The Best Queso You'll Ever Make is Queso Fundido | Epicurious 101

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 7 лют 2025

КОМЕНТАРІ • 139

  • @fr33dumb55
    @fr33dumb55 10 місяців тому +422

    When Saul talks you listen, great recipe

  • @lounamana
    @lounamana 10 місяців тому +253

    'you control the heat. The heat does not control you'.... Saul's words of wisdom

    • @DerSchrottBastler
      @DerSchrottBastler 10 місяців тому +4

      tbh, there is more than one grain of truth in it.

  • @jman4817
    @jman4817 10 місяців тому +248

    Saul -- putting the fun in fundido

  • @captainkaleb
    @captainkaleb 10 місяців тому +83

    "What's better than cheese? More cheese" This is a universal truth for cooking. There is no such thing as "too much cheese"

  • @PaoVFlowers
    @PaoVFlowers 10 місяців тому +129

    Chef Saul is so charismatic. I love him!

  • @ryanfernandes5859
    @ryanfernandes5859 10 місяців тому +145

    “I can’t believe I get paid to do this” 😂😂

  • @tashd18
    @tashd18 10 місяців тому +80

    I see Saul, I click.

  • @bethanderson2940
    @bethanderson2940 10 місяців тому +46

    One of my favorite chefs on UA-cam!!! Thank you Saul. You rock!

  • @christinareyes2963
    @christinareyes2963 10 місяців тому +13

    He is one of my most fav cooks to watch

  • @Marcia-k7g
    @Marcia-k7g 10 місяців тому +20

    Saul....you make watching you cook fun. You have a darling sense of taste and humor. Gracias!

  • @happyinthehouse9899
    @happyinthehouse9899 10 місяців тому +25

    Everything about Saul is 🥰😍❤️❤️😍🥰

  • @slc4226
    @slc4226 10 місяців тому +12

    Love this guy, his humor, and his recipes!

  • @anothertarnishedone5960
    @anothertarnishedone5960 10 місяців тому +15

    Saul is the GOAT

  • @KYPSTRYOG
    @KYPSTRYOG 10 місяців тому +13

    watching this while fasting is insane

  • @djslikk.
    @djslikk. 9 місяців тому +4

    It rakes a certian type of person for me to be so engaged watching a cooking recipe randomly in the day

  • @dadarmwn
    @dadarmwn 10 місяців тому +26

    "I'm a professional, so I have it."

  • @HexIsme
    @HexIsme 10 місяців тому +23

    "Flour tortilla wins"
    And on this day Saúl has earned even more of my respect.

  • @71lizgoeshardt
    @71lizgoeshardt 4 місяці тому +1

    My kids and I love watching your videos, Chef Saul ! Fans in France 😊

  • @phthisis
    @phthisis 8 місяців тому +3

    Just made this; great flavors that don't require additional seasoning, which is a cooking style that I adore.

  • @rewdymeyer
    @rewdymeyer 7 місяців тому +1

    Love this guy. We need more of him. Thanks, Saul!

  • @TiffanyMorris-z1k
    @TiffanyMorris-z1k 10 місяців тому +8

    I teach culinary and I say it at least once a week, Manage your heat!! Thanks Chef!

  • @cathyboyd5545
    @cathyboyd5545 10 місяців тому +6

    He's so fun and amazing!!

  • @ZacCostilla
    @ZacCostilla 8 місяців тому +1

    Frank used to be my favorite chef, but Saul’s content lately has pushed him to the top of my list. Not knowing Frank, but as a Hispanic, Saul’s content is in my wheelhouse.

  • @KA-wu2kt
    @KA-wu2kt 8 місяців тому +1

    I am so grateful for all things yo have shown us, truly taking my cooking to the next level. Thank You!

  • @austintenenbaum201
    @austintenenbaum201 10 місяців тому +4

    One of my favorite dishes!

  • @heatherellison7866
    @heatherellison7866 10 місяців тому +1

    Making this tonight! Love your recipes ❤

  • @annaescarrega3959
    @annaescarrega3959 7 місяців тому +2

    Excellent 🎉, more videos please 😊. Columbia SC

  • @JackelineFilionPino
    @JackelineFilionPino 10 місяців тому +5

    Saul's recipes are amazing

  • @Joeskee68
    @Joeskee68 8 місяців тому +1

    I love this guy. Great recipes; great sense of humor!!!

  • @snugmode
    @snugmode 10 місяців тому +3

    give Saul his own series

  • @JoelRichards
    @JoelRichards 10 місяців тому +1

    I love Saul!! Been to Cantina Rooftop a few times and it’s a great human being, down to earth and excellent customer service. Not to mention delicious food!

