【一生使える基本料理】絶対に失敗しないコンソメスープの作りかた
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- Опубліковано 19 вер 2024
- 一生使える基本料理
”コンソメスープ”を教えます。
ちょっとしたひと手間で
信じられないぐらいおいしくなります。
野菜がのこってるときや
あと1品…というときに作ってみてください。
□文字で確認したい場合はこちら【レシピサイト】
www.nabenokitc...
■コンソメ活用法
・ナポリタンの下味
・オムライスの下味
・揚げたポテト
・ハンバーグの下味
・唐揚げの衣にまぜる
↑どれもとってもおいしくなるのでやってみてください。コンソメはスーパーで安くでうってるのでぜひ使ってみてください。このスープだけでも満足できますが！
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材料＆調味料 ※3〜4人前
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■所要時間
・20分
■材料
・たまねぎ 1個
・キャベツ 50〜100g
・にんじん 1/2本
・えのき 1袋
・ブロックベーコン 100g
※ウィンナーでもおいしいです
・ローリエ 1枚
ほかにはこんな具材がおすすめ
・きのこ類（しいたけ、しめじ）
・春雨
・白菜
・じゃがいも
■調味料
・水 500cc
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・コンソメ 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
■盛り付け
・きざみパセリ
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作り方
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01.たまねぎをスライスしてオリーブオイルで炒める（塩少々）
02.炒めてる間に具材をほどよい大きさにカット
03.たまねぎを7分ほど弱火でいためしんなり透明になったら具材をいれる
04.野菜全体に油がまわってしんなりしたら水を加え沸騰するまで中火
05.沸騰したら弱火におとしてローリエをとりだし、一番かたい野菜が柔くなるまで煮る
06.コンソメ、塩コショウで味をととのえたら完成
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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愛用の調理器具
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■楽天roomにまとめてます
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■めちゃくちゃかっこいいフライパン
Ballarini バッラリーニ 28cm
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Ballarini バッラリーニ 20cm
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■料理を始めるならとりあえずこのセット
アイリス ダイヤモンドコートパン 12点セット
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■最高に美味しくなるホーロー鍋
ストウブ ピコ ココット ラウンド 22cm
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■めちゃくちゃ切れるカッコイイ包丁
ISSIKI ダマスカス牛刀包丁 67層 VG10 ステンレス 200mm
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実はレビュー動画も撮ってます
• 【番外編】いま話題のダマスカス包丁を買ってみ...
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関孫六 4000ST ペティナイフ 150mm
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■切った音が最高に心地いいまな板
IKEA イケア まな板
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■世界に一つだけの形 かわいい まな板
Arte Legno ナチュラルカッティングボード
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Arte Legno カッティングボード (ミディアム)
amzn.to/3dVMVEw
■カッコいいし使いやすいおろし金
マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター
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■自立する最高に使いやすいトング
Todai 18-0 クレーバートング
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■全人類に使ってもらいたいシリコンおたま
無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
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無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
