香港故事 - 老店情未了• 香港世一：跨越五代的番菜

太平館餐廳有超過160年歷史，是中國首家由中國人開設的西餐廳。多道招牌菜色例如瑞士雞翼、梳乎厘、燒乳鴿、煙䱽魚等，都為人津津樂道。但如何確保這個百年美味道能一直傳承下去？還有這個記憶載體如何能繼續如常運作，勾起一代又一代人回憶？這必然餐廳是第五代傳人徐錫安最重要的課題。
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[@scpang8197]

有情有義

[@terryfan1547]

最重要 上下一心
有人情味的老闆🎉

[@spanishjo4282]

我爷爷说主持女神好漂亮哦！

[@ivytam2630]

❤ 0:22 0:25

[@user-vr2wm7eu9m]

看到那間宿舍床位，就感覺員工生活得很辛苦。

[@aabc4852]

七十年代，三/四元已經可以食早餐A，四十五元等於今日五/六佰元。

[@ylho8661]

老店很難維持下特別是間舖位是租來的香港的租金太高了😢

[@aabc4852]

咁太平館又吾怕，你睇佢的舖，尖沙咀，白沙道，油麻地等自開舖後幾十年無搬舖位，意味着是自己舖，中環士丹利街就吾知。就因為這理由，佢哋的午餐可以做到七十幾至一百元之間，比茶餐廳貴小小，但一個人都會俾一個卡位你坐。

[@meilingfong2616]

冫

[@kwokwaiwong1534]

D伙記態度麻麻!

[@user-ok5oh4ts2i]

睇見張卡位座頂心口，超壓迫，已有不適感，坐得唔舒服，食品賣相粗，已冇胃口。

[@operafanc]

黃應球是否早年被人綁架那個人？

[@adidasChow]

係佢呀！

[@moonman9928]

現時本港有邊幾間太平館

[@aabc4852]

​@@moonman9928 4間，銅鑼灣白沙道，中環士丹利街，尖沙咀和油麻地。

[@karlc5250]

除了部分人的有某些情懷外，不覺得食物有什麼特別