  • @txag007
    @txag007 9 місяців тому +2

    How can you not love queso fundido when FUN is in the name!?!?!!?

  • @genuinejoe2103
    @genuinejoe2103 10 місяців тому +3

    Saaaauuuuuul! Quickest click of my life!

  • @JohnHausser
    @JohnHausser 10 місяців тому +15

    I’d pay $25 for this Saul’s artistic dish 😊

  • @DarkRuler2500
    @DarkRuler2500 10 місяців тому +11

    I did not know the recipe at all. Looks fancy and delicious though. Thanks Saul for the video. :)

  • @papascruffy
    @papascruffy 25 днів тому

    I follow several Mexican chefs and cooks because we love Mexican food, I mean we should be Mexican 😅
    This I have not seen until your video.
    New subscriber here I can't wait to see what else you make!

  • @lindabonomi7274
    @lindabonomi7274 8 місяців тому +2

    I want Saul have his OWN show/channel!!!!!!!!!!

  • @anumathew7764
    @anumathew7764 7 місяців тому

    We need more recipes by Saul ! Huge fan !!!

  • @marijkeschellenbach2680
    @marijkeschellenbach2680 6 місяців тому

    I looooove all of his recipes....they are always delicious!

  • @ginnyweatherbee7941
    @ginnyweatherbee7941 10 місяців тому +5

    Yummm, I love Chef Saul

  • @dangervybz7522
    @dangervybz7522 10 місяців тому +10

    Making this TODAY!

  • @JamieThompson-Edie
    @JamieThompson-Edie 2 місяці тому

    Holy yes Saúl! Thank you.

  • @GrantDWilliams82
    @GrantDWilliams82 10 місяців тому +3

    This looks incredibly delicious.

  • @cindypelletier9365
    @cindypelletier9365 10 місяців тому +3

    Looks so delicious!

  • @campwylie-xi2sz
    @campwylie-xi2sz 10 місяців тому +1

    Great video. Lo estoy haciendo ahora ❤

  • @angelaharris1112
    @angelaharris1112 8 місяців тому

    This sounds delicious. Saving this video! Thank you

  • @jasonbean2764
    @jasonbean2764 10 місяців тому +6

    This is perfect for spring.:)

  • @rocknrollmanic
    @rocknrollmanic 10 місяців тому +4

    I want todo this but with elote (the street corn) flavors included

  • @dinodinosaur2930
    @dinodinosaur2930 10 місяців тому +5

    😋 Saulllllllllll where you been Brother ... Been missing your cooking flare

  • @FullK1tchen
    @FullK1tchen 10 місяців тому +6

    saul makes great dishes

  • @EnvyFrogger
    @EnvyFrogger 2 місяці тому +1

    Sharing is caring Saul!😂

  • @96740viper
    @96740viper 9 місяців тому

    I love this guy! He’s hilarious!

  • @5widespread
    @5widespread Місяць тому

    Saul is the Chuck Norris of Mexican Cuisine!!!

  • @yu2479
    @yu2479 10 місяців тому +2

    I literally only watch this channel for chef saul

  • @angelaharris1112
    @angelaharris1112 8 місяців тому

    This looks so delicious!

  • @philoctetes_wordsworth
    @philoctetes_wordsworth 10 місяців тому

    You are making me reconsider my dinner plans.😋😋😋😋😋💐

  • @tbtb1249
    @tbtb1249 10 місяців тому +18

    I was recently watching an episode of CHOPPED and Saúl was one of the cooks. Spoiler alert......
    He didn't win. 😮 I still love watching him, he's so entertaining.

  • @ToastyAvocado69
    @ToastyAvocado69 10 місяців тому +7

    Call me crazy, I'm not a queso guy, I need more than just melted cheese. This is totally up my alley

  • @MeatBicycle8678
    @MeatBicycle8678 10 місяців тому +1

    Saúl? Instant watch

  • @wendyyvonne
    @wendyyvonne 8 місяців тому

    Saul's words of wisdom: "What's better than cheese? More cheese!" 🤣

  • @gego_725
    @gego_725 10 місяців тому +1

    I see Saul, I click.

  • @TheKathybarth
    @TheKathybarth 10 місяців тому +2

    Chef Saul when do you get your own show??

  • @konnected1
    @konnected1 10 місяців тому

    Saúl! Ay, que fresco!! 😂

  • @rspade827
    @rspade827 10 місяців тому +4

    "Melt some cheese. Be happy."

  • @CarmenSilva-n5w
    @CarmenSilva-n5w 6 місяців тому

    Yummmy I need to learn to make QUESO FUNDIDO IN TEXAS USA.

  • @SenorMunyon
    @SenorMunyon 10 місяців тому +1

    I love chef Mike too, but I wish I were best friends with this guy.