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■とりあえずカッコイイ計量カップ
PYREX メジャーカップ 500ml
amzn.to/3GRRr3f
■とりあえずカッコイイボウル
PYREX ボウル1.6ℓ
amzn.to/3Li2zbV
PYREX ボウル2.5ℓ
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amzn.to/3oZcomz
■これを飲んでアルコール辞めました
ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
amzn.to/3N01IxY
※1本108円！
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動画でよく使う調味料
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■これの登場する回数多すぎｗ
フンドーキン 白だし 1000mL
amzn.to/3G1LCPG
■これいれたらだいたい旨くなる
S&B カレーパウダー400g
amzn.to/3g046We
※炒飯、炒めもの、下味いろいろ使えます
■キムチ鍋のもとはもう買いません
桃屋 キムチの素
amzn.to/3KJMlc0
こんな料理作れます
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愛用の撮影機材
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■私の腕じゃなくて【カメラ】がいいんです
Canon Eos kiss M ダブルレンズキット
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シグマ 16mm F1.4 DC DN
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RODE VideoMicro
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#コンソメスープ
#野菜スープ
#基本料理
わ、、私のチャンネルではこういう動画が人気ないのはわかってるんです•••涙 でも、たまにはこんなレシピいかがですか？🥺
メイン料理だけじゃない動画とか、普通に大好きですよ☆
スープ類は知ってて困ることないし！
@@hachi8san848 さん
そう言ってもらえて嬉しいです😍
とにかく簡単で野菜をおいしく食べられるコンソメスープを探してたどりつきました。料理下手な私でもおいしくできました。野菜の旨味を閉じ込めたスープに感激です。
うれしいコメントありがとうございます。喜んでもらえてよかったです☺️
野菜を沢山食べたい時や使い切ってしまいたい時に便利な料理ですね。
具にペンネなどのパスタも入れればこれ一食だけで簡単な栄養有る食事になりますしね。
おぉ〜！たしかに！！
パスタいれればおいしいスープパスタみたいになりますね😃今度やってみよ〜！ありがとうございますｗ
男子高校生ですが、夜ご飯に1人用作ってみました！分かりやすくて、美味しく出来ました😋参考にさせていただきます☝️
おおおおおおお！！！
高校生から料理だなんてすごい！！！
私も学生のころからコツコツ料理やってたので好きになりました〜！ぜひこれからも料理がんばってみてください😃
将来絶対やっててよかったと思えますよ😃
まな板がスゴくカッコイイ
ありがとうございます＼(^o^)／
似たようなスープでキャベツを白菜に変えたりトマト入れたりして食べてます。
簡単ですが手間がかからないので、こういったシンプルな料理好きです。
コメントありがとうございます！白菜とトマトもとっても美味しそう〜！！いがいとこのレシピも需要があるみたいで嬉しいです😂
手軽な材料で美味しい物が作れて感謝しています。下ごしらえとか教えてもらってありがたい。
嬉しいコメントありがとうございます😭やる気アップしました！笑
このスープにじゃがいもを入れても美味しそうですよね！
体に優しいので風邪をひいた時とかにも食べれそうです！
コメントありがとうございます！はい、栄養たっぷりで胃にも優しいのでいいですよねー！ジャガイモもとっても合うと思います😌
親子どんぶり見ようと思ったけど、これ見ました。今からこれを作ります。
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
ちょうど今晩コンソメスープ作ろうと思ってたところでした🤗🤗
嬉しすぎる動画でした✨✨
ナイスタイミングーーーー！！
ぜひぜひ作ってみてください😃
自炊でこの手順やってましたが始めに炒めるってのがうまいんですよね。間違いない！
コメントありがとうございます😃
野菜は炒めることで旨みが中にとじこめられるのでおなじ材料でも味がおおきくかわりますよね😃
手間はかかりますが大切なひと手間です😂
シンプルだけどいいです。
早速作ろう😊
ありがとうございます。
ありがとうございます😀
シンプルこそうまいんですよね！ぜひつくってみてください＼(^o^)／
身体に優しいレシピですね😊
さっそく夕飯に作ります🍲
コメントありがとうございます！とてもおいしいのでぜひ作ってみてください。感想おまちしております😃
いつも水で煮込んでました😣
それでも美味しいのに
玉ねぎ炒めてからベーコン
で作る何て美味いに決まってますね🧐
僕はなべさんの動画は
オシャレでしかも
味も凄い美味しいので
大好きです‼︎
なんと嬉しいコメント！！！！！
額縁にかざりたいぐらいですｗｗ
がんばって動画つくってるかいがあります。またコメントもらえるようにがんばります(*´∀｀)
@@nabekitchen
そう言って貰えて
僕も嬉しいです🥹
撮影大変やとは思いますが
これからもなべさんの
動画楽しみに待ってますね😎
ぅぉぉ、、、
ありがとうございます🙇♂️🙇♂️
今日はハンバーグだからスープはこのスープにします!
