Vegane Rohkost: Sesamriegel - Ausreichend mit Kalzium versorgen (Raw Vegan Sesam Cracker)
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- Опубліковано 13 вер 2024
- Kalziummangel? Hier helfen Sesamriegel weiter! Superlecker und einfach herzustellen! Ideal für unterwegs!
Hier gibt es das Dörrgerät günstig zu kaufen:
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www.rawfuture.com
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Zutaten / Ingredients:
500 g Sesam / 500 g Sesame
2 Tassen Dattelmus / 2 cups Date Syrup
Super Rezept! Wir hatten hier gestern einen Rohkostpotluck in Leipzig und eine Teilnehmerin hat diese Cräcker von dir gemacht. Die waren so köstlich und sind sehr sehr gut bei allen anderen angekommen. Die probiere ich heute aus, ich weiche jetzt mal Datteln ein. LG
Ich habe die Riegel jetzt schon öfter gemacht und alle denen ich was abgegeben habe waren begeistert, und nachdem ich erklärt habe dass da als Süße "nur" Datteln drin sind wollten alle das Rezept. Tausend Dank für die Idee, ich mach so auch Nussriegel, auch sehr lecker.
Hatte nicht mehr genug Datteln da, hab jetzt mal Feigen probiert...bin schon gespannt :) auch ob sie unserm Sohn schmecken, das wär genial! was Süsses zum Knabbern und mega gesund und viel Kalzium!! Perfekt
Danke Marlon !! Es kann doch soo einfach sein !!!! Mega
Ich bin zur Zeit auch auf nem Crackertripp, diese Sesamcracker sind wirklich großartig!!! Danke Marlon für diese gesunde, geschmackvolle und dabei so simple Kreation...Liebe Grüße aus Berlin...und immer schön neugierig bleiben;-)
damn, ich muss mir ein Dörrgerät besorgen..., es sieht sehr lecker aus! gutes Video, wie immer :)
Wow, wusste garnicht, dass rohe Cracker machen auch so einfach geht, einfach nur zwei Zutaten =) Das finde ich klasse. :D Probiere ich demnächst auch mal aus, habe beide Zuten auch zu Hause ^^
Lg Verena
Sehr lecker! Ich hatte nicht mehr genügend Sesam da und habs mit gekeimten und getr. Buchweizen aufgefüllt, das mundet auch ♥.
Getrockneter gekeimter Buchweizen oder ganz normalen der noch leicht feucht ist verwenden? Liebste Grüße 🌞
Vielen lieben Dank für dieses wunderbare einfache Rezept, die Cracker sind mir super gelungen, schmecken fantastisch und sogar mein Sohn isst sie gern 💟😊💟!
Heute gab es wieder eine neue Fuhre Sesamriegel im Sedona Combo. Nach 12-13 Stunden perfekt trocken und fest. Einfach nur lecker. Günstig sind diese Riegel auch, wenn man z.B. Bio Sesam von AlnaturA nimmt. Nussriegel sind da einiges teurer. Ich brauche keine Kekse und keinen Zucker mehr, auch mit den nur wenigen Gebäckrezepten und Trockenfrüchten wie Datteln und Goji Beeren.
Ich steh auf Sesam, das wird heute noch ausprobiert!
Der Dörrautomat läuft ...
;-)
LECKER!!!
