항암 잡초 지칭개로 나물 만들기 ㅣ 지칭개나물 고추장무침
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- Опубліковано 8 лют 2025
- 항암 잡초 지칭개로 나물을 만들었습니다. 지칭개나물 고추장무침이 참 맛있는데요, 쓴맛이 전혀 안나게 만들 수도 있습니다.
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꽃다지와 더불어 아주 일찍부터 텃밭에 보이는 풀이 있는데요,
바로 지칭개입니다.
냉이랑 비슷한 생김이라고는 하지만, 냉이보다 눈에 잘 띄고, 크고,
앞면도 흰 편이지만, 잎을 뒤집으면 더 흰 것이 특징입니다.
짓찧거나 으깨어 상처가 난 곳에 바르는 풀이라고 해서 지칭개라고 한다고도 하고,
지천에 널려 있어서 지칭개라고도 한다지만,
사실 지칭개란 이름이 어떻게 생겼는지는 확실치는 않습니다.
쓴맛이 강하다고 해서 작년 봄엔 맛도 못보고 넘겼는데,
올 봄엔 기필코 지칭개 맛을 좀 보기로 했습니다.
대체 얼마나 쓸까 싶기도 하고, 맛도 궁금해서 말이지요.
밭에 정말 많아서
꽃다지와 지칭개, 개망초, 쇠별꽃 등의 풀을 한 바구니 뜯어 토끼장에 넣어 두면,
토끼들이 가장 늦게 먹는 풀이 지칭개인데요,
그만큼 토끼들한테도 쓰게 느껴지나봅니다.
지칭개도 냉이처럼 뿌리도 같이 먹기 위해 호미로 캡니다.
냉이에 비하면 뿌리가 약한 편인지, 잡아당겨보면 뿌리가 뚝뚝 끊어지네요.
몇 포기 캐어서 시든 잎 떼어내고, 잎 사이사이에 끼어 있는 이물질도 없애고 뿌리도 다듬는데요, 냉이에 비하면 손질할 것이 별로 없습니다.
물에 대충 씻어서 끓는 물에 데칩니다.
역시 냉이와 달리, 아주 살짝만 데쳐도 뿌리가 말랑하게 익습니다.
지칭개가 상당히 쓰다고 하니, 찬물에 헹구어서 우려 보겠습니다.
반나절~한나절 우릴 생각이었는데, 만 하루를 우렸습니다.
한나절 정도 우리고 맛을 보니, 약간 쌉싸레한 맛이 있었는데요,
만 하루를 우리고 나니, 어머나,... 쓴 맛을 전혀 모르겠습니다.
쓴 걸 잘 못먹는 제 입맛엔 딱이긴 합니다만, 너무 오래도록 우렸나 봅니다.
데쳐 우린 지칭개를 깨끗이 헹구어서 물기를 꼭 짠 후에 먹기 좋게 잘라서요,..
냉이 데쳐 무치듯 고추장 양념을 하기로 결정했습니다.
간장, 들기름, 고추장, 통깨를 적당량 넣고 골고루 무쳤습니다.
보기에 냉이무침과 비슷하지 않은가요? 맛은 어떨까요?? 궁금하시죠?
데쳐서 한참을 우려낸 지칭개무침 맛은,.. 냉이무침이랑 맛이 정말 비슷합니다.
오래 우려서 그런지 쓴 맛 전혀 없고요,
식감은 냉이보다는 말랑하긴 하지만, 맛은 정말 냉이맛 말고
다른 말로는 표현을 못하겠습니다.
쓴맛을 우려내야 하는 것이 번거롭긴 해도, 냉이 손질하는 것보다는 시간도 덜 걸리고
맛도 좋고 해서 앞으로도 저는 지칭개 나물을 종종 해먹을 셈입니다.
이렇게 맛있는 걸, 왜 여태 몰랐을까요?
지칭개 뿌리를 짓찧어서 우려내는 방법도 있는데요,
데친 것과는 맛과 향과 식감이 어떻게 다른지, 다음에는 지칭개를
데치지 않고 짓찧어서 우려 봐야겠습니다.
데쳐서 너무 오래 우려냈더니, 쓴 맛이 없는 것이 좋긴 하지만,
지칭개 특유의 맛과 향을 잘 몰라서 사실 좀 아쉽거든요.
맵고 쓴 맛이 있는 지칭개는
항암 효과가 뛰어남은 물론,
차가운 성질이 있어 열을 내리고 독기를 없애고 뭉친 것을 풀어주며,
외상출혈이나 골절상에 지칭개 잎과 뿌리를 짓찧어 붙여 치료할 정도로 소염제 및 소독제로의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
그런데요, 효능을 따져가며 섭취하기보다는
제철에 나오는 들나물은 맛과 영양과 효능이 비슷비슷하게 좋으니
맛과 향을 느끼는 것만으로 만족하시면서 이 나물 저 나물 즐기시다보면,
몸과 마음 모두 건강에 닿아있지 않을까요?
#지칭개 #지칭개무침 #지안농원 #맛있는잡초 #제철잡초
-만든이-
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안녕하세요 지칭개는 저희가 어릴적에는 못먹는 풀이었는데 요즘은 참 희안함니다 아무튼 보구 배워야 겠어요 또 많나요 고마워요
감사합니다. ^^
저도 못먹는 줄 알았는데, 먹을 수 있는 풀들이 상당히 많아서 아직도 신기합니다.
오늘도 좋은 날 되시길 바랍니다. ^^
우리 아버지가 참 좋아하시던
나물인테 지칭게를 보면 아버지 생각이 간절합니다
공감이 됩니다.
저도 그럴 것 같아요.~
옛날 어릴때 들판에 많이 있었는데 잡풀이라고 쳐다도 안보고 밟고 다녔는데 항암성분도 많고 아주좋은 나물이네요 좋은정보 감사합니다
맞습니다. 쑥, 냉이, 달래, 비름 외엔 대부분 풀이라고 쳐다보지도 않았지요.
