#šolta

Šoltani su u želji da sačuvaju i obnove svoju vinovu lozu 2006. godine krenuli u projekt revitalizacije dobričića i to obitelji Purtić, Balić, Burica i Kaštelanac. Danas nekolicina izvrsnih šoltanskih vinara (između ostalog i spomenute obitelji) puni dobričića u boce i uspješno ga plasiraju na tržište.
"Nismo imali etiketu, bocu... Za razliku od bolskog, hvarskog plavca ili drugih vina koja su se 50-ih godina prošlog stoljeća itekako izborila za svoju poziciju, mi Šoltani smo s dobričićem ostali kao s vinom koje je samo sirovina."
"U knjizi "Dalmatinska ampelografija "Stjepana Bulića, koja je za mene najvažniji dokument za hrvatsko vinarstvo, autor Bulić ističe kako dobričić za zobanje vrijedi malo i nimalo. Od njega se dobije neko oporo, neukusno vino, a jedina njegova kvaliteta je izuzetno jaka boja, najcrnije što Dalmacija rađa i zbog toga je prikladan za popravljanje drugih vina. Nitko tada nije krenuo u istraživanje ove sorte ili barem provjeriti može li se od nje dobiti neko kvalitetno ili vrhunsko vino". spominje g. Kaštelanac.
Dođete li u Gornje Selo, na otoku Šolti, u Agroturizmu Kaštelanac možete kušati njihovog dobričića, crljenka kaštelanskog i plavca malog, razne rakije, domaći sok od višnje maraske, višnje u rakiji, ali i kušati odlične domaće proizvode: izvrsne tapenade od maslina u koje je fantastičnu gastro kreativnost utkala supruga Sonja. Tu su još i domaće kapare, kruh, masline u ulju, i naravno, maslinovo ulje Šoltanka i Oblica.
više u članku: gric-gric.com/...
pogledajte još i : • Tvrdić Honey - priča o...