Universalgewürz nach Fondor Art - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®

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  • Опубліковано 22 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @karinschillerac
    @karinschillerac Рік тому +6

    Sehr interessant! Ehrlich gesagt habe ich noch nie Fondor & Co. benutzt.
    Maggi solltest du selbst machen. Das geht so einfach, wie dein Fondor.
    40 g fr. gehackter Liebstöckel,
    20 g gehackte Petersilie,
    1 EL Salz und
    300 g Wasser
    aufkochen und auf kleiner Flamme 20-30 Minuten mit Deckel simmern lassen.
    Das Gemisch durch ein Sieb mit Küchenkrepp oder einem Seihtuch absieben und die Kräuter ausdrücken.
    In die Flüssigkeit werden dann noch
    1 EL Sojasoße und
    1 TL Zucker gerührt und wird in eine dunkle (z.B. alte Maggiflasche) umgefüllt.
    Ich möchte mich nicht mit fremden Federn schmücken. Das Rezept ist (in abgewandelter Form) von PommesMän, der 2 EL Salz verwendet, was mir deutlich zu salzig war.
    Denn das gekaufte besteht eigentlich nur aus Salz, Sojasoße und Wasser.
    Als ich mit dem Kochen anfing, habe ich ab und an Fix-Produkte benutzt, bis ich aus gesundheitlichen Gründen immer auf die Zutatenliste schauen musste. Das war gar nicht witzig. Seitdem verwende ich vorwiegend Kräuter und keine Fertigprodukte mehr, ohne die Zutaten zu kontrolieren. Besonders vorsichtig sollte man sein, wenn auf der Packung steht "ohne Zusatz von Zucker und Geschmacksverstärker".
    Denn i.d.R. sind dann Zuckeraustauschstoffe bzw. Hefeextrakt pp. genannt, was Geschmacksverstärker mit netter Umschreibung sind.
    Vor Zuckeraustauschstoffen wird aktuell gewarnt. Ich habe vorhin noch einen neuen Artikel darüber gelesen.
    Wenn man z. B. einen Hund hat und den auch ab und an "mitleben" lässt, wenn man einen Keks isst, kann ein kleiner Hund bei Geback mit Zuckeraustauschstoffen sogar sterben!
    Wie gesagt, es ist nicht schlecht, bei jeder Packung mal genauer auf die Zutaten zu schauen.
    Vor allem für Veganer/Vegetarier ist das wichtig, weil seit Anfang des Jahres auch INSEKTENMEHL enthalten sein darf.
    Bei industriell gefertigtem Gebäck muss kein Zusatzstoff deklariert sein, der nach dem Backen nicht mehr nachgewiesen werden kann.

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +1

      Huhu meine Liebe, ja mit den Zusatzstoffen (Geschmacksverstärker) sollte man aufpassen, schon erschreckend was alles drin ist.
      Ich musste auch eine lange Zeit auf die Zutatenliste schauen was wo drin ist als meine große Tochter mit 10 erkrankt ist.
      Wünsche dir noch alles gute und bleib gesund. 😘

  • @claudiazieres4844
    @claudiazieres4844 12 днів тому +1

    Dankeschön liebe Sybi❤

  • @ulrikejager714
    @ulrikejager714 Рік тому +2

    Hi Sybi, ich geb das Universalgewürz eigentlich überall mit rein, hab mir damals ein ziemlich großes Glas voll gemacht, damit ich nicht ständig neu machen muss :) Jetzt hab ich mir grad nochmal dein Video raus gesucht, weil ich das für meine Töchter zu Weihnachten verschenken will und wegen der Zutatenliste nochmal nachschauen wollte. Klasse Rezept! Wünsche dir und deiner Familie ein frohes, stressfreies und gemütliches Weihnachtsfest! LG aus Unterfranken 😀🌲

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +1

      🫶🏻♥️ freut mich das es euch schmeckt. 😘
      Wünsche dir und deinen liebsten auch frohe Weihnachten. 🎄🎁

    • @ulrikejager714
      @ulrikejager714 Рік тому

      @@Zaubernixe dankeschön ♥

  • @tfcombado7643
    @tfcombado7643 3 місяці тому +1

    Danke für das Rezept zu dem man alles, nur keinen sündhaft teuren Thermo-Dingens braucht - ein Standmixer ist vollkommen ausreichend; und den hat wohl jeder.