  • @juliagearing506
    @juliagearing506 10 місяців тому +1

    Who else is drooling?🤤🤤🤤

  • @dennisd7451
    @dennisd7451 Місяць тому

    Ty😊😊😊😊😊

  • @fcfdroid
    @fcfdroid 10 місяців тому +1

    So basically he's saying you have cheese 🧀 and then you have "FUN CHEESE 🧀" English is my first language so I know I translated perfectly 😌🤌

  • @charlesmnadeau
    @charlesmnadeau 10 місяців тому +4

    Yum Yum.

  • @chanceDdog2009
    @chanceDdog2009 10 місяців тому +4

    Saul….udos.
    A todos

  • @stephanied9629
    @stephanied9629 9 місяців тому

    Definitely making this without the meat, yum!

  • @lindseymercuria3971
    @lindseymercuria3971 10 місяців тому

    Cheese and meat - the two reasons why I take a statin.😂
    This looks amazing! I shouldn't make it, I shouldn't make it ...
    But I will.❤❤❤

  • @carialv
    @carialv 10 місяців тому

    I can smell this through screen ❤

  • @kristathehungrymelon
    @kristathehungrymelon 10 місяців тому +5

    I didn't know this was supposed to be so elastic 😂 I've been making this as a more liquidy dip this whole time, oops

  • @fcfdroid
    @fcfdroid 10 місяців тому +1

    That pause 2:35😂💀

  • @j3r3miasmg
    @j3r3miasmg 10 місяців тому +7

    I was expecting the "cheese trick" in the tortilla of the queso fundido, because what is better than cheese?

  • @crisrodriguez4676
    @crisrodriguez4676 8 місяців тому

    Saúl es muy chingón!

  • @GraceBautista7
    @GraceBautista7 8 місяців тому

    thank you for recipe

  • @alyssasanchez9212
    @alyssasanchez9212 3 місяці тому

    What’s the best chorizo brand to use?

  • @Woopssloop
    @Woopssloop 7 місяців тому

    Ok Saùl Ill try it your way

  • @blancoyverde2000
    @blancoyverde2000 26 днів тому

    Prepáranos unos chiles en nogada . Saludos

  • @LiberalPinata
    @LiberalPinata 9 місяців тому

    Clicked for Saul

  • @eclecticexplorer7828
    @eclecticexplorer7828 10 місяців тому +7

    "... with the real Mexican ingredients ..."
    23 seconds later: "I'm going to use mozzarella and Monterey Jack."

    • @Bojoschannel
      @Bojoschannel 10 місяців тому +1

      We do use a lot of monterey here at the north

  • @dragonflyer59
    @dragonflyer59 9 місяців тому

    I had bought some cacique chorizo in a role and when I cooked it, it was more oil than chorizo... what is the one you use?

  • @TheHaubs11tx
    @TheHaubs11tx 10 місяців тому +1

    SAUL!!!!! A hug in a video mixed with food. I’ll give you $17 to be my roommate.

  • @Corny----
    @Corny---- 10 місяців тому

    Can y’all do a pro vs pro?

  • @masterresonax6642
    @masterresonax6642 10 місяців тому

    Just tried Fundido last year, urs looks way better but chorizo changes the queso game substantially.

  • @kylebeatty7643
    @kylebeatty7643 10 місяців тому +3

    6:27 I think he started crying because he's been missing some flavor with his healthy eating

  • @steveinmidtown
    @steveinmidtown 10 місяців тому

    this is killer...anyone know how to make the cheese thinner or creamier? Once this starts cooling, it gets hard fast.

  • @stogz284
    @stogz284 9 місяців тому

    For a second I thought I could smell the chorizo

  • @justinfalcon876
    @justinfalcon876 10 місяців тому

    Melt some cheese, be happy, and enjoy your company!

  • @Xxpenguins912xX
    @Xxpenguins912xX 10 місяців тому

    🎉🎉🎉

  • @ziplock007
    @ziplock007 10 місяців тому +3

    FUN dito

  • @bethphillips737
    @bethphillips737 10 місяців тому

    Looks delicious

  • @birdmasterthecaffeinatedowl
    @birdmasterthecaffeinatedowl 10 місяців тому +2

    This queso is "fun" queso 🤣

  • @Kain9407
    @Kain9407 10 місяців тому +2

    Chewy bacon is the best bacon fyi.

  • @smexyapman
    @smexyapman 8 місяців тому

    His vegetables are the bestables.

  • @canadiannightmare96
    @canadiannightmare96 10 місяців тому +15

    Don't know how to make a Queso Fundido?
    Better call Saúl.

  • @EnvyFrogger
    @EnvyFrogger 2 місяці тому

    A CaseOh Fundido