参考になりました!
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
さっき作りました!タマネギとキャベツとじゃがいもとにんじんとシャウエッセンウインナーで作りました!オリーブオイルでタマネギ炒めるのが良かったのかとてもまろやかで美味しかったです!最後に少し塩とコショウを入れたら味より美味しくなったような気がしました! また作りたいと思いました!
コンソメスープ舐めてました💧
野菜を炒めなきゃダメなんですね‼︎
今度からはちゃんと炒めようと思います💪
今日も勉強になる動画をありがとうございました😉
お久しぶりです😃
ダメってわけではないですよ〜！うま味がそとに逃げちゃうので野菜の旨味をかんで味わいたいならってことです。いつか時間があるときに挑戦してみてください😃
うまそう❗勉強になりました❗
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
玉ねぎ、えのき、白菜が冷蔵庫の中で
眠っています。よし、明日作ろう😊
ぜひぜひ〜！！
今まで料理とかめんどくさくてコンビニばっかりだったけど20歳になって筋トレ始めてから何故か料理にはまってしまった
おお！
筋トレは食事が大切ですもんね😊
とても美味しそうです！！(大声)
これにジャガイモ入れても美味しそうですね！
男だって、こんな優しい料理作れるようにならなきゃ！
胃を休めるつつ、ほっこり美味しく頂きます(^^)
ありがとうございます😭
ジャガイモも絶対あいますねー！！とってもカンタンなのでぜひ優しい味のレパートリーとして持っておいてください🥹
野菜を好んで摂らないので、概ね同じ食材で鍋の元(プチっと寄せ鍋)を使って野菜を摂取しています。
炒めてコンソメスープもいいですね・・・寄せ鍋ばかりだと飽きるので。
以前の簡単チャーシューをネギとアスパラで作りましたが、当然慮。右方美味しかったです。
おー！チャーシュー作ってもらえて嬉しいです！！！お〜。鍋のもとで野菜たべるのも楽チンでいいですね！！ちょっと飽きた時は一度これに挑戦してみてください☺️
コンソメスープ、これからの時期に動画再生数伸びるんじゃないかな？
簡単美味しそうなので寒くなったら作ってみます！
コメントありがとうございます😂
伸びてほしいなぁ〜！！笑
I enjoyed watching your cooking👍 Well done💚It's great💚 big thumbs up👍Thanks for sharing💚Let's keep in touch💚
thankyou♡
わかります
鶏ガラでブイヨンを取ったり
ベジブロスを使ったりせずに
家庭で出来る所に合わせてやってくれてますね
なべさんが女だったらやりまくりです
いつも爆速コメントありがとうございますｗ
くぅぅ！やたからすさんに気に入ってもらえてるみたいでよかったです＼(^o^)／ お料理とても詳しそうですよね。いつも思ってます😃
あ、ベーコンないぞ！って思った瞬間、ウインナーが出てきてうれしかったです（笑）。
よっしゃ！笑
ウィンナーでもとっても美味しいのでぜひぜひ😌
伸びないとか言われたらGood押すしかない！これから作ります。
きゃー！！！嬉しい（笑）
ありがとうございます🤣🍺
ほんとに最高です(⑉• •⑉)❤︎実は昨日スープ作りました✌️玉ねぎ、人参、キャベツ、お馴染みのパセリ（笑）、サイコロにした大根です。
朝食にも良いですね💕
おー！ナイスタイミング！！
大根もいいですねー！！パセリ常連ww
天ぷらおいしかったです！！いつもなにつけてめしあがりますか？？塩でとりあえず食べました😊
@@nabekitchen 私も塩です！！麺つゆ派も家族にはいます👪
早速のコメントに幸せを感じています💞