Toll !!! Den Trockner hab ich auch. Diese Riegel werde ich auf jeden Fall nachmachen :-))
Vielen Dank, habe schon nach ner Alternative zu Agavendicksaft gesucht. Bin auch totales Sesam-Fan, wird sofort ausprobiert. Muss nur noch das Dattelmus-Rezept finden ;)
Super! :) Hier ist das Dattelsirup/Dattelmus - Rezept: Dattelmus selber machen - Die gesunde Alternative zu Zucker/Agavendicksaft/Honig (Date Syrup)
Ich habe die Masse esslöffelweise auf dem Blech verteilt und etwas glatt gedrückt. Leckere Sesamkekse für unterwegs :-)
toller Tipp! Vielen Dank! Werd ich definitiv ausprobieren, allerdings hab ich keinen Dörrautomaten und auch keinen Platz dafür ... ich "beiß in den sauren Apfel" ;-) und benutz den Backofen, niedrigste Stufe, Löffel drin ... is halt so ... nix is perfekt! :-) LG
Ich habe seit Donnerstag einen Excalibur mini und dieses Rezept gleich getestet. Lecker! Allerdings sind die Cracker etwas weich und dünn geworden. Es hat auch sehr lange getrocknet. Sehr süß. Dann isst man auch nicht zuviel davon ;-)
Braucht man diese Silikoneinlagen zwingend oder reicht nicht auch einfaches zurechtgeschnittenes Backpapier? Ich frage, weil bei vielen Bewertungen stand, dass sich mit den Silikoneinlagen die Dörrzeit deutlich erhöht hat. Danke dir :)
Toll, das probiere ich heute mal aus :-)
Wie ist das denn mit der Aufnahme der Nährstoffe aus ganzen Sesamkörnern? Beim Leinsamenbrot hast du ja gesagt, dass man ihn vorher schroten muss. Ist das bei Sesam anders?
Bei Sesam verhält es sich ähnlich. Ich empfehle dir also, die Körner vorher zu schroten.
Top👍
super die süsse Variante..❤
wie würdest du die herbe Variante denn machen, Marlon? 😍😇
Hallo! Super Rezept! Danke! Aber ich werde die Sesamkörner auf jeden Fall vorher noch klein mahlen... Am besten vorher ankeimen lassen und klein mahlen.. Ähm wenn wenn es dir noch nicht aufgefallen sein sollte... also mir ist das aufgefallen.. Den Sesam scheidet man so aus wie man den gegessen hat.. also die ganzen Körner.. wenn du den so isst.... Von dem Kalzium keine Spur, wenn du es nicht vielleicht klein mahlst und vorher eingeweicht hast. Der Körper kann den Sesam so nicht aufknacken, die Magensäure schafft das einfach nicht. Mir ist aufgefallen das ich die Körner dann ganz wieder ausgeschieden habe. Das Selbe ist bei eingeweichtem Quinoa... scheidet mein Körper als ganzes wieder aus..!
Für Menschen wie ich wäre es von Vorteil das man wie gesagt die Körner vorher schrotet.. Sonst können wir das "tolle" wertvolle Kalzium nämlich garnicht verwerten.
Mir ist das schon oft aufgefallen bei z.B. Nüssen die nicht vorher eingeweicht waren oder angekeimt.
Nicht jeder Körper ist gleich. Wenn dein Körper, bzw. Magensäure + Darm die harten Sesamkörner aufknacken kann, dann Glückwunsch.. ;-D!
Sehr gut, danke.
Sesam und Datteln vorhin noch besorgt. Morgen gibt es Sesamriegel :)
Bin gespannt.
Juhuuu sau gut!!
Ganz tolles Rezept! :)
Leider habe ich noch keinen Dörrautomaten...
Zur Not kann man das Ganze auch in den Backofen tun, einen Kochlöffel zwischen die Tür und auf 50 Grad stellen.
Raw Future wie lange muss das denn dann in den Backofen? :)
Das müsstest du mal ausprobieren. Solange, bis es schön knusprig ist.
hallo, marlon, habe mir heute im Bioladen Sesam ungeschält für deine Sesamriegel gekauft auch von Davert, ist das der richtige Sesam? Danke Monika
Na klar, damit sollte das funktionieren.
Habe die Sesamriegel nachgemacht. Leider nach über 24 Std bei 40 Grad Trockenzeit immer noch nicht knusprig, sondern weich 😥 Habe den infrarot dörrgerät.
Hi Marlon und KommentareleserInnen,
ist jemandem bekannt, wie das Omega-Fettsäureprofil des Sesams ist? Überlege den Sesam anstelle von Sonnenblumenkernen zur Milchherstellung zu verwenden. Grüße aus Berlin-Mitte, Stefan.