독초 몇 가지를 제외하면 먹을 수 있는 풀들이 많이 있어요.
감사합니다. ^^
좋아요 😊
촌에서 태어나
촌에살고있는아낙입니다
최근 지칭개나물 관심있어
영상잘봤습니다
잡풀로만 알았는데ᆢ ㅎ
년익이되다보니
영상풀청하고 9독하고 응원합니다 축복합니다 😅
함께해요 💕
샬롬정원 입니다⚘️
감사드립니다.^^
샬롬정원 채널 나날이 번창하길 바랍니다.~
그러게요~가슴에쏙쏙.와닫네요 .자근.자근.조근조근.정말감사하네요
좋게 보아주셔서 정말 감사드립니다.
이렇게 칭찬을 받으니 기분이 참 좋아요. ^^)
유익하고 좋은 내용 공유하도록 계속 노력하겠습니다. ^^
잡초로알앗는대항암효과가있다니바로먹어야겠내요알려주셔서감사함니다
감사합니다.~^^
어제보다 더 좋은 내일이란 멘트 너무 좋아요^^♡
폭풍 칭찬을 해주셔서 기분이 참 좋습니다.
늘 행복하시고 건강하시길 바랍니다. ^^
아주말씀잘하셔요
ㅎㅎ감사합니다.^^
목소리가 편안하고 신뢰가 가요♡
좋게 들어주셔서 정말 감사합니다. ^^
고맙습니당^^♡
냉이 캘때 잡초라고 거들떠보지도 않던것인데이게 지칭개군요
좋은 정보 감사합니다
오셔서 봐주시고 댓글까지 오히려 제가 감사드립니다. ^^
선생님 채널에 귀한 시조창 들으러 종종 들르겠습니다.
맞아요 저도 우렸더니 안쓰더라구요
맛나게 먹었네요
좋은정보
감사합니다.~
정말 많이캐와서 우리아파트 이웃에 나눠먹엇습니다
효능이 간에도좋고 염증에도 좋다고해서요
저는 말려서 먹는것도 괸찮을것같아서 말렸답니다
선생님, 이것저것 골고루 잘 챙겨드시면서 건강하시길 바랍니다.~~~^^
그러시지는 않겠지만, 효능이 좋다고 해서 지칭개만 많이 드시면 오히려 부작용이 생길 수도 있어요..
말린 나물 맛은 더 좋을 것 같습니다. ^^
감사합니다. ^^
진짜맛나요
데쳐서 하루 우려내서 먹으니 안쓰고 맛나요~^^
말씀 감사합니다. ^^
냉이와는 다르게 지칭개 특유의 맛이 좋더라구요.
지칭개 한번 먹어봐야 겠네요 ㅎ
제 영상 중에 지칭개 국 끓이는 것도 있습니다.
ua-cam.com/video/4jh45LVCe1Q/v-deo.html 지칭개 된장국 쓰지 않게 끓일 수 있습니다.
목소리 좋으시네요^^
잘보고갑니다~
칭찬의 말씀 감사합니다. ^^ 💖💖
즐겁고 평온한 주말 되시길 바랍니다. ^^
참 설명도 잘~ 하시고 목소리도 최고 시네요~~!!!
ㅎ 감사합니다. ^^
칭찬을 해주셔서 입이 귀에 걸리네요. ^^
오늘도 내일도 모레도 매일매일 좋은 날 되시길 바랍니다. ^^
@@TV-fq8fr 네~~최고십니다~~^^
@@김정구-l4l 아까 저녁에 딸래미한테 최고라는 말을 들었는데, 선생님께 또 듣네요. ㅎ
기분좋은 말씀 해주시는 선생님께서도
최고십니다~~. ^^
@@TV-fq8fr 저도 엇그제 지칭개를 캐서 나물로 해먹었습니다. 건강을 생각하면서요~~♡
지칭 나물 씁쓸하면서도 맛 있죠 시골에 사는 분이라면 한 번쯤은 다 먹어 봤을 거라고 생각합니다 된장에 무쳐 먹어도 맛있고 초장에 무쳐 먹어도 맛있고 아주 아주 잘 보고 갑니다 물건 좋아요 하고 와야죠 좋은 정보 알려 주셨는데
저는 너무많아서 삶아서 안우려내고 살짝말려서 초고추장에 박아뒀더니 짱이치가 됐네요. 새콤달콤하니 참 맛나요.여름내 먹겠어요
쌉싸레한 맛은 거의 없이 새콤달콤한지요?
상당히 맛이 좋을 것 같습니다. ^^
말씀 감사드리고, 유쾌하고 즐거운 하루 되시길 바랍니다. ^^
저도 이렇게 함 해 봐야겠군요
좋은정보 감사합니다^^
지칭개있죠ㅡ항암효과좋답니다ㆍ저도 오늘 캐봤어요 뿌리 냄새 참 좋아요ㅡ냉이 씀바퀴
기관지엔 도라지ㅡ위장엔 저어ㅡ생강차 마 가루 마즙
유익한 말씀 감사합니다. ^^
네 ~~
첨으로 먹어봤는데 질기지 않고 맛이좋앗어요 저는데쳐서 서너시간울긴담에 된장 에 쌈싸서 먹엇더니아주
맛이 특별한맛을보앗당니다
특별한 맛 맞습니다. 저도 특별한 맛이라고 하고 싶어요. ^^
지칭개콩가루된장국 영상도 있는데 혹시 보셨는지요?
ua-cam.com/video/4jh45LVCe1Q/v-deo.html
데쳐 우리지 않고 생것 그대로 콩가루 된장국을 끓이면서 지칭개의 쓴맛을 제대로 보았습니다.
