estar ahí y por los likes. Un saludo !!!

  • @DavidPerez-hk5op
    @DavidPerez-hk5op 6 місяців тому

    Pulpo a gallega Luis, pulpo a gallega que el pulpo a feira no lleva patata!! siempre que veo uno de sus videos de cocina me entra el hambre, y eso que acabo de cenar ahora!!

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  6 місяців тому +1

      Aquí en Galicia, al final se implantó el cachelo en el pulpo a feira, jeje.

  • @chemuki4463
    @chemuki4463 11 місяців тому +1

    Yo la tengo hecho en lentejas y en guiso, deliciosas.

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Y en callos también con el Hydnum repandum combinado. Gracias por tus likes. Un saludo cordial !!!

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      En callos con la Sparassis crispa combinada, brutal. Gracias por tus likes. Un saludo cordial !!!

  • @joseantoniocordidoeijo8656
    @joseantoniocordidoeijo8656 11 місяців тому +1

    😂😂😂😂😂 mi madre me tubiste en vilo luis😂😂😂😂 claro que la hice y muchas veces pero de esta manera nunca esta tela copio😂😂😂 un abrazo y muchas gracias por enseñar..❤❤❤ y laik enorme❤❤

  • @joseantoniocordidoeijo8656
    @joseantoniocordidoeijo8656 11 місяців тому +1

    interesante luis.haber si me sorprendes ...por que no tengo ni idea de esa seta...❤

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Si tienes idea ya verás, seguro que la preparaste varias veces. Un saludo !!

  • @juanramonrodenas5411
    @juanramonrodenas5411 11 місяців тому

    Muy buenas Luis , sin duda que si cojo esa especie probare la receta , aunque yo no tenga esos fogones de leña que son una envidia . Saludos

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +1

      Hola, en este caso lo puedes lograr en cualquier fogón, al ser cocida da casi lo mismo. Un saludo cordial y muchas gracias por estar ahí y por los like

  • @mansell2000
    @mansell2000 11 місяців тому

    Nunca las he comido así, habrá que probar, estas suelo hacerlas en empanada o en cazuela de barro con un flameo de coñac al final, Luis tiene razón con esta seta, sino la preparas bien puede resultar un poco sosa, a mi lo que más me gusta es su textura.
    Gracias por la receta 🤗

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +1

      Pruébala y ya me dirás. Gracias por estar ahí y por los likes. Un saludo cordial !!!

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +1

      Pruébala y ya me dirás. Gracias por estar ahí y por los likes. Un saludo cordial !!!

  • @sergiofernandez7022
    @sergiofernandez7022 11 місяців тому

    Hostia!! Pues mira que he cogido veces lengua de vaca y jamás se me ha ocurrido prepararla a feira. Qué pena que ya no me queden.
    Estupendo reportaje y receta, Luis, como siempre.
    Un saludo!!

  • @fernandovareladelatorre8457
    @fernandovareladelatorre8457 11 місяців тому

    Luis, sego os teus vídeos con devoción, parécesme un crack en canto o coñecemento das setas e os teus vídeos son naturais e moi entretidos. Esta época é época de lingua de vaca e tubaeformis, a lingua de vaca atópase en gran cantidad e para min é das setas máis correntes que hai, pero ti acadas entreternos e ata deixar de ver o hydnum como unha seta de escaso valor e que o valoremos na súa xusta medida. Grazas por tanto e non deixes de publicar ás túas salidas

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +1

      Moitas grazas por seguirme, simplemente sin natural e quero que me vexades como son, non como un producto de internet. Encántame o monte, o contacto coa natureza, forma parte da miña vida. Eu son autodidacta no mundo dos fungos, levo trinta e pico anos no medio dos cogomelos. Moitas grazas por estar ahí e polos me gusta👍. Un saudo cordial.

  • @marianacucu7327
    @marianacucu7327 11 місяців тому +1

    Que bueno 👍

  • @robertolasarteastorga7155
    @robertolasarteastorga7155 11 місяців тому +1

    Eres un crack Luis. No paras de sorprendernos. La receta me la imaginaba pero nunca con la lengua de vaca😮. Mañana haré tu receta con esas setas que casi siempre dejo en el monte. Has probado esta receta con otras setas? Por ejemplo con rebozuelos? Muchas gracias Luis👍 y como siempre mucha💪 para el canal👏👏

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +1

      No, con el rebozuelo no. Casualmente he hecho hoy una de rebozuelos pero en arroz con verduras y pollo. Estaba buenísima. Gracias por tus likes. Un saludo

  • @gulliverin
    @gulliverin 11 місяців тому

    Ahora mismo la voy a hacer yo😊

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Pues yo hoy la hice con arroz cremoso y le añadí Boletus edulis deshidratados y Cantharellus cibarius, la verdad espectacular. Gracias por estar ahí y por los likes. Un saludo cordial.

