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这根本不是鸳鸯啊😂这是台湾改良版奶茶😅

說真的..從不相信一種沖煮法能打片天下....因為每個人的口味都不同..

我沒試過咖啡加綠茶喝，不知道味道是否好喝

應該說 西西里是超商給的名字 檸檬咖啡本來就有

好特別哦 🤪❤️👍

我也這樣沖👍👍

懶人可以將咖啡粉用茶包封起來再浸泡冷翠，不用謝~

老闆，請問你的下壺哪裡買的呢？

請問breville bes 920可以做 SOE嗎？ 謝謝

所以我為什麼不整包倒進aeropress

講究的人請把糖跟檸檬汁跟濃縮加冰塊shake ,在倒到氣泡水 最後可以撒黑糖粉加火槍炙燒帶焦糖

很棒，好喝「得」要命，不是「的」

請問這樣子沖需要留意溫度嗎？

詢問一下歐蕾的含義是什麼？😂 就如同咖啡拿鐵，拿鐵的含義是牛奶

什麼手沖？！！

檸檬和咖啡的比例很重要！基本上濃縮加進去好喝的檸檬水飲料就可以了

手沖完之後加個糖，再依個人口感加適量的檸檬汁，冰的熱的都很好喝啊，不喜歡甜的檸檬汁減少一些

請問，牛奶是冰牛奶，還是熱牛奶？感謝🤤🙏

很久以前，我們這邊是將檸檬片站咖啡粉吃

原來可以純買咖啡不加油！！

蟹老闆清減了，看起來精神很多

我相信是真的好喝不會騙人，因為有在地發語詞！

一樣是奶牛生出來的純牛奶 風味會差很大嗎 原因是什麼 不同品種的奶牛嗎

屌👍

加抹茶粉也不賴

請問冷藏的用意是萃取而不是發酵吧？

水溫要怎調

想請問蟹老闆有閥門的濾杯要去哪裡購買，謝謝

在家完美復刻了，難怪蟹老闆會說好喝的要命😂 感謝分享！

可以使用平時手沖用的濾紙嗎（一般用的

看著就覺得好喝啦❤～

用法壓做可以嗎?

牛奶🥛泡發咖啡時會不會加速壞掉呢？

一開場的我以為是巧克力粉，看起來就超好喝 結果是研磨後的咖啡😂

有試過用椰子水做冷萃咖啡嗎？

24小時以上好久哦 ☹️

好喝！

請問一下，（用作萃取的）咖啡液品質的好壞會否影響到萃取豆的風味？

至目前為止喝過最好喝的拿鐵是星巴克，不知道是否有比星巴克還要好喝且更便宜的咖啡店家

許願 評一個 brewista x溫控壺

路易莎是那一款？

作為從國小就喝港式奶茶長大的人，我很肯定的說，港式奶茶是很濃很濃的奶茶，每杯奶茶至少要用2個茶包，而且必須經過火(或電磁波)加熱/長時間浸泡才能有足夠的茶味，一般台灣人是真的喝不習慣的那種濃😅 看到這麼淡顏色的奶茶也被稱為“港式”，感到很不舒服😢

這週來試看看蟹老闆的新招

700S平刀與這兩者比較手沖，老闆怎麼看?

蟹老闆您好，最近開始學咖啡，看過很多之前的影片真的受益良多，不過有一個問題很想問，是關於後段的萃取，以粕谷哲的說法主要是萃取的時間會影響到後段物質跑出來，可是我很好奇如果水量加大的話會不會讓咖啡的中後段風味提早出現呢？

老闆都是espresso 直接喝嗎 套水弄成美式會不會比較好😂

应该是萃取率增加吗

這問題我也有想過，到底是燜蒸完倒入風味比較好，還是第一段或最後一段注水風味更佳 但是第二次倒入咖啡粉可以確定的是粉不能太多，因為粉層不均勻，你每次沖煮都會產生很大程度上變數 但是可以透過加大注水量使用攪拌法或是減少水量平均於水位柔和注水解決問題

下次加油 一定買來試試喝 👌

感謝分享，相當客觀。