그래도 된장국을 맛있게 끓이긴 했지만요.. ^^
감사합니다. ^^
어릴때 미친냉이라고 안먹었는데 한번먹어봐야 겠네요
영상잘보았습니다
감사합니다. ^^
쓴맛으로말하자면미치도록쓴맛이지요~~몸에좋은거라고2포기된장찌개에넣었다가된장전체를못먹었네요~그만큼쓰다는뜻ㅎ~ㅎ~이제는방법알게되었네요~~감사합니다~^.^
된장이 아깝게 되었네요. ;;
맞습니다. 정말 미치도록 쓴맛 맞아요.
미흡한 영상이지만, 도움이 되시면 좋겠습니다. 감사드립니다. ^^
저는 지칭개 나물을 어릴적 시골에서 엄ㅇ사가 해주신 국이 생각나서 많이 뜯어와 아욱 치대듯이 똑같는 방법으로 치대서 쓴맛을 빼구 육수낸물에 된장풀어 팔팔끓일때 생콩가루 입혀 버물버물하여 살며시 넣어 콩가루가 떨어지지 않게 끓이다가 마늘파 넣어 액젓 조금넣어 간을하여 먹으면 구수하고 맛나더라구요 ㅎ
와, 정말 구수하고 맛있을 것 같아요.^^
생콩가루가 쓴맛 빼는데는 최고인 것 같습니다.
쑥국 역시 생콩가루가 쓰지 않고 좋더라구요.~
먹는 나물이였군요
몰랐는데..매우 유익한 나물이군요
맛은 쓰지만, 쓴 맛을 우려내어 없애면 맛좋은 나물입니다.
지칭개콩가루된장국도 맛있습니다. ^^ ua-cam.com/video/4jh45LVCe1Q/v-deo.html
여기는 벌써 지칭개 꽃이 피려고 해요. ^^
감사합니다. 오늘도 좋은 날 좋은 시간 되시길 바랍니다.^^
저도 해먹어 봣는데 어찌나 맛있는지 자주 캐서 해 먹을 생각입니다
저도 지칭개 맛이 좋습니다. ^^
여긴 벌써 지칭개가 많이 커버려서 먹고 싶은 마음이 들지 않습니다. ㅎ
냉이도 이미 꽃대를 올려서 손이 안가고요... ;;
다른 맛있는 나물들 하나하나 뜯고 맛보면 봄 가고 여름 오고 그러겠지요..^^*
감사합니다. ~~^^
지징개 아삭거리고도해요
오늘 좀캐서 우려 무쳐먹어야겟네요 요즘에먹기좋아요~~
네네,.. 요즘 연한 걸로 캐어 우려내어 무치면 맛이 좋아요. ^^
감사합니다. ^^
쌉쌀하면 초고추장이 잘어울릴듯하내요
조언 감사드립니다.
다음에 한 번 해볼께요.~^^
3년차 텃밭에서 먹을 거리를 얻고 있어요. 올해는 지칭개도 먹어봐야겠네요. 쌉싸름한 맛을 좋아하거든요. ^^
쌉싸름한 맛을 좋아하시다니 부럽습니다. 밭에 씀바귀도 널렸는데, 쳐다만 보고 있어요.
씀바귀 쓴 맛을 어떻게 뺄까 하면서요..
저는 머위 쌉싸레한 맛까지는 참고 먹을 수 있습니다. ㅎ
고박수정님께서도 텃밭이 있으니, 참 좋으실 것 같습니다. ^^
씀바귀는 생으로 소금물에 담가서 3일정도 우려내면 쌉사름 하니 먹을 만하구요.쓴맛을 싫어하시는 분은 5일 정도 우려내면 돼요.저는 생으로 소금물에 우려내서 고들빼기 처럼 김치로 먹는 답니다.씀바귀나 민들레는 이른 봄에는 잎을 쌈으로 먹어도 그다지 쓰지 않아요.단 쌈으로 드실때 뿌리는 드시지 마시고 잎만 드세요.
@@타락천사수지니 유익한 정보 감사드립니다. ^^
씀바귀를 김치처럼 즐기면 맛이 좋을 것 같아요.
씀바귀나 고들빼기나 소금물에 며칠 우리는 것이 맛을 좋게 하는 비결인가 봅니다.
쓰고 쌉싸레한 맛에 한 번 빠져들어봐야겠어요. ^^ 감사합니다. ~~
068950ㄷ
지칭개몸에도좋을뿐만아니라맛이있어요~
말씀 감사합니다. ^^
봄에 입맛을 돋우는 것 같아요.~
쓴맛을 조절할 수 있어요. 24시간 우려내면 약간 쓴맛이 남고 물갈아 줘가며 48시간 우려내고 고추장에 무치니 쓴맛이 제로네요.. 지징개 엄청 큰걸로 뜯어서 만 2일을 우려 내고 먹었는데 너무 맛있는 나물이에요
선생님께서는 데치지 않고 우리셨나 봅니다. 저는 데치고 24시간 우렸더니 쓴 맛이 하나도 없더라구요.. ㅎ
저도 지칭개가 참 맛있는 나물이라고 생각합니다. ^^
요즘 저희 밭 지칭개는 진딧물이 죄다 장악하고 있어요.. ;;
감사합니다. ^^ 💖💖💖
지친게는 소금 조금넣고 끌여서내놓고 지친게를 담간놓고 참저녁에 담가아침에 건져서 국이나 뭊쳐 드시면 아주 맛있네요 된장도 고추장도 넣고요 씀바귀 꼬든빼기 다 그래요
유익한 정보 감사합니다.~
꼭 씀바귀갔기도하고요ᆞ냉이 갔기도하구요ᆢ이게 지칭게이군요
냉이보다 훨씬 더 기운차고 튼실하게 생겼는데,
실제 쓴맛이 많이 강해요.~
가끔 잎사귀를 씹어보기도 하지요.
우리고 먹을 생각은 안 했는데 한번 해보고 싶네요.
잘 보았습니다.