  • @manuelmesejo9743
    @manuelmesejo9743 11 місяців тому

    Muy buena luis!! Hoy voy hacer el pulpo de monte gracias por la receta!! Una cosita..te refieres a la lengua de vaca y la de gato como la misma seta..para mi la de vaca es hyndum repandum y la de gato hymdum rufescens son distintas..sigue asi luis me gusta tu canal un abrazoo

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +1

      Conozco perfectamente los Hydnum, lo que ocurre es que aquí en nuestra zona le llaman lengua de gato y vaca al repandum, al rufescens e incluso al albidum y al albomagnum. Muchas gracias por estar ahí y por los me gusta. Un saludo cordial !!

    • @manuelmesejo9743
      @manuelmesejo9743 11 місяців тому

      Estaba muy bueno el pulpo jaja buena receta!!

  • @juanmapena5303
    @juanmapena5303 11 місяців тому

    Gran idea! Plato vegano, alternativa al precio que anda el pulpo. Habrá que probar. Para cuándo la fiesta de la lengua de vaca en Mugardos? 😉 Saludos maestro

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Opa Juanma. No estaría mal lo de la fiesta de la lengua de vaca, sería una continuidad de la del pulpo y le daría vida al pueblo en esta época de letargo. Gracias por estar ahí y por los like. Un abrazo !!!

  • @marcosfaraldo7253
    @marcosfaraldo7253 11 місяців тому

    toma ya !!! 🤤

  • @gallosurfero
    @gallosurfero 11 місяців тому

    Querido Luis gracias por tu trabajo, conocimiento y videos. Hay un tema, yo antes cortaba las setas como tú hasta que un catedratico de botanica de la universidad de León eapecialista en micología nos dijo que lo mejor era sacarlas girando despacio para no provocar una reaccion al micelio. Cuales son tus ideas sobre esta posibilidad ?. Gracias de nuevo amigo ❤

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +1

      Hola, que tal?.Te voy a ser sincero, yo las Boletaceas las arranco girando, por supuesto el resto de géneros si se trata de estudiarlos también. Cuando se trata de recolectar para consumo, géneros como Cantharellus, Russula, Hydnum, etc los corto, un por higiene y otra por dejar el suelo lo más acomodado posible.
      Hay una teoría que dice que si se cortan, los restos que se quedan in situ perjudican al micelio, algo que no comparto ya que antiguamente no se recolectaban setas y se pudrían in situ y no ocurría nada, había gran cantidad y hoy en día no hay nada por la abusiva recolección

    • @gallosurfero
      @gallosurfero 11 місяців тому

      @@luiscubaylamicologia1150 gracias 🙏

  • @franciscorivadulla3047
    @franciscorivadulla3047 11 місяців тому

    Mañá xa se que vou comer👏👏👏

  • @albertomartilinares7718
    @albertomartilinares7718 11 місяців тому

    Con hydnum albidum crees que obtendré un sabor y textura parecidos?

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +1

      Por supuesto que si. Gracias por estar ahí y por los like. Un saludo cordial !!

  • @franciscofresneda9106
    @franciscofresneda9106 11 місяців тому

    Muy buena pinta tiene si señor crees que con algun pie de rata o sparassis crispa quedaria bien ?????

  • @fernandolago660
    @fernandolago660 11 місяців тому

    yo siempre raspo los “aguijones” antes de cocinar para eliminar el sabor amargo, es así como lo haces tú?

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      A ver, lo del sabor amargo se da más en ejemplares viejos y con grandes aguijones, a estos se los retiro. La clave está en meterla tres días en el cajón de abajo de la nevera y ahí se deshidratan, con lo cual pierden el amargor. Gracias por estar ahí y por los me gusta 👍. Un saludo cordial !!e

  • @pacopko
    @pacopko 11 місяців тому

    Conviene no dejar rastro ?
    Eso porque ?
    Quiere llevarse todas, no vaya a ser que venga otra persona y pueda llevarse alguna ?
    El bosque entero es suyo ?

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +2

      No hombre, no es por eso, es por educación , me refiero a dejar la hojarasca acomodada y no agujeros como los jabalíes. Yo no soy de llevarme todas, esa época ya quedó muy atrás, si hago algún vídeo recolectando en demasía es un poco para la audiencia y para guardar para todo el año. Pocas setas como ya, la verdad estoy cansado de comer setas. Un saludo cordial y gracias por los likes si te apetece.

    • @pacopko
      @pacopko 11 місяців тому

      @@luiscubaylamicologia1150 saludos, para los boletus es muy recomendable limpiarlos y echar los restos en el mismo agujero del que se sacan para las setas que se cortan pues no tanto, procurando no llevar mucha tierra para casa.
      Gracias

  • @vkprod.miputakasarekords0357
    @vkprod.miputakasarekords0357 11 місяців тому

    También se puede hacer con Shitake

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Es una pregunta o afirmación ??