  • @monikalehmann8588
    @monikalehmann8588 Рік тому +8

    Super Video. Danke für Deine Rezepturen. Ich bin nun über 75 Jahre und lerne immer noch von Dir.Danke Dir und gerne weiter so. ❤👍🙋‍♀️

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      Huhu Monika, dass freut mich sehr. 😘😘😘♥️

    • @monikalehmann8588
      @monikalehmann8588 Рік тому

      Hallo habe da nochmal eine Frage. Selleriesaat ist das der Samen den man auch zum aussähen auf dem Garten nimmt, für kräftige Pflanzen ?

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      @@monikalehmann8588 huhu, ich glaub das ist was anderes. Selleriesaat wird aus der Selleriepflanze gewonnen und hat auch eine heilende Wirkung auf unseren Körper. Geschmacklich liegt es zwischen Sellerie, Petersilie und Liebstöckel.

    • @monikalehmann8588
      @monikalehmann8588 Рік тому

      Hi.Sybi
      Nachdem ich nun alle Zutaten zusammen hatte,habe ich mich auch gleich ans Werk gemacht. Schmeckt mega lecker.Wie sollte ich das bei den Speisen dosieren?.Eher sparsam oder recht ordentlich. Sollte mN es rauschmecken?
      Liebe Grüße Moni ❤🤝👍🙋‍♀️

    • @Sophia-q3n9c
      @Sophia-q3n9c Місяць тому +1

      Hallo, ich werde 77! und bin auch ein großer Fan von diesen Videos! Ist doch toll, was wir " Alten" alles noch so machen!

  • @brigittekocks312
    @brigittekocks312 Рік тому +3

    Vielen lieben Dank für deine tollen Tips. Bin schon auf dem laufenden mit dem Kräutersalz etc. Jetzt noch das Unversalgewürz, ich bin begeistert.🥰🥰

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +1

      🫶🏻♥️ das Kräutersalz ist mega und darf bei uns nicht ausgehen.

  • @monikaheider3073
    @monikaheider3073 Рік тому +2

    Danke für die schöne Gewürzmischung zum selbst herstellen.Freue mich über jedes neue Gewürz Rezept. 🫶🏻

  • @connyheiler5181
    @connyheiler5181 Рік тому +2

    Super hab ich früher immer gekauft, toll das du uns das zeigst wie man es nachmachen kann. Danke🙏🙋‍♀️🍀

  • @gitterculmann8484
    @gitterculmann8484 Рік тому +2

    Hallo Sybi, wieder ein super Rezept von Dir. Danke ❤

  • @pattypat7602
    @pattypat7602 Рік тому +1

    Klasse👍👍 Danke für das gute Rezept. LG Patricia 💙

  • @BeateVogel-k5d
    @BeateVogel-k5d 2 місяці тому

    ❤😊super wie immer, dankeschön liebe Sybi, Beate aus Niederbayern ❤

  • @strandnixe1
    @strandnixe1 Рік тому

    Lecker, wird nachgemacht. Vielen Dank liebe Sybi. Liebe Grüße Beate ❤

  • @christaschray2297
    @christaschray2297 Рік тому

    Hallo Sibylle, wieder ein tolles Rezept von dir. Werde es auf jeden Fall machen. Vielen Dant,

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      Freut mich sehr. 😘🫶🏻♥️

  • @ullib.4384
    @ullib.4384 Рік тому +1

    Klasse, das ist echt toll, ohne Geschmacksverstärker! Danke für das Rezept ❣️ LG U

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      😘♥️

    • @littleidiot153
      @littleidiot153 7 місяців тому

      ​@@ZaubernixeZählen Haferflocken nicht auch zu den Geschmacksverstärkern?
      Liebe Grüße....

  • @veronkamast8416
    @veronkamast8416 Рік тому +3

    Hallo Sybi kann mich den anderen nur anschließen super Idee 💡 werde mir die restlichen Zutaten holen und nach machen 😊vielen Dank für die tollen Tipps freue mich schon aufs nächste Video von dir 😊 wünsche dir einen wunderschönen Tag 🌞

  • @angelikaschrade7235
    @angelikaschrade7235 Рік тому +1

    Hallo Sybi ich benutze fondor auch mein Frühstück ei, danke für dein Rezept lieben Gruß antje 😊❤

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      Lecker, werde ich das nächste mal auch testen. 👍🏻💪

  • @erichbieringer2538
    @erichbieringer2538 9 місяців тому

    Hallo LIebe Zaubernixe dieses Gewürz werde ich auf jeden Fall ausprobieren vielen Dank für Rezepte L G Sylvia 👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗

