โรตีกรอบจิ๋ว รสเค็มกุ้ง สูตรทำขาย ดูจบทำขายได้เลย อร่อยถึงเครื่อง |ผึ้งปรุง
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- โรตีกรอบจิ๋ว รสเค็มกุ้ง ตัวแป้งกรอบเป็นชั้นสวยงามเคลือบด้วยน้ำปรุงที่มีรสชาติพอดี มีกลิ่นหอมของพริกไทยดำ รากผักชี กระเทียม
สูตรนี้ลงตัวมากค่ะ ทำง่าย เก็บได้นาน
.
ส่วนผสมของแป้งโรตีกรอบ
1แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
2เกลือ 1/4 ช้อนชา
3น้ำมันพืช 35 ml
4น้ำเปล่า 90 ml
5น้ำปูนใส 25 ml
6น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
.
ส่วนผสมของน้ำตาลเคลือบ
1น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
2น้ำตาลทราย 50 กรัม
3น้ำเปล่า 70 ml
4เกลือ 1/2 ช้อนชา
5น้ำปลา 1+1/2ช้อนโต๊ะ
6รากผักชี 10 กรัม
7กระเทียม 20 กรัม
8พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
9กุ้งแห้งบด 2ช้อนโต๊ะ
.
ช่องทางการพูดคุยเพิ่มเติมได้ที่
FB : ครัวผึ้งปรุงเดลิเวอรี่
.
ฝากกดติดตามช่องของผึ้งด้วยนะคะ เป็นกำลังใจให้ผึ้งทำอาหารต่อไปค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆๆทุกคนที่เข้ามาชมครัวของผึ้งนะคะ
.
#โรตีกรอบ #โรตี #สร้างอาชีพ
น่าทานมากเลยค่ะคุณผึ้ง
ขอบคุณค่ะ
มั่นใจคลิปคุณผึ้ง เลยเข้ามาดู 👍👍👍
ขอบคุณมากๆๆค่ะ ดีใจมากเลยค่ะ
+1
น่าทานคะ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินค่ะ
ขอบคุณค่ะ
มาแล้ววววว..เหมือนครองแครง
อร่อยกว่าครองแครง มีความกรอบทุกชั้น ถ้าบ้านใกล้กันผึ้งจะเอาไปให้ชิมค่ะ 555 กินคนเดียวจนอ้วนแล้วค่ะ
@@peungprung 55555ขอบคุณค่าาา
ทำแล้วลูกค้าบอกวา่แป้งมันแข็งคะเป็นเพราะอะไรคะ
นวดแป้งให้นานหน่อยนะคะ นวดจนแป้งเนียนค่ะ และการทอดก็สำคัญค่ะ เวลาพับแป้งไม่ต้องให้หนามากค่ะ
ใช้แป้งมันแทนแป้งข้าวโพดได้ไหมคะ
ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพด ใช้แป้งไหนโรยแทนได้บ้างคะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ค่ะ
ขีดเท่าไหร่ดีค่ะคุณผึ้ง
25 บาทค่ะ
ต้องไส่ไข่ป่าวคะ
สูตรนี้ผึ้งไม่ใส่ไข่ในแป้งค่ะ
น้ำมันที่เหลือ จะทอดได้อีกกี่ครั้งครับ
อีกครั้ง1ค่ะ ให้ดูเอาก็ได้ค่ะ ถ้ายังใสอยู่ใช้ได้ต่อค่ะ อย่าให้น้ำมันดำก็แล้วกันค่ะ
@@peungprung อะครับ ขอบคุณครับ
ไม่ใส่น้ำปูนได้ใหมค่ะ
น้ำที่ใช้นวดแป้งน้ำอุ่นหรือน้ำอุณหภูมิห้องค่ะแป้งตัดกี่กรัมค่ะ
น้ำอุณหภูมิห้องค่ะ แป้งตัดประมาณ 50 กรัมค่ะ
โรยต้นหอมด้วยจะดีมั้ยคะเวลาทอดใช้น้ำมันเมล็ดในปลาม์ได้มั้ยคะ
โรยต้นหอมได้ค่ะ ใช้น้ำมันเมล็ดในปาล์มได้ค่ะ ทอดออกมาขนมสีสวยค่ะ
เปลี่ยนจากกุ้งเป็นอย่างอื่นได้มั้ยครับ
ได้ค่ะ