    • @vkprod.miputakasarekords0357
      @vkprod.miputakasarekords0357 11 місяців тому

      @@luiscubaylamicologia1150 es una afirmación, cocemos durante 20 minutos las setas Shitake, añadimos rodajas de patata cocida, pimentón, sal y un chorrito de aceite de oliva queda una textura increíblemente similar a la del pulpo...y yo creo que sí lo hacemos con Lepista Nuda también podemos obtener algo parecido pero con más sabor a seta 🍄

  • @xaquinlopezgomez1028
    @xaquinlopezgomez1028 11 місяців тому

    Póñome a buscar os hydnum tan pronto poida. Gracias, Cuba.

  • @carlosurbanopiqueras7704
    @carlosurbanopiqueras7704 11 місяців тому

    este tipo de seta se puede confundir con alguna otra?

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Hola que tal, si podría confundirse con Hydnum rufescens, Hydnum albidum, todas ellas comestibles. Gracias por estar ahí y por los me gusta👍. Un saludo cordial.

  • @franciscalopez1029
    @franciscalopez1029 10 місяців тому

    👍👍👍👍👍👍👍👋👋👋👋👋👋

  • @dunydesignsCamarasyMas
    @dunydesignsCamarasyMas 11 місяців тому

    Se hacen cortos los videos! Se ha echado de menos la explicacion de la seta!

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Se hacen cortos jejeje, otros dicen que son muy largos, que difícil, lo importante es que todos nos lo pasemos medianamente bien, al fin y al cabo todo son sensaciones. Con respeto a la seta, creo que tengo un antiguo video en el canal hablando de ella. No obstante si me da tiempo este año trataré de hacer uno nuevo dedicado a ella. Un saludo y gracias por estar ahí y por los me gusta👍

  • @jordiporcal1760
    @jordiporcal1760 11 місяців тому

    Sen illo si pero debe estar demuerte

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Si, la verdad está muy buena. En la sencillez está lo bueno. Muchas gracias por estar ahí y por los me gusta 👍. Un saludo cordial !!!

  • @luislopezmoreno2003
    @luislopezmoreno2003 11 місяців тому

    Hydnum repandum

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому

      Por supuesto. Gracias por estar ahí y por los likes. Un saludo cordial !!!

  • @luciasantamarianajara4928
    @luciasantamarianajara4928 11 місяців тому +4

    Son muy buenos los vídeos y las enseñanzas, pero son muy largos. Sólo es una sugerencia. Ojalá los pudieras reducir a 5 minutos.

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +7

      UA-cam exige que superen los 8m para monetizar, lo siento. Haré reels de 1 m también. Gracias por estar ahí y por los likes. Un saludo cordial

    • @luismiguelgalianoromero9141
      @luismiguelgalianoromero9141 11 місяців тому +6

      13 minutos te parecen largos? 🤏🏻🤏🏻

    • @javierdevicente9707
      @javierdevicente9707 11 місяців тому +7

      Estimada Lucia, siento no compartir, pero a mi se me hacen muy cortos los videos de @luiscubaylamicologia1150

    • @dunydesignsCamarasyMas
      @dunydesignsCamarasyMas 11 місяців тому +3

      Ni caso! Este no tiene idea, se hacen cortos!

    • @gallosurfero
      @gallosurfero 11 місяців тому +4

      El que un vídeo se haga corto o largo depende de la capacidad e interés por aprender de cada persona 😅

  • @ginesgines1764
    @ginesgines1764 11 місяців тому +1

    Creo que no corresponde el título del vídeo con el contenido. Creo, solo pienso q el pulpo de los bosques es una seta australiana de escaso valor.

    • @luiscubaylamicologia1150
      @luiscubaylamicologia1150  11 місяців тому +3

      Conozco perfectamente la seta australiana, dedos del diablo, seta calamar, de hecho tengo un video dedicado en el canal (Clathrus archeri), lo que pasa que en este video lo del pulpo, va con segundas, ya lo verás sobre interesa y sino no pasa nada. Gracias por estar ahí. Un saludo cordial !!!

    • @antonioquevedo2117
      @antonioquevedo2117 11 місяців тому +2

      12:14

    • @ginesgines1764
      @ginesgines1764 11 місяців тому

      Me quedaría sin batería o algo , veo todos enteros, diossss son las 9 de la mañana, que retorcijones me está dando el estómago, es la primera seta que aprendí a distinguir con 6 años hace ya unos cuantos Diluvios, yo le llamo gamuza a esa seta, si me ponen ahora un plato de pulpo a feira o pulpo de los bosques me quedo con "a feira de los bosques" te invito taxis máximos.