  • @manuh.8675
    @manuh.8675 Рік тому +1

    Danke liebe Sybi 😍 tolles Video 😘 So eine super Idee mit dem Gewürz👌🫶 das werde ich mir noch ein paar Sachen besorgen und dann gleich loslegen👍

  • @manuelawilhelm8587
    @manuelawilhelm8587 Рік тому +4

    Liebe Sybi, ich liebe deine Anregungen und deine Art es rüberzubringen,allerdings nehme ich,für mich oft Änderungen vor 😊 Dein heutiger Tipp ist eine "Notlösung" und hat seine Berechtigung. Ich persönlich mache mir mit frischem Gemüse, Möhren,Sellerieknolle,Petersielie,Porree (nach Lust und Laune) und viel gutem Salz eine Paste, in Gläser oder kleine Gefriebehälter und friere diese an und sind auch im Kühlschrank sehr lange haltbar.
    Mit Fondor, Maggi und den fertigen Gemüsebrühen kann ich nichts anfangen, da auch dort Hefeextrakt enthalten ist, ich vertrage das Zeug auch garnicht, bekome Bauchschmerzen davon 😮
    Die Gemüsepate aus den Thermirezepten könnte man auch trocknen 😊
    Liebe Sybi vielleicht machst du dazu ein Video 😊😮

  • @Sophia-q3n9c
    @Sophia-q3n9c Місяць тому

    Hallo, ich mache mein Suppengemüse selber! Suppengemüse kleinschneiden und im TM zerkleinern und im Dörrgerät trocknen!

  • @sarahhammer9212
    @sarahhammer9212 Рік тому +1

    Guten Morgen liebe Sybi😊 Wahnsinn ich habe das tatsächlich noch nie gehört und dementsprechend wahrscheinlich auch noch nie gegessen. 🙈 klingt mega spannend. Muss heute eh einkaufen gehen. Hoffe nur dass wir alles haben (wohne in einem kleinen Kaff) liebe Grüße und einen tollen Freitag ❤

  • @gabrielezink4659
    @gabrielezink4659 Рік тому +1

    Vielen Dank für das Rezept.

  • @BeateVogel-k5d
    @BeateVogel-k5d 7 місяців тому

    Hallo, wir sind mit Maggi groß geworden😂, dankeschön für das tolle Rezept liebe Sybi❤🎉😂😊

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  7 місяців тому

      Stimmt und flüssig Maggi hab ich noch immer in der Küche. Geht nicht anders. 😂😂😂

  • @gudrundittrich7753
    @gudrundittrich7753 Рік тому

    Super, hört sich klasse an wird unbedingt ausprobiert 👋danke

  • @strandnixe1
    @strandnixe1 Рік тому +1

    Supi Sybi :-))) vielen Dank, werde ich noch heute machen, habe alles im Hause. Liebe Grüße Beate😘

  • @elfriedefritsch4827
    @elfriedefritsch4827 Рік тому

    Hallo Sybi, super wieder ein tolles Filmchen, eine Bekannte macht das auch und verkauft es auf Bauernmärkte (auch andere Selbstgemachten Sachen) in unserem Dorf, nur sie verwendet das F mit V, wegen dem C...r.... schmeckt super. LG Elfriede aus dem Schwarzwald

  • @silvi8schmitt636
    @silvi8schmitt636 Рік тому +1

    Danke super Idee ❤

  • @andreabehrens9595
    @andreabehrens9595 Рік тому +1

    Ich habe die Hefeflocken gestern bei DM gefunden 😊 Danke für das Rezept, bin auch ein bekennender Maggijunkie😅

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +1

      Danke meine Liebe für den Tipp mit DM. 😘😘

  • @CelineKhalifa
    @CelineKhalifa Рік тому

    Hallo Sybi,meinst du mit dem Suppengemüse das gefriergetrocknete Suppengrün?