지칭개 그냥은 정말 엄청 씁니다. ㅎ
감사합니다. ^^
시골 볼일있어서 간김에
지칭개 캐왔어요
나는 뿌리는 아니캤는데
해먹어봐야 겠어요
지칭개 드셔 보셨는지 궁금합니다. ^^ua-cam.com/video/4jh45LVCe1Q/v-deo.html 이 영상에는 쓴 맛을 우리지 않아도
적당히 쌉싸래한 맛으로 구수하고 맛이 좋게 지칭개콩가루된장국을 끓이는 것을 담았습니다.
말씀 남겨주셔서 감사합니다. ^^
밭에 하도 많아서 풀인줄 알았는데 나물로도 먹는군요..ㅎ
아는게 없어서 확실히 아는것만 먹은답니다..^^
즐거운 하루 보내세요 .^^
풀인데 먹어보니 정말 맛있습니다.
풀이 키워 심은 작물보다 잘 자라고 맛도 더 좋아서,
밭에 겨울 난 시금치가 있어도 저는 거들떠도 안보게되네요..
지칭개 국도 쓰지 않게 끓이면 맛이 최고라 할 정도로 맛있어서 조만간 된장국 영상도 올리려고 합니다. ^^
오늘도 봐주시고 호응해주셔서 감사합니다. ^^
전라도예서 시집온분이. 고향에서 먹었는대 강원도예서 안먹으니지금은 안먹나봐요 저도그나물 이름도 몰랏고 안먹어봐서 몰란는대 먹어봐야죠 고들빠구 같겟네요
써도 초고추장 막장예무처도 되겟죠 역도많은대 못 먹는건줄알고
고들빼기와는 다른데요, 지칭개가 정말 많이 씁니다.
쓴맛 울궈내시고 데쳐서 막장이나 초고추장에 무쳐 드시면 돼요. ^^
말씀 감사합니다.
우리지 말고 바로드시면 헐신 맛나요 지친계 살문물은 버리지 말고 차로드새요 건강애 아주좋아요
말씀 감사합니다.^^
저는 지칭개가 엄청 써서요.. 우리지 않으면 먹을 엄두가 전혀 안납니다.
독 나물인줄 알았는데 먹어도 되네요. 들에 제일먼저 나오던데요.흔하고 크고.한번 먹어봐야겠네요.
독초는 아니고, 쓴 맛이 상당히 강해서 쓴맛을 물에 우려 빼야 합니다.
말씀하신 것처럼 일찍부터 보이고요,... 요즘엔 크게 자랐으니,
드시게 되면 좀 작은 것으로 캐시면 됩니다. ^^
댓글 주셔서 감사합니다. ^^
자막이 좋아요
나물로 먹어요
감사합니다.~
이 영상보고 지칭게 나물 해 먹었는데..쓴맛은 반나절만 울거내는 것이 좋을 듯합니다. 하루 물에 담그었더니 쓴맛이 전혀 없어서 지칭게 맛을 잘 모르겠드라고요..주변에 몸에 좋은 나물이 넘 많아 올 봄 행복해요~
옳으신 말씀입니다. 오래 우리니 쓴맛이 다 빠져버려 신기했어요.
작년 가을에 심은 시금치는 비실비실해서 손이 안갑니다. 오히려 풀이 더 싱싱하고 맛있어요. ^^
저 역시도 선생님처럼 봄 나물이 많아서 행복합니다. ^^ 공감합니다. ~~^^)
오래전 부터 들풀을 먹다보니 저도 시금치 나물은 잘 안먹는답니다.냉이. 지칭개.민들레. 씀바귀.개망초.광대나물. 돌미나리.돈나물등등 들에 지천이면서 맛은 개성이 강한 우리 들풀이 참맛이죠.
쓴맛스로 드시면 더영양소가 사라있습니다 무처서 대지고기 삼결살가 같치 드셨보새요
도전에 찬사를 보냄니다끌을물을 버리고 다시뜨거운 물로 끓이면 어떨는지여 저는지금징게 를 삶으면서 늘러뵤변선 연할때 건전3시간우련서 먹었데 마주 맜있어요
맛있게 조리를 잘 하셨나봅니다.^^
새해 늘 건강하시길 바래요.~
무침도좋지만 손으로비벼서 파란물을좀빼고 된장국을끊여도 맛있습니다 옛날에 많이 먹어봤습니다
지칭개된장국이 식감도 좋고 맛있어요.
감사합니다.^^
황새냉이 사촌별,, 냉인줄알고, 무처먹었는데,, 어마 어마하게 씀니다,, 꾸역꾸역 먹긴먹었는데,, 지금 듣고 보니, 하루쯤 담가 둠을 몰랐네요,,,,,그, 쓴맛이,, 뭔가, 이로운, 약용 성분이 있는것 같습니다,,,,,지금도 생각해 보면,, 혀바닥 이 ,,,,,,,,,,그냥,,,,ㅅ,,,,,ㅇ,,,,ㅅ,,,,써요,,,,
맞아요. 지칭개가 엄청 씁니다.
이렇게 쓴 것을 어찌 드셨는지요.
저는 머위도 써서 한참을 삶아 쓴맛이 빠지게 하여 먹고 있어요.
온 들판에 천지빼까리로 널려 있는데 잘 배웟습니당~~^
감사합니다.^^
헉!!!
못먹는 식물인줄 알았는데~~
오늘도 냉이 캐러가서 많이 봤는데
그죠. ㅎㅎ 냉이 옆에 많이 있어요. ㅎ
관심주셔서 감사합니다. ^^
목소리 성우같아요 ㅎ
지칭개나물 잘 보았습니다앙
아유,.. 과찬이십니다. 쉰소리가 나는 걸요... ;;
감사합니다. ^^ 늘 좋은 날 되시길 바랍니다.~~ 💖💖💖
@@TV-fq8fr
진짜에요 ^^ 😋
지칭개 맛있어요
어디 가야 뜯을수 있는지요
우린 지천에 늘려 있다고 해서
지천구라 하는데요
겨우내 얼어 죽지도 않아요
시골 밭에 가야 많은데요
문산 지나서 가봐도 밭이 보이
지 않아서 그냥 왔네요
지칭개를 좋아하시나 봅니다. ^^
지천에 널러 지천구란 말 많이 들었어요.
