ավելուկով ապուր՝ փթռուկ, խաշի նման համեղ ուտեստ, հայկական խոհանոց|суп из щавелья|sorrel soup recipe
Вставка
- Опубліковано 19 січ 2022
- Ավելուկով ապուր՝ Փթռուկ (Տավուշի մարզի խոհանոց), պատրաստում են երեկոյան եւ մատուցում առավոտյան խաշի նման՝ մածունով եւ սխտորով կամ միայն սխտորով, հարգի ուտեստ է ինչպես խաշը։ Այս ապուրը երկար ժամանակ պահում է հագեցած լինելու զգացումը։
Այս տարբերակով պատրաստում ենք երկար տարիներ, ցանկանում եմ՝ դուք էլ պատրաստեք։ Փթռուկ նշանակում է այլուրը ջրի հետ շաղախել, այս փոքրիկ ալյուրով գնդիկները ուտելու ընթացքում այնքան նրբություն ու համ են հաղորդում ապուրին, որ այլեւս երբեք միայն ալյուր չեք ավելացնի ապուրին։
Բաղադրատոմս՝
400գ ավելուկ (կտրտել, հյուսքերը քանդել, մի քանի անգամ լվանալ եռման ջրով, մինչև ջուրը պարզ դառնա)
3/4բաժակ ձավար
4 միջին չափի կարտոֆիլ
1 գլուխ սոխ
1 ատամիկ սխտոր
1թ.գ . կարմիր պղպեղ
1թ.գ. ուրց(պարտադիր բաղադրիչ)
1 ճ.գ. յուղ կամ կարագ
1ճ.գ. ձիթապտղի ձեթ
3ճ.գ. ալյուր + 2ճ.գ. ջուր (շաղախել)
աղ ըստ ճաշակի
մատուցել սխտոր-մածունով կամ սխտորով
Բարի ախորժակ։
Рецепт:
400 г конский щавель( мыть несколько раз кипятком, пока вода не станет прозрачной)
3/4 стакана пшеницы
4 картофеля среднего размера
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ч.л. красный перец
1 тимьян (обязательный ингредиент)
1 ст.л. масло
1ст.л. оливковое масло
3с.т.л мука + 2 ст.л. воды
солить по вкусу
Подавать с чесночным.
Приятного аппетита.
Recipe:
400 g sorrel (cut, wash several times with boiling water until the water is clear)
3/4 cup of weat
4 medium-sized potatoes
1 onion
1 clove of garlic
1 t.sp. red pepper
1 t.sp. thyme
1 tb.sp. butter
1tb.sp. olive oil
3tb.sp. flour + 2 tbsp. water (mix)
salt to taste
Serve with garlic
Bon Appetit.
#ավելուկ #щавель #sorrel #avluk #avelukovapur - Навчання та стиль
Shat vitaminnerov harust apur @ntire 👍❤❤❤💋💋💋
Շնորհակալություն տիկին Անժելա ջան ❤️
Like 6 Hi friend that looks Delicious absolutely amazing 👍👍👍👈👈🌻🌻💛💛
Wow absolutely stunning video with beautiful visuals and delicious recipes
Excellent
thanks dear Anna
Отличное горячее блюдо получилось, супер способ приготовления 👍👍👍🤝🤝🤝
MaşaALLAH canım eline sağlık 👍🛎🛎🛎
Ամենաօգտակար ապուրը👍👍👍
Անի ջան ❤️
Լուսինե ջան համեղ ապուր է 👍
Շնորհակալություն
Замечательное, вкусное блюдо Вы приготовили, рецепт отличный!!!
Nice sharing 👍 testy
WOW..Outstanding soup recipe. yummy
Շատ օգտակար և համեղ ապուր Լուսինե ջան անուշ ուտեք😘😘😘👍🏼
Շնորհակալություն Ալլա ջան ❤️😘
Համեղ համեղ 👍👍🥰❤️❤️❤️❤️
Շնորհակալություն
Լուսինե ջան բարի երեկո😘😘Շաատ ենք սիրում ավելուկով ապուր😋😋Օգտակար և համեղ, կեցցե'ս,բարի ախորժակ👍👍
Շնորհակալություն տիկին Սուսաննա ջան ❤️
Looks tasty thanks for sharing
Համեղ և առողջարար
Շնորհակալություն Լիլիթ ջան
Hamex ogtakar👍👍👍shat em sirum
Wow looks absolutely amazing and so delicious 😋 😍 😊 ❤ thanks dear friend ❤
Здравствуйте какой интересный и необычный рецепт для меня выглядит очень аппетитно и красиво.
Здравствуйте, спасибо
I'm loving this soup recipe
Ինձ մի աման լցրու Լուս ջան։💋💋
Համեղություն է հաստատ👍👍👏👏
Արի Կար ջան ❤️😘
Look so delicious 🤩 thank you very much for sharing my dear friend ❤️
Вкусный и полезный суп
спасибо
Hardy comfortable delicious soup. Thumbs up! 46
thank you
Какой аппетитный супчик 👍👍👍спасибо вам за рецепт лайк от друга
спасибо
Համեղ ապուր🥰🥰😋😋👍👍27
Շնորհակալություն Ասյա ջան ❤️
Очень аппетитный супчик👍
Спасибо большое ❤️
Really good soup my friend! Like a lot how you made! Excellent work! 🦇
thank you my friend
Hamexutyun shat em sirum,anush uteq Lusine jan 👍💋❤️
Շնորհակալություն Աննա ջան ❤️
Yummy 😋
From KitchenPrism
Such a delicious looking meal. 😁❤️👏 Nicely prepared!