お〜！今度めんつゆで食べてみます！！パセリめっちゃ増えるので処理が追いつきませんww
コンソメスープを征するものは人生を征する😆
これ、格言です😂👍
素晴らしい格言！！笑
タイトルにすればよかった😂😂
@@nabekitchenさん
恐縮です🤣
白だしver.でも使えますね👍
我が家でも白だしレギュラー入りしました❣️
白だしでもいけますねｗ
白だしは本当になんでも使える調味料ですｗ
レギュラー入りしたんですね(*´∀｀)
@@nabekitchen さん
お陰様で、かきたまスープ🥚子供たちに大人気です😊
作る度に3杯くらいはペロッと飲みます😂
玉ねぎ🧅や小ネギ入れても食べてくれるのでありがたいメニューです🎶
わー！めっちゃわかります！うちの子もかきたまにすると野菜もモリモリ食べてくれますww
かんたんだしいいですよね😊
ただ煮込むだけじゃなくて、炒めてから煮込むんですね。やったことないから試してみます。
確かに豚汁なんかも炒めてから煮込みますよね…。
炒めることによって油膜をつくることで冷めにくいというポイントもあります😃ぜひやってみてください(*´∀｀)
アルトバイエルンは味がベーコンぽいですよね。
これはうまうまです
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
@@nabekitchen
ぜひ作りたいです。
野菜の切り方から勉強します
登録数伸びないのですか？ 余計なおしゃべりなく、単刀直入に美味しい料理教えてくれるのでとてもいいと思います。登録＋いいね しときました！
わぁ！ありがとうございます😂
励みになります！！これからもよろしくお願いします😃
お疲れ様です😉
嫁が野菜嫌いで、これなら食べてもらえる！と思って作りました😊
ダメでした´д` ;w
私1人で全部食べましたw
おいしいレシピありがとうございました😎
おぉ！ありがとうございます！
わたしの妻も野菜一切たべないんですよね、、、汗
一緒ですね😂
おお！昨日こってりしたもの食べたばかりなので、お腹休めたかったんです！ガーリックライスとこれを食卓に並べれば大満足ですねd('∀'*)
そくはさんおつかれさまです😃
おぉ、喜んでもらえるとは！！ｗ
ガーリックライス＋コンソメスープは100点ですね(*´∀｀)
これなんてお鍋なんですか？、、いいな、
ストウブというお鍋です！蓄熱や無水など色々すごい鍋です！
概要欄のしたのところに詳細あります☺️
よし！あしたつくろー！
ぜひーー🥰
コンソメスープする時は水＋コンソメと醤油ちょろっとしか味付けしてなかったデス😓オリーブオイル買わなくちゃ〜^^;
いつもありがとうございます♡
炒めることでうま味が閉じ込められて甘みがますので手間はかかりますが一度やってみてください😃
彼女に朝、サブライフで作ります
すてきー！ぜひぜひー！
@@nabekitchen
喜んでくれました！ありがとうございます！
"わぁーおいしい😋🍴💕"自分で言うとこ何ともかわいい
見てたら解ります優しいのに野菜のｺｸが(´ρ`)
何に合わせようか··チャーハン💡
ふじさんいつもありがとうございます😃
くぅ〜！チャーハンにも最高ですね！！
濃いめの料理のおともにピッタリだとおもいますｗ
すべりそうな動画だったのでコメントもらえてうれしいですｗｗ
@@nabekitchen
スベる··と言えば、えのきｻﾝ手からすべるとこやったね~おっとっとってww あそこ惜しいなべｻﾝらしくない(笑)
おー！！笑
そんなところに気づいてもらえるとはww
落ちそうでしたね😂
オリーブオイル引くの忘れたせいで焦げちまった！！
ぎゃー！！またリベンジしてみてください🙇♂️
@@nabekitchen 一応ある程度の修復は出来たのですがやはり完璧がいいのでもう一回今度作ります！😎
ぜひぜひ😃
自意識過剰⁈😂