겨우내 밭에 나와서 봄되면 쑥쑥 크네요.
꽃이 이쁘긴 하지만, 밭에 있으면 작물에 방해가 되어 괴롭기도 합니다.
@@TV-fq8fr 서울에 살고
있는데 봄은 봄인가 봅니다
봄바람 났나봐요
무작정 봄나물 뜯으러 갈려고
해도 밭 있는곳을 가야 하는데
갈곳이 없네요
고향은 너무 멀구요
저도 며칠전 지칭개 캐서 아직도 먹고있습니다.
나물을 잘아시는 어머니도 지칭개를 먹는 사람도 있다더라 하셨는데 용기를 내서 시도를 했답니다. 불안해서 밤새 10시간쯤 우려서 무쳤는데 약간 쓴맛도 있어 냉이랑은 달리 더 깊은 맛이던데요.
몸에좋은 보약을 먹는듯하고 쓴맛을 즐기는 도인이 된듯도 하고..^^
가족들은 아무도 안먹고 저만 먹고있어서 아쉽네요. 멋있는 맛을 나만 즐겨서..^^
지안님 덕분에 더 용기내서 풀뜯어 먹는 멋을 봄 내내 누려볼까 합니다ㅋㅋㅋ
영상들 고맙습니다~
저는 시간을 넘겨버려서 24시간을 우렸더니, 쓴맛이 다 빠져버려서 아쉬웠는데,
선생님께서는 제대로 깊은 맛을 보셨네요. ^^)
콩가루된장국 영상을 어제 올렸는데, 콩가루된장국을 끓이면서 저는 지칭개 맛을 제대로 봤습니다. ㅎ
저도 쓴 나물은 먹지 않다가 요즘 관심을 갖고 먹습니다.
처음엔 머위조차도 너무 쓰게 느껴지더라구요..
풀 맛 들이시면, 재배 채소가 맛없게 느껴지실지도 모릅니다. ㅎㅎ
말씀 감사드립니다. ^^
저는 48시간 정도 우려서 무쳐 먹으니 쓴맛이 전혀 없어서 약간 싱거운 맛이기도 하더군요. 그래도 너무 맛있게 먹었네요. 아삭 아삭 하며 계속 당기는 나물이네요. 다시 뜯어서 24시간 우려내니 약간 쓴 맛이 나며 먹기 좋기도합니다.
저는 쓴것 좋아하는데, 같이 계셨다면 얻어먹고 행복했을듯하네요.
ㅎㅎㅎ 다좋은지는몰라도 맛도좋은게 아닌것같아요 엄청 써요~
맞아요. 지칭개 정말 써두 너무 씁니다.
요즘은 밭에 많이 자랐던데, 냉이 크기로 작을 때에
콩가루 넣고 된장국 끓이면 쓴맛이 없어져요.~
ua-cam.com/video/4jh45LVCe1Q/v-deo.html
냉이는 가을에 케면 잡티가 없어서 다듬기 편해요 가을 냉이
공감합니다.
말씀 감사드려요.~^^
그냥 오래오래 우려서 쓴맛없이 드시는게 ^^;
전 그 쓴맛에 한번 당한뒤로 다시는 안먹는데 워낙 몸에 좋고 님 말씀대로 좀더 오래 우려내면 쓴맛이 없다길래
참 그리고 우리 마을에 지칭개 지천으로 있으니 내일 한번 다시 도전해보나? 합니다.
영상 잘 봤습니다.
지칭개 생것으로 된장국을 끓여 보았는데요, ua-cam.com/video/4jh45LVCe1Q/v-deo.html 이 영상에 있습니다..
생 것으로 끓이면서 맛을 봤는데, 와, 정말 지독하게 쓰더라고요..
그래도 버리지 않고 쓴 맛을 없애서 맛있게 잘 먹었습니다. ^^
나물은 쓴 맛을 우려야 되는데, 국은 우려내지 않고도 가능합니다. ㅎ
다음엔 쓴 맛을 우리지 않은 지칭개나물에 도전해 봐야겠어요.
잘 봐주셔서 감사드리고요, 평온한 월요일 오후 되시길 바랍니다. ^^
지칭개를 나물로 식용할 때는 어린순과 뿌리 온포기를 소금을 넣은 물에 삶아 낸 후
찬물에 4시간 정도 담가 울겨내면 쓴 맛이 먹기 좋을 정도 제거된다. 이것을 나물로
무쳐서 먹으면 쌉쌀한 맛이 좋다.
도움이 되는 말씀 감사합니다. ^^
지칭개 큰것은 봄동처럼 큽니다
지칭개는 성질이 차다고 합니다
쪼개씩 잡수셔요 너물 중에는 한가지만 겁나 드시면 중독성 이 있다고 합니다
나도 달래캐려 가야 쓰건는디...
말씀 감사합니다.^^
목소리너무 예쁘세요^^
아궁, 감사합니다. ~~^^
칭찬을 해주시니 덕분에 아침부터 기분 좋게 시작합니다. ;;
송아지님께서도 좋은 날 되시길 바래요. ^^
이분은 왠지 사람을 끌어드리는 목소리를 가지고 있습니다
어머나, 그 정도인가요? 쑥스럽습니다. ^^)
기분 좋은 말씀을 해주셔서 정말 감사드리고요,
앞으로 더 유익한 영상 공유하도록 노력하겠습니다. ^^
지안농원~~
목소리가 완전 성우 목소리입니다
말하는 직업으로 하셔도 될듯~^
목소리 발음 거의 완벽하네요
자주 올려주세요
과찬을 해주셔서 몸둘 바를 모르겠습니다. ^^);;
칭찬의 덫에 걸리면 완벽하게 하려고 애쓰게 되는.. 그런 게 있습니다..