thanks Jennifer
Լուս ջան շատ համեղ ապուր պատրաստեցիր։😘👍🏾
Աիդա ջան շնորհակալություն 💕
Odlicno i ukusno. 😉
54👍Շատ համեղ ու գեղեցիկ ապուր է, Լուսինե ջան, կեցցես։👏👏💋
Շնորհակալություն տիկին Սահականուշ ջան ❤️
Լուսինե ջան համեղ ապուր է👍👍👏♥️
Շնորհակալություն Մանանա ջան ❤️
Wow those green leafy greens looks good and with potatoes. Healthy dish. I like the way you combines the seasoning with the soup. Good flavor for sure. Perfect dish for winter season.
Perlydee
Thanks this is national dish my dear friend
looks fantastic 🥰
우와 맛있겠다 나도 먹고싶다! 많이 드시고 건강한 하루 보내세요...따봉
Great video!!
thank you so much
Լուսինե ջան բույր@ հավատացեք ես զգացի համեղություն 👌👌👍👍
Շնորհակալություն Նարինե ջան ❤️
Լուս ջան շատ լավ պատրաստեցիր, համեղությունա👍😋😘
Լիլիթ ջան ❤️
😋😋👌👌👌
I love potatoes so I'm definitely going to love this recipe. It looks so nutritious and very light at the same time.
thanks Evelyn
Potato recipe looks really delicious!
thanks
😍Ընտիր ապուր ստացվեց, բարի ախորժակ Լույս ջան😘😘
💞💕
Hamexutyun Hamexutyun …👍anuch utek Lusine jan😘😊karotel em avelukin mer mot chka, bays arten hamn u hot@ ara😉😍ASTVATS orhni kaxsr Kurs🙏🤗
Շնորհակալություն Գյոզալ քույրիկ ջան։ Այո, շատ ճիշտ է, միայն Հայաստանում է, որ այն կա եւ իսկապես շատ համեղ ապուր է։
@@armeniankitchenwithlusine3423 😊🤗😘😘🙏
Համեղե։💋💋💋🌹🌹🌹💯💯🇺🇦
Շնորհակալություն ❤️
Lus jan yes ays apury shat em sirum ,,,bayc menq asum enq avelukov apur ,anuny shat hetaqrqir er .💋❣💔
Շնորհակալություն,դա բարբառային տարբերակն է։
Ավելուկ շատ եմ սիրում:Լուսին ջան իմ բաժինը ուղարկի:
Մեծ սիրով Սիրուշ ջան ❤️😘
👍84
В армянском классическом рецепте добавляется ещё чечевица,фасоль и в конце мякоть сушеного кизиля .
Вот так его готовят в Тавушской области, дорогая Гаянэ уже много лет , этот рецепт другой, буду снимать и ваш вариант. Спасибо большое.
Lusin jan ardyoq ka avelukov apuric mek ayl hamex apur, inds hamar 1 inn u verjinn e, tatikis uxarkel e 5 tari araj estex cka ogtagorceci ogtagorceci u verjin hyusqn cem epum vocinc pahum em irenic hisatak, tekuz vor sat em karotel avelukov apur@❤
Վայ Էլեն ջան 😔ինչ տխուր է, մեր մայրերի ու տատիկների հոգատարության նման հոգատարություն այլեւս չկա։
like 69, և ուուուխ ինչ համով բան ենք այսօր ուտելուուու😁😘💃🇺🇸🇺🇸🇺🇸
Շնորհակալություն Շուշան ջան
I was wondering wat kind of sorrel that was
This is a kind of sorrel which grows in Armenia we dry it without washing and then make soup you will never find it in anywhere, it is very healthy. In Armenia we have 20 types of them.
This is one of sorrel kinds that grow only in Armenia dear Millie it is very useful.
Can't mention the name because we differ it by its look
Люсине джан ,недавно обнаружила ваш блог,чему очень рада.В разных районах армении готовят по-разному.моя бабушка была из западной армении,то как вы готовите,очень близко к ее рецептам,спасибо.и если позволите,в рецепте у вас авелюк,переведен как щавель,а на самом деле авелюк-это конский щавель. это не одно и то же.
Спасибо большое Луиза джан ❤️ очень рада. Обязательно исправлю если есть место. Я знаю что авелук это конский щавель . Наверное место не хватало.🙂❤️🌹
@@armeniankitchenwithlusine3423 ❤️❤️🍷🌹
APRES CHAT LUSINE JAN VORQAN APRUM ENQ AYNQAN BAN UNENQ SOVORELU MEKS MYUSIC .HRACHALI HICHOXUTYUNNER EN ARDNANUM IIM MANKUTYUNIC .
Շնորհակալություն Լիլիա ջան ❤️
А где вы в США берёте авелук скажите пожалуйста в нашем штате его нет?
Здравствуйте. Я живу в Армении здесь продается везде.
В лос- анджелосе в армянских супер маркете есть
Լուսինե ջան սոխոռածից առաջ ինչ լցրեցիք վրան ? Սպիտակ գույնի տվորոգի նման մերսի շատ
Բարի երեկո Ազնիվ ջան, ալյուրը ջրի մեջ շաղախած, սա Տավուշի մարզի տարբերակով ավելուկով ապուրն է, տարբերվում է։ Բաղադրատոմսը հստակ նշված է տեսանյութի տակ։