  • @brittanorden5998
    @brittanorden5998 9 місяців тому

    Wo finde ich denn das Rezept brauche die genauen Angaben 😊

  • @bettinakonstanzer9962
    @bettinakonstanzer9962 Рік тому

    Endlich kommt das Gewürzrezept🎉anstatt Fondordanke❤❤❤

  • @Andrea_Schoener
    @Andrea_Schoener Рік тому +1

    mega lecker, mein Partner und ich sind nämlich auch Maggi Junkies, es muss sogar in die Salatsoße 😊

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +2

      LOL, ja beim Kopfsalat muss es bei uns auch rein und bei Wurstsalat einen extra guten Schuss. 😂😂😂

    • @Andrea_Schoener
      @Andrea_Schoener Рік тому

      @@Zaubernixe😊😋👍🏻👍🏻

  • @karinkoll8576
    @karinkoll8576 Рік тому

    Hallo Sybi, bei Rezepten mit Speisestärke ist es da egal, ob man Kartoffelstärke oder Maisstärke nimmt? Gibt es bei den beiden eigentlich einen "Koch"unterschied? Lg aus Österreich Karin

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +1

      Huhu, es ist egal welche Speisestärke du nimmst. Beide erfüllen den selben Zweck. ☺️

    • @karinkoll8576
      @karinkoll8576 Рік тому

      @@Zaubernixe danke für deine schnelle Antwort 😊

  • @ilseuzan6468
    @ilseuzan6468 Рік тому

    Hab das Fondor gemacht und an Gäste verschenkt, alle sind sehr begeistert und ich auch

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      Das freut mich sehr. ♥️♥️♥️♥️

  • @katja2463
    @katja2463 Рік тому +1

    Echt super, danke....

  • @G.J.662
    @G.J.662 Рік тому

    Hallo liebe Sybi, kann ich diese Würzmischung auch ohne Thermomix herstellen. Lieben Dank.

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +1

      Huhu, du benötigst halt ein Gerät womit du alles pulverisieren kannst.

    • @G.J.662
      @G.J.662 Рік тому

      @@Zaubernixe Dankeschön.

  • @angelikawinkler8390
    @angelikawinkler8390 Рік тому

    Hallo,das Rezept gefällt mir. Leider gibt es bei uns keine Selleriesaat als Gewürz zu kaufe. Kann man das austauschen oder nur einfach weglassen. Gleiches gilt für Hefeflocken.

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      Wohnst du in Deutschland?
      Wenn ja findest du Hefeflocken beim DM, Rossmann und im allen Reformhäusern. Weglassen kannst du Hefeflocken, Selleriesaat findest du auch unter dem Namen Selleriekörner gemahlen, diese könntest du zur Not weg lassen aber für den Geschmack würde ich es dir empfehlen.

    • @angelikawinkler8390
      @angelikawinkler8390 Рік тому

      @@Zaubernixe Ja, ich wohne in Sachsen Anhalt. Wie gesagt bei uns gibt es das Gewürz Selleriesaat oder auch Selleriekörner nicht. Nur als Saatgut für den Garten könnte man das vielleicht kaufen. Aber ob das optimal ist weiß ich nicht. Aber vielleicht geht es mit getrockneten Sellerieblättern. Die habe ich selber aus dem Garten. Ich probiere es einfach mal mit einer kleinen Menge aus.

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      @@angelikawinkler8390 getrocknete Blätter gehen auch. Das Saatgut würde ich nicht nehmen.

  • @danielacasper8081
    @danielacasper8081 Рік тому

    Super! Danke ! Wird getestet

  • @sandrajorz7121
    @sandrajorz7121 11 місяців тому

    Rezept hört sich sehr an, aber könnte man die Hefeflocken nicht mit selbstgemachten (trocken) Gemüsebrühe ersetzen!??? Hat das schon mal jemand Erfahrung würde mich mal wäre natürlich auch sehr Dankbar dafür???? L.g.

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  11 місяців тому

      Guten Morgen, Hefeflocken und Gemüsebrühe sind vom Geschmack sehr unterschiedlich.

  • @saithedragon357
    @saithedragon357 Рік тому

    Super!!!! Kann man da auch etwas Schabziegerklee zugeben? LG

    • @stefanfanderl9601
      @stefanfanderl9601 Рік тому +1

      Super Idee... gibt nen tollen Geschmack...versuche ich auch!

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +1

      Huhu, ja kannst du auch ohne Probleme etwas mit rein geben.

