【最新switch老岩泥濾杯評測！材質風味的選擇？它將取代… 】丨珈品豆行蟹老闆

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0:37 老岩泥濾杯介紹
1:37 極限流速比較（常溫水）
2:47 風味比較（浸泡式）
4:42 風味盲測比較
7:31 蟹老闆老實說
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#咖啡教學 ＃珈品咖啡 ＃蟹老闆 #珈品豆行

[@kafeicoffee]

【沖煮方式】
粉水比1:15 / 15克
手沖溫度：水洗96度 / 日曬94度
研磨建議：小富士鬼齒4.6 / fellow ODE 3.2 / c40 30格
1.悶蒸：40cc 外圈起步（關閥狀態）
2.悶蒸20秒後開閥放水後再關閥
3.30秒開始 - 外圈起步繞內到225cc（關閥狀態）
4.等到3:30秒在開閥放水流完（波爾水tds80）/ 或是2:30放水（tds130的水）

[@daviesluo]

这个黑色的硅胶上面好容易沾灰 逼死强迫症

[@user-pv2ii2wy9k]

蟹老闆想請教一下
有沒有辦法用手沖做出濃縮
想做咖啡牛奶
比如說20克粉出液50cc
加200cc牛奶，這樣
想要有咖啡味不被奶味蓋掉
或者說用冰或熱牛奶來萃取咖啡

[@kafeicoffee]

1.濃縮利用高溫高壓的方式行萃取，能夠把crema較完整的萃取出來。手沖的話沒有辦法
2.用牛奶萃取咖啡還沒有嘗試過～

[@user-pv2ii2wy9k]

@@kafeicoffee 那不做濃縮，單純手沖咖啡加牛奶的話，應該萃取多少，跟牛奶比例多少？

[@chent.x.4134]

​​@@user-pv2ii2wy9k是用20克咖啡粉，粉水比約1：8，沖的速度要放慢。加牛奶的量就約咖啡等量就可。
懶人包
咖啡粉：20g
注水量：150g
牛奶量：150g
水跟牛奶可依自己口味調整。手沖方式的拿鐵喝起來會比義式機做出來的還來得清爽、爽口👍

[@shaochun0805]

想請問Hario Switch老岩泥的濾杯有上釉嗎？