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德州燒烤竟然出現在嘉義?! 牛胸肉大爆汁 解密傳統煙燻爐運作原理｜克里斯丁Vlog Feat.SMOKIN' BBQ
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- Опубліковано 2 лип 2023
- 也許是看太多網路影片的關係，我一直都對德州烤肉嚮往無比，年初原本以為去了美國可以吃到好吃的，想不到讓我真正驚艷的美味竟然直接在嘉義就找到！經過介紹認識了阿度，直接殺到他製作燒烤的秘密基地，現場的配置跟味道讓我太驚訝，很難形容我當下的興奮，吃完以後的美味更是難以言喻，哎呀總之各位看就對了！
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這個影片真的是很有影響力，本來都沒啥人的店面（雖說也很早就賣完了），前幾天開車經過大排長龍有夠誇張，現在大家都是看utuber來嘉義吃美食了。
還好我已經提早嚐過味道，不用去人擠人，只能說不太合胃口，但也很欣賞老闆的做事方式，恭祝他大發利市！
自己大學時，SMOKIN還是餐車，那時候就很愛吃了。雖然台灣認識Texas BBQ的朋友比較少，有時生意不好，但老闆還是是會笑著分享自己學煙燻的過程，好吃!
這裡也推薦Bogart's Smokehouse
很勵志的！
bogart's超難吃到，永遠提早賣完，運氣運氣
@@patrickchen376 我想吃的假日都11:30到場 保證有Burnt Ends！ 上班族也還沒放飯XD
Bogarts要平日去吃比較不用排隊，不過現在是暑假….就不確定了
Bogarts好像沒賣整片牛胸？都是搭配漢堡
豬肋排非常好吃
@@user-no7jf8fz4c請問是在哪裡
沒想到台灣能有追尋這種味道的達人
佩服他
之前在餐車時期吃到現在有自己店面
每次都排至少半小時左右
但這樣的餐點真的完全值得
Smokin老客人了 兩年前中正某個系活動還有邀請老闆的餐車快閃 好懷念❤
現在店面在阿宏師雞肉飯對面 不大好停車 建議騎機車前往😋
老闆真滴帥
阿宏師人超多，我去的時候也嚇到
以前看電影chef的時候，就超想吃這種炭黑的德州燒烤，沒想到竟然在嘉義有！（本人是嘉義人，覺得感動
北部人
好想殺到嘉義品嚐啊～
真的是看電影之後就很想吃😂
之前看富豪谷底求翻生的影片就想吃吃看這種燒烤了😄
類似陶藝柴窯、瓦斯窯。這樣需要燃燒生煙的大型設備!!大多都只能在深山或者是中南部自有地，才能這樣搞!感覺不錯!!!羨慕~~
我今天也去吃了!!! 真的很正宗!! 牛胸肉爆汁~~但也要看運氣 牛胸肉老闆切到尾端時 瘦肉比較多就比較沒這多汁~~ 很好吃~!!
我爸的老家在嘉義
以前只有火雞肉飯
下次我也要去朝聖！
我第一次尝试这样的牛肉就是去年2022去德州玩，我老婆找的BBQ餐厅，我们点了brisket, ribs, sausage, pork. 当时吃完牛胸肉就要上天了那种感觉，这辈子第一次吃到这么好吃的烤肉。ribs也是非常好吃，和胸肉同样好吃，其他的猪肉，鸡肉我个人就没有很喜欢了。自从那一次之后我就爱上了德州烤肉，也在家附近2个小时车程的地方找到一家好吃的，但还是德州的最惊艳。看这个视频当中的肉确实有烤到很精致，台湾朋友可以去试试喽，加油
眼淚不爭氣的流出來了 🤤
希望克里斯丁可以有更多德州燒烤影片🤤
佛心價阿😂 聽老闆介紹可以知道絕對好吃, 對自己領域內的事很仔細👍
這製作成本時間對照價格只能說非常便宜，市區一堆中央廚房做出來的拉基店價格都比他貴好幾倍
這如果在台北光是店租這價格不可能
@@weitungshih不過台北是人口密集區 ・ 你如果有辦法把客人吸引過來 ・ 客人上門就很容易爆滿 。
台北搞煙燻爐
環保局每天早上第一個來你店門口排隊
邊吃烤肉邊寫限期改善單
@@StrikingPolarbear超好笑 確實😂
超愛這種燒烤的啦！感謝克里斯丁分享
竟然還有pastrami,這真是費功夫了,夠專業!