What about dehydrate temperature?
was sind das denn für Silikonmatten? Ich habe auch einen Stöckli und würde mir die auch gerne besorgen. Kannst du mal sagen, woher du sie hast? Und haben die das Schneiden mit dem Messer unbeschadet überstanden? schönes Rezept - vielen Dank
hab sie schon gefunden und gerade bestellt ;-)
Im 3. Versuch sind diese Cracker mir leider immer noch zu brüchig geworden. Jetzt kann es nur noch an der Konsistenz des Dattelmuses liegen. 14 Stunden waren die im Dörraumaten und sind meine ich trocken genug. Das nächste Mal werde ich das Dattelmus wieder dicker machen. Ich weiche die Datteln in einer Schale ein und nicht im Mixerbehälter und im Mixer später habe ich dann noch etwas Wasser nachgeben, damit diese bedeckt sind. In den ersten beiden Versuchen habe ich die Wassermenge gelassen. Vielleicht brauche ich 40 Datteln, statt 30 für ein dickeres Dattelmus für 500 ml?!
Mein 1. Vorschlag ist, dass du das Dattelmus genau so machst, wie in diesem Video beschrieben: Dattelmus selber machen - Die gesunde Alternative zu Zucker/Agavendicksaft/Honig (Date Syrup)
Das Mus hat eine ähnliche Wirkung wie Ei... es hält den Teig zusammen. Versuche einfach, das Rezept wie in dem Video nachzumachen. Bei mir werden die Cracker wunderbar, und ich habe das jetzt mehrmals nach diesem Verfahren erfolgreich gemacht. Welche Datteln verwendest du denn? Ich nehme Deglet Noir, die weiche ich ein und nehme das Wasser anschliessend für den Püriervorgang.
Ist eine Tasse gleich 200ml oder 250ml? Bei 250ml wäre es ja ein Verhältnis von 1:1
200 ml
... hab gerade gesehen - Google - es gibt ja auch ganz kleine, ca. 35-40 cm Durchmesser ... aber da sieht man ja den Wald vor lauter Bäumen nicht ... da gibt`s bestimmt riesige Qualitätsunterschiede?!?? Die Preisspanne für die gleiche Größe ist jedenfalls riesig, von 34-130 € ... ???
Klappt das Dörren auf 2 oder mehr Ebenen denn mit dem Stöckli? Ich habe in einem Video von Keimling gesehen, dass der Stöckli für das Dörren von Rohkostbrot, Crackern u.ä. ungeeignet ist, weil die Luft nicht zu den oberen Dörrgittern kommt. Wie sind hier deine Erfahrungen?
Das Dörren klappt wunderbar und ich nutze sogar 5 Ebenen. Meine Empfehlung ist, die Ebenen zwischendurch zu tauschen und das Dörrgut evtl. einmal zu wenden.
Seit gestern besitze ich dieses Dörrgerät. Welche Temperatur muss ich einstellen?
ca 40 Grad.
Heide Figiel Ab 42 Grad gehen die Vitamine kaputt.. bzw. das Leben stirbt ab.. ;-P
bei wie viel Grad werden sie denn getrocknet??
42 Grad.
würde mir auch gern einen Dörrautomat zulegen aber die richtig guten scheinen ja echt nicht gerade günstig zu sein. welches benutzt du ? oder hat wer einen Vorschlag ?
Ich nutze den Stöckli Dörrex. Der ist recht günstig und für einen kleinen Haushalt zu empfehlen.
Hier gibt es das Dörrgerät günstig zu kaufen:
www.forgottenelements.com/perfektegesundheit?id=1497
oh danke dir ;-)
Bei wieviel Grad wird denn gedörrt? Ich habe einen Sedona
Bei 40 Grad, maximal 42.
und was is wenn man kein dörrgerät hat
Dogkas Konstantinos Dan besorgt man sich ein. Oder im Backoffen