포레스트파운드(Matcha&chocolate pound cake)
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- Опубліковано 18 жов 2024
- 안녕하세요 :)
또 오랜만이에요..(머쓱)
베이킷 파운드케이크는 많이 봐오셨던 분들은 아시겠지만
전란 대신 머랭을 내어 만들어요!
촉촉한 맛이 특징인데 초코맛과 말차맛 두가지를 함께 만들어보았어요.
반죽 두번해서 계량하기 너무 피곤하니까
중간중간 한번에 할 수 있는 과정은 같이 할 수 있도록 머리써보았구요 ㅎㅎ
베이킹하시는 분들은 대부분 저울은 기본적으로 가지고 계시니까
따라하시는데 문제 없으실거에요!
홈베이커 초창기때는 눈대중으로 나누어서 넣었는데 식감차이나 항상 아쉬움이 남더라구요!
이부분 조금이나마 보완되어 도움되시길 바래요 :-)
편집하면서 한조각 더 먹었는데 너무너무 촉촉하고 맛있어요 ㅠㅠ
재료[21.5 x 9.5 x 6 cm 파운드 틀]
(*표시된 재료는 초코맛/말차맛)
[파운드케이크]
달걀 egg 3개 (white 110g, yolk 51-2g)
*박력분 cake flour 60g / 60g
*베이킹파우더 baking powder 1.5g / 1.5g
코코아파우더 cocoa powder 13g
발로나 제품 사용했어요
다크커버춰초콜릿 dark chocolate 20g
발로나 과나하(70%) 제품 사용했어요
말차파우더 matcha powder 12g
나리주카 우지말차 제품 사용했어요
말차우유 matcha milk 25g
-하단 레시피 참조
설탕A sugarA (반죽용) 30g
설탕B sugarB(머랭용) 70g
[말차우유 matcha milk]
데운 우유 hot milk 100g
말차파우더 matcha powder 6g
잘 섞어두고 식혀서 사용합니다. 남은 말차우유는 우유와 바닐라시럽 곁들여 드시면 부드럽고 맛있어요 :-)
[말차 아이싱 matcha icing]
슈가파우더 sugar powder 120g
말차우유 matcha milk 25g
바닐라익스트랙 vanilla extract 약간 (생략가능)
/ s_syeoni
영상 무단도용/상업적 이용을 자제해주세요.
말차색감 비현실적으로 넘나 예쁜것ㅠ_ㅠ!♡ 말차 쓴맛 잡아주는거 꿀팁이댜,, 히히 발렌타인데이 벌써 기대되고욤! 핑꾸핑꾸,,♡
우와~예디님 지인이신가 보군요!
꺄 ... 레시피공유 감사해요 서연님♥ 파운드 종류별로 다만들고있어요 ㅎㅎ 저번에 얼그레이파운드도 최고였어요!
맛도 좋겠지만 이 컬러감에 눈이 먼저 호강합니다. 언제 먹어볼 수 있나요?^^
저랑 같은 파운드팬을 쓰셔서 넘 반가워요 꺅 말차도 좋아하고 초콜렛도 좋아해서 꼭 만들어봐야겠어요..❤
I really love to watch your baking video
Looks so good recipe you made,
thank you for sharing your recipe.
Looks so yummyyyy!
진짜 대박이다...
영상 너무 이뻐요❤️ 인스타보고왔는데 앞으로 영상 잘보겠읍니다💖💖💕
Thank you,i will try your recipe🥰
쑥가루도 대체해도 될까용?^^;;쑥 너모 좋아해서요...
서연님 레시피 좋아요! 서연님 혹시 스패츌라 어디껀지 알 수 있을까요?
좋은영상 감사해요 잘보고갑니다
thank you for the recipe ❤️
Very interesting, I love you, please tell me what your oven is
안녕하세요!!ㅎㅎ 혹시 말차대신 녹차가루 사용 해도 동량 사용하면 될까오?
파운드 숙성시킬 때 사용하신 통 구매처 좀 알 수 있을까요?ㅠㅠ 저런 통 종종 필요했는데 마땅히 뭐라고 검색해야할지 감이 안 와서요ㅠㅠ 항상 레시피 너무 애용하고 있습니다♥
업소용 바트 검색하시면 되어요 ㅎㅎ🙈(수줍)
인스타 보고 바로 달려왔어요!! (차선은 어디서 구매하셨나용??)
매장오픈하면서 카페용품들 구매하며 한꺼번에 거래처에서 구매했네요😂 차선 검색해보시면 많이 나올건데 저도 이부분은 어떤제품이 좋고아닌지를 잘 모르겠어요 ㅠㅠㅎㅎ
혹시 유리보울 판매처를 알 수 있을까요? 🥹
안녕하세요~하나만 여쭤보고싶은데요~혹시 말차&초코파운드 말고 말차맛 초코맛 따로 만들고 싶어도 이 레시피로 해도 괜찮을까요?
네 그럼요! 🤍 가루류&초콜릿 등 각각 맛에 계량된 양을 두배로 해주시면 돼요:)
I think your description missed the butter for ingredients. 🙈
버터 크림화 후 설탕 .계란 넣고 섞을때 핸드믹싱 기계를 사용하고 안하고의 차이는 뭔가요??
크림법으로 만들때에는 핸드믹서로 충분히 휘핑하여 반죽에 공기포집이되어 식감을 부드럽게 하는 반면 이 레시피는 머랭을 내어 머랭으로 식감을 부드럽게 하기 때문에 앞의 과정에서 핸드믹서를 사용하지 않았어요. 이부분을 질문 주신 것 맞으실까요?
굽는 온도와 시간은 얼그레이 파운드 케이크 와 같은가요??😄
7:33 참고해주세용!
선생님 영상 잘보았어요~^^ 꼭 만들어보려구요~~!
더보기에 버터양이 빠진것같아요~~
앗 가르쳐주셔서감사해요!!♥️
First comment and first to watch yey
유리볼 정보 알려주실 수 있을까요?