昨天終於有幸 品嘗到 經典德州 烤肉 從高雄特別北上 真的值得 以後嘉義 首站必去好店
之前在紐約吃過一次PASTRAMI sandwich, 沒想到台灣也有! 必須來照訪一下嘉義了!
每次看到美國燒烤文化的節目~就深深被那大塊又多汁的肉所吸引~沒想到台灣竟然會有!!!!!
me too
自從19年到德州吃過正宗的之後，一直超懷念
剛好嘉義人，明天就來去試試看
好吃嗎?
這間在嘉義圓環(文化路)旁邊，路過就是超香的牛肉味，路過一定要試試
高雄的 hot box barbecue也是正宗德式烤肉，醬料配菜也是老闆親自做的，推薦你有機會可去品嚐喔
花蓮有一家『火車頭燒烤』也是類似風格，他還有芝加哥深盤披薩，不錯吃，可以試試看唷
火車頭我以前常吃，後來不知道為什麼就不太去吃了，可能是吃膩
@@yensing1984 可能這種煙燻燒烤很花時間，個人是覺得價位不算便宜，但真的挺好吃的，所以，有時候還是會去試試，有陣子有推出商業午餐的時候，其實還不錯
在哪
@@yensing1984我常常看到客人很多，但裡面也是德州燒烤的風格嗎？
本來以為是一般美式餐廳
五星主廚快餐車 這部電影在電視一直反覆重播，在台灣也捧紅：德州烤肉、古巴三明治、紐奧良法式甜甜圈。
以前都在五花馬前面吃 雖然我吃一次就花了600塊 但真的超爽 直接刷新我對食物口味的新認知
老家在嘉義，下次去試試！嘉義民雄有一間打貓廚房也有賣手撕豬，但沒有牛胸肉，也是不錯。在嘉義做餐廳真的不容易，當地人平常吃的外食主要還是雞肉飯、虱目魚粥等小吃，不然就海鮮店，做異國料理很不容易
第一次看到德州烤肉是五星主廚快餐車，看到後就一直想吃吃看道地的美國烤肉，現在去嘉義就能吃到了😍😍😍😍
印象深刻，有機會要嚐嚐❤
看起來好讚!，但有點可惜沒有專訪一下老闆的心路歷程
上次去吃阿宏師有看到這攤，就感覺很厲害，可惜我不吃牛，下次再帶老婆去吃。
真的很強 價錢也不貴 在香港 吃這種 700$HKD起跳 如果是普通牛肉三文治 應該也要150$HKD 這種份量
因為得新界 港島 真正有地既人先做得
一黎就要燒10幾個鐘 市區冇得搞 實比人投訴硬
一次香港人
一生盤子？
台灣200up就可以歸類在貴的範疇 700$HKD很難想像
在美國，這種漢堡大概15～18 USD看有沒有組Combo ,有combo 可以汽水喝到飽
@@apexexa
台灣人的價格太注重"cp"
但是這cp又不是真的cp
導致餐飲價格崩壞 餐飲從業人員薪水低下
各大連鎖化學甲乙丙丁越放越多 食物本身品質越來越低
而人民普遍數學不太行
北部 7兩雞排 成本約52-56 賣75-85 但是一片吃不飽 貴
北部 炒飯 成本約10-15 賣80-100 一份幾乎都可吃飽 便宜
恩 台灣的"美食"永遠都是澱粉+澱粉 不意外
靠，真的色香味俱全，光看色澤就肚子餓了
真的是沒有讓人失望👍👍👍
這間真的超鬼…之前高中在美國的El Paso念一年書 這個味道幾乎一模一樣樣 寒假暑假回雲林放假的時候 幾乎一個禮拜就去嘉義吃一次😂
讓我想起五星主廚快餐車吃新鮮德州烤肉的畫面❤
前陣子有缺員工的時候有去應徵，沒應徵上沒關係，不留在嘉義義還是能吃到這好吃到爆的牛肉XD
還有好吃雞肉飯，真香
@@TingsBistro嘉義火雞肉飯真的好好吃，其他縣市完全做不不出來
推
屏東，威廉的煙燻廚房
價格非常平價好吃
@@ming8209 為什麼呢？
餓了
影片看來
烤跟店好像不同地點
之前去南港吃另一州的烤肉，真的很棒。可惜新竹沒有
高雄愛河旁的Hot box barbecue也是非常好吃喔
看起來好好吃喔!
