Пироги с капустой. Cabbage pies

Пироги из слоёного теста с квашеной капустой и сыром.
Дзен dzen.ru/id/65d...
ОК ok.ru/group.ob...
Ютуб / @prosto_sytno
Telegram t.me/prostosytno
Состав: тесто слоёное пресное, 4 пласта, 1000 грамм, капуста квашеная 400 грамм, морковь по-корейски, 200 грамм, лук красный 200 грамм, перец болгарский 250 грамм, сыр Моцарелла для пиццы 250 грамм, розмарин сушёный 1 столовая ложка, масло растительное 80 грамм.
Приготовлено: сыр потереть, лук, перец нарезать соломкой, смешать с капустой, морковью, овощи обжарить на масле и потушить под крышкой на среднем огне до готовности, это около сорока минут. Остудить немного, добавить розмарин, тёртый сыр, перемешать, разделить на 4 части. Каждый пласт тесто тонко раскатать, положить начинку, свернуть конвертом. Выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Puff pastry pies with sauerkraut and cheese.
Ingredients: unleavened puff pastry, 4 layers, 1000 grams, sauerkraut 400 grams, Korean carrots, 200 grams, red onion 200 grams, Bulgarian pepper 250 grams, pizza Mozzarella cheese 250 grams, dried rosemary 1 tablespoon, vegetable oil 80 grams.
Cooked: grate the cheese, cut the onion and pepper into strips, mix with cabbage, carrots, fry the vegetables in oil and simmer under a lid over medium heat until tender, about forty minutes. Cool slightly, add rosemary, grated cheese, mix, divide into 4 parts. Roll out each layer of dough thinly, put the filling, and roll it into an envelope. Bake in the oven for 25-30 minutes at a temperature of 200 degrees.