Jak se dělá opravdová domácí ricotta? Jednoduchý recept bez éček.

K výrobě ricotty potřebujete syrovátku, která je odpadem z výroby sýra. Abychom tedy vyrobili ricottu, musíme nejprve vyrobit jakýkoli sýr, tvaroh, v tomto případě z citronu, a poté ze zbývající syrovátky vyrobíme ricottu.
3 litry čerstvého plnotučného mléka
2 citrony
sůl
Celkové náklady 3 eura
Doba trvání 30 minut
#italskakuchyneeditajuricova #domaci #ricotta

[@karmelicanke]

You can make ricotta cheese reheating the whey and adding vinegar or lemon juice.

[@pavlinazuskova6171]

Úplně jsem nepochopila, proč z krabicového kupovaného mléka dělat “domácí” sýr.. 😅

[@Italskakuchyneeditajuricova]

Protože je výborný lehce stravitelný a bez chemikálií. Použila jsem mléko nekoupenè v supermarketu ale od malé biofirmy. V Itálii je zakázáno prodávat mléko přímo na farmách jak se to dělalo dřív. Zkuste ho udělat nebudete zklamaná. Hezký večer .

[@pavlinazuskova6171]

@@ItalskakuchyneeditajuricovaOK, zkusím 😊