  • @angelahuber4771
    @angelahuber4771 Рік тому

    vielen Dank ... das wird ausprobiert :)

  • @utewiedenmann6341
    @utewiedenmann6341 Рік тому +1

    Schon gemacht ,hatte alles zuhause super ❤

  • @irisf.1785
    @irisf.1785 Рік тому

    Eine super sache😊

  • @irishahn4503
    @irishahn4503 Рік тому

    Super Vidio aber eine frage hätte ich wo Kaufst du noch mal deine Gewürze ? schöne grüße Iris

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +2

      Meine Gewürze hol ich immer beim Gewürzstübchen.
      www.gewuerzstuebchen.com/

  • @karolawallner6385
    @karolawallner6385 9 місяців тому

    Du bist ein Schatz ❤❤❤❤❤

  • @maripuri___4047
    @maripuri___4047 Рік тому

    Zur Info für Alle, Hefeflocken gibt es im DM Markt

  • @hannerudius4206
    @hannerudius4206 Рік тому +1

    Also Hefeflocken habe ich immer da .Sellerie Saat eher nicht .Und das gemüse auch nicht .Ich mache sehr gerne meine Gewürzmischungen selbst .Es schmeckt einfach besser😊

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +1

      Du kannst auch dein eigenes getrocknetes Suppengemüse verwendet.

  • @maripuri___4047
    @maripuri___4047 Рік тому

    Das getrocknete Gemüse habe ich bisher in keinem Supermarkt gefunden, ich habe die getrockneten Salatkräuter vom Aldi genommen

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому +1

      Huhu, genau da steht es normalerweise auch. Vielleicht war es vergriffen. 😞

  • @maritareinhold2369
    @maritareinhold2369 Рік тому

    Danke für das Rezept!!ich brauch nur Haferflocken!!alles andere hab ich im Haus 👌

  • @antonmiller9815
    @antonmiller9815 Рік тому +1

    Das Suppengemüse mache ich selbst. Nix fertiges

  • @evelynblinde7313
    @evelynblinde7313 Рік тому

    Hallo Sybi sind im Urlaub auf Ameland essen gerne Nachos Überbacken , habe im Internet gelesen das Gewürz Piri Piri dafür braucht könntest du es für den Thermomix umschreiben . Das wäre schön da ich auch gerne deine Rezepte angucke. LG Schönes Wochenende

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      Huhu, ach da fällt mir bestimmt ein leckeres Rezept dazu ein. Werde mal etwas experimentieren. 😘

  • @marioweber457
    @marioweber457 9 місяців тому

    Melasse Hefeflocken wären die Besten

  • @korneliachristianlindenlau4572

    Es ginge durchaus auch ohne Hefeflocken denke ich

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      Geht auch ohne, nur fehlt dir dann etwas vom Geschmack. 😉

  • @petraabel3510
    @petraabel3510 Рік тому

    🤗🥰👍❤

  • @MirjamBertolutti
    @MirjamBertolutti 9 місяців тому

    das wäre mir zu fein pulversiert das müsste bei mir schon grober sein

  • @Donnerbalken.ontour
    @Donnerbalken.ontour Рік тому

    Hefeflocken hab ich, aber keine Selleriesaat....und getrocknetes Suppengemüse hab ich auch noch besessen.....noch nie gesehen

    • @saithedragon357
      @saithedragon357 Рік тому +3

      Das hole ich tatsächlich bei Netto. Das ist ein Glas und steht bei uns bei den Gewürzen. An Suppen und Eintöpfe gebe ich das gerne zu.

    • @Donnerbalken.ontour
      @Donnerbalken.ontour Рік тому +1

      @@saithedragon357 Danke da gucke ich dann mal. Das Suppengrün meinst du? Ubd die Selleriesaat? Ich bin jetzt hier schon wochenlang rumgelaufen um Selleriesalz zu bekommen, es war ein echtes Drama

    • @saithedragon357
      @saithedragon357 Рік тому +2

      Selleriesaat kaufe ich tatsächlich bei meinem Gewürzhändler online oder auf Mittelaltermärkten, da dort meist Gewürzhändler vertreten sind :) das habe ich da, da wir viel Fisch essen und ich das u.a. für die Marinade nutze.

    • @saithedragon357
      @saithedragon357 Рік тому +3

      @@Donnerbalken.ontour und das heißt wirklich Suppengemüse. Da sind Gemüse und Kräuter drinnen. Also ja das klassische Suppengrün in gefriergetrockneter form. Nehme das gerne um meine Gemüsebrühe herzustellen. Das Trocknen im Ofen .... Sorry das ist mir zu teuer.

    • @Donnerbalken.ontour
      @Donnerbalken.ontour Рік тому +1

      @@saithedragon357 da werde ich dann wohl online danach suchen müssen

  • @Ela192
    @Ela192 Рік тому

    .......und passende Fingernägel 😂

    • @Zaubernixe
      @Zaubernixe  Рік тому

      😂muss ja alles zusammen passen. 😂😂😂