2015-06-23 美食鳳味 蔥油餅

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[@Coco-qr8fk]

郭主義師父，好可愛喔~純樸，真實

[@geraldinelc81]

她的意思是700克的面粉要对250克热水和250克冷水(一半,一半)

[@リュウワンイン]

Geraldine Chung

[@paintamer]

Geraldine Chung ，

[@wanmeitseng3925]

問一個笨問題 鳳書一提到發酵 是有加酵母嗎? 我怎麼沒看到 ... 還是不加酵母也會發酵?

[@mau2000able]

3:03 2:53

[@aimeechang7446]

發好的麵粉，如果沒有立刻吃完，請問要怎麼保存?

[@mau2000able]

2:00

[@hunglafung2948]

沒卷沒有層次。

[@guan-quanhuang6674]

沒加酵母哪來的發酵啊！不是發麵類的哪裡的老麵啊！燙麵還可以做比薩喔！還真是第ㄧ次聽到ㄟ

[@0813willy]

冠銓黃 無酵母發酵，完全靠水和麵粉自身的作用發酵

[@陳嘉祥-x5t]

這是半燙麵，放著是醒麵，讓麵粉鬆弛，不是發酵

[@f1031508]

蔥油皮

[@Dayuer1107]

自己做的 .就是霸氣... 餅厚度可以比較厚...

[@StuffLeaver]

這比較臺式

[@mau2000able]

0:33

[@mau2000able]

1:00 1:20