감사합니다. ^^
선생님께는 기분 좋은 마법을 거는 힘이 있으신가 봅니다. ^^
쓴맛이 약간 있는게
씀바귀처럼 맛있어요
쓴맛을 다 없애면 효능
이 떨어지지 않을까요?
저는 쓴맛에 민감해서요.;;
저도 쓴맛을 즐길 줄 아는 입맛이면 얼마나 좋을까요.
머위도 한참 삶아서 쓴맛 거의 다 빼고 먹는답니다.
씀바귀는 입에도 못대요.ㅎ
목소리 이쁘네요.
기분좋은 말씀 감사합니다. ^^
선생님 목소리도 분명 좋으실 거예요. ~^^
우리아파트 단지에도 나무밑에
한겨울에도 어찌나 파랗게 많이
있어도
약 뿌려서 뜯어 먹지 못하게 해
서 일부러 지나다닐때 지칭개만
쳐다 보고 다니네요
서울 한가운데 아파트단지인데
지칭개가 많아도 그냥 화초 처
럼 보기만 하네요
진친개는 슨맛시 이맛슬 독가요 울크지 말고 살짝 살마서 바로 드새요 그래야 약성분이 사라 있습니다 봄나물중 아주 맛나요
말씀 감사합니다. 이제 좀 있으면 지칭개 캘 수 있겠어요.
근데 저는 울궈내지 않으면 너무 쓰게 느껴져서 못먹겠습니다. ㅠㅠ
말씀 감사드려요.~
ㅋㅡ감사합니다ㆍ
미나리 나물 자연산 미나리 ㅡ
감사합니다. ^^
미나리는 자연산 돌미나리가 맛과 향이 최고입니다.
🤗🤗🤗🙄🤗
감사합니다. ^^ 항상 행복하시길 바랍니다. ~~~~^^
쓴맛나는 모든 식물은 심폐기능을 강화하고 허열을 내려 청혈작용에 탁월한 호능이 있지요ㆍ그러니 소염 항균 항암 작용으로 이어지는 것이고요ㆍ 봄에 나는 지칭개 많이 드시고요ㆍ 잎이 억세지면 뿌리는 따로 추려 말려서 약한 불에서 사골을 우려내듯 우려내어 마시면 몸속 종양을 푸는데 좋은 약재이고 생각보다 쓰지 않습니다ㆍ
선생님 말씀을 보니, 데쳐서 쓴맛 없이 오래 우려낸 건 아무래도 잘못한 것 같아요..
몸에 좋은 성분도 왠지 같이 빠져버리진 않았나 싶기도 합니다.
다음에는 좀 더 조심해서 지칭개를 다뤄봐야겠어요.
지칭개 뿌리를 말렸다가 끓여 마시면 쓰지 않은가 봅니다..
좋은 정보 감사드립니다. ^^
@@TV-fq8fr 모든 음식을 맛으로만 먹을것인가 ㆍ약으로 도 먹을것인가가 기준이겠지요ㆍ 저는 맛보다는 약쪽을 택하다보니ᆢ 잠깐의 즐거움은 조금 참는편입니다ㆍㅎㅎ
유주님 말씀이 맞다고 봅니다. 먹는 것이 곧 건강과 이어지는 것이다보니 입맛의 즐거움보다는 약성을 바라는 것이 더 옳은 것이라고 저도 생각합니다. 그래서... 저도 앞으로는.. 쓴 맛과 좀 친해지도록 애써 보려고 합니다. ^^
감사합니다. ^^
감사합니다. 좋은 정보를 주셔서....건강하세요 워싱톤주 북쪽의 산골마을에서 강승구목사 최귀라사모부부 입니다
좋게 봐주셔서 감사합니다. ^^
타국에서 사모님과 함께 목사님께서도 늘 건강하시길 바랍니다.
심심찮게 폭설이나 한파, 토네이도 등의 소식이 들리던데,
살고 계시는 곳에는 이상 기후로 인해 힘드신 일은 없으신지요?
이곳,워싱톤주 시애틀에서 야생하는 고사리는 맛있고,부드럽고 영양만점으로 인기가 좋습니다. 저희가 매년4월중순부터 6월초순까지 집뒷산에서 매일같이 고사리를 채취하여 끓는 물에 데쳐서 햇빛에 말려 두었다가 육개장에넣어 먹고,나물로먹습니다.매년마다 고사리를 1.000파운드를 채취하여 말려넣는데...이곳시애틀한국마켓에서고사리 1파운드에 $40(한국돈으로 5.000원) 에 판매합니다.
지칭개나물로 국을 끓이면.냉이국 보다 더 많있어요
맞아요. 정말 그렇습니다.
감사합니다.^^
국 끓여서 먹으면 더 맛있어요
ㅎㅎ 그렇죠.. ^^
제가 알아낸 우리지 않고 쓴맛없이 끓이는 지칭개 국 영상입니다.
ua-cam.com/video/4jh45LVCe1Q/v-deo.html
한 번 봐주셔요.. ^^ 이렇게 끓여도 맛있습니다. ㅎ
감사합니다. ^^
냉이인줄 알고 잔뜩 뜯어서 엄마에게 보여드리니 못먹는 잡풀이라고 확쏟아버린 슬픈기억이
ㅎㅎ 그렇죠.. 냉이와 달래 등 쑥 빼고는 죄다 못먹는 풀이라고 저도 알고 지냈습니다. ;;
말씀 감사합니다.
요즘 코로나 때문에 말이 아닌데, 무사히 건강 잘 챙기시길 바랍니다.
지칭개 꽃차도 가능할가요!
구증구포로 하면 맛있을 것 같은데요.~^^
좀큰징칭개도괜찮는지요
그래도 손바닥보다는 작은 것이 낫지 않겠습니까? ^^
관심주셔서 감사드리며,
오늘도 내일도 늘 봄처럼 좋은 날 되시길 바랍니다.
