ชะอมผัดพริกกับหมูสับและกุ้ง | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 16-05-21)
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2024
- #ชะอมผัดพริกกับหมูสับและกุ้ง เมนูผัดจากผักพื้นบ้านที่หอมเด่นเป็นเอกลักษณ์ด้วยกลิ่นของชะอม เผ็ดนิดจากผัดกับพริกสด ได้เค็มสองรสจากเต้าเจี้ยวและน้ำปลา หวานสองแบบจากหมูสับและน้ำตาลแต่ทุกอย่างผสานสัดส่วนของรสชาติได้อย่างลงตัว เป็นเมนูผัดแสนง่ายได้รสที่ต่างออกไปจากเมนูชะอมที่เราคุ้นเคย บ้านมีชะอมลองทำตามดูครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
ชะอม
หมูสับ
กุ้ง
กระเทียม
พริกแดงจินดา
เต้าเจี้ยว
น้ำตาลปี๊บ
ซอสหอยนางรม
น้ำปลาแท้ตราทิพรส
น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น
น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์
วิธีทำ
กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก ล้างน้ำให้สะอาด
ชะอมเด็ดเอาเฉพาะยอดอ่อนและใบ ล้างน้ำให้สะอาด
พริกแดงจินดา กระเทียม ใส่ครกตำพอหยาบๆ
ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่นลงไป ตามด้วยพริกแดงกระเทียมที่ตำไว้ ผัดให้หอม
พริก กระเทียมเริ่มหอมใส่เต้าเจี้ยวลงไป ตามด้วยกุ้ง ผัดให้เข้ากัน
ใส่น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์ลงไปเล็กน้อย แล้วใส่หมูสับลงไป ตามด้วยน้ำปลาแท้ตราทิพรส ผัดให้หอมไปด้วยกัน
เร่งไฟแรงแล้วใส่ชะอมลงไป น้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรมเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
ผัดจนเข้ากันได้ที่ก็ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
ขอบพระคุณมากค่ะ ของโปรดเลยค่ะ 🙏💐
ขอบคุณเชฟมากเลยค่ะ ถ่ายทอดกระชับ เข้าใจง่าย
น่ากินมากเลยค่ะ อาหารที่เชพทำ สามารถ ทำตามได้เลยไม่ยุ่งยาก ชอบมากค่ะ
เราชอบทานชะอมเหมือนกันผัดใส่เห็ด
ชอบที่เชฟอธิบายละเอียดดีค่ะมีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยด้วยแบ่งปันสูตรแบบอยากให้ผู้ชมทำทานได้จริง
เชฟสอนได้ดีค่ะง่ายๆทำตามได้
น่ากินมากกกกก
ได้เมนูชะอมเพิ่มแล้ว
เมนูนี้น่าทานมากๆ พรุ่งนี้เช้าจะทำทานเลยค่ะ :))
ขอบคุณเคล็ดลับดีๆจากเชฟค
ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤❤
น่าทานจริงๆ
ทำง่าย อร่อยด้วย ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงนะคะ
หิวคะ ^^
น่าทานมากค่ะ ไว้จะลองทำดูค่ะเชฟ☺️
Thsnk you😊
กรี๊ดดดน่าทานมากกกก
ต้องทำตามแล้ว!
ขอบคุณค่ะน่ารับประทานมากค่ะ👍👍😃
ขอบคุณครับ
มีชะอมพอดีต้องจัดแล้ว
😂always superb
กดติดตามเลยยาย
ชอบชะอมมากค่ะน่าทานมากจะลองทำดูค่ะ