好棒的分享，身為南部人一定要找機會去吃看看
找到一個專程去嘉義的理由了...讚
哇 完全不贵啊。真棒
感覺就超好吃
下次來去吃看看
電影五星快餐車
裡面好像有這個
👍👍👍👍👍👍
真的超級好吃😋
我覺得比烤肉更厲害的是.....他們居然在台灣引進美國常用的外帶盒XDDDDD (真的沒在台灣看到過）
那個斷面太美了😊
感謝大大的介紹
前天才去嘉義, 剛看到克里斯丁的視頻才曉得有這家, 真想再衝一次啊!!
Brisket 是最便宜的牛肉，smoked brisket 卻最美味。Offset smoker 在台灣造的嗎？很令人羡慕。Brisket 在Costco 能買到嗎？
德州扒鸡也不错，有机会来山东试试😊
德州燒烤！到了台灣！就是台灣燒烤！有德州風味！讃i有口福了！台灣德州燒烤！❤❤❤❤❤
既然在台灣可以吃到，這樣就必須走一趟，吃這樣用心料理出來的經典
之前看五星主廚快餐車時對這種烤肉就很嚮往，嘉義有了改天一定衝下去朝聖一番!!
真的是美式道地烤肉！好香喔！
Ray看久了 總算有機會在台灣吃到
看起來真不錯
這麼厲害，找機會吃
我餓了 😋😋😋
感覺好好吃
在嘉義的哪里，天啊！看起來超好吃的
有緣分的話，來德州奧斯汀吃烤肉吧！
看起來很好吃 但夏天在路邊吃這個感覺爆炸熱
超好吃
這個禮拜休假立馬去一趟😋。
之前特地到嘉義吃過，其實吃起來滿鹹的，沒有像看起來那麼好吃😂，而且又貴，個人覺得算一次店
如果是沒有改良過比較傳統美式的話 可能就比較鹹口 口味這種東西就見仁見智囉 🤣🤣🤣
用看的就知道超強!
看起來好好吃~~~~~
影片上的組合肉餐 要450-990元
回嘉一定要去吃吃！
南港的Bogart's Smokehouse老闆國語很好 東西配菜都好吃
之前剛經過馬上買來吃！
推一個 燻香之祭 宅配到家☺️
下次去嘉義一定要去嚐嚐
離我家很近，走路2分鐘，吃過一次，我只能說:他媽的超級好吃!!!!!!!!!!!唯一缺點-價格不適合嘉義
生意好嗎?
@@kevinlin009 我不知道尖峰時間好不好，但是我下班經過是零星客人，但餐點真的很好吃
請問 😅販售地址。
@@user-uv4ki5kn1m 內容有店名阿，查一下地圖就有了
特地從台南跑到嘉義去吃，煙燻牛肉份量少到靠杯還200 去7-11買新東陽都比他多
哎呦 原來台灣也有德州烤肉還開在南部
感謝分享 我在找時間去吃吃看
去去
遊騎兵愛吃的燒肉🛸
這間很好吃，我跟simon去買過好幾次，我們超想去看他烤肉的工作室
看來要下嘉義一趟了
南部找長久，終於看到了！！必訪
看來該回家一趟了
比起一堆盛盤的精緻料理 這種大塊烤肉就是簡單粗暴 光用看的也屌打 不只上面口水流滿地....下面也在流...............
請問有需要橄欖木嗎？
之前看富豪谷底求翻生的影片就想吃吃看這種燒烤了
这个是真的很正宗啊🎉
前幾天才在鄉下downtown 吃smokehouse（非德州，我覺得老闆處理的比我那天吃的還精緻😂
还原的相当不错，通风和蓝烟的细节也很到位，没讲老板怎么wrap不过推测是锡箔纸全包。木材是因地制宜，没有强求德州的oak或者mesquite。我挺好奇荔枝木和龙眼木什么味道，看起来好像不怎么上色。味道能穿透多少。
下次去嘉義要朝聖了!
花蓮也有一家，火車頭德州烤肉
用❤去做的料理
如果用的是我們原住民的相思木或是七里香 味道絕對是WULALA 從小烤到大
小火车烧烤架，就是牛
Love this 德州燒烤
謝謝分享
好想吃!!!
這是不是費城牛肉起司三明治??愛吃肋眼牛排的我嘉義有這種店超讚的
吃起來感覺好爽................
好想吃一整塊...........
吃不完但我想試試看
看起來也太好吃了吧