지칭게나물캐는시기는3월달이맞는가요
지칭개를 약용으로 쓸 때는 깨끗하게 씻어 햇볕에 말려서 탕으로 끓여서 마신다.
항암, 항균 작용, 건폐, 청폐, 기관지염, 건위, 강장, 보간, 보폐, 청혈에 뛰어난 효능이
있는 것으로 본초도감에 알려졌다. 1회 사용량은 8-12g 정도. 감초2g, 대추2알.
유익한 정보 감사합니다.
많은 분들이 아시면 좋겠어요.^^
물은 1리터에 끓여 차로 음용할께요
울동네도 몇포기 봤어요
오래당가두면
약효가.잇읍니까
약효보다도 저는 너무 써서요.
조금이라도 먹으려면 담가서 울궈내야겠더라구요. ;;
우리 주변에 가장 흔한 소나무, 대나무, 쑥, 칡, 지칭개가 본초도감에서 좋은 식물이다.
주의할 것은 법제하는 방법을 알고 사용해야 한다.
법제를 해야 하는군요.
말씀 고맙습니다.
혹시 지칭개를 지금 구할 수 있을까요? 제가 급한 병이와서요. 부탁드립니다.
이제서야 봤습니다. 죄송합니다. ㅠ
지금은 많이 좋아지셨길 빕니다.
지칭개가 싸다해서 먹어벌 생각도 못해보았어요..ㅎㅎ
데쳐서 오래 우려내면 쓴맛이 없어지는군요~~저도 지칭개 캐러~~슝~~^^*
데치지도 않고 우리지도 않은 지칭개를 씻어서 끓고 있는
된장국물에 넣고 20초 정도 지나 맛을 봤는데, 얼마나 쓰던지요.. ;;
그래도 맛있게 잘 끓여 먹었습니다. 비법은 조만간 공개할 예정입니다.
지칭개, 지천에 널린 공짜 나물이라서 더 맛있는 것 같아요.
감사합니다. ^^
우려서 쓴맛만 제거하면 정말 맛있는 나물이에요.냉이무침 보다 맛있어요.쓴맛을 며칠 우려내야 해서 귀찮아서 요즘은 안 먹어요하루 꼬박 우려도 엄청 쓰던데....
지칭개 맛있는 나물인지 이번 봄에 제대로 맛을 보고 있습니다. ^^
선생님께서는 생으로 하루를 꼬박 우리셨는지요?
데쳐서 24시간 정도를 우렸더니, 쓴 맛이 다 빠져버렸더라구요.. ㅎ
데쳐 우리지 않는 방법으로 지칭개콩가루된장국을 끓이는 영상도 올렸습니다만, ..
지칭개된장국은 데쳐 우리지 않고도 쓴 맛 없이,.. 쌉싸레한 정도의 맛있는 국을 끓일 수 있던 걸요.. ^^
말씀 감사합니다. ^^
@@TV-fq8fr 삶아서 우렸는데도 하루로는 쓴맛이 안 빠지더라구요
ㅎ
다시 해봐야겠군요
우릴 때, 저는 물을 한 번 갈아주었어요.. 바로 반찬을 할 상황이 아니라 상할까봐서요.. ^^
우리 부부는 코로나 백신 맞지 않고, 지칭개, 구기자, 녹제초, 염부목근, 오미자, 백과지
천문동, 맥문동 등을 돌려가며 차로 마시고 있는데 내 주변 감염되었는데 우리 부부는
무사 형통이다. 코를 자주 씻고, 입안을 청결하게 하고, 손을 자주 씻고, 필수.
대단히 잘 하고 계시네요.
최고입니다. ^^
쓴맛을 너무 우려내면 약효가 떨어질까 궁굼합니다
쓴맛을 우려내지 않으면 독성이 강할 수도 있지 않을까 생각합니다.
관심주셔서 감사합니다. ^^
새해 복 많이 받으시고 늘 건강하시길 바랍니다.
지칭개는 독성은 없습니다. 우려내면 당연히 약성도 떨어지겠지요.
제가 밭 근처에서 식물사진을 찍어왔는데 어떻식물인지 물어보고싶은데 어떻게 하면 될까요 좀 도와주세요~^^
저도 잘 모르지만 사진이 있는 SNS주소를 복사해서 여쭤보시거나 '모야모'에 고수들이 많이 계시니 앱 깔고 여쭤보시면 될 듯 해요.
감사합니다~^^
이미 찍어오신 사진은 고박수정님 말씀처럼 하시면 좋을 듯 합니다.
다니시면서 궁금한 식물을 보셨을 경우엔,
네이버의 카메라 검색을 이용하실 수도 있습니다. 스마트폰 네이버 메인화면에 검색하는 곳 옆에 보면요, 마이크 모양과 카메라 모양의 아이콘이 있습니다.
현장에서 바로 네이버의 카메라 검색으로 사진을 찍어 알 수 있긴 하지만,
이 때의 불편한 점은, 네이버에서 비슷한 식물을 여러 개를 검색하여 보여주기 때문에
일치하는 정보를 찾을 수 없기도 합니다.
제가 다 알려드리고 싶지만,...
저도 모르는 풀이 많아서 계속 책도 보고 인터넷으로 사진도 보면서 이름 익히고 있습니다.
@@TV-fq8fr 네이버로는 꽃은 되는데 식물은 잘 안되서용~^^
야튼 답글 주셨서 감사해요~^^
이미 알고 계시는 내용을 장황하게 말씀드렸네요.. 머쓱.. ;;
네이버 카메라 검색이 정확한 사진을 콕 찍어주면 좋을텐데,
비슷한 이미지를 골라 보여주니, 한참 찾아야 되거나 못찾는 불편이 있긴 합니다.
답을 늦게 드려 죄송합니다. ;;
지칭개 어디서 구입할수 있나요? 구입처 부탁드립니다
지칭개 밭에 널렸습니다. 정말 흔하고 흔한 풀이예요.
시골에 아시는 분들께 구해보시거나 근처에 아시는 분 밭에 가셔서 캐시면 어떨까 싶습니다.
파나요
밭에 흔하게 널려 있습니다. 판매는 안하고요,
지금 시기엔 쇠어서 먹을 수가 없습니다.
관심주셔서 감사합니다. ^^
나물이 좋은것은알지만 쓴맞이 강해서 너무많이먹으면 간이 실어한대요
말씀 감사합니다.
저도 그렇게 알고 있어요.
특히 쓴 나물은 약성 독성 다 있나 봐요.
위드 코로나시대에 가장 유용한 식품이 지칭개라고 생각한다. 보폐.청폐, 보위, 보신 등
가장 흔한 식물이 가장 좋은 약초이다. 하나님은 자신의 형상을 따라 창조한 사람을
위하여 가장 좋은 약은 가장 흔하도록 하여 치료하도록 은혜를 베푸신다.
말씀 감사합니다. ^^
지난겨울은 몹시 춥고, 토네이도와같은 폭풍이,그리고 몇일간계속하여 엄청난눈이 내렸습니다 그래서 고생했습니다.그러나 언제 그랬냐?듯이 지금 따뜻한 봄이찾아왔습니다.텃밭에 각종 야채를 심고, 산나물도 뜯어서 맛있게 먹고 있습니다.올해에도 뒷산에서 고사리를 채취합니다.눈이 많이 와서 고사리가 많이 나올거 같네요
추위에 폭풍에 폭설에,.. 정말 고생이 많으셨겠어요. ;;
그래도 지금은 따뜻해졌다니 다행입니다. ^^
거기도 고사리가 있는가 봅니다. 신기해요..
눈이 많이 오면 고사리가 많이 나오는가 봅니다. ^^ 풍성한 수확을 기원합니다.~~
주소를 남겨주시면 저희가 채취한 고사리를 보내드립니다.
저것도 먹는거였군
풀맛에 한 번 빠지게 되니, 재배 채소보다 풀 맛이 더 좋습니다. ^^
감사합니다. ^^
독풀이라 생각했는 데
독은 없는데, 쓴맛이 강해요.
쓴맛을 적절히 없애서 요리하면 맛있습니다.
특히 된장국이 맛있어요.
24시간 우려도 쓴맛이 강해 버렸는데 ,,,
맞습니다. 지칭개는 쓴맛이 아주 강해요.
너무써서 먹는데 힘들었어요
그러셨군요.. 저도 쓴 것은 질색입니다. 머위정도까지는 참고 먹긴 합니다만,.. ;;
데쳐서 오래 우릴 수록 쓴 맛은 없어지더라구요.. ^^
데치지 않고 우리지도 않은 지칭개를 쓰지 않게 국 끓이는 영상을 조만간 올릴 예정입니다. ^^
우리지않아도 쓰지 않을 수 있다니 기대 되네요.^^
저는 머위는 그럭저럭 잘먹어요 고늘빼기
지칭개 같은나물은 써서 잘ᆢ
쓴거싫어하면 삶아서 3일정도 물갈아주면
쓴맛이 없다고 하네요
영상이 어지러워요
다음부터는 더 신경써야겠습니다. 의견 감사합니다. ~~^^*
지칭개는 쓴나물입니다. 그 쓴맛이 싫다면 쓰지않은 다른 나물을 먹으면 그만입니다. 지칭개의 쓴맛을 즐길 수 없다면, 취하지 않는것이 옮지 않을까요.
쓴맛을 우려낸다고 해서 약성이 다 사라지는 건 아니니까요.
좀 덜 쓰게 하여 맛을 봐도 되지 않겠습니까?
너무우려내면맛없어요 쓴맛이약효인데 다우리면무슨소용
약효가 좋다고 하여 저 쓴 것을 우려내지 않고 그대로 섭취하면
큰 문제가 있을 수도 있습니다. 적당히 우려내는 것도 이유가 있지요.
관심주셔서 감사합니다.
우리지 않고 쓰지 않게 지칭개 된장국 끓이는 영상입니다.
ua-cam.com/video/4jh45LVCe1Q/v-deo.html
저 지칭개를 왜 우리 동네는 미친냉이라했는지....그리곤 못 먹는 걸로 알았다
미친냉이라고도 하는군요. 저는 처음 들었습니다.
저도 지칭개는 그냥 못먹는 풀인 줄 알았어요.
말씀 감사합니다. ^^
어릴적 시골에서 우리도 먹으면 미친다고 해서 외면 했는데 요즘은 대세네요 앞으로는 씨마르게 생겼어요 암톼치를 위해 열심히 먹어야 겠네요 옛말에 쓴게 몸에 보약이란말이 실감나네요 감사합니다
에고~~~
방송이라고 다 올은건 아니네요
쓴맛때문에 먹는건데
쓴맛을 다 버리고
쭉딩이만 먹으라하네요
그럴거면 쓰지않은 나물을 드시지
뭣하러 그러는지들.....
만두는 속을 버리시죠?
쓴맛을 뺀다고 해서 약성이 다 사라지는 건 아니니까요.
감사합니다.
지칭개를 모르는분들이 많더
라구요
ㅎㅎ 맞아요. 정말 그렇습니다.
잡초, 풀로만 알고 지내서 더 그럴 거예요.
관심주셔서 감사합니다. ^^
미친개는 못 먹는 거예요.
미친개는 못먹지만, 지칭개는 먹을만 합니다. ^^
그런 이야기 그만
하고 뭇혀보셔요
봐주셔서 감사합니다.~
하나도 안써요 제뎃그
부럽습니다. ^^
저는 머위도 너무 써요.~
1번 세상에서 살고싶습니다,
2번 도둑놈, 사기꾼, 조작질 세상에서 살기 실습니다,
공감합